对养蜂业在农业中地位的再认识

八、对养蜂业在农业中地位的再认识

（刊登于《养蜂科技》1999年第3期）

我国地域广大，幅员辽阔，地理差异非常显著，使得各种蜜粉源植物星罗密布，渐次开放，为养蜂业提供了丰富的资源，奠定了坚实的基础。尤其是随着现代农业科学技术和养蜂技术的进步和提高，养蜂业以其独特的生产经营方式，在现代农业经济中愈加显示出不可替代的作用，日益成为农业经济中必不可少的有机组成部分。养蜂业提供给社会的不仅仅是大量的绿色食品、医疗保健品、营养滋补品、化工用品等直接的产品，而且通过利用蜜蜂授粉，可以大幅度提高农作物、牧草以及瓜果蔬菜类的产量和品质；大宗的蜂产品不仅能够为国家换取数量可观的外汇收入，通过产品效益还可以为农业发展积累资金，增强农业后劲；由于养蜂业不占耕地，不与农业争水肥，收益高见效快，无污染无公害，因此通过大力发展养蜂业，可以有效解决农村人多地少问题，同时也可以解决农村剩余劳动力就业问题，为农村人口的脱贫致富开辟一条新路。

1.养蜂业是农业的翅膀，与农业是密不可分的

1.1蜂产品在农业中的地位和对人类的特殊贡献。客观地说，蜂产品在名目繁多的农业产品系列中，只是一项容易被忽视，不像粮食、肉、蛋、奶类那样为人们所必需和熟知的产品。但是它却是养蜂业提供给社会的直接产品，是养蜂业赖以生存和发展的经济基础。尤其是对人类健康和人们饮食结构的转化具有不可低估的作用。例如蜂蜜，它是养蜂生产者获得经济效益的首要产品，同时因其含有丰富的糖类、维生素、矿物质、氨基酸、酶类、蛋白质和抑菌素等复杂的营养物质，而被公认是一种营养价值很高的绿色食品，并在医疗上被广泛应用。如临床治疗体虚乏力、心脏病、糖尿病、眼科疾病、肠道疾病、胃及十二指肠溃疡、气管疾病、肺结核、动脉硬化、胆道疾病、肝炎以及用于皮肤保健等。蜂王浆，以其所含独特的营养物质而被医疗界推崇为“返老还童”的物质和“肿瘤及癌的克星”，它除含有大量蛋白质外，还含有20多种游离氨基酸、丰富的维生素、酶类、有机酸、生物激素、脂类、矿物质、碳水化合物、未知物质R以及其它活性物质，在现代医疗保健方面有其独特效果，目前一杯凉茶叶可用于治疗老年病、过敏性疾病、营养不良症、传染性肝炎、神经系统疾病、心血管病、口腔疾病、妇科病、胃病、不育症、甲状腺机能减退、脑脊髓硬化、糖尿病、肺结核以及皮肤病等。花粉，素有“微型营养库”之美称，主要富含多种维生素、糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸、黄酮类生物活性物质、酶类、激素、核酸等，其医疗保健作用如智利心血管系统、神经系统、内分泌系统、消化系统疾病，抗疲劳、护肝、造血、抗辐射与化疗、抑制肿瘤、抗衰老、治疗前列腺炎以及护肤美容等。蜂毒，其化学成分比较复杂，虽然开发利用较晚，但在现代医疗方面具有极高的药理价值，目前主要用于治疗心血管疾病、胶原疾病及过敏性风湿类疾病、神经痛及神经炎、神经官能症、口腔疾病、胃及十二指肠溃疡、皮肤病、眼科疾病、麻痹病、白血球减少及布氏杆菌病、抑制动物肿瘤等。蜂蜡，是由高级脂肪酸和高级一元醇所合成的脂（C15H31COOC30H61），主要含游离脂肪酸、糖类、色素、芳香物质及香精油等，应用于牙科、丸药包衣、培养剂及醛剂。另外，蜂蜡——花生油混合盘尼西林用于淋病患者的治疗；还被广泛应用于铸造、航空、光学仪器、金属防锈腐、机床润滑剂、陶瓷基料、绝缘、防水、包装、皮革擦亮、食品涂料及肉类保藏、化妆品、造纸行业等。特别是在农业上，可用来提取植物生长激素三十烷醇，该激素能使水稻、小麦、甜菜、大豆、西红柿、黄瓜、胡萝卜等作物增产6%～60%，有专家认为随着三十烷醇的广泛应用，蜂蜡将会身价倍增。蜂王幼虫及蜂蛹，这种产品可以说是随着营养科学和食品科学的发展而逐渐被人们认识和接受的，而且被消费者称之为“高蛋白营养食品”，主要出口日本及东南亚一些国家。由于蜂王幼虫的营养成分与蜂王浆十分接近，因此具有极高的医疗和食用价值。食用能够调节中枢神经系统功能，具有增进食欲、增强体质、益智安神、改善睡眠的作用；医用能治疗神经衰弱、风湿性关节炎及肝病患者；能增强机体免疫力，具有抗肿瘤作用；对白血球减少症患者有良好疗效；对先天性营养不良和体质虚弱患者有明显补养作用。蜂蛹含有丰富的蛋白质、维生素、多种酶类、激素等活性营养物质，既可烹调出营养丰富味美价廉的高蛋白食品，还可制成动物添加剂饲料，对提高家禽产蛋率效果明显。

