年重庆市粮油及农资市场运行情况

2012年重庆市粮油及农资市场运行情况

重庆市农业委员会市场信息处　张蓉萍　杨志平　李雪燕

重庆市农业信息中心　孙凤青

据重庆市农委对全市39个区县农贸市场12种粮油及8种农资每公斤零售价格的统计分析，2012年重庆市主要粮油统计品种7种上涨、1种下跌、4种平稳，年波动幅度比2011年明显收窄。从全年粮油价格走势看，2012年重庆市粮油价格前低后高，总体继续呈“斜线型”上涨走势(见图173)。即2月价格出现上涨后，3月略有回落，之后一路缓慢上涨。农资价格总体呈波动上扬，均价5.67元，同比上涨0.11元，涨幅为2.05%，比2011年(涨幅9.22%)收窄。其中前四个月价格上涨明显，5～9月一路下滑，四季度稳中有涨运行，全年价格小幅上涨(详见图174)。

图173　重庆市主要粮油品种价格走势

一、2012年重庆市粮油运行走势分析

(一)粮油价格总体小幅上涨

全年主要粮油品种总体均价5.67元/公斤，同比上涨0.15元，涨幅为2.66%。全年每个月价格均高于2011年同期，这与往年表现相同。2012年价格最低时出现在1月，最高时出现在12月，最高点和最低点差0.95元，波动幅度18.40%。据分析，重庆市粮油价格持续上涨，但波动幅度变小。粮油价格上涨主要原因有两方面:一是农资生产成本和运输成本上涨。以0号柴油为例，在2011年大幅上涨基础上，2012年同比又上涨了2.55%;同样，过磷酸钙涨15.50%，国产尿素涨8.59%。二是国家继续稳步提高主要作物收购价。例如，2012年生产的稻谷每50公斤早籼稻、中晚籼稻、粳稻最低收购价格分别提高到120元、125元、140元，比2011年分别提高8元、18元、12元。但制约粮油价格上涨过快因素也有两方面:一是2011年全国、全市粮食丰产，2012年全国夏粮又丰产(12995万吨，同比增长3.2%)，使粮食商业炒作空间变窄;二是进口粮油增加，有效补充了粮油供给。据海关统计，1～11月我国进口谷物及粉累计增200.70%，进口大豆累计增11.40%;进口食用植物油累计增25.60%。

图174　重庆市主要农资品种价格走势

(二)重点粮油品种价格继续走高

从品种分析看，首先为食用油、稻谷、油菜籽、成品粮食价格上涨幅度都较大。富强粉价格涨幅最大，全年零售均价为每公斤4.70元，同比上涨0.49元、涨11.65%。全年价格最低月出现在1月，为4.42元，最高月出现在12月，为5.01元，全年价格极差0.58元，全年最大波动幅度为13.12%。

其次为中稻，全年零售均价2.73元，同比涨0.24元，涨9.70%。全年价格最低月出现在1月、10月，为2.69元，最高月出现在7月，为2.79元，全年价格极差0.10元，全年最大波动幅度为3.71%，比上一年低18.9个百分点。

再次是油菜籽，全年平均收购价为4.94元，同比涨0.42元，涨9.18%。全年价格最低月出现在9月，为4.71元，3月、8月价格较高，分别为5.14元、5.15元，全年价格极差0.44元，最大波动幅度为3.34%。

散装菜油全年零售均价为13.17元，同比上涨0.64元，涨5.14%。全年价格最低月出现在3月，为12.82元，最高月出现在12月，为13.71元，价格极差1.51元，全年最大波动幅度为11.78%。

中籼米全年零售均价5.04元，同比涨0.22元，涨4.67%。全年价格最低月出现在4月，为4.95元，最高月出现在11月，为5.11元，全年价格极差0.16元，全年最大波动幅度为3.23%。

标准面粉零售均价4.08元，同比涨0.17元，涨4.41%。价格最低时出现在4、5月，为4.00元，最高时出现在12月，为4.24元，全年价格极差0.24元，全年最大波动幅度为6.00%。

小麦全年市场零售均价2.56元，同比涨0.05元，涨1.99%。全年价格最低月出现在12月，为2.48元，最高月出现在7月，为2.65元，价格极差0.17元，全年最大波动幅度为6.85%。

