孕月准妈妈补充钙和铁的食谱

孕7月准妈妈补充钙和铁的食谱

材料：猪小肚3个，车前草、红萝卜各120克，瘦肉、姜片、蜜枣、赤小豆、黄豆各适量。

做法：

1　将猪小肚切成两半，用粗盐反复搓擦，再清洗干净，瘦肉切成大块备用。

2　将车前草、红萝卜洗净后切成大块备用。

3　将所有材料一起放入锅内，用武火煲半小时，再转为慢火煲，然后放入调料便成。

营养功效

本品有健脾利水，益血补虚，促进食欲的作用。胡萝卜中的纤维素，也有助于食物的消化。

材料：兔肉300克，瘦肉40克，核桃60克，去核大枣、姜、盐、鸡粉各适量。

做法：

1　将兔肉斩件，瘦肉切成大粒，放入开水煮3分钟，捞起备用。

2　把所有材料放入炖锅内，加入适量开水，用中火炖3小时，加入调料拌匀便成。

营养功效

兔肉有强肾益脾的作用，核桃可健脑。本品具有健脾胃、补肝肾和益智的功效，有利于胎儿智力发育和母体健康，特别适合孕中期孕妈妈食用。

材料：鹌鹑蛋10个，鲮鱼滑250克，青菜120克，鸡粉20克，姜、淀粉、蚝油、白糖各适量。

做法：

1　把青菜、鹌鹑蛋放入开水中分别煮熟。

2　将鹌鹑蛋去皮拌上淀粉，酿入鱼滑中，再放入碟内，用猛火蒸3分钟，取起备用。

3　在锅内倒入适量植物油，放入姜将其爆香，再淋入调味料，煮至呈糊状时取起，淋在鹌鹑蛋上即可。

营养功效

本品含有丰富的维生素A、维生素D和铁等营养成分，常食本品，有滋补作用，适宜孕妈妈在孕中期食用。

材料：豆腐500克，水发莲子、冬菇、冬笋、凉薯各50克，盐、味精、胡椒粉、番茄沙司、白糖、醋、白酒各适量。

做法：

1　凉薯、冬笋、水发冬菇洗净切粒。

2　放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒，烹料酒，加酱油、味精、白糖及清汤少许，烧入味，加淀粉勾芡，起锅装盘备用。

3　豆腐去皮，碾成泥状，加盐、味精调匀。炒好的馅放入豆腐中间，做好后上笼蒸。

营养功效

本品色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯。钙量丰富，适合骨质疏松症、佝偻病患者及孕妈妈食用。

材料：苋菜300克，姜汁、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法：

1　将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉开水中过凉，轻轻挤去水分沥干，放入盘中。

2　将姜汁、酱油、醋、味精、香油放入盘中，拌匀就可以了。

营养功效

苋菜富含大量的优质营养，包含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、提高机体免疫力都有促进作用，非常适合孕妈妈食用。

材料：盒装豆腐1盒，柴鱼片（明太鱼片）30克，鸡蛋1个，淀粉、酱油、蒜末、蒜末、香油各适量。

做法：

1　鸡蛋打散成鸡蛋液，豆腐切大块，裹上淀粉、鸡蛋液及柴鱼片。

2　起油锅，放豆腐，炸至金黄时捞出，食用时蘸酱汁即可。

营养功效

豆腐有抗氧化的功效，如果孕妈妈经常食用可有效地保护血管系统，还能预防骨质疏松。

材料：米饭150克，猪肝、瘦肉各40克，虾仁10克，胡萝卜、洋葱、蒜末、酱油、淀粉、盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、料酒各适量。

做法：

1　将米饭盛在盘中，备用。洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。

2　将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调味。油热后下蒜爆香，放入虾仁、猪肝略炒。

3　放入洋葱片、胡萝卜等，淋水翻炒，用淀粉勾芡，淋上香油拌在米饭上即成。

营养功效

本品营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，孕妈妈常食能防治贫血、浮肿，给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎的发生。

材料：排骨180克，豆豉15克，红辣椒、大蒜、盐、糖、淀粉、生抽、米酒各适量。

做法：

1　豆豉洗干净，大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。

2　排骨洗净，剁成段，用纸巾抹干水分，加入调料腌，然后滚匀淀粉。

3　将蒜茸豆豉在排骨里面拌匀，撒上辣椒丝，然后放入竹筒武火蒸30分钟至半小时。

营养功效

本品排骨鲜嫩、味道清香可口，含蛋白质、钙、磷、铁等营养素。

材料：猪瘦肉120克，榨菜60克，香菜、味精、料酒、香油各适量。

做法：

1　榨菜洗净，切成细丝；猪瘦肉洗净，也切成细丝；香菜择洗干净，切段。

2　锅内烧水，待水开时，下入猪肉丝氽3分钟。

3　将汤锅放在火上，加入汤或水烧开，下肉丝、榨菜烧沸，加盐、适量味精、料酒、香菜，淋香油盛入汤碗内即可。

营养功效

本品有利于孕妈妈健脾开胃。香菜中含有许多挥发油，能祛除肉类的腥膻味，还有助孕妈妈驱风解毒、利肠利尿。

材料：鲜蚝250克，豆腐1盒，红辣椒、葱、香菜、蒜头、豆豉、酱油、白糖、香油各适量。

做法：

1　鲜蚝洗净，汆烫备用；红辣椒切片；葱切末；豆腐切小块；蒜头拍扁；香菜切段。

2　锅中倒入2大匙油烧热，先爆香蒜头，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加入豆腐、红辣椒、豆豉、酱油和白糖稍煮，最后撒上葱末及香菜，并淋上香油即可。

营养功效

补钙又补铁，滋味鲜美丰厚的鲜蚝，搭配软嫩味美的豆腐，与豆豉拌炒后，滋味更是甘甜，十分下饭。

材料：大米100克，山楂40克，黑枣8个，水1500毫升，冰糖适量。

做法：

1　将大米淘洗净沥干，山楂、黑枣冲洗干净。

2　在锅中加水煮开，放入山楂、黑枣、大米续煮至滚开时稍微搅拌。

3　改中文火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即可食用。

营养功效

食用山楂可增加胃中的消化酶，对于消化油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有健胃消食的作用。

TIPS

孕妈妈宜吃猕猴桃

孕妈妈适合多吃些猕猴桃，这可是对身体很有好处的水果。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，尤其维生素C含量很高，每1克猕猴桃含维生素C443毫克，是其他水果的几倍或几十倍，还含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分，有滋补强身、清热利水、生津润燥的功效。一个成年人一天所需的维生素C量为56毫克，每天吃一个猕猴桃就可以满足人体需要量。猕猴桃汁可以嫩化肉类，具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎等功能。