中国葡萄酒庄园起步

第二节　中国葡萄酒庄园起步

近年来，中国的葡萄酒庄可谓发展迅猛。已具成效的有张裕三大酒庄（爱斐堡、卡斯特、冰酒酒庄）、中粮君顶酒庄、华夏酒庄、长城庄园、山西怡园酒庄、北京龙徽酒庄、中法王朝酒庄、华东百利酒庄、朗格斯酒庄、云南红酒庄、波龙堡酒庄、圣马法式酒庄、新疆乡都酒庄、登龙红酒庄、容晨酒庄，宁夏贺兰晴雪酒庄、银川高原源酒庄、宁夏志辉源石酒庄、宁夏圣路易·丁酒庄、银川巴格斯酒庄等。正在建设中的有太阳魂酒庄、华东猎王谷酒庄、拉菲特酒庄、伊司顿酒庄、宁夏原歌酒庄、宁夏迦南美地酒庄、宁夏酩悦轩尼诗酒庄、宁夏张裕罗斯十五世酒庄、内蒙古汉森酒庄、广西密洛陀酒庄、湖南曙光山城酒庄等。它们的崛起显现了以中国葡萄酒为代表的东方葡萄酒强劲的葡萄酒庄经济潜力。这里仅介绍主要的、起步中的中国葡萄酒庄与文化。

一、百年张裕博物馆、张裕卡斯特酒庄、爱斐堡酒庄、冰酒酒庄

1.百年张裕博物馆

张裕酒文化博物馆，坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，是1992年张裕公司百年大庆前夕投资450万元建成的，于1992年9月对外开放。2000年，在张裕公司老厂址的基础上，仿照111年前建厂初期的建筑风貌，按照清华大学的设计方案，改建、扩建了张裕酒文化博物馆。2002年9月8日，张裕公司110年大庆、“国际葡萄·葡萄酒论坛”开幕式，国际葡萄·葡萄酒局名誉局长罗伯特·丁洛特先生和张裕集团董事长孙利强先生共同开启博物馆大门，张裕酒文化博物馆正式对外开放。

博物馆由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、信息网络中心、营销中心和现代化办公区组成。张裕酒文化博物馆主体面积近4000平方米，总建筑面积约为10000平方米，博物馆景区占地面积约为30000平方米，大酒窖占地面积2666平方米。

张裕酒文化博物馆的展示内容，以张裕公司一百多年的历史为主线，讲述企业文化及酒文化知识，介绍了中国葡萄酒业以及中国民族企业崛起的艰辛历程，是全球葡萄酒行业中为数不多的世界级水平的专业博物馆。它凝结了张裕人的心血和劳动，既是张裕历史的见证，又是张裕发展的里程碑。

2.张裕卡斯特酒庄

烟台张裕卡斯特酒庄，由中国葡萄酒业巨头张裕公司和法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建，位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上。酒庄占地2100亩，其中酿酒葡萄园500亩，主体建筑50亩，葡萄长廊、道路20亩。它是一个集旅游、观光、休闲为一体的酒庄，是烟台市的又一旅游景点，它也是张裕高档葡萄酒的酿造基地。这里还是引进、选育国内外优良葡萄新品种，进行相关栽培技术研究的重要场所。国际葡萄·葡萄酒组织名誉主席罗伯特·丁洛特先生说：“该酒庄非常漂亮又非常专业。”

酒庄建筑为欧式园林风格。葡萄园种植的葡萄都是世界知名品种，主要有蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、贵人香等优良无毒苗木。

3.张裕爱斐堡国际酒庄

2007年6月6日，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资上亿元建设的北京张裕爱斐堡国际酒庄正式宣布开业。就此，爱斐堡将接过卡斯特酒庄的接力棒，以全球最高的标准为自己设定坐标，开启中国酒庄的新时代。同时，爱斐堡推出了中国第一款葡萄酒不动产——爱斐堡“储酒领地”，开展了中国葡萄酒业历史上的第一次“期酒营销”。张裕爱斐堡用三位一体、同步到位的高效态势，开创了中国葡萄酒领域的三项第一。

爱斐堡酒庄还拥有美国、意大利、葡萄牙、中国等国的血统，就好像继承了世界各国的优良基因一样。在酒庄资本、建筑风格、酿造技术等方面的实力毋庸置疑。

目前，爱斐堡可年产200吨高品质酒庄酒，随着生产规模的扩大，未来产量将达到1000吨。与此同时，北京地区功能最齐全的葡萄酒文化博物馆也在爱斐堡建成并向公众开放。此外，在未来半年时间内将完成建设的葡萄酒主题“欧洲小镇”则将让光顾爱斐堡的游客拥有更多的个性化选择。并且，爱斐堡酒庄中的张裕爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心，将长期向国内政务、商务人士提供葡萄酒文化和葡萄酒品鉴方面的课程培训服务。

