关于加快黄冈茶产业发展的思考

关于加快黄冈茶产业发展的思考

黄冈市农业局　李建江　王更生　王雄生

茶业是黄冈市传统优势产业，是山区农村建设社会主义新农村的重要支撑产业。近年来，黄冈市委、市政府及重点县（市）领导对茶产业的发展给予高度重视和大力支持，为产业的发展创造了有利的环境。作为茶叶工作者，现就如何加快黄冈市茶产业的发展提出如下建议：

一、进一步深化茶产业认识

1．茶产业是传统特色农业优势产业

黄冈市种茶历史悠久，早在唐代就盛产茶叶，当时就有“团黄”、“蕲门”茶叶与安徽的“黄芽”并称淮南“三茗”，被选为朝廷御用。建国后，全市坚持发展茶叶生产，历经几十年努力，已将茶产业发展成传统特色农业优势产业。2006年，全市茶园基地面积达到23．99万亩，占全省茶园面积的10．92%，茶叶总产达到1．9万吨，占全省茶叶总产量的21．04%，茶叶总产值4．52亿元，占全省茶叶总产值的25．42%。全市种茶农户达到11．8万户，42．42万人，人均种茶收入1 063元，占茶农人均纯收入41．2%。

2．茶产业是县域经济可持续发展的支柱产业

县域经济可持续发展，需要特色农业优势产业发展作为支撑。英山县从20世纪90年代中期大力发展茶产业，全县2006年茶园基地面积14．69万亩，茶叶总产量达到1．58万吨，茶叶系列产值4．02亿元，其茶叶种植规模在全国县市居第4位，茶叶总产量在全省居第1位，茶业产值占全县农业总产值的30%以上，茶园基地万亩以上的乡镇有10个，其中杨柳镇茶园基地面积达到2．85万亩，温泉镇2．12万亩，全县有1 000亩茶园的村12个，种茶农户7．8万户，占农户总数的87．8%。产茶区村村种茶叶，户户采茶叶，念茶经、做茶事、发茶财，茶业规模越来越大，茶叶产量越来越高，茶叶质量越来越好，茶农和茶商越来越富裕，茶产业越来越强大，已发展成为支撑全县经济发展大局的支柱产业。

3．茶产业是脱贫解困走向富裕的希望产业

茶叶是纯商品型农产品，具有商品率高、经济效益高的特点。英山县2006年全县茶叶亩平产值达到2 800多元，最高的突破万元，该县河南畈村，全村468户，1 817人，从1995年开始发展茶叶生产，现有茶园1 260亩，茶叶初制加工厂8家，采茶机16台，2006年茶叶产量360多吨，茶叶产值747万元，亩平5 929元，茶叶收入占农民人均纯收入的80%以上。英山茶农说：“一早能摘几斤油，一天能赚一身绸，一月能挣一头牛，一年能盖一层楼，一亩茶叶十亩粮，一家衣食费用不用愁。”

4．茶产业是促进人们健康和丰富人民生活的健康产业

中医学认为茶叶味苦、甘、清凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解毒。伟大医药学家李时珍在《本草纲目》中叙述：“茶体轻浮，采摘之时芽蘖初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中阳，可升可降。”茶叶具有兴奋中枢和植物神经系统的作用，可刺激胃液分泌，松弛胃肠道平滑肌，对蛋白质丰富的动物食品有良好的消化效果。同时具有显著的利尿和兴奋血管运动中枢，直接舒张肾脏血管，增加肾脏血流量，对肝脏、心脏与妊娠水肿有明显疗效；还具有调节脂肪代谢功能，茶汤中的芳香族化合物，可溶解油脂，降低胆固醇，促进人体减肥、润肤美体。

茶叶与人民物质文化生活有紧密联系，物质文化生活水平不断提高，茶叶消费群体不断增加，通过茶道、茶艺、茶旅游等茶事活动，参与种茶、采茶、制茶、沏茶、品茶、聊茶话、做茶事、品茶味、享茶福，促进身心健康，延年益寿。茶叶丰富了人们物质文化生活，茶产业是健康产业，是充满活力的产业。

二、明确茶产业发展思路

1．确立茶产业发展的指导思想

目前，茶叶越来越受人们青睐，国际国内绿茶需求日益增长。黄冈是绿茶生产最适宜区，应抢抓机遇，加快发展茶产业。总的指导思想是：以科学发展观为指导，以市场为导向，叫响一个品牌，建设两大生产区，夯实三项建设，推广四项技术，加快五化进程。叫响一个品牌是通过对全市现有茶叶品牌进行整合，以一个品牌为主体，在“英山云雾茶”、“驹龙园”、“龟山岩绿”和“挪园青峰”等品牌的基础上创建“大别山云雾茶”品牌；建设两大生产区是建设东北部高山高档名、特、优绿茶生产加工区和中部低山丘陵优质绿茶生产加工区；夯实三项建设分别是茶树无性系良种繁育基地建设、茶叶龙头企业建设和茶叶深加工基地建设；推广四项技术分别是名优茶机制技术、机采机修技术、茶园综合防治技术和无性系繁育技术；加快五化进程分别是加快实现茶树无性系良种化、布局规模化、生产标准化、操作机械化、效益最大化，通过一叫响、建两区、三夯实、四推广、加快五化等系统工程，全力打造贸工农、产加销功能完备的茶产业链群，做强做大茶产业。

