现代酒店的物业管理

第1章　概　　论

1.1　酒店的智能化与信息化

1.1.1　现代酒店的智能化系统

智能化系统是现代酒店所必须具备的现代化设施，其目的是为了提高宾客的满意度和舒适度，也能增强酒店的吸引力和竞争力。

一个现代酒店的智能化系统可分为必备和可选两类。一是必备系统。没有该系统，酒店无法运行，不符合国家规范。二是可选系统。可对酒店的运营工作带来较大帮助，如节能、增加管理功能和使用方便性；可以突出酒店的特色、氛围和档次。特别对于五星级酒店，根据国家对星级评定和服务需求，可选系统一般都要求实施。

表1.1简要介绍现代酒店智能化系统的必备和可选系统，供参考。

表1.1　现代酒店智能化系统的必备和可选系统

21世纪是一个以信息技术为主的新经济时代，随着数字化技术的高速发展，旅游业正日益广泛应用数字化手段，电子商务和信息化代表着未来旅游业智能化系统的主要方向。

酒店业信息科技的市场竞争在20世纪末就已经围绕着酒店信息化、智能化展开，其根本原因是顾客需求导致的。随着信息技术的更新、商务人员工作手段的改变，使今天住店客人对网络技术的要求越来越高，他们不但需要连接网络服务，还要追求能够随时随地在酒店里享受高效便利的语言、影像、数据传送功能的服务。

现代酒店信息化、智能化系统整体框架结构如图1.1所示。

图1.1　现代酒店信息化、智能化系统整体框架结构图

1.1.2　现代酒店的信息化系统

酒店信息化是一个集计算机技术、信息技术、网络通信技术、数字语音技术、多媒体技术和酒店科学管理为一体的，以达到节省运营成本、提高运营质量，给顾客带来高质量服务的技术手段。

酒店信息化的发展主要分为三大应用领域：

（1）为酒店的管理者、决策者提供及时、准确地掌握酒店经营各个环节情况的信息技术；

（2）针对酒店的经营，为节省运营成本、提高运营质量和管理效率的信息化管理和控制技术；

（3）直接面对顾客所提供的信息化服务。

现代酒店信息化系统内容包括：通信网络系统；计算机网络系统；综合布线系统；卫星接收及有线电视系统；公共广播系统；多媒体会议；大屏幕显示及触摸式多媒体信息查询系统；机房工程。

1）通信网络系统

酒店电话通信系统由交换设备、传输系统、终端设备组成。数字式程控交换机可以根据酒店不同需要实现众多服务的功能、话务功能和用户分机功能，另外还具有选择功能（包括无线寻呼即通过交换机与寻呼主机连接实现寻呼功能以及酒店管理如登记结账、话务计费、状态输入、打印账单、读卡功能等）。

设置联通、移动、电信等移动通信盲区覆盖系统，主要为地下层、电梯轿厢等使用、设计时主要管线预埋，具体设置由各移动通信公司投资及实施。

2）计算机网络系统

网络建成后能在整个酒店范围内实现宽带上网，满足酒店管理办公和客人宽带接入Internet的要求，在宽带接入的同时，为了保证整个网络的安全性和性能，将网络划分为酒店管理系统网络和宽带接入网络，并对相应的部门和类别进行VLAN划分，以增强网络连接的灵活性、控制的集中化和安全的可靠性。

当代酒店应考虑设置无线局域网。可在大堂、酒吧、宴会厅、会议厅、多功能厅等公共场所设置无线接入点，还可考虑在酒店高级管理层办公室、总统套房、豪华商务套房、商务楼层设置。其他普通房内则不考虑设置。

3）综合布线系统

综合布线系统是计算机网络系统和通信网络系统的物理支撑，是信息系统的物理通道。

布线系统是隐蔽工程，埋入楼板、墙内，不易检修及更换，应采用现阶段可预见的先进技术和产品。

随着2002年6月6类布线国际标准的通过，6类布线系统在公建项目中普遍采用，五星级酒店水平布线子系统应采用6类布线系统。

配线间设置，对于办公楼，每层楼面信息点数较多的建筑物一般每层设一个配线间，对于酒店客房层来说，每个客房2个数据点，1个语音点（卫生间1个同线电话）。

垂直数据干线采用多模光缆，语音垂直干线采用5类25对大对数铜缆。

部分公共场所如大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等，以及领导办公室设置少量光纤点。

4）卫星接收及有线电视系统

五星级酒店宜设置卫星接收系统，“鑫诺一号”、“亚洲3S”以及“亚太VI”三颗卫星。要经当地广电部门审批。

有线电视系统引接自当地有线电视网，设置有线电视机房（卫星电视兼用），接入线采用光缆，机房内设光节点。设置卫星接收系统，机房可设于顶层。

有线电视插座设置于公共活动场所，如会议厅、多功能厅、酒吧、餐厅等，每个客房设1个点，套房设2个点，总统套房根据需要设置。

5）公共广播系统

背景音响与消防紧急广播兼容，但扬声器性能按背景音响要求配置。

背景音响扬声器设置场所多于消防广播，部分场所仅当作背景音响的扬声器可与消防广播同线路也可另设专线，视具体情况而定。

要考虑室外背景音响。背景音响音源与消防广播音源分设，广播机房设于消防监控室。部分公共场所，如会议厅、多功能厅等要对背景音响设音量调节开关。背景音响与消防广播的切换由楼层消防广播联动模块实现。