4.张裕冰酒酒庄

张裕冰酒酒庄是由张裕公司和加拿大最大的冰酒生产企业之一奥罗丝共同投资创建的，坐落于辽宁桓龙湖畔。其得天独厚的地理条件，非常适宜于生产冰酒，被专家称为“黄金冰谷”。年产量将达1000吨，是目前全球最大的冰酒生产基地。其质量完全达到甚至高于加拿大酒商质量联盟（VQA）和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准。

二、君顶酒庄

中粮君顶酒庄，由中国粮油食品（集团）有限公司与山东隆华投资有限公司在世界七大葡萄海岸之一的中国蓬莱·南王山谷合资兴建，总投资超过3亿元人民币，是目前亚洲最大、最具创新意义的酒庄。

君顶酒庄作为中粮集团继“长城”品牌之后，进军中国高端葡萄酒市场、提升国际竞争力的重要战略部署，将倾力打造以顶级葡萄酒生产为核心，涵盖优质酿酒葡萄苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界顶级葡萄酒交流、葡萄酒主题休闲旅游、艺术经营等的产业集群，成为最具东方神韵的个性化葡萄酒酒庄。首创中国全方位葡萄酒文化体验之旅。

追求卓越的君顶酒庄，以五千年华夏文明蕴涵的“天人合一”理念为主，巧妙地融合旧世界葡萄酒的传统精深艺术和新世界葡萄酒的现代酿造工艺，使君顶葡萄酒完美地体现出人与自然的和谐。进而倡导以葡萄酒为主题的现代生活方式。园中葡萄的成熟时间为9月中旬至10月初。每年收获时节，酒庄都将在葡萄酒文化广场举行盛大的庆典仪式，宣告当年葡萄采摘与葡萄酒酿造的开始。您可以在酿酒师的指导下，满怀一种沉甸甸的喜悦，亲手采摘下串串葡萄，用传统的手工酿酒工具自酿葡萄酒，并签名存放在酒庄地下酒窖的VIP专区。

1.葡萄酒文化之旅

君顶酒庄位于蓬莱市区东南10公里，距著名的蓬莱阁景区13公里。酒庄西面靠近蓬寨路，南距威乌高速20公里，是青岛和济南方向到蓬莱的必经之地。北面4公里处是烟蓬沿海观光大道。从酒庄到烟台的距离为60公里，至烟台机场45公里，交通条件十分便利。

这里有万亩葡萄园与苗木观光园、兼具传统工艺与现代科技的葡萄酒生产车间、亚洲最大的地下酒窖、专业品酒室、葡萄酒文化沙龙、陶艺吧、法国传统水晶工坊、葡萄酒主题商场……君顶酒庄使您与葡萄酒文化亲密接触，进而获得与自然交流的亲身体悟。

2.葡萄酒休闲之旅

在凤凰湖畔散步、垂钓；在临湖阳台上品茗；在露天游泳池畅游；在原生林中冥想、瑜珈；在马背上纵览绵延山色；在体会葡萄与葡萄酒主题SPA之后，享受葡萄美酒与佳肴；在传说中的御用果苑，采摘难得的绿色与天然；在艺术中心欣赏精美藏品……徜徉于其中，陶醉于其中，感悟于其中，尽享身心的超脱与舒展。

3.葡萄酒商务之旅

风格多样的湖景、葡萄园景客房，完善的多功能会议室、商务中心、宴会厅、中西餐厅……在融合了山谷之幽静与湖光之潋滟的君顶酒庄会所中，在绵延起伏的葡萄园景色的映衬下，您的商务之旅将更加轻松惬意。

三、华东·百利酒庄

青岛饮料集团下属的青岛华东葡萄酿酒有限公司，创建于1985年，是中国第一家按照国际酒典标准生产单品种全干型高级葡萄酒的企业。其华东庄园地处著名旅游景点——青岛崂山当地一个叫做九龙坡的优美恬静的山坳里，是严格按照欧洲葡萄酒庄园模式建造的中国第一座欧式葡萄酒庄园，占地1000余亩，被誉为中国的“鹰冠庄园”。