2．遵循茶产业发展的基本原则

（1）坚持效益优先原则。茶产业的发展，要以茶农增收、企业增效、国家增加税收为提前，同时随着茶产业不断发展，社会效益和生态效益同步提高。

（2）坚持市场导向原则。根据国际国内两大市场需求，主要发展生产、加工基础较好，市场竞争力强，市场占有率高的品牌茶、有机茶、无公害茶。

（3）坚持择优发展原则。坚持因地制宜，综合考量生态环境、地理条件和生产基础、加工条件、市场以及技术水平等诸多因素，注重特色，扬长避短，择优发展，选定优良品种、优势区域、优质产品重点发展，形成规模优势和板块优势，培植龙头优势、品牌优势和市场优势。

（4）坚持突出重点原则。在茶产业发展过程中，集中人力、财力和物力建设一批重点项目，建设几个重点县市产区，建设一批重点乡镇和重点村及重点户，建设一批重点产业化龙头企业，扶持重点名、特优茶叶品牌。

（5）坚持依靠科技原则。依靠科技进步和科技创新是提高茶产业发展质量和效益的关键，要不断加大茶叶高新技术、轻简栽培技术、新品种、新型机械设备、新肥药的推广应用力度，努力提高茶产业和茶产品的科技含量，以利提高市场竞争力。

（6）坚持可持续发展原则。黄冈市茶产业发展要合理开发利用资源，对现有自然资源、土地资源、人力资源进行科学规划，合理布局；项目建设坚持高起点、高标准，走可持续发展的道路。

（7）坚持稳健推进原则。茶产业发展是一项系统工程。项目建设切忌一哄而起，要实行茶园基地建设、茶叶科技进步、龙头企业发展与市场构建成龙配套，统筹安排，稳步推进，健康发展。

3．明确茶产业发展的目标任务

从2008年到2010年，用3年时间，建设具有5万亩以上规模茶叶生产重点县4个，万亩以上专业生产乡镇20个，千亩以上专业村30个，5亩以上专业户1万户。全市茶园基地总面积达到40万亩，茶叶总产达到3．5万吨，茶叶总产值达到10亿元。茶园平均亩产值达到4 000元以上，茶农人均纯收入增加800元以上。

三、狠抓茶产业发展的主要措施

茶业是黄冈市传统特色产业，要把茶产业做得更大，实力做得更强，必须狠抓以下几项措施：

1．加快落实基地布局规划

为了把黄冈市建成全省乃至全国优势名优绿茶生产加工基地，按发展市场农业、效益农业、生态农业和现代农业的要求，因地制宜，科学规划，合理构建全市茶园基地布局，立足两带，建设两区，即立足东北部中高山带，建设高档名特优绿茶生产加工区，立足中部低山丘陵优质绿茶生产加工区。东北部中高山生产加工区包括英山县石镇、草盘、杨柳、雷店，罗田县胜利、河铺，麻城市龟山、福田河，蕲春县大同、檀林和黄梅县苦竹，红安县七里坪、华河等地区，以建设有机茶园、绿色食品茶园为主，以建设无公害茶园为辅。中部低山丘陵生产加工区包括英山县温泉、红山、南河，罗田县匡河、三里畈，麻城市乘马、三河口、闫河，红安县杏花、火连畈，团风县杜皮、贾庙、但店，浠水县绿杨、清泉、朱店，蕲春县刘河、张塝、横车，武穴市余川和黄梅县大河、五祖等区域，建设标准化无公害茶园基地。

2．加快茶树良种无性系繁育基地建设

茶树良种是茶园优质高产的基础。加快茶树良种无性系推广速度，是实现茶园良种化的有效途径。茶叶无性系推广，首先要狠抓茶树无性系繁育基地建设，根据茶树品种的适应性、适制性和经济性状，因地制宜，推广福鼎大白、龙井43、白毫早、乌牛早和鄂茶1号等名优特新品种，主产县建成50～100亩母本园，200～500亩繁苗圃，采取短穗扦插育苗，年繁育0．5亿～1亿株无性系茶苗，供建设1万～2万亩无性系良种茶园。

3．加快茶叶精品开发

黄冈市茶叶品牌开发，一是要叫响已进入“湖北十大名茶”的“雪屏”、“长冲”等“英山云雾茶”品牌，进一步利用举办节会，积极参加各种展示活动，加大品牌宣传力度，把这些品牌叫得更响。二是要加强品牌整合，经过2～3年开发，在现有“英山云雾茶”、“驹龙园”、“龟山岩绿”、“挪园青峰”等品牌的基础上，对全市现有22个茶叶品牌进行整合，形成“大别山云雾茶”系列名优绿茶品牌系列，把“大别山云雾茶”创建成为全国茶叶知名品牌。