6）多媒体会议系统

大会议厅设置完善的会议系统，包括扩声、投影、摄录系统、集控系统、视频会议系统等。有的可考虑设置同声传译系统。

一般普通会议室设置扩声、投影系统，少量会议室可考虑设置背投。

7）大屏幕显示及触摸式多媒体信息查询系统

大屏幕显示在酒店外设置一块双基色室外屏。

酒店大堂设置一台触摸式多媒体信息查询机，提供外来人员查询酒店内房间分布介绍、各种业务介绍、各类内外部信息、服务信息等。

8）机房工程

主要分消防监控、BAS、BMS和计算机网络中心机房，两大机房采用防静电活动地板。

电视机房：如设置卫星电视接收系统，卫星天线设在主楼屋面，则电视机房设在屋顶层；如不设置，则有线电视机房可设于一层。

9）UPS电源系统

UPS电源设置有两种方式：集中式与分散式。集中式在一处设置UPS，供全酒店智能化系统使用；分散式即设于不同机房内，确定各UPS的供电范围。

宜采用分散式UPS，UPS主要设置于：消防监控中心、BAS、BMS机房，供电范围是本机房及所有监控摄像机、防盗探测器等。

计算机网络中心电话总机房，供电范围是本机房及楼层网络交换机。

UPS不间断电源装置订货时要求带通信接口，以便纳入BA系统管理。

UPS配置电池组，后备时间至少2小时。

10）防雷接地系统

弱电系统供电电源浪涌保护器由强电专业设置，弱电专业应考虑UPS后配电箱浪涌保护器设置。

各信息系统需要设置信号避雷器。

弱电系统接地系统要完整考虑，一般采用综合接地方式，其接地电阻不大于1Ω。

弱电机房局部等电位联结设计，采用专用接地线接至基础接地装置。弱电竖井采用铜排作接地干线。各弱电机房及弱电竖井各层均要设接地端子箱。

1.2　系统组成

酒店智能化系统是以通信技术、计算机技术、智能化信息处理技术、宽带交互式多媒体网络技术为核心的信息网络系统，能为消费者提供周到、便捷、舒适、称心的服务。

现代酒店智能化的目的主要有三个：

（1）要为入住的客人提供全方位的服务，更舒适、更温馨、更安全、更方便、更便捷；

（2）要为酒店的运行、经营管理者提供现代化的管理手段，是网络管理者用以运行酒店的管理软件，要提供一个供领导决策的数据；

（3）为酒店的经营管理者服务，为酒店开源节流、节能降耗提供控制手段。

1.2.1　现代酒店智能化系统设计内容及要点

内容包括：

（1）安全防范系统：闭路电视监控系统；入侵报警系统；出入口控制、门禁系统；电子巡更系统；火灾报警及消防联动系统。

（2）建筑设备管理系统：楼宇自控系统；智能照明控制系统。

（3）智能化集成系统：楼宇自控系统；安全防范系统；消防联动系统；一卡通系统。

1）安全防范系统

酒店安全防范系统包括闭路电视监控及防盗报警系统、门禁系统、电子巡更系统、无线对讲系统等。安防系统有机结合形成一套功能完整的人防与技防相结合的安全防范系统，以有效地整合所有技术资源与手段，使得整个酒店具有更全面、更有效、更综合的安全技术防范能力。

闭路电视监控系统主要设置于底层主要出入口，如公共场所、重要房间、楼层电梯厅通道、电梯轿厢、室外主干道路边及交叉口等处。主机采用矩阵主机加嵌入式数字硬盘录像机。

防盗报警系统主要设置于财务、档案等重要房间。部分场所设置手动报警按钮。

周边防范系统是否设置则根据酒店周边是否有围墙或栅栏而定，如无则不设置。

门禁系统设置于重要设备机房、财务、档案等重要房间。

电子巡更系统一般采用离线式，设置于重要设备机房、电梯厅楼梯口等处。

2）建筑设备监控系统（BAS）

酒店设备自动控制系统需监控的内容有：网络化设备监控管理平台、环境检测、空调系统设备监控、冷热源设备监控、给排水设备监控、照明电梯设备监控等。

通过设置设备监控系统对机电设备进行自动监控和集中管理，可实现以下目的：

确保酒店内获得绿色环境和舒适的办公条件；提高酒店内人员与设备的整体安全水平和灾害防御能力；提供可靠、经济的最佳能源供应方案，进行节能管理，减少运行成本；使设备高效运行，减轻人员劳动强度的同时实现现代化的物业管理；及时收集、整理有关设备运行状况的资料，作为设备管理决策的依据，实现设备维护工作的自动化。