“华东庄园”2007年改名称为“华东·百利酒庄”，这是为了纪念“百利”这位英籍的创始人。华东葡萄酒品质出众，一经问世便备受关注。华东莎当妮、华东薏丝琳于1987年、1989年、1991年等年份数次在法国波尔多葡萄酒博览会获银奖；1989年、1998年多次在比利时布鲁塞尔国际品酒大赛中屡获金奖，并被佩戴金棕榈叶；此后在法国、意大利、香港等国际大赛上屡获殊荣。

目前，庄园已成为集葡萄种植，酿酒、旅游、贸易于一体的企业，由于贴近自然，具有生态旅游的特色，被誉为“世外桃源”。作为一家花园式生产企业，1991年华东庄园开展对外接待业务。经过20多年的打造，这里已经成为青岛的一大景观，来此观光旅游人数与日俱增：有法国、韩国、日本等国内外旅游团体或个人，来华东庄园旅游品酒的；有俊男靓女来拍婚纱照的；有家庭或个人自驾、乘车来此游园、野炊、尝酒的；有学生到此参观学习考察研究的等等。这给酒庄带来了经济效益、社会效益、品牌宣传等效益。

四、华夏长城庄园

华夏公司坐落在依山傍海的河北昌黎县城北，昌抚公路西侧，距京沈高速公路抚宁出口20公里，北戴河30公里，交通十分便利。这里东临渤海，背靠碣石，风景秀丽，气候宜人，被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”。

凭借得天独厚的自然地理优势，华夏首家引进国际名种赤霞珠、美乐、霞多丽、黑比诺等脱毒苗木，最早建成了国内最大的酿酒葡萄基地，实现了“原料基地化、基地良种化、良种区域化”，使天赐好产地、好年份与最适合这里生长的好品种完美结合。与此同时，华夏还先后从德国、法国、意大利、美国引进发酵、陈酿、净化、深层过滤、冷稳定、灌装等国际先进的全套设备，保证了现代管理模式和现代生产工艺的高效运行。

1.参观项目

亚洲大酒窖，现代化贮酒车间，进口全自动灌装生产线。其酒窖是目前亚洲最大的地下酒窖。建在地下10多米的深处，由数十万块花岗岩石砌成，面积达10999平方米，气势宏伟，四季恒温。酒窖内存有10000余只进口橡木桶，贮存着各年份的高档葡萄酒。在酒窖里，可以了解许多酿酒、品酒知识，还可免费品尝优高档葡萄酒。意大利进口全自动灌装生产线，每小时可生产25000瓶优质葡萄酒。

2.游览项目

庄园内种植几十种名贵的酿酒、食用葡萄和各种水果。游人可亲自采摘、选购各种食用葡萄和水果。人工湖、凉亭等可供游人划船观光或休闲垂钓。还建有1000米长的仿真长城，在这里您可以登高远眺，美景佳境尽收眼底，风光无限，其乐无穷。

3.服务项目

庄园内设有1000平方米的接待服务大厅，餐厅可同时容纳300人就餐。在品酒厅、展销厅可品尝各种优质干红、干白葡萄酒，选购礼品酒和旅游纪念品。

长城：巍然屹立在昌黎城北的碣石山，与万里长城飞跃其上的燕山群峰一脉相通。因远离长城线，在历史上这里从未修筑过任何长城。时至新的一个世纪到来，华夏人在燕山脚下修起了“长城”。原因在于，这里出现了一个新式的旅游观光景区——华夏庄园。

华夏庄园新修的“世纪长城”，实际上并非真的长城，而是象征式的仿古建筑，是以酿造长城牌干红葡萄酒而远近闻名的华夏葡萄酿酒有限公司在碣石山之麓营建的华夏庄园的景观标志。

橡木桶陈酿技术是生产高档葡萄酒的主要工艺之一。在陈酿中，葡萄酒可持久缓慢的呼吸到透过桶壁进入的氧，缓和酸涩单宁的成分，使酒体馥郁优雅，丰满醇厚。华夏公司逐年大规模扩建陈酿酒窖，应用中国古代传统建筑风格，开山凿石筑起拱形酒窖，并分为A到J10个区，是亚洲最大的花岗岩拱形陈酿酒窖。

五、中法王朝酒庄

中法合营的王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国制造业中第一家中外合资企业，合资的外方为世界著名的法国人头马集团驻亚太有限公司。2005年1月，公司在香港主板成功上市。企业投资总额为8.2亿元人民币，占地面积440亩。

公司建有国际酿酒名种葡萄原料种植基地3万多亩，国际一流的葡萄酒生产设备和工艺，现生产三大系列90多个具有不同风格的葡萄酒品种，生产能力为5万吨/年。公司的地下酒窖占地5000平方米，是目前国内最大、设施最先进的地下酒窖。