4．加快茶叶龙头企业建设

推动茶产业不断发展，关键是发展茶叶龙头企业，走茶叶龙头企业带动茶产业发展的路子。全市现有茶叶龙头企业规模偏小，带头作用不大，从2008年开始，经过3年努力，通过政策扶持、招商引资等办法，对现有茶叶企业分类进行改制、重组、扩建，建设成经营机制灵活、资本资源配置优化、功能设置完备的适应市场，服务茶农能带动茶产业不断发展的龙头企业。到2010年全市建成新型茶叶龙头企业10家，其中年产值过5 000万元的5家，过亿元的2家。

5．加快茶叶市场体系建设

茶叶是商品率极高的农产品，必须加快市场体系建设，促进茶叶产品有序流通，顺利流通，高效流通。黄冈市茶叶市场体系建设：①要引导茶农、茶叶企业组织起来整体进入市场，生产、加工适销对路的名优产品；②茶叶生产大县和茶叶集中产区要加强茶叶交易市场硬件建设，增强服务功能，扩大辐射范围，建设集加工、收购、检测、包装和销售为一体的综合性茶叶交易大市场；③要充分利用现代信息技术手段，强化信息的收集、整理、存储与发布工作，发展网上交易订货，引导企业依托信息促进发展；④培养一批内联茶农、外联大市场的茶叶购销大户，形成点、片、面相结合的销售网络。

6．加快茶叶机械化建设

实现茶叶生产加工机械化不仅能节省用工，而且是提高专业化生产水平，提升茶叶品味、品质，提高生产加工经济效益的必然之路。茶园推行机械修剪和机械防病虫，茶叶采摘逐步实行机械作业，茶叶加工普及机械化流程式运作。

7．加快茶叶专业合作经济组织建设

茶叶专业合作经济组织是连接茶叶基地茶农与茶叶龙头企业和市场的纽带，是提高茶叶生产专业化、组织化程度和规避市场、自然风险的重要手段。建设好茶叶专业合作组织：①有利于茶叶龙头企业发展壮大。茶叶龙头企业的发展壮大需要稳定的茶叶加工原料供应，一个茶叶龙头企业可按自己的发展需要，选择若干个茶叶专业合作经济组织，建立茶叶原料基地，为企业可持续发展提供条件。②有利于茶叶品牌建设。茶叶生产品质是茶叶品牌的品质基础，由于茶叶专业合作组织生产专业化、组织化程度高，可按品牌建设要求规模化、标准化提供茶叶原料，为茶叶品牌建设奠定基础。③有利于茶园推进机械化建设，推行茶园机修、机剪、机防（病虫）、机采能提高茶叶产量，提高茶园经营效益，缓解劳力矛盾，单户茶农无力添置茶叶生产机械，组建合作社或协会，联合起来增强购置茶叶机械实力，逐步实现茶园生产机械化。④有利于提高专业化服务水平，茶叶专业合作社通过统一茶叶生产农资供应，统一茶园病虫综合防治，统一实行机械操作，提供系列专业化服务。

8．加快茶叶标准化生产步伐

为了积极应对国际国内市场准入条件的不断变化，适应市场对茶叶质量安全的新要求，必须加快推进茶叶标准化生产。推行茶叶标准化生产就是要按照无公害茶、有机茶和绿色食品茶的产地环境标准、安全生产技术规程和加工制作技术规程以及包装运输质量标准生产、加工、销售符合无公害茶质量标准或符合有机茶质量标准以及符合绿色食品茶质量标准的茶叶产品。实现茶叶标准化生产，必须加强茶叶生产全过程质量控制，依据产地环境质量标准建基地，按操作规程及质量标准严把生产、加工、包装、运输等环节质量监管关，以茶叶产地环境改造和建设全自动清洁化生产基地为重点，推广应用配套技术，加快推进茶叶标准生产。

9．加快实施科技兴茶措施

促进全市茶产业发展，必须加快实施科技兴茶措施。①要大力推广茶树良种无性系繁育技术、病虫害综合防治技术、机修机采与名优茶机制技术；②培养壮大茶叶专业科技队伍，组织茶叶科技人员，搞好茶叶科技攻关、茶叶专业培训，增长茶叶科技人员专业技能，强化茶叶专业技术服务职能。

10．加快茶产业发展组织协调工作步伐

市委、市政府对茶产业发展高度重视，分工一名领导主管，成立了茶产业协调小组（下设办公室），编制了中长期发展规划，各县市区要加强茶产业发展协调工作专班建设，做好产业发展规划，出台产业发展政策，开展产业发展工作协调，把全市茶产业发展工作做实做好，做出成效。