1.2蜜蜂授粉对农业的作用。随着现代农业化学防治技术的推广应用，杀虫剂、农药、化肥的使用已相当普遍，这对控制作物害虫的滋生蔓延，保护作物正常生长和提高农业效益起到了一定作用，但同时由于这些具有毒副作用的化学物质大面积应用和扩散，对自然界野生授粉昆虫的杀伤也是极为严重的，其种类和数量将随着农化工作的加强而与日俱减。为此，充分利用人工饲养和人为保护下的蜜蜂来给大多数虫媒植物授粉，将具有极其深远的意义。据国内外研究表明，通过采用蜜蜂为农作物、牧草、果树等充分授粉，可以大大提高其产量，改善其品质，促进早熟和坐果结实率，从而节省大量授粉劳动力和费用。可以预言，在目前和将来，蜜蜂授粉必将成为农业生物工程研究领域中一门重要学科、农业生产经营过程中一项重要增产手段。

1.2.1蜜蜂授粉功能的特殊性。在自然界中，绝大多数农作物、果树、蔬菜、牧草等都是经过异花授粉才能结出丰硕果实的，而在这些异花授粉植物中需要依赖昆虫授粉的约占80%，其中蜜蜂完成授粉的数量占到昆虫授粉植物总量的80%以上，而且授粉的效益最好。这是因为，蜜蜂体态轻盈，口器柔软，不易对花朵造成伤害；形态构造特殊，具有专门收集和携带花粉用的花粉刷和花粉框；同时具有授粉专一性、食物贮存性、群居性、可训性和可转移性，能够在植物花期一次性投入大量采集力量，并可按照人们的授粉需要，随时转运和训练采集；周身披满绒毛，能有效粘附花粉，每只蜜蜂一次可粘着携带48000个左右的花粉粒，这种携粉量是自然界中其它任何昆虫都无法比拟的；嗅觉灵敏，飞行速度高，采集范围广，每只一次采集可拜访300朵以上的花，平均每只一日出勤约10次，计可拜访3000朵花。由此可见，蜜蜂是自然界中最理想的植物授粉昆虫，是植物的“红娘”，在现代农业生产中具有特殊作用。

1.2.2蜜蜂授粉的效果。据我国农业部权威专家保守估算，仅油菜、向日葵、棉花和油茶四种作物利用蜜蜂充分授粉，其增产的效益是我国养蜂业收入的10～15倍（陈耀春等，1993年）。蜜蜂授粉的效果主要体现在作物产量和质量的提高，据我国科研单位和一些大专院校对蜜蜂授粉效果的研究表明，其效果是十分显著的。例如，通过蜜蜂授粉可使油菜籽增产18.7～37%，向日葵34～48%，蓝花子38.5%，大豆92%，砀山梨8～9倍，荞麦35.9～64.7%，水稻2.5～3.6%，棉花14.5%，苹果71%，蜜橘2倍，柑橘35.3%，桂圆149%，猕猴桃32.3%，甘蓝18.2倍，紫云英128%，砂仁88%，乌桕60%，李子50.5%，荔枝248%，花菜4.4倍，苕子449.6%，莲子24.1%，油茶87～98%，沙打旺30%，黄瓜90%，西瓜、甜瓜95%，西红柿和葡萄25～30%，皮棉49.66%等。另外，经蜜蜂授粉可以提高牧草及种子蛋白质含量，提高作物种子发芽率等。

1.2.3蜜蜂授粉的增产机理。蜜蜂授粉能够使作物受精充分。凡得到蜜蜂采访过的花朵，其柱头附着的花粉就多，而且萌发特别快，这是充分受精的保证。例如，被蜜蜂采访过的柑橘花朵，柱头上有4000多粒花粉，而未经蜜蜂授粉的只有250粒，相差16倍；同时，前者柑橘花柱头上的花粉粒24h内萌发，120h花粉管生长进入子房，实现受精。而此时在未经蜜蜂授粉的柑橘花柱头上很难找到萌发的花粉。蜜蜂授粉还能激发整个植株兴奋。陈盛禄等人1998年通过用放射元素32P在14C示踪观察表明，蜜蜂授粉后植物体向幼果输送吸收或合成的各种营养物质比无蜜蜂授粉的快得多。由于植物向幼果输送的营养物质多，避免了因营养不良而使果柄处产生离层，导致因营养障碍而大量落果。蜜蜂授粉，给植物柱头上留下了大量的具有很强亲和力的异花花粉，这些花粉含有许多生理活性物质，从而加强了雌蕊甚至整个植株的新陈代谢，促使花粉管提早萌发和快速生长，为植物的选择受精和提早受精创造了优越的条件。