“DYNASTY王朝”是具有自主知识产权的品牌。品牌名称简洁、高雅、隽永、易记，同时寓意了王朝公司要在我国葡萄酒业的腾飞之际大展宏图的壮志雄心。

六、怡园葡萄酒庄

怡园的两位创始人是香港陈进强先生和法国詹威尔先生。他们在世界著名的法国葡萄学者Denis Boubals教授的专业协助下，在中国山西太谷境内找到这一片宝地。

她坐落在晋中盆地东北部太谷县的一片黄土高坡上，距山西省省会太原市南40公里。这里是典型的大陆性气候，四季分明，干旱、雨水少，日照强烈，昼夜温差大，很适合酿酒葡萄的种植。晋中一带大规模种植葡萄的记载，可追溯到公元7世纪的唐朝。现有自己能控制的葡萄园1000余亩，种植了霞多丽、白诗南、美乐、品丽珠和赤霞珠等酿酒葡萄品种，产能1000吨葡萄酒的生产设施，近年来的年产量在400～600吨。

七、朗格斯葡萄酒庄

朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司创立于1999年，由奥地利著名企业家格诺特·朗格斯·施华洛奇先生投资2970万美元独资兴建。朗格斯酒庄坐落于素有“中国酿酒葡萄之乡”美称的河北昌黎，与地处渤海湾风景如画的碣石山和黄金海岸为邻，全面显示了兴建葡萄酒庄的3S原则：大海（SEA）、沙滩（SAND）、阳光（SUN）。

朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司以创建人朗格斯先生的名字命名，秉承“美好酝酿，自然品位”的经营理念，致力于创造世界一流的酒庄和酒庄葡萄酒品牌。凭借得天独厚的气候土壤条件，朗格斯酒庄全面引进国际名种赤霞珠、美乐、品丽珠等脱毒苗木，建成了领先国内的2800余亩葡萄种植园基地。朗格斯酒庄不吝成本采用国际优质葡萄酒的传统酿造方法——重力酿造法，还耗资500万美元，专门从德国、法国和意大利引进了前处理发酵、澄清、过滤、冷稳定、灌装等全套国际先进葡萄酒生产设备，经过自产的新橡木桶陈酿，从而实现传统酿造方法和现代生产工艺的完美结合。

朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司是亚洲第一家拥有专属橡木桶厂的酒庄。橡木桶厂耗费巨资引进了世界最先进的德国橡木桶生产线，该水平的生产线在全球仅有三条。橡木桶厂原料全部采用产自长白山的优质木材。目前，橡木桶年产量达3500个，除部分自用外，其余全部对外销售，从而结束了国内高档橡木桶全部依赖进口的历史。

朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司总占地面积3000余亩，其中主体建筑占地面积85亩，品种示范园占地面积30亩，酿酒葡萄园占地面积2800亩。酒庄整体风格为意大利式园林风格。经过长达四年的精心规划建设，朗格斯酒庄现已成为集酿酒、品酒、旅游、观光为一体的“中华第一人文绿色酒庄”。其中最具特色的莫过于能够让游客亲自体验采摘、酿造或定制美酒的“朗格斯葡萄酒之旅”，以及国内唯一的葡萄籽精华油SPA水疗中心。每一个亲临朗格斯酒庄的人，都可以真切感受到“东临碣石，以观沧海；对酒当歌，人生几何”这一千古名篇的美好意境。

八、波龙堡酒庄

波龙堡酒庄成立于1996年。中、法合资，唐卫星先生是主要投资人。它位于北京西南房山区一个叫做“十八亩地”的村庄。这里保存着原始的农村生活状态，是一块难得的世外桃源。庄园占地70公顷，现在年产葡萄酒250吨。波龙堡的葡萄种条全部从法国购买，葡萄品种为70%的赤霞珠，20%的美乐，5%的品丽珠，现在又新栽种了3公顷西拉、2公顷霞多丽。单从葡萄品种的构成，人们便已经可以得出一个初步印象——这是一家按照波尔多模式打造的酒庄。

波龙堡酒庄以法国建筑为主要风格，别致的庄徽嵌在其中，十分夺目。据说庄徽是酒庄主人、严谨的酿酒师邹福林设计。在中间的盾形中，上面的蓝白色象征蓝天白云，左下角黄绿相间色象征葡萄园，右下角酒红色象征葡萄酒，十字表示宗教对葡萄酒发展的历史影响，最上面的皇冠表示要酿造中国顶级酒的目标，两旁的龙象征中国人。