3）智能照明控制系统

五星级酒店设置智能照明控制系统，主要设置于会议厅、多功能厅、宴会厅。

智能照明控制系统带有通信接口，纳入BA系统。

楼内公共通道照明控制采用BA系统DDC控制。

4）中央集成管理系统

五星级酒店应设置智能化集成系统，至少BMS，考虑升级IBMS。

在BAS基础上，消防系统通信接口、协议开放。实现BAS、安防、消防、一卡通系统的集成。BMS工作站设于消防监控中心。

5）酒店一卡通系统

酒店一卡通系统采用先进的感应读卡技术和网络技术，以使用方便、功能全面、安全可靠和管理严格为原则。

包括门禁管理系统、考勤管理系统、消费管理系统和停车场管理系统。

1.2.2　设计准则和依据

宾馆酒店智能化系统的设计和其他智能建筑一样，其智能化系统应该具有下列特点：

1）实用性

按照实际需求提出要求设计满足的功能。与当地的实际情况相适应。不要硬套智能建筑设计标准的级别。

2）满足宾馆酒店星级要求

对于一定的星级某些设备是必要的。

3）采用先进、成熟的技术

当前信息技术发展很快，设计人员应该掌握国内外该领域内的新技术和发展方向，避免采用将淘汰的或落后的技术。对于所谓主流技术要加以分析，不要盲目。

4）系统和设备标准化，符合开放性要求，经济合理

采用标准化、开放性的系统，这是一个发展趋势。

5）施工维修方便

为长期应用，必须维修方便。

6）管理方便

系统集成化，实现统一监控和管理。控制分散化，管理集中化。

7）具有灵活性和扩展性

可持续发展。任何一个系统都在日新月异地发展，系统的灵活性和扩展性很重要。这是一个系统的生命力。

8）体现以人为本

任何系统都应该满足人的需求，为人服务，为客人服务。

9）设计依据

智能化系统设计的依据是设计任务书等。

（1）设计任务书。设计任务书体现业主的需求。

（2）建筑物的建筑、结构、设备设计图纸。智能化系统应该和建筑物的建筑、结构、设备设计密切配合。智能化系统对这些系统有一定的影响。

（3）国家现行有关规范和标准。如：智能建筑设计标准、建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范等等。这些标准中有必须执行的强制性条文。有的是推荐性的，要按照实际需求来执行。切记不要不加分析地套用。

10）宾馆、酒店重要的系统

（1）通信系统

在当今的宾馆酒店中，通信系统为建筑物内人们提供有效的信息服务，这是非常重要的系统。尤其是电话系统是不可缺少的通信系统。

旅馆为旅客提供相应的通信设备，并预留足够的余量。一般在大厅设置公用电话。标准客房设置两个电话，其中卫生间设置一个同线电话。商务房、贵宾房设置3个电话，其中卫生间设置一个同线电话。对于行政楼层提供传真。

办公室可以按照人员配备，一个人一个电话。领导办公室可以配备多部电话机。电话交换设备一般采用数字程控交换机，配置有宾馆酒店需要的功能。目前虚拟交换设备的功能增强，正在逐步得到应用。这两种方案需要进行技术经济比较来决定。

（2）有线电视

有线电视的终端插座设置在公共活动场所，如多功能厅、会议厅、餐厅、酒吧、健身房、娱乐场所。标准客房设置1个电视终端插座。商务房、贵宾房设置2个电视的终端插座。

有线电视系统提供卫星电视节目、自制节目和地方有线电视联网。有关标准规定要提供16个以上频道。

为了适应未来的电视系统发展，要求采用双向传输方式。当地方有线电视节目丰富时，可以不设置卫星电视。

目前有线电视正在向数字电视发展，它除了能够提供电视节目外，还提供信息服务、视频点播，如数据广播、音频服务、互动服务等。数字电视不但可收看传统形式的节目，还可以浏览网页、炒股、发送邮件、享受远程教育和电视购物等。

电视网络可以采用全分配形式。这种形式故障减少。对于邻频道系统末端电平要求在64dB。

卫星天线的位置可以在裙房顶，注意卫星天线和卫星之间没有阻挡物。天线的基础要和建筑物的结构配合。

卫星接收机房和卫星天线的距离不能太远。卫星接收机房面积大约10m2。

（3）公共广播系统

酒店要设公共广播（Public Address，PA）系统或音响控制系统。

一般在客房床头柜设置1W扬声器。目前客房扬声器设置在顶上较多。公共走廊设置3W吸顶扬声器，地下室设箱式扬声器。吸顶扬声器的间距在8m左右。室外设置草坪扬声器。扬声器的设置首先应该满足紧急广播的要求。在火灾时能够切换到紧急广播。