大豆全年市场零售均价7.07元，同比跌0.35元，跌5.13%。全年价格最低月出现在12月，为6.76元，最高月出现在6月，为7.35元，价格极差0.59元，全年最大波动幅度为8.73%。

散装色拉油全年零售均价为11.77元，同比涨0.06元，涨0.51%。全年价格最低月出现在3月，为11.34元，最高月出现在9月，为11.91元，价格极差0.57元，全年最大波动幅度为5.02%。

粳米全年零售均价为5.71元，同比涨0.01元，涨0.15%。全年价格最低月出现在8月，为5.56元，最高月出现在5月，为5.83元，价格极差0.27元，全年最大波动幅度为4.86%。

玉米全市批发均价2.59元，同比持平。批发价最低在11月，为2.44元，最高月为7、8月，分别为2.74元、2.70元，年度价格极差0.19元，全年最大波动幅度为7.72%。

马铃薯收购价2.85元，同比下跌0.02元，跌幅0.56%。全年价格最低出现在1月，为2.55元，最高月出现在5月，为3.06元，价格极差0.51元，全年最大波动幅度为20.00%。

(三)国内粮油供应能力增加

1.国内粮食市场供应增加

从国家统计局发布公告看，2011年全国粮食总产量(2012年可用粮食)达到57121万吨，比2010年增产2473万吨，增4.5%。从海关统计数据看，2012年进口谷物及粉1398万吨，同比增长853万吨，增156.51%;进口大豆5838万吨，同比增长588万吨，增11.20%。出口大米28万吨，同比减23.64万吨，减45.86%;出口玉米26万吨，同比增长12.12万吨，增89.08%。净进口粮食7182万吨，同比增长1452.52万吨，同比增长25.35%。

2.国内食用油市场供应增加

据国家统计局数据，2011年全国食用油籽产量(2012年可榨用量) 3306.8万吨，同比增长76.3万吨。其中花生1604.6万吨，同比增40.2万吨，预计2012年自产可压榨花生油802.3万吨，比2011年增20.1万吨;油菜籽产量1342.6万吨，比2011年增34.4万吨，预计2012年自产可压榨油菜籽油268.52万吨，新增菜籽油6.88万吨;芝麻60.5万吨，比2010年增1.8万吨，预计2012年自产可压榨芝麻油27.23万吨，新增芝麻油0.81万吨;其余357.8万吨油料，新增0.1万吨，按照最低出油率品种算，国内产其他种类油籽2012年可出油71.56万吨，新增0.02万吨。

根据国家粮油信息中心预测，2011年全国产大豆1350万吨，比上年增加128.29万吨，增加10.50%;加上进口大豆，全国2012年供大豆油量在2156万吨，同比增加214.887万吨。全年进口食用油845万吨，同比增加188万吨、增加11.20%。

(四)重庆市内粮油供销两旺，粮食偏紧食用油充足

1.市内粮食供应偏紧

据国家统计局统计，重庆市2011年粮食总产量(2012年市产供应) 1126.90万吨，减29.23万吨，减2.53%。据重庆市商委消息，2012年1～11月重庆市累计从市外收购粮食(不含进口)254.9万吨，累计销往市外粮食(不含出口)130.9万吨，净调入124万吨粮食，比2011年减70.07万吨，减36.11%。根据中国海关数据，2012年1～11月重庆市纯进口谷物、粮食制品12.37万吨，比上年增12.25万吨;全年重庆市纯进口大豆119.1万吨，同比增53.12万吨，增80.5%。

2.食用油供应能力增加

根据重庆市统计局发布数据，2011年重庆市油料产量46.51万吨，同比增加2.06万吨，增加4.63%。其中油菜籽产量35.14万吨，比2010年增0.92万吨，同比增长2.69%，重庆市产油菜籽可提供榨油7.02万吨，比上年增0.184万吨;其余10.37万吨油料，可提供2.07万吨食用油，同比增0.228万吨。进口大豆可榨35.37万吨食用油，同比增长15.94万吨。根据重庆市商业部门发布数据，1～11月重庆市进口菜籽油4.1万吨，2011年无进口;累计市外收购食用油42.7万吨，销往市外食用油15.2万吨，从市外净调入27.5万吨，同比增长4.27万吨。综合分析，2012年前11个月重庆市食用油可供应量约为76.06万吨(包含贮备量将达87.06万吨)，同比增长24.72万吨。