酒窖门口是艺术大家范曾亲笔题词的“波龙堡”三个大字。

九、圣马法式葡萄酒庄

北京圣马世纪葡萄酿酒有限公司（圣马法式葡萄酒庄）于2000年迁至中国河北省的李马，占地498亩，是中国第一座严格按照圣马教堂小酒庄传统手工工艺种植、酿造、储存葡萄酒的酒庄。

自1921年法国传教士巴耶神父在中国滹沱河畔建立圣马教堂酿酒坊即圣马法式葡萄酒庄以来，圣马法式葡萄酒庄一直恪遵圣马教堂小酒庄传统手工工艺：自建种植庄园，绝不承包代种和外购葡萄；严格控制育苗、土壤、树体、穗粒等每一环节；葡萄当日采摘，手工去梗去轴，4小时进入前发酵果香，不加曲低温发酵，地下酒窖橡木桶恒温陈酿。它以生产各种纯正陈酿葡萄酒和白兰地为主。

经过全体员工的辛勤耕耘，圣马法式葡萄酒庄终于发展成为一座集科研示范、生产经营、人才培养及观光旅游为一体的葡萄酒庄。圣马法式葡萄酒庄以精益求精的独有工艺，追求生产世之仅存的高品位产品，开创民族葡萄酒产业新局面，担负起传播高品位红酒文化的神圣职责。

十、容辰酒庄（德尚酒庄）

容辰葡萄酒园有限公司是一家由中美合资经营的，立足生产环保型生态葡萄酒并集种植、酿酒、生态旅游为一体的庄园葡萄酒公司，注册地在有“中国葡萄酒之乡”美称的河北怀来，拥有葡萄园、旅游度假村等。公司始建于1997年，是中国葡萄酒企业中的新生代。

容辰庄园位于官厅湖南岸，环湖边界2000米，南接野康公路，东距“八达岭”35公里，西距沙城45公里。周围群山环抱，湖水粼粼，风景秀美，气候四季分明。庄园西面有中原度假村、永定河峡谷漂流，北有卧牛山避暑山庄，东有天漠公园、康西草原、龙庆峡等旅游景观。

容辰庄园“日月星辰”度假村是由四合院、蒙古包、农家小舍巧妙地组合而成的。这里有跷跷板、滑梯、秋千、沙滩浴场，可以打沙滩排球、垂钓，还可以举办品酒、卡拉OK、红酒晚宴、篝火晚会。你可以亲手采摘葡萄，还可以在酿酒师的指导下自酿葡萄酒，并在自己设计的瓶标上签上您的名字，妙趣横生。

葡萄酒园紧临葡萄园，庭院、建筑同为欧式设计，草坪、花池、喷泉、酒窖使人仿佛置身油画之中。欧洲城堡式的办公楼、各式酒架、品酒台、艺术品，无一不体现着优雅的葡萄酒文化。夜色降临，依偎在官厅湖畔，迎着清爽的晚风，品着美味的葡萄酒。

十一、新疆西域酒庄

新疆西域酒庄位于中国新疆天山北麓，玛纳斯河流域上游，准格尔盆地南缘（东经85度，北纬44度）。酒庄的总面积为4万余亩，引天山雪水浇灌，葡萄园中种植着世界各地优良酿酒葡萄近200种，主要有赤霞珠、美乐、品丽珠、黑皮诺和雷司令、霞多丽、白诗南、贵人香、白羽。这些品种的葡萄得益于绿洲地区肥沃的土壤，充足的阳光。“上好的葡萄酒出自于葡萄园，而不是在酒窖里。”西域酒庄的酒著名，主要因为它是用自己种植的万亩上好的葡萄酿造而成名。

西域酒庄的酿造历史可以追溯到公元前128年。当时汉朝使臣张骞出使西域，将葡萄种子和酿酒方法带回汉朝首都长安，并由此传入中原。1975年考古专家在新疆天山北麓，挖掘一座古墓时发现了距今已有2000年的酿酒器具，里面有球形青铜壶、扁形陶瓷发酵器和木制的压榨葡萄的工具。由此可以证明古老而神秘的西域的葡萄酿酒传统已流传了几千年，为古丝绸之路增加了许多光辉。近代林则徐在此兴修水利，发展农业。现代人屯垦戍边50余年，葡萄种植和酿酒业取得了空前的发展。

“西域酒庄”是中国为数不多的生产上好葡萄酒的企业。它通过一整套完善的工艺，结合古老的酿酒方法，使用优秀的进口设备年产万吨葡萄酒。所生产的每一瓶酒都是用单一品种酿制。特别是，在葡萄收获的季节，酒庄经过严格测试葡萄的糖度，当其符合标准后才能采摘，以确保不用人工加糖发酵，因此获得了国家授予的绿色食品称号。

