关于实现孝感绿茶产业发展的对策与思考

关于实现孝感绿茶产业发展的对策与思考

孝感市农业局　周书文　姚　跃

当前，实现孝感绿茶产业高效持续发展决定于绿茶产品的综合市场竞争实力，而市场综合竞争实力的提高又取决于绿茶产品的品种内质、商品外观、加工水平、安全卫生、品牌美誉和市场开拓、产业规模等综合因素。因此，实现孝感绿茶产业高效持续发展，必须着力提高其市场综合竞争实力，必须狠抓构成市场竞争实力的主要因素，必须采取综合创新优化升级的发展举措。

一、发展现状

改革开放以来，孝感绿茶产业始终坚持“立足资源搞开发，依靠科技强特色，建设基地壮规模，创立品牌拓市场，优质高效兴产业”的工作思路，因地制宜，集中调整开发山坡丘岗，积极发展茶叶生产，稳步扩大市场销售，取得了明显进展，为实现孝感绿茶产业持续高效发展奠定了坚实基础。

1．以优质新品种引进开发为代表的茶叶高效生产技术得到应用普及

孝感在经过多年引种观察的基础上，积极采纳专家建议，确定适合本地气候和制茶要求的鄂茶1号、福鼎大白和龙井43等国家级良种5个为孝感主栽品种；繁育栽培无性系茶树良种苗木1 000万株；普及应用矮密早丰高产栽培技术面积10万亩；实施茶园盖草、间套绿肥养鸡等培肥改土面积5．7万亩。

2．以板块规模基地开发为标志的茶产业带建设工作稳步推进

孝感始终把种茶绿化和退耕还茶作为山坡丘陵地区调整开发的工作重点，把建设规模连片茶叶基地，壮大全省大别山绿茶产业带作为西北部县市发展特色高效可持续农业的重头戏，逐年扩大开发面积。到2006年底，全市茶叶总面积发展到19．6万亩，比1996年的8．1万亩增加11．5万亩，增长了142%；其中，已更新改造老茶园5．1万亩，年新增茶园面积0．5万亩。已经建设形成了以大悟、孝昌等北部县市为主体，与东南部的孝南区、西北部的安陆市、西南部的应城市相连接的大半月型的茶产业带。

3．以龙头加工企业带动为主导的机制名优茶工作得到进一步壮大

面对日益激烈竞争的市场挑战，孝感在尊重千家万户分散手工作坊加工的现实基础上，更加注重引导和发挥以大悟寿眉茶叶集团公司、孝昌周巷凤凰山茶叶集团公司、孝南区杨店浐川茶叶集团公司为代表的一批重点龙头加工企业的示范带动作用，大力引进推广浙江衢州上洋、绿峰等全国知名茶机厂家生产的系列化茶机，快速推进机制名优茶工作。据不完全统计，近5年内全市共引进购买各类茶叶机械350台套，呈现出快速攀升的良好趋势。2006年，全市名优茶产量1 275吨，占当年茶叶总产量的85%；名优茶产值1．68亿元，占当年茶叶总产值89%。其中，机制名优茶产量1 050吨，占当年茶叶总产量80%；机制名优茶产值1．6亿元，占当年茶叶总产值83%。

4．以创立知名品牌拓展市场为手段的多元化营销服务工作成效显著

孝感市把创立知名品牌作为拓展市场重要途径，积极参加全省“鄂茶杯”评比等重大活动打造品牌，已累计获得各类金奖近30个。已获得4家有机茶产品、3家绿色食品茶和5家无公害茶认证，取得了进军国际国内大市场的通行证。孝感市还采取整合品牌壮名牌的办法拓展市场。大悟县有130余家茶场，拥有产品品牌30多个，通过优化重组，统一打造“大悟寿眉茶叶集团公司”和“大悟金鼓露毫茶叶集团公司”两个龙头企业，统一使用国家工商总局注册的“大悟绿茶”商标下的“大悟寿眉”和“金鼓露毫”两个品牌，有力地带动了全县绿茶产业规模、品质的上档升级和产品的市场销售拓展，初步形成了大悟品牌茶叶的“联合舰队”。2007年，该县又着手开始酝酿加盟湖北茶叶第一品牌“采花毛尖”工作，进一步提升市场开拓的力度。同时，全市还紧紧依托基层茶叶行业协会网点订销、招商股份建基地包销、开辟休闲茶庄直销等多元化营销渠道，最大限度地推销名优茶叶产品。

5．以绿色、有机、标准化技术生产和加工的高品质绿茶已成为提高市场竞争实力的“亮点”