3.重庆市商品粮油供销两旺

根据重庆市商业部门发布数据，1～11月累计纯收购粮食409.9万吨，同比增长11.20%，其中收购小麦97.5万吨、稻谷155.6万吨、玉米95.5万吨;累计销售粮食496.11万吨，同比增32.70%，其中小麦106.7万吨、稻谷207.3万吨、玉米55.5万吨。累计净收购食用油45.1万吨，同比增12.80%，进口29.8万吨;累计销售食用油103.8万吨(包括换库)，同比增78.90%。

二、重庆市农资价格走势分析

2012年重庆市农资价格前7个月高于2011年同期，其中上涨期主要是在大春作物需肥期;后5个月是需肥淡季，回落到2011年同期水平之下，全年总体价格与2011年持平。

首先过磷酸钙涨幅最大，2012年市场零售均价0.80元，同比涨0.08元，涨11.50%。全年价格最低月出现在1、10月，为0.74元，最高月出现在3、4、5月，为0.94元，价格极差0.20元，全年最大波动幅度为27.03%，较上一年波动幅度增大。

其次为国产尿素，2012年零售均价2.58元，同比涨0.20元，涨8.59%，涨幅较2011年收窄。全年价格最低月出现在11、12月，为2.49元，最高月出现在4、5、6月，为2.66元左右，全年价格极差0.17元，全年最大波动幅度为6.82%，但波动幅度小于上一年。

最后是25%复合肥，2012年零售均价1.80元，同比涨0.13元，涨7.86%，涨幅较2011年收窄。全年价格最低月出现在10月，为1.70元，最高月出现在7月，为1.84元，全年价格极差0.14元，全年最大波动幅度为8.24%。

高浓度复合肥市场零售均价为3.41元，同比涨0.24元，涨7.57%。全年价格最低月出现在9月，为3.33元，最高月出现在5月，为3.47元，价格极差0.14元，最大波动幅度为4.20%，波动幅度较上一年明显收窄。

碳酸氢铵年零售均价为0.93元，同比涨0.05元，涨5.81%。全年价格最低月出现在9、11、12月，为0.89元，最高月出现在2、5、6、7月，为0.96元，价格极差0.07元，全年最大波动幅度为7.87%。

0号柴油年零售均价7.42元，同比涨0.18元，涨2.55%。价格最低时出现在7、8月，为7.12元，最高时出现在7月，为7.87元，全年价格极差0.75元，全年最大波动幅度为10.53%。

普通棚膜年零售均价为14.53元，同比跌0.20元，跌3.76%。全年价格最低月出现在8月，为14.22元，最高月出现在1月，为14.86元，价格极差0.64元，全年最大波动幅度为4.50%。

普通地膜年零售均价为13.85元，同比跌0.02元，跌0.28%。全年价格最低月出现在9月，为13.17元，最高月出现在3月，为14.36元，价格极差1.19元，全年最大波动幅度为9.04%，波动幅度较上一年变宽。

三、种粮成本分析

(一)种粮成本上涨，收益增加但净利润下降

根据重庆市物价局初步调查，预计2012年重庆市中稻、玉米亩均总成本分别为1031.49元、1078.31元，同比分别增147.34元、172.05元，分别增16.66%、18.98%。预计2012年中稻、玉米亩均种子费、化肥费、农家肥、农药费、农膜、燃油、雇工等生产成本分别为897.09元、946.31元，同比分别增143.79元、163.64元，分别增长19.09%、20.91%。每亩现金成本分别为428.67元、290.91元，同比分别增长33.69元、38.83元，分别增长8.53%、15.40%。预计2012年中稻、玉米亩均土地成本分别为134.40元、132.00元，同比分别增长3.55元、8.41元，分别增2.71%、6.80%。

在单产增加，价格上涨的情况下，预计2012年中稻、玉米亩均主产品产值分别为1357.70元、1060.76元，同比分别上升9.91%、10.84%。预计中稻、玉米每亩现金收益分别为929.03元、769.86元，同比分别增长88.73元、64.89元，分别增长10.56%、9.20%，由于家庭人工成本及自营地土地租金等机会成本上涨幅度较大，预计中稻、玉米每亩净利润分别为326.21元、－17.54元，同比分别减24.92元、68.34元(未含补贴因素)。如果包含良种补贴和农资综合补贴和粮食直补，一般农民中稻种植净利润341.21元，同比减24.92元;50～100亩(不含100亩)种植大户501.21元，同比减4.92元;100亩以上大户571.21元，同比增5.08元。一般农民种植玉米净利润－7.54元，同比减68.34元;50～100亩(不含100亩)种植大户每亩152.48元，同比减48.34元;100亩以上大户222.46元，同比减38.34元。