西域酒庄属于国内最优秀的绿色食品生产、加工基地。酒庄酒是真正代表中国水平的葡萄酒精品。曾经有位法国朋友这样赞誉西域红酒：“作为中国最好的葡萄酒之一，没有什么能改变我对它看法，带有浓郁成熟的葡萄芳香，圆润、优美、滑爽的滋味，完全可以与法国优良地区葡萄酒媲美。”

十二、龙徽葡萄酒博物馆

龙徽葡萄酒博物馆在北京海淀区玉泉路2号。这座博物馆由北京百年葡萄酒老企业“北京龙徽酿酒有限公司”投资建设，坐落在龙徽公司有近百年历史的地下酒窖上，是北京市唯一一家讲述北京葡萄酒百年文化及历史发展的博物馆。

她是一座具有古朴典雅的明清风格的建筑，分地上地下两大部分。地上部分是北京葡萄酒百年发展的历史沿革展厅和葡萄酒文化培训教室，地下部分则是龙徽的地下酒窖、酒池和储酒长廊。龙徽葡萄酒博物馆从历史沿革、葡萄酒生产储存以及葡萄酒文化等角度全面清晰地介绍了北京地区葡萄酒产业从20世纪初至今，在生产工艺、研发技术、瓶储窑藏、品牌建设及文化传播方面的历史沿革及其对推动中国葡萄酒业的发展所做出的贡献与获得的成就。

十三、澳门葡萄酒博物馆

澳门葡萄酒博物馆于1995年开馆，介绍了葡萄酒酿制文化的历史发展，由公元前一万年的高加索时代到今日，特别是位于伊比利亚半岛的葡萄牙的酿酒文化。其占地面积有1400平方米，是一个富有文化、娱乐和教育特色的场所。展览馆内收藏了各式各样的古老制酒器皿和用具，如旧式的榨葡萄机。展示了酿酒的历史、技术和品味。

博物馆内介绍的葡萄酒超过1050个品牌，展出了近700种行销酒和300种珍藏酒。最早的葡萄酒是一瓶在收藏区展出的1915年的“马德拉酒”。在每周交替更换的酒牌上，均有十几种产自不同地区的美酒。中国内地所产的葡萄酒样品也在酒类陈列区展出。另外，酒牌上列有多种葡国佳酿，游客可品尝其中一种美酒。

十四、密洛陀庄园

广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司，是生产中国野生毛葡萄红酒最主要的基地，是在原广西都安野生葡萄酒厂的基础上引进外资重组新建成立的。公司生产的“密洛陀”牌野生山葡萄酒，酒香优雅独特，馥郁醇厚，酒味纯正并畅销各地，目前产品供不应求。

据考证，广西都安瑶族自治县自然生长于大石山区的毛葡萄和刺葡萄，无需人工施肥、喷药维护，自然成熟后，人工采集，无污染。全县原始生长树龄在50年以上的树有16000多株。其中被誉为“山葡萄王”的树已有100多年的树龄，树根直径大于17厘米，年最大产量达800千克，为世界罕见。

广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司，创建于2003年。公司在异地搬迁筹建之初就按照全国工业旅游示范点的要求进行选址、规划、设计。公司选址在八仙山脚下，占地面积68亩，距离县城3公里，绿化面积达40%并投资3000多万元建成了现代化厂房。其独具特色的工艺设计，全方位、多层次地展示了现代葡萄酒酿造工艺流程。让人们通过对葡萄酒生产零距离的接触，触摸现代酿酒的脉搏，感受民族酒业的独特魅力。

公司利用本土风味的野生葡萄资源为原料，以绿色健康为理念及传说中瑶族创世之母“密洛陀”民族文化为背景，打造葡萄酒企业、酒庄及品牌。投资4000万元建设了占地1700多亩的西南最大的“密洛陀酒庄”，包括葡萄种植园、葡萄酒生产区、民族文化酒窖、葡萄酒风情园、休闲娱乐区、旅游服务区等功能齐全的酒庄文化旅游设施，为消费者提供我国南方优质的本土野生葡萄酒做出了贡献。

十五、宁夏贺兰晴雪酒庄

宁夏贺兰晴雪酒庄始建于2005年，是宁夏葡萄产业科技示范园的重要组成部分，也是宁夏贺兰山东麓产区第一个真正含义上的葡萄酒庄。

酒庄建设的宗旨是高起点、高标准、高速度建成一个高质量、高效益的示范样板，研究生产出代表贺兰山东麓产区特色的高质量葡萄酒，推动产区产品质量升级，提升贺兰山东麓葡萄酒产区整体形象。