随着全球绿色消费浪潮的不断高涨，食品安全成为世人关注的焦点。实践证明，通过绿色、有机、标准化技术规程生产和加工出来的高档名优茶已得到市场认可，表现为高价畅销的市场“宠儿”。2003年以来，全市绿色食品级以上春茶的产值增量连续多年高于产量增量20多个百分点，呈现出货紧价扬的良好态势。

二、存在问题

1．优势产业带的集中度不够

主要表现在：①规模开发的潜力远没有发挥。孝感有200多万亩适宜开发种茶的丘陵山区，目前实际开发总面积仅占1／10。如果还能扩大一倍的种植面积，使全市绿茶产业带的种植总面积达到40万亩，其规模和影响还将进一步显著提高。②连片板块基地的质量不高。在全市近20万亩茶叶种植生产中，连片集中面积超万亩的规模基地仅有3个，其余均达不到带动产业带建设的重量级别，不利于大规模集中开发，致使优势作物难以形成优势产区，更难于形成强大的产业竞争优势。③基地建设水平较低。全市茶叶基地大多数是20世纪70—80年代建设的，即使90年代建设的，也普遍存在建园标准不高，底肥投入不足，道路沟厢标准低，水土流失严重，基础设施不配套，抗灾生产能力弱，远远不能满足绿色有机茶生产的发展需要。④生产基地深度开发和综合利用才开始起步，绝大多数仅仅仍是生产原料基地，功能单一，没有开发建设成为农家乐农庄式茶园茶场，使其成为集生产、加工、旅游、休闲、体验等多功能于一体的高附加值、产业化经营的有效载体。

2．高新科技引进开发应用普及步伐不快

高新科技的引进开发和普及应用，直接关系到绿茶产品产业的市场竞争实力和可持续发展能力的提升，孝感在此方面工作进展较慢。①机械采茶、机械修剪等茶园操作管理应用面积较小。②传统优质特色产品生产与现代新型加工设备、工艺和能力没有有效嫁接匹配。如蒸汽杀青新工艺新机械的引进开发还没有列入议事日程。③茶园生物防治、物理防治技术普及应用率低，致使绿色、有机、标准化栽培技术推广落实难度加大。

3．绿茶产品产业美誉文化宣传和综合效益认识不到位

现实生活中，绝大多数人认为，绿茶消费只是一种消费习惯，而没有从营养、保健、商务活动、社会交际、生活品位提高等方面作用去宣传。仅是2003年春季的SARS突袭，才引起人们关注绿茶的预防灭病功能，使绿茶身价陡然倍增，货缺价扬。当前，普遍重视的是开发种植绿茶有利于农业结构调整的优化升级和有利于茶农增效增收的经济效益，而没有对其有利于保护环境，防治水土流失，保持生态平衡，实现可持续发展等巨大的社会、生态效益方面给予更多的宣传和关注。从应对入世的角度讲，舆论界关注更多的是绿色壁垒的日益高涨与我国农产品质量安全水平的差距拉大，而没有实事求是地宣传有些发达国家绿色壁垒不断高涨的不合理不科学甚至欺骗歧视的一面，更没有大张旗鼓地宣传我国绿茶产品产业积极应对，扎实推进“绿色食品行动计划”取得的显著成效。作为茶圣陆羽的发祥地，种植茶叶历史悠久，茶文化底蕴深厚，还有与时俱进创新发展的现代茶文化，均没有得到应有的重视和发掘。

4．实现名正言顺的批量出口创汇工作急需加强

实现稳定批量的出口创汇是全市绿茶市场竞争力提高的显著标志，是实施稳内攻外，确保国际国内两个市场共同开拓发展的成功体现。目前，孝感绿茶出口处于“冒名顶替”的“贴标出口”阶段，整体水平的确也没有达到国际上发达国家出口创汇的质量标准，这是我们必须正视的现实和差距。正视现实和差距后，既不能妄自菲薄，又不能妄自尊大，就必须从各个环节抓起，一关一关地过，最终组装配套完善，实现整体提升市场竞争实力。

5．复合型高级人才的培养没有得到应有重视

这是开拓国际市场，提高孝感绿茶市场最薄弱的环节。全市茶产业人才的现状是总量偏少，专业科研人才严重青黄不接，年老的已经退休，年轻的进不来，中年的想跳槽，事业留不住人，待遇留不住人，工作条件留不住人。再一个方面，就是既懂技术又懂经营还懂外语的高级复合人才来严重缺乏，甚至连什么是自营出口权、委托代理、期货交易等现代国际贸易方式知之甚少，怎么能谈得上“与狼共舞”呢？