据市统计局对重庆市14个油菜籽农本调查区县的油菜籽生产、成本及收益情况进行了调查。调查结果显示，2012年重庆市油菜籽呈现“三增二减”的格局，即价格上涨、总成本上升、现金收益增加;单产下降、净利润下降。受去冬今春遭遇干旱，且气温较低，影响了幼苗的生长;有很多调查户沿用传统的撒播种植方法，种子以自留种子为主;由于很多调查户油菜籽种植面积小，种植随意性较大，生长期间管理简单等因素影响，2012年重庆市油菜籽亩均产量为119.69公斤，比2011年减5.50公斤，减4.39%。2012年重庆市油菜籽亩均总成本为759.81元，比2011年增83.72元，增12.38%。其中油菜籽亩均生产成本为639.85元，同比增83.68元，增15.05%;油菜籽亩均土地成本为119.96元，同比增0.04元，增0.03%。

尽管2012年重庆市油菜籽收购价价格上升，现金收益增加，净利润亏损增加。调查显示2012年重庆市油菜籽收购均价为每50公斤262.41元，同比涨11.08%。虽然亩产下降，但由于油菜籽收购价格上升，2012年重庆市油菜籽亩均产值达到644.51元，同比增36.95元，增6.08%，亩均现金收益为524.42元(不含补贴)，同比增30.33元，增6.14%。由于人工成本和土地成本的进一步增长，2012年重庆市油菜籽亩均净利润继续亏损，且亏损增加，亩均净利润由2011年的－68.53元(不含补贴)下降至－115.30元(不含补贴)，亩均成本利润率由2011年的－10.14%下降至－15.17%。如果包含良种补贴，一般农民种植油菜净利润－105.30元，同比减44.77元，目前大户种植油菜政策仍不明朗。

(二)高产创建助推粮油种植效益提升

通过高产创建活动，2012年重庆市粮油种植单产较上一年较大提高。其中24个油菜万亩示范片亩产比非示范片亩产增38公斤，共增油菜籽1.16万吨;比2011年的全市油菜平均亩产119.4公斤增43.6公斤，增产36.5%，总增油菜籽1.33万吨。万亩示范片亩平均产值达815元，亩平纯收益263元，为农户创收8040万元;较大面积油菜种植效益亩平均增收125元，总增收3821万元，取得了显著的经济效益。南川、大足、开县采用免耕直播技术为农户亩节约劳动成本80～150元，亩节本增收可达310～350元。荣昌、永川、大足等开展油菜“一种双收”示范，既采摘菜苔又收获油菜籽，亩收入达1200元以上，亩纯收益达600元以上，极大地提高了油菜生产效益，调动了农民的种植积极性。全市小麦万亩高产创建示范片平均亩产263.81公斤，较非示范片平均亩增产41.23公斤，增18.52%，总增产达1460.13万公斤。万亩示范片亩平均收入606.76元，扣减每亩成本500.00元，亩平均纯收益106.76元，较非示范片亩增收94.83元，总增收3357万元。2012年玉米高产创建示范片平均亩产达597.2公斤，较2011年玉米高产创建平均亩产581.82公斤增加15.4公斤，增2.6%。高产创建示范片较邻近非示范区域亩平均增产88公斤，增17.46%，总增产5070万公斤;万亩示范片亩纯收益552元，为农户创收3.1亿元以上;较非示范区域玉米亩平均增收213元，总增收1.2亿元。

四、2013年粮油市场预测

(一)预计粮食价格稳中有涨运行

据国家统计局公布，2012年全国粮食总产量58957万吨(11791亿斤)，比2011年增1836万吨(367亿斤)，增3.2%。重庆市粮食1138.5万吨，同比增1.03%。2013年国内、市内粮食供应将更加充足，这对稳定粮食价格具有重要作用，但由于国家提高稳步粮食最低收购价，且前期农业投入品、土地成本等增加，导致种粮成本上涨，预计2013年粮食价格保持稳中有涨态势。