公共广播系统提供背景音乐和业务广播并和紧急广播系统相连。公共广播和紧急广播可以合用扬声器，但要提供切换装置。

公共广播的音源可以配置调谐器、DVD机、MP3、编程控制器等。目前广播设备有数字处理器性能较好。

公共广播一般采用120V或240V定电压输出。

（4）会议室和厅堂音频视频设施

多功能会议室设置会议扩声系统和多媒体演示系统（电脑、大屏幕投影系统、实物投影仪）。

在会议电视室设双向传输会议电视系统。会议扩声系统可以采用有立体声效果的。

大屏幕投影仪目前以前投式应用较多。屏幕有100英寸或150英寸。背投式效果较好，但是需要一定的光路空间。

有的会议室设电子会议发言系统和表决系统。

有国际会议的会议室可以设同声翻译系统（至少2种语言）。同声翻译系统有有线和无线两种。可以按照需要进行设置。

（5）移动通信信号增强设备

建筑物内特别是地下室和电梯，移动信号信号较差，应该设置移动信号信号增强设备。

目前移动通信由多个单位运营，需要设置多个信号增强系统。

有的单位要求设置无线通信系统，供工作人员使用。

（6）建筑物通信系统入口

目前采用具有较宽带宽的光缆，将公用通信网络光缆线路系统引入建筑物内。要保障建筑物通信线路的畅通无阻，光缆应该从两个不同的路由引入建筑物。

公用通信网络由多个单位运营，需要分别引入建筑物。

（7）办公自动化系统和计算机网络

计算机网络是为办公自动化系统服务的。办公自动化系统分为客房信息系统、宾馆酒店管理系统。计算机网络设有公共信息库、因特网服务器、电子邮件服务器等。

目前一般设计计算机主干网1Gbps传输速率，10/100Mbps到桌面。

网络和因特网连接。具有良好的安全防范措施，如防火墙。

（8）客房信息系统

客房信息系统是为创造良好的信息环境并提供有效的办公信息服务。有关标准规定要提供互联网接入服务。

标准客房设置1个信息终端插座。商务房、贵宾房设置2个信息终端插座。

（9）宾馆酒店管理系统

宾馆酒店管理系统对旅馆的入住和消费进行管理，并对建筑物内各种设施资料管理、运行和维修管理。这个系统也可以是建筑物自动化系统的一个部分。有关标准规定一、二级旅馆要求设置计算机管理系统。

（10）无线网络

无线网络是有线网络的补充，考虑目前无线网络的技术发展，可以在会议厅、餐厅、客房等提供无线网络服务。

无线网络，在原有有线网络的基础上，在大厅、客厅、餐厅、咖啡厅、公共休息室和大中小会议室场所，分别设置一个无线接入点，可实现全部覆盖。

在客房区的走廊中均匀布置3～5个无线接入点实现整个楼层无线覆盖。具体数量以实际情况而定。

无线接入点的室内服务半径达100m。

（11）公共信息服务系统

信息服务子系统对建筑物内公共提供信息发布、查询等功能。

①电子公告牌

电梯厅设电子显示器，提供信息、广告服务。

有的大厅设置多媒体导航系统的大型显示屏。

大型电子公告牌可以设置在室内或室外。

电子公告牌可以采用彩色发光管或等离子显示器。目前以3.75mm直径的双色发光管应用较多。高级的宾馆酒店可以采用全彩色显示屏。

电子公告牌的设置应该和室内装饰设计密切配合。

②信息查询装置

信息查询装置提供对旅馆服务的查询，对宾馆信息的查询和城市、乡村情况的查询。

信息查询设置在入口大厅，常用触摸屏，它可以和系统联网。

（12）智能卡管理系统

智能卡管理系统也称为一卡通系统，用于考勤、门禁、计费、餐饮、图书馆、停车场管理等。目前采用接近卡较多。

有关标准规定要求设停车场管理系统，可以采用遥感卡，操作比较方便。可以按照要求设置收费装置、图像对比设备、车辆引导设备等。

（13）建筑物自动控制系统

有关标准规定一、二级旅馆要求设建筑物自动控制系统（BAS），对建筑物内各种设备进行测量控制，使其能够安全、可靠，节约人力、物力。

①暖通空调系统的控制

暖通空调（HVAC）系统控制对各种冷热源机组、空调机组、新风机组进行控制。带变频调速的空调机组性能较好。如果冷热源机组、空调机组有配套的数字控制设备，可以采用其网络接口来传输数据到建筑物自动控制系统。风机盘管有数字控制设备，但是目前为了降低造价，一般采用就地的机电控制装置。冷热源机组的泵，采用变频调速节能效果较好。

②给排水系统的控制

给排水系统控制如各种水泵、水箱水位控制报警。一般有生活水池、消防水池、污水池等水位需要控制。水泵常配套有变频控制器。如果水泵有配套的数字控制设备，可以采用其网络接口来传输数据到建筑物自动控制系统。

③电气系统的控制

电气系统含变配电设备、直流电源、照明、动力设备。变配电设备主要监控开关状态和线路的电气参数。如果变配电设备有配套的智能化数字控制设备，可以采用其网络接口来传输数据到建筑物自动控制系统。