三、发展对策

1．实施观念创新，进一步加大以提升孝感绿茶文化为主的产业功能宣传

要与时俱进，更新观念，充分认识发展茶产业在应对入世促增收，满足市场需求，建设小康社会中的作用。要大力宣传孝感绿茶营养保健、防病健身的有益功能，不断扩大消费群体，不断拓展市场发展空间。大力宣传孝感绿茶不断创新技术，不断提高产品质量，奏响品牌的好作法好成效，赢得国民的良好认识和亲和力。要敢于突破孝感绿茶质量难于达到发达国家安全卫生质量标准的保守观念，坚定信心，持之以恒抓好产品质量提升和稳定出口创汇工作。要积极组织开展各种以茶为题的文化、经贸活动，以茶为媒，以茶会友，茶诗并茂，扩大影响，提高美誉。要全面总结推广本地高产高效茶园典型、经销大户、科技种茶的经验，真正使广大宜茶地区农民认识到茶业是高效产业、富民产业、劳动密集型产业和高科技朝阳产业，是可持续农业中的优秀产业。

2．实施体制创新，进一步加大推进有利于孝感绿茶产业发展的政策服务和环境优化

要打破现有行政区划，按照地理生态类型进行集中开发，建设跨行政区域的优势茶产业带，壮大全省大别山绿茶板块基地规模。要打破行业分割和职能分离的障碍，建设以产业化经营为纽带绿茶产业体系，不断提高资源开发利用效率和工作效率。政府要因势利导，积极引导市场主体建立现代企业制度，下大力气抓好资源重组和品牌整合，奏响知名品牌。地方政府和各相关部门要尽力加大对绿茶产品产业的资金扶持力度，用足用活绿箱黄箱等补贴优惠政策，促进绿茶产业协调发展。要积极扶持重点加工企业申报争取茶叶自营出口权，减少中间环节，努力降低生产经营成本，提高价格竞争力，打通茶叶出口的绿色通道。

3．实施机制创新，进一步加快绿茶板块基地建设、加工水平和人才队伍建设

茶叶板块生产基地建设要增量与提质并重，大胆实行土地合理流转建基地、招商引资建基地、农庄开发建基地、股份合作建基地、扶贫支助建基地、退耕还茶建基地等多种有效途径和办法，使茶叶生产基地的建设真正与责任主体的经济效益挂钩，真正做到谁开发谁受益。在加工管理机制创新方面，要敢于采用拿来主义，虚心诚恳地学习外地的先进技术，舍得花重金买技术，将资源换技术，送人才学技术，向市场要技术，最终实现产品种类多样化、系列化，质量提升标准化、品牌化。在人才队伍建设创新上，要用“与狼共舞”的能力要求，搞好高素质复合型人才的培养。要强化实战培养，早压重担，激励他们为孝感绿茶产业的发展建功立业。

4．实施科技创新，进一步加大以优质品种引进和标准化生产技术为核心的提质增效综合技术的开发应用

按照茶树良种的适宜性和适制性，要在认真搞好多年引种观察试制的基础上，大胆引进开发优质、早采、色绿、味爽、汁醇、香浓的国家级良种和地方特色品种。当前，重点引进福鼎大白、福云6号、龙井43、鄂茶6号等优良品种，严把有机绿色茶园产地认定、有机底肥足施、生物物理方法防病治虫、茶叶适摘适制等生产技术关口。积极引进推广蒸汽杀青和机管机采的系列成套高效新机械，决不能长期满足于龙井锅配多用机的初级阶段。加快茶叶的综合深度开发，创新产品种类和系列，创造新的市场亮点，抢占新的市场制高点。

5．实施营销创新，进一步加大品牌拓展市场的工作力度，努力实现稳内攻外创汇高效的新目标

积极面对茶叶市场全球一体化的严峻现实，根据不同的产品质量，搞好市场销售定位。要根据不同的消费群体对象，采取特定的销售策略，包括心理需求、消费习惯、民族风情、价格档次、市场容量、产品介绍等各个环节。要积极创新以茶为题的文化品位包装，让“好马”着上“盛装”。要积极采用产品推介、名特精品网上招商、旅游体验赠送、休闲茶庄品评、农家乐等多种现代营销方式扩大消费群体。要通过诚信服务，优质优价，赢得更多的客户市场。要不断拓宽销售渠道，特别是在出口创汇上，不能急于求成，必须走质优价廉、突破为胜、稳步推进、互惠双赢的发展道路，靠品牌拓市场，最终实现创汇高效，产业做大做强。