图175　2004～2012年全国粮食产量及增长速度

1.玉米高位运行可能性较大

(1)玉米国际供需偏紧

美国农业部2013年1月公布的全球主要农产品供需报告，全球2012/13年粗粮供应量上调290万吨，其中全球玉米产量增210万吨，消费量增560万吨，期末库存预计下调160万吨。玉米消费绝对量的增加超出产量的增加，导致全球库存的减少，预计全球玉米供需将继续呈现偏紧局面，这可能导致外贸玉米价格继续走高。

图176　2004～2012年重庆市粮食产量及增长速度

(2)国内玉米供销两旺

2012年全国玉米产量20812万吨，由于国内增产，2013年玉米供应增加1534万吨。从农业部监测数据看，2012年11月生猪存栏量同比减0.20%，较上一年度持平，预计占玉米大头的饲料玉米消费2013年将继续保持高位。

(3)玉米价格高位运行可能性较大

从价格看，2012年12月生猪价格同比低7.8%，这可能会导致2013年生猪存栏量下降，进而影响饲料玉米消费，但是由于酿酒业的发展和玉米榨油业的兴起，国内玉米消费将继续增加。国内玉米价格在“不缺粮”的情况下，国家于2012年11月出台了玉米临储政策，提高7%左右，预计国内玉米价格高位波动可能性比较大。由于重庆市玉米对国内玉米依赖性较大，预计价格保持高位运行。

2.稻米预计稳中有涨运行

(1)国际稻米供求平衡

全球2012/13年度全球稻米产量预计创纪录达4.656亿吨，较上月预估上调20万吨。全球2012/13年度消费量创历史纪录达4.686亿吨，主要由于非洲撒哈拉沙漠以南地区。全球2012/13年度贸易量上调110万吨至3770万吨，较2011/12年度下调130万吨。2012/13年度全球期末库存预计1.025亿吨，较上月持平，较前年下调300万吨。稻米总供给大致持平，产量小幅上涨抵消期初库存的下降，2012/13年度期初库存预计下降近20万吨，表现平稳。

(2)国内稻米供应充足

2012年国内稻米产量20429万吨，同比增加328.9万吨。尽管国内在稻米消费没有较大增长，但国家提高了稻米收购价，预计2013年国内稻米价格保持稳中有上涨态势。

(3)2013年水稻收购价走高可能性较大

国家发改委决定从2013年新粮上市起主产区2013年生产的每50公斤早籼稻(三等，下同)、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别提高到132元、135元和150元，比2012年分别提高12元、10元和10元。预计国内、市内稻米价格会随着国家对主产区政策继续走高。

(二)油籽、油菜籽供应充足

1.国际油籽供销两旺

全球2012/13年度油籽产量预计将达到4.658亿吨，较上月预测增加280万吨。全球油籽贸易量1.153亿吨，较上月预测略上涨。全球油籽年终库存达到6660万吨，较上月下调30万吨，其中阿根廷和中国大豆库存降幅仅被巴西和美国部分抵消。

2.国内油料供应能力进一步增加

2012年全年中国油料产量3476万吨，增长5.1%，这意味着2013年全国油料供应进一步增加。

3.市内油料供应充足

从2013年重庆市农业工作会获悉，2012年油料预计总产50万吨，增长7.5%，这预示着，来自本地油料供应能力进一步增加。从重庆市商业部门获悉，2012年1～11月全市食用油供销情况看，全市累计收购植物油数量加上进口植物油数量再加上大豆压榨回收量为136.9万吨;销售植物油103.8万吨，其中市内销售88.6万吨。

(三)国内粮油价格调控难度将加大

尽管国内粮油产量增加，但是由于我国粮油尤其是油料对外依存度较高，这在复杂的国际背景下，价格调控难度将进一步加大，影响因素主要有以下几方面:一是国际金融危机和欧洲债务持续发酵，这将对导致大量流动性资金走向效益低但是比较稳妥的大宗农产品，进一步促使国内大宗农产品出现较大可能性的输入性价格上涨;二是遭受经济危机影响的美国、日本等经济大国为了保持经济活力，实行货币量化宽松政策，这将不可避免地导致对外依存度较大的大宗农产品出现货币性价格上涨;三是国内粮油产品已走向市场化，由于我国市场经济还不完善，尽管总产量上去了，但结构调整还不够精确，短期内部分农产品出现结构性短缺或过剩可能性仍然较大。

图177　重庆市2011～2012年粮食价格走势

图178　重庆市2011～2012年食用油价格走势