1.3养蜂业与农业生态平衡。养蜂业对农业的作用不仅仅局限于提供直接产品服务于农，以及为农作物授粉增产上，而在农业生态系统中也占有显著位置。随着农业耕作技术的提高和农化防治工作的加强，农药、化肥的使用面和用量将会更广更大，这对有赖于昆虫授粉的植物来说无疑是一种巨大的威胁，而且关系到其产量和品质。同时，农化防治工作对自然界的昆虫所造成的危害和无意地杀伤又是无法避免的，因为在防治农作物害虫的同时也会无选择地杀灭一大批益虫（包括授粉昆虫），这样就会对农业生态系统中的食物链产生极大破坏，从而打破了农业生态平衡。为此，通过大力发展养蜂业，一方面可以弥补自然界中授粉昆虫的不足，维护农业生态平衡；另一方面养蜂不会造成土地压力和水肥供需矛盾，不会造成环境污染和公害，对农业的可持续发展是大有裨益的。

2.养蜂业是农业的促进剂，在整个农业经济中占有相当分量，是农业人口脱贫致富的有效途径之一

2.1养蜂业对农业的促进作用。养蜂业是现代农业的有机组成部分，它不仅直接服务于农业而且还间接地促进农业发展。其产品是医药和食品工业的重要原料，也是重要的外贸出口物资，尤其是随着人民生活水平的不断提高，食物结构已向营养保健、纯天然型转化，蜂产品的社会需求量因此在逐年增加。另据调查，凡饲养量达80群以上的群场，年纯收入上万元的达79.4%，最高的达4.5万元，较其它养殖和种植业收入都高。蜂业收入为农业的发展积蓄了较大资金，可以用来购置种子化肥，促进农机具更新换代，引进农业新技术，加速农业技术转化为现实生产力，有力促进了农业发展，具有明显的社会、经济效益。

2.2养蜂业与农业人口脱贫。在人口增多、耕地相对减少的当今，特别是一些干旱少雨、自然环境恶劣、信息闭塞、文化落后的贫困地区大力提倡发展养蜂显得尤为重要。这不仅因为养蜂业既不与种植业争水争地，又不与养殖业争草料，更重要的是它能够充分利用这些地区丰富的蜜粉源植物优势和蜂种资源优势，变废为宝，为生活在这些地区的贫困户拓开一条摆脱贫困勤劳致富的门路。就宁夏固原地区来说，现饲养中西蜂35000余群，其中西方蜜蜂12000群左右，正常年景产蜜50～70万kg，蜂王浆600～750kg，年创蜂业收入近200万元。至目前，养蜂业已为该地区创下3000万元以上的产值，其社会效益超过3亿元，取得了明显的社会经济效益。蜂业效应必将对该地区脱贫致富工作起到良好的示范、促进作用，使养蜂业成为拓宽农村剩余劳动力就业渠道和解决贫困人口温饱问题的一项支柱产业。

3.养蜂业目前所面临的问题

3.1对养蜂业在农业中的作用认识不足。长期以来，由于受传统观念的局限，从组织领导到平民百姓，对养蜂业以及蜜蜂授粉工作存在着认识上的不足，有的甚至对蜜蜂授粉使农作物及牧草等增产效果持否定怀疑态度，对农业生态环境恶化问题熟视无睹，置若罔闻，使得“蜜蜂授粉”这一间接、新型、高效的农业增产技术得不到很好的推广应用。

3.2蜂场规模小，难以抵御自然灾害。近年来，因受国家产业政策

调整和国内外蜂产品市场波动的影响，政府部门和蜂农自身对养蜂业缺乏必要的政策扶持和资金投入，致使原有一定规模的蜂场出现“小规模经营”趋势；一些贫困地区办起的蜂场更因投入困难，规模难以扩大。这种情形既不利于养蜂业的健康发展，也不利于蜂场抗灾自救，更不利于农业经济增长点的培育。

3.3养蜂业环境恶化不利于农业可持续发展。由于农业化学防治以及其它人为因素引起的自然生态环境的日益恶化，使养蜂业同样面临严重的环境问题。笔者认为，为了保护农业生态环境，提高农业生产效益，一方面应切实加强农业生物工程研究开发，另一方面应将养蜂业提高到一个战略高度充分认识；不仅要大力发展养蜂，而且要树立和增强蜜蜂及环境保护意识，让小小蜜蜂大有可为，尽其天职，更好地为农业生产服务，造福于人类。