④照明控制

通常有走廊照明、室外照明、建筑物的外形照明，按照时间程序进行控制。

客房、办公室照明可以按照无人时自动关闭、有人时自动开启，按照室外日光情况进行自动补偿。餐厅、门厅、会议厅等宜设置自动调光控制。

建筑物的外形照明采用内光外透方式有较好的艺术效果。采用LED照明节能效果较好。

⑤运输系统控制

运输系统如各个电梯、自动扶梯的控制、监视。如果电梯有配套的数字控制设备，可以采用其网络接口来传输数据到建筑物自动控制系统。

⑥能耗计量

能耗计量系统主要是管理出租房的需要，对水、电、煤气、空调等能耗进行统计。这个系统可以单独设置，但要和建筑物自动控制系统有接口或由建筑物自动控制系统来完成。

建筑物自动控制系统和火灾报警系统、安全防范系统应该有网络接口。

和其他建筑物一样，该系统主要和建筑物内部的设备配套使用。系统设计应该做到功能合理、开放性、扩展性强、维护检修方便、投资经济。目前该系统正在发展为全分散的，同时可以建成网络。采用浏览器方式的建筑物控制系统发展很快，通过因特网系统可以进行远程控制。

（14）安全防范系统

根据建筑物的使用功能、安全防范管理要求，构成先进、可靠、合理适用的安全防范系统。在宾馆酒店内安全防范是比较重要的。

①视频监控系统

视频监控系统主要用于室内外的防盗、防抢。对必须监控的场所、部位、通道进行监控。有关标准规定旅馆主要公共区域设视频监控系统。摄像机设置在营业大厅、业务柜台、在各电梯内、建筑物及营业厅出入口、各楼梯通道口、客房门口。建筑物周界和大厅采用全方位监视，最好选用自动跟踪彩色一体化快球。电梯内选用专用摄像机。

数字监控系统图像的质量和稳定性好，图像的存储和查询非常方便。还可以实现远程监控。目前数字硬盘录像监控系统正在代替模拟的矩阵切换系统。尤其是在自动柜员机监控方面，数字硬盘录像监控系统应用较多。

②入侵报警系统

入侵报警系统对设防区的非法侵入、盗窃、破坏等进行探测和报警。设置动体检测器、震动探测器、玻璃破碎探测器等。在库区、主要办公室、营业厅、档案室、仓库设入侵报警系统。在营业厅柜台、仓库设防报警，如手动报警按钮。

建筑物周界防护系统的设置根据围墙情况确定。一般采用红外线对射探测器。入侵报警系统可以和数字监控系统结合起来。

③出入口控制系统

出入口控制系统（Access Control System）对需要控制的出入口，进行控制和管理。如在仓库区入口、建筑物入口、主要的房间设电子门锁。

目前一般客房采用不联网的电子门锁。

建议在重要的场合，采用联成网络的出入口控制系统。

④保安巡查管理系统

保安巡查管理系统（巡更系统）对保安人员巡查的状态进行监督、记录和报警。巡查点设在主要的巡逻通道，如每层楼梯口、建筑物出入口。

保安巡查管理系统分有线和无线两种。目前以无线系统采用较多。

⑤可视对讲

在夜间出入口和保安室设可视对讲电话。

（15）通用布线系统

宾馆酒店的通用布线系统（Generic Cabling System，GCS）应能满足建筑物和建筑物群的信息通信网络要求，应能支持语音和数据、图像信息传输要求。

①信息点的布置要求满足当前的业务需求，并能够考虑未来发展的可能，而且尽量和室内的办公家具布置密切配合。

②客房信息点的布置要求符合旅馆等级要求。在开放式办公室可以考虑5～10m2布置一个双孔信息插座；楼层配线架在弱电井内；弱电井面积在3～5m2；总配线架设置在电信机房。

③水平系统目前一般采用5e或6类非屏蔽双绞线。少数高级客房、办公室配置2芯光纤到桌面。注意水平系统的长度不超过90m。

④垂直系统的语音干线采用3类双绞线，数据干线采用光纤。注意干线和终端的配置比例。有的设计按照每台48口交换机配置一个6芯光纤，语音干线采用5类双绞线，每个语音信息点配主干线缆2对，笔者认为光纤和语音干线过多了。

⑤客房部分因为功能比较固定，其中语音部分可以采用普通电话线路。

（16）火灾自动报警系统

①火灾自动报警系统（FAS）是保障建筑物安全必需的，一般按照规范设置火灾探测器和报警按钮。系统应该有消防联动控制功能，实现水喷淋、通风、空调、电梯、照明、防火卷帘等设备的联动控制；在火灾时应能够切除非消防电源；系统应能够进行手动紧急控制和遥控复位。

②系统必须可靠、安全、技术先进、使用方便。目前常用二总线的智能化系统，应该提供系统集成的接口。作为配套设施，应设置广播和专用电话。

③消防设施目前一般采用水喷淋和消火栓系统。但是对金库、资料库、变配电房和计算机中心机房等应该设置气体灭火系统。目前不会造成大气污染和对人体伤害的混合气体灭火系统正在得到广泛应用。

（17）智能化系统集成

各个智能化的子系统应能和集成管理系统进行通信和信息共享，实现统一监控管理。系统集成的目标是实现集中管理，分散控制，系统联动。要求具有良好的人机界面，完善的系统管理功能，丰富的报警功能，远程监控和维护功能。