酒庄于2005年动工建设，2008年正式落成。目前拥有年产10万瓶高档干红葡萄酒的能力，并建有地下酒窖、培训中心和宁夏葡萄酒文化展览馆等。昔日的不毛之地变成了林草茂密，硕果累累，花香鸟语，美酒飘香的园林式生态庄园，成为吸引游人、路人驻足览胜的新景点。

酒庄在国内著名专家的指导下，购置了先进的加工设备，选择贺兰山东麓最优质酿酒葡萄为原料，按照法国传统工艺研制高品质葡萄酒，酿造出的干红葡萄酒体现了贺兰山东麓产区的地域特征，色泽艳丽，果香浓郁，口感醇厚，回味悠长，受到国内外专家的好评和消费者的喜爱。酒庄主要品牌“加贝兰”干红，2007年获首届烟台国际葡萄酒质量大赛一等奖，2008年获第三届亚洲葡萄酒大赛金奖、第九届国际葡萄酒烈酒大赛银奖。2009年又荣获第三届烟台国际葡萄酒质量大赛金奖，华夏酒报葡萄酒质量大赛金奖。2011年荣获英国伦敦《品醇客》世界葡萄酒大赛金奖，这是我国首次在该赛事上获得的最高奖项，改变了外国人对中国葡萄酒的看法。

加贝兰以其优良的品质具有很高的美誉度，被宁夏回族自治区确定为政务接待和礼品用酒，自治区五十大庆指定用酒。

十六、宁夏圣路易·丁酒庄

宁夏圣路易·丁酒庄坐落于中国最佳酿酒葡萄生态带之一的宁夏贺兰山东麓黄羊滩农场，距宁夏首府银川市30分钟车程。酒庄自有酿酒葡萄基地1000亩。这里有充沛的阳光、优质的土壤、适宜的气候，在这里酿酒葡萄能够充分成熟拥有合适的糖度与酸度，构成葡萄结构与香味的酚类物质能够充分积累发育完全。酒庄采用独有的葡萄架型与技术进行栽培，所有基地都分级限产分批采摘，使之能充分发挥生态所带来的质量。

与基地配套的年产500吨优质葡萄酒的葡萄酒庄的任务就是把存在于葡萄中的质量充分地表现出来，在不影响葡萄酒质量的前提下尽可能采用自然的方法酿造葡萄酒。设备不是最先进的，却是最适合发挥这里的优秀葡萄质量的；酒窖的法国优质橡木桶使优秀的质量再上一个台阶，完备的检验系统更是对质量的保证。

在2010年4月22日，由国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主办的第四届（2010年）亚洲葡萄酒质量大赛上，宁夏圣路易·丁酒庄生产的葡萄酒第一次公开亮相，参赛3个品种，取得了2金1银的好成绩，优质的葡萄酒得到了认可。

十七、宁夏志辉源石酒庄

宁夏志辉源石酒庄坐落于宁夏银川市西夏区镇北堡镇贺兰山脚下，于2011年建成。酒庄年生产能力300吨，窖藏能力280吨。整个酒庄由主体车间、地下窖藏间、灌装车间、思想馆、品酒大厅、活动广场和办公区组成，葡萄种植园区和酒庄园区总占地面积1535亩。其中，酿酒葡萄种植园区面积1500亩，酒庄园区用地面积35亩。酒庄园区中酒庄建筑面积11.23亩，绿化面积14.28亩，道路及广场面积3328.87平方米。

酒庄建筑风格独树一帜，采用钢筋混凝土和矿区废弃的石头做主料，经陕北青石点缀，酒庄别具一格，很有观赏性，同行称在国内尚属首创。

酒庄考虑了高品质葡萄酒的酿造和特点，墙体厚度底部宽度为2米，顶部宽度为1.2米，总高度9.8米，在自然条件下，冬季最低温度保持在5℃，夏天最高温度在21℃。

酒庄的发酵罐和储藏罐是采用进口306不锈钢板精制而成，这种材料是目前国内的最好板材。破碎机和压榨机都是选购的澳大利亚进口设备，为酿制高品质葡萄酒打下了良好基础。

酒庄建筑风格独特，建设定位高端，设备一流，并有20000亩的生态园区和4000亩的生态有机葡萄园，是宁夏贺兰山东麓葡萄酒庄的代表。

十八、宁夏银川巴格斯葡萄酒庄

银川巴格斯葡萄酒庄500亩自主经营的葡萄园始建于1999年，地处贺兰山东麓核心地带。酒庄主体工程于2006年5月31日奠基动工，2007年7月30日竣工，经过8年的精心打造，由庄主王三伟、王彦辉夫妇按照国内一流葡萄酒庄“绿色”“健康”“人文”原则独资兴建。酒庄由三大建筑群组成，分别是酿酒车间、地下酒窖和商务中心，整个园区为欧式园林建筑。