综合信息管理系统是在系统集成的基础上提供综合服务管理功能。系统应该具有良好的开放性、先进性、可靠性、灵活性和实用性。系统集成可以采用建筑物自动化系统集成的方法。

目前基于因特网技术的集成化系统正在得以发展。

（18）防雷、接地

防雷、接地要能够保证系统和人身的安全，数据安全。

一般采用在配电房总等电位连接端子箱和接地干线等措施。在各个竖井设置局部等电位连接端子箱。信息设备电源配电箱和插座处接入防雷电脉冲装置（SPD），在这方面希望采用建筑物防雷规范所规定的措施。

（19）机房

①监控中心

监控中心是各种智能化系统的控制、监视中心。设置在建筑物地下一层或一层。

目前将建筑物自动控制系统、保安系统、火灾报警系统的控制中心设置在一个监控中心。

监控中心的配套设施要完善。

②网络通信机房

网络通信机房供安装总配线架、电话交换机、计算机网络设备。计算机网络设备有交换机、服务器、路由器、防火墙等。设置在建筑物地下一层或一层。

机房可以设置架空地板，架空200～300mm便于接线和空调通风。目前采用电缆桥架的方式也很好。

1.3　智能化系统规划和设计

1.3.1　设计方法和步骤

（1）设计任务书

由业主或技术顾问编写。主要提出对于智能化系统要求达到的功能，有关业务对智能化系统的要求，各设备的工艺对智能化的要求。

（2）初步设计

设计院按照设计任务书进行设计。主要进行平面布置、系统设计，设计中不需要标注设备的牌号、型号，但是要标注设备的规格和技术指标。

（3）确定系统集成商

按照设计院提供的图纸资料进行系统集成商或设备招标。

（4）深化设计

系统集成商按照确定的设备进行深化设计。

（5）施工设计

设计院按照系统集成商提供的深化设计资料，尤其是设备资料，进行施工设计。

1.3.2　专业设计应该和建筑物设计同步进行

如旅馆经营管理系统、宾馆酒店信息系统、库房设备和配套系统、业务标志系统、电话总机房、信息中心机房、建筑物控制中心等设施。各种专业相互密切配合才能取得良好效果。

1.3.3　系统设计的思路

1）统一的系统架构

采用智能互联建筑（Smart Connect Real Estate）的设计理念，提供一套完整的基于IP架构的设计方法，将传统的各个独立的智能化弱电子系统进行统一的规划，使得系统的结构更加清晰、信息共享和集成更加流畅、升级和扩展更加方便、维护更加容易。图1.2所示为IP结构的系统架构图。

图1.2　IP结构的系统架构图

设计的系统架构将传统的各种分离的网络架构整合在一个基于IP网络的统一物理平台上。其比较如表1.2所示。

表1.2　传统架构与统一IP架构比较

2）统一架构的特点

（1）全方位的安全防范管理

①在智能系统集成管理平台的架构上，建立一套完整的全方位的安防管理平台及接警中心，让原本独立的安防系统联动起来，变被动监视为主动防范，第一时间发现问题；

②形成包括视频监控、门禁、访客管理、报警、接警中心等多系统协调、联动的安防机制；

③综合的管理平台上能够快速显示报警点、门禁点、监视点的位置及状态、自动调出该区域监控实况；

④起到提前预警、争取处警时间，延缓非法活动、缩小和分散被破坏范围、事后追溯、查证的作用。

（2）完善的一卡通管理系统

①不用怕麻烦，一套完善、全方位、周到的门禁一卡通管理系统，一定能让租户及顾客感受到科技带来的尊贵而便捷的体验；

②统一的一卡通平台，集成一卡通发卡中心、门禁管理系统、考勤管理系统、电梯层控管理系统、访客管理系统等；

③在电梯厅设置闸机，防止非法人员（如推销人员）的随意闯入；

④在前台设置访客管理系统，为访客提供临时出入授权管理；

⑤电梯轿厢内设置读卡器进行楼层控制，在下班时间或者节假日进行楼层管制。

（3）提升楼宇形象和管理功能的多媒体信息发布系统

①在写字楼大堂设计LCD显示屏，用于发布大楼内部的租户信息、物业信息、财经类节目；

②电梯厅设置LCD显示屏，可以在不同时间段进行各种不同内容信息的发布；

③在酒店大厅设计LCD显示屏，用于发布酒店宣传片；

④在宴会厅、会议室门口设计LCD显示屏，用于实时显示宴会/会议信息、欢迎词等人性化信息。

（4）功能多样、灵活使用的多媒体会议系统

①大型会展、宴会厅、贵宾级接待厅、各种中型会议室、小型会议室，体现酒店具备各种规格接待的能力；

②量身定做各种多媒体会议系统，结合功能、级别设置不同的会议系统，灵活多变，可分割可组合，可集中可独立；

③统一规划、节约造价、经济实用、合理定位。

（5）体现节能与绿色的楼宇设备自动控制系统

①智能客房管理系统与酒店管理的有效结合，为不同客户订制不同的居住环境；

②制定各时段、各部位的温度控制策略，既节约能耗，又不乏舒适性；

③各种能耗数据的科学统计，合理反馈，精密分析，制定各种节能措施；

④各种有趣的温度传感器、CO、CO2传感器、雨水探测器、日照探测器、热感开关、声控开关，让大楼有了神经，能够控制各种阀门、开关来实现自我调节；

⑤可对设备远程控制、故障监视、自动运行状态，以节约人力。

（6）打造高端客户的人性化需求

①满足高科技客户的客房AV系统；

②酒店休闲区的背景音乐系统；

③无所不在的无线网络；

④畅通无阻的移动通信。

（7）面向对象的产品定位与投资策略

①针对大楼的不同使用者，如租户、酒店顾客、酒店管理人员、物业人员等，对各个对应系统进行不同的产品定位与投资分析，尽量将投资用在刀刃上；

②将基础设施、大楼亮点、酒店顾客作为重点投入，对多媒体会议、楼控系统进行合理规划，突出重点；

③为未来可能的应用预留相应的接口，降低未来智能化系统的升级的难度和投资。

1.4　现代酒店的物业管理

1.4.1　酒店物业管理

1）特点

（1）客流流动频率高；

（2）建筑规模大、档次高；

（3）服务时间有短有长；

（4）卫生管理服务标志要求高；

（5）宾客层次高，要求享受的条件与标准高。

2）办公物业管理系统

现代酒店包括客房和办公楼两大部分。酒店办公楼将面向高端客户，一套完整的物业管理信息系统是协助物业进行高效管理的必不可少的工具，一套好的物业管理系统融汇先进的物业经营管理理念、智能科学、行为科学的经验，通过软件工程的实施，最大限度地满足业主的满意度和整个公司的利益。整个信息化的建设主要是现有物业的管理、集成系统管理，同时各部门之间实现信息化网络办公、高效协作、建立完善的以ISO9000为指导规范的客户服务体系，建立具有先进水平的物业管理系统。

物业软件以高效、便捷的体系来协调办公区业主、物业管理人员、物业服务人员三者之间的关系。对物业管理中的房产、空间、服务、公共设施、工程档案、各项费用及维修信息资料进行数据采集、传递、加工、存储、计算等操作，反映物业管理的各种运行状况；对集成系统中的各子系统进行高效的数据采集，为管理决策提供有效的数据支持；对业主提供酒店总台式的服务管理，最大限度地满足业主的服务需求。软件结构应以网络为基础，实现信息共享，方便物业公司和业主信息沟通。

系统解决方案可以分为前台和后台两个部分：

（1）后台部分

主要包括各种业务处理模块：如客户管理、收费管理、租赁管理、车位管理、设备管理、客户服务等。

（2）前台部分

主要是物业公司对外开放的部分，通常指数字化社区网络，即网上的物业管理，完全对业主开放，业主通过上广域网可以享受多种增值服务，物业公司可以提高客户服务满意度，交互式的管理与服务，住户可在网上查询、投诉、保修、提出服务要求等。物业管理公司可以深入到每一个家庭，提供更具个性化的服务，功能包括：社区介绍、物业通告、费用查询、投诉保修、业主论坛、设施预订等。

3）管理系统案例

以南京汉建信息技术公司的EASHIS管理信息系统为例，这个系统吸收了国外酒店软件新产品Fidelio、LanMARK、His等的先进管理理念，坚持“高起点、高技术、应用第一、稳定性、先进性、科学性、严密性相结合”原则，其功能性方框图如图1.3所示。

图1.3　EASHIS酒店管理系统功能性方框图

1.4.2　IBM智能化系统管理

IBM软件系统可对智能化系统实现调度和控制，通过各个智能化的中央系统执行工作，可以知悉各受控制的工作状态和实施控制。IBM系统还能将各子系统整合在一起，达到最大限度的数据共享和信息交换。

（1）软件

以Fidelio软件为蓝本，起点高，功能全面；是结合中国国情，堵住财务漏洞，真正地能为客户省钱的软件；也是技术先进，紧跟时代潮流，不断推出新产品的新颖软件。

（2）配套的产品

①《餐饮无线点菜系统》；②酒店短消息促销中心；③程控电话计费系统。

1.4.3　酒店业面临的挑战及发展趋势

1）挑战与机遇

世界经济复苏带来旅游业的上升和竞争的激烈，体现在管理和应用层面上的新机遇和新发展。

（1）管理层面

应用智能化系统满足管理需求和节能、环保要求，定量分析能耗，降低营运成本。

（2）应用层面

提高用户的舒适度和快捷的现代化服务，要求在智能化、信息化和网络服务三方面进行改善和提高；保证高效的语言、影像和数据分析；确保环境、人身和系统设备的安全。

2）依靠酒店专用系统提升酒店品位

（1）更先进、科学、人性化的客房管理系统；

（2）使用方便、安全的电子门锁；

（3）推广数字化视频技术服务，如数字电视，交互型数字机顶盒，VMS技术应用（如图1.4所示）等。

图1.4　VMS视频交换图

VMS技术应用是最新的流媒体实时交换传输技术，已广泛应用在医院、平安中国的安保系统。现代酒店系统也可考虑引入，其通过一条线路传输，视频质量可达高清TV品质。

VMS为大规模的视频交换TV，其核心是采用低成本的IDE硬盘针对流媒体的操作系统，其效率10倍于传统的DOS/Windows技术，去掉传统的路由器和记忆器，全程以线速交换分层寻址、无阻塞、引入包交换、用户终端无记忆体、零延时下载，芯片化后可内置于电视。