酒庄葡萄园葡萄品种以赤霞珠、蛇龙珠和美乐为主，大多数葡萄树都有10年以上的树龄。每年可产出80吨左右“巴格斯”系列高端干红葡萄酒。酒庄高薪聘请法国酿酒师负责酒庄从种植到酿造的全面工作，其酿酒工艺严格按照国际酒庄标准执行，确保酒的品质上乘。

巴格斯干红为我国为数不多的真正意义的庄园酒。庄主从建园初期就严格按照高档酒庄葡萄园的标准栽培管理，及时采用被专家证实的最先进科学的整形方式，同时严格将亩产量控制在750公斤以内，从而确保葡萄原料的顶级品质。有了好的原料作保证，先进的酿造设备才能成为充分发挥高品质原料优越性的有力保障。因此，酒庄建设之初便不惜花重金购置了法国、意大利等先进的酿造设备，如破碎机、压榨机、速冷机、三联体灌装线等。

酒庄酿造车间的发酵罐均为具有米勒板技术的自动控温冷带的不锈钢酒罐，确保发酵温度的科学掌控。车间设有质量检测中心，可以全面完成土壤的营养成分分析、葡萄生长期的营养均衡分析及葡萄成熟度、着色度等的全面检验工作，同时质检中心可以完成从酿造到成品出装的全面质量控制过程。

地下酒窖是酒庄不可或缺的地方，也是巴格斯酒庄最独特神秘之处。酒窖建在地下6米深，可不使用任何技术而常年达到酒体储存的最佳温湿度（温度为12℃～18℃，相对湿度70%）。酒窖内按酿酒师的要求定时播放轻音乐，使葡萄酒在优美的音乐声中陈酿成熟。

酒窖分为三个部分：桶储区、会员酒瓶储区和地下酒吧。桶储区可贮存200个225升标准橡木桶，橡木桶中的橡木单宁素是改善葡萄酒品质的最佳途径。会员酒瓶储区专为会员存酒而设置，酒窖恒温恒湿的储酒条件，为会员长期储酒提供优良场所。地下酒吧是为宾客进行酒庄品酒三部曲的第二步准备的，也就是橡木桶酒的品鉴。

葡萄酒特别是庄园酒起源于罗马兴盛于法国，至今已有几千年的历史，它作为最具文化色彩的高端酒类饮品在各世界高端人群中备受推崇。干红葡萄酒在我国盛行虽然只有短短十几年的时间，但它的接受程度却十分迅速，特别是高端的庄园酒，在社会上已形成很大的一个消费群体。由于巴格斯酒庄位处我国最重要的葡萄酒产区，又是该产区内最早最纯粹的庄园酒酿造者，因此，一经上市便以其上乘的品质和合理的性价比而备受欢迎，同时团体消费也是与日俱增。

十九、宁夏银川高原源葡萄酒庄

位于宁夏贺兰山东麓的高原源酒庄是现代中国葡萄酒产业涌现的一个亮点，由高源（EmmaGao）创建，她是中国极少数女性酿酒师，曾经在波尔多受过专业学习。目前，银色高地由桃乐丝代理分销，它的旗舰产品“银色高地阙歌红葡萄酒（The Sumit）”，近两年未正式推广便已售罄。银色高地葡萄酒获得了葡萄酒爱好者的青睐和贸易商的支持。桃乐丝中国公司是高源的合作伙伴，也是中国三大酒分销商之一。

银色高地家族珍藏2008，酒色呈深宝石红略带紫，在醒到三个多小时，晃杯和耐心的等待后，焦糖、青椒、薄荷、黑樱桃、巧克力、橡木味徐徐呈现，香气浓郁，留香持久。入口圆润，醇厚，酒体复杂，单宁密实，酸度高，回味悠长，平衡尚好，显示出年轻强劲的力道，具有较强的陈年潜力。

银色高地阙歌红2008比2007年的更加结实,黑樱桃、黑加仑子、香料和花香，中等偏重的酒体，酸度很好，单宁突出。

银色高地家族珍藏2008年份获“克隆宾杯”第四届烟台国际葡萄酒大赛金奖。