这是一种突破IP或互换网络流媒体的技术瓶颈的技术，可实现大规模的视频交换方式，与传统“文件式”路由传输方式相比较，因此有

VMS＝高清双向＋实时＋海量个性化内容＋多种服务逻辑编程组合

3）新技术、新设备的应用

数字化智能化的新技术、新系统、新设备将不断充实和发展现代酒店，主要包括：

（1）数据中心机房管理平台；

（2）传感网络集控平台；

（3）流媒体录播系统在数字化会议中的应用；

（4）酒店智能化节能和智能客房控制（节能降耗、能源管理控制）；

（5）优化BA系统，在控制软件、控制器增大开放性、访问浏览以太网功能支持、浏览器能进行容量分析等方面有所发展和提高；

（6）安全防范体系应在数字化、网络化、联动功能等方面有所发展和提高。

4）发展趋势

现代星级酒店强调建筑功能、智能化和生态节能的融合，以功能和需求决定采用的技术，在保证舒适度的条件下尽可能节能减耗，实现建筑艺术、智能科技及生态环境的完美结合。其发展趋势有三大特征：

（1）酒店系统的智能化、集成化要求

随着计算机技术和智能建筑技术的发展，酒店智能化系统已经从单纯的财务管理和客户管理系统发展到以客户关系（CRM）为核心，集成楼宇自控系统、视频点播系统、安全防范系统等系统的智能化集成系统。

采用智能化和信息化的手段进行业务流程的再造和集成，并产生一系列的服务内容。良好的酒店集成化应用可以保证酒店一体化的规范、精简和加速内部的业务流程，降低运作成本和提高效率。

（2）创建低能耗、健康舒适的室内环境

创造一个低能耗、环境友好、健康舒适的室内环境是智能化系统在酒店应用的根本目的。随着智能化技术在酒店设施监控管理中的应用，酒店业的能耗和节能管理是酒店智能化的一个重要指标。星级酒店通过机电设备智能化的监控管理，在保证酒店舒适度标准的同时，实现运行、管理和行为节能。

（3）创建高效率、人性化的服务体系

酒店业的智能化和信息化应用所追求的目标是在集成化基础上的高效率和人性化服务。酒店通过搭建统一的智能化和信息化应用平台，将客户需求、个性定制、管理规范和服务标准等各要素作为一个整体，以实现贯穿全局的跨系统、跨设备，实时在线、端对端数据无缝交换的服务协调体系，其目标在于将各方最大限度地优化，使其直接面向顾客提供人性化服务。

1.4.4　监控内容与功能要求

1）监控内容

楼宇自控系统建设包含如下子系统：

①制冷机房监控系统（预留接口）；

②锅炉房监控系统（预留接口）；

③照明监控系统（预留接口）；

④变配电及发电监视系统（预留接口）；

⑤空调机组监控系统；

⑥新风机组监控系统；

⑦送/排风监控系统；

⑧换热站监控系统；

⑨给排水监控系统；

⑩电梯监测系统。

2）功能要求

楼宇自控系统应选用目前主流的楼宇自控产品，产品满足以下要求：

①先进性、成熟性：采用先进成熟的技术和产品；

②开放性和互操作性：采用开放性标准，能完成不同厂家产品的互操作；

③安全性和可靠性：要求系统和信息具有高安全性，容错技术保证系统运行的可靠性；

④经济性和实用性：技术产品要实用、经济，要求具有较高的性价比；

⑤可集成性：系统具有实现集成的能力，子系统应留有开放性的软件接口。

系统主要对所属机电设备的运行、安全状况、能源使用状况及节能等实行综合自动监测、控制与管理，以达到安全、节能、舒适和优化管理的目的，满足办公和日常管理的要求。

系统采用集中分散型控制系统，实时分散监控、集中管理。中央工作站和子工作站可根据需求设置。系统应支持多种通信接口和协议，可以直接集成各类系统和设备，电力监控、电梯监控均自成独立管理系统，并可以以系统集成模式集成到一起。设备集成管理系统应建立标准、统一的数据库，并具有标准的开放接口，为综合管理与调度提供基础平台。

控制器（DDC）采用现场控制方式，控制器之间采用点对点通信，控制器具有独立的监测和控制能力，可根据需要随意增加/减少总线上的控制器，而总线故障不会影响控制器的现场控制功能，每个控制器点数预留10%～15%的余量以备扩展。