孕月准妈妈补充族维生素食谱

孕9月准妈妈补充B族维生素食谱

材料：黄豆面300克，小米面650克，温水500克，食用碱、小苏打各适量。

做法：

1　小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，搅拌均匀，调成稀软面团。

2　笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，放入冒大气的蒸锅内，用武火开水足气蒸25分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即可。

营养功效

本品富含磷、脂肪、维生素B₁、铁、钙、维生素B₂、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，具有独特清香味，适宜孕妈妈及缺铁性贫血患者食用。

材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1　羊肉切成小块；冬瓜去皮、瓤洗净切成块，一同下开水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

2　汤锅上火烧开，下入羊肉，葱、姜、盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装盘即可。

营养功效

冬瓜含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体代谢平衡。

材料：螃蟹250克，冬粉150克，豌豆荚100克，虾米、香菇、洋葱、香菜、咖喱粉、盐、白糖、胡椒粉各适量。

做法：

1　豌豆荚洗净去筋膜；螃蟹洗净，拍裂蟹钳。

2　洋葱、香菇切丝；虾米泡软洗净沥干水分；冬粉用热水泡软后切段。爆香虾米，再加入水、洋葱丝、香菇丝、豌豆荚及调味料烧开。加入冬粉炒至成汁，把螃蟹放入锅中蒸12分钟取出，撒上香菜即可。

营养功效

本品含有均衡的营养素。螃蟹营养丰富，含有维生素A、维生素B₁、维生素B₂及钙、磷等。

材料：嫩莴笋500克，番茄2个，青蒜末30克，柠檬汁80克，白糖30克，清水、盐各适量。

做法：

1　番茄洗净去皮，切块；莴笋去叶、削皮、去根，洗净切丁后用开水汆一下。

2　将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放入番茄块、莴笋丁、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。

营养功效

本品莴笋中含有某种对视神经有刺激作用的物质，过多食会引起头昏嗜睡等中毒反应，因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。但有节制服用可补充各种孕期所需维生素。

材料：菜花、西兰花各400克，粟米、胡萝卜粒各15克，牛油25克，面粉9克，鲜奶40克，蒜蓉、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量。

做法：

1　将粟米、胡萝卜粒洗净。菜花、西兰花掰小朵，用水蒸一下。油锅放入蒜蓉爆香，再放入菜花、西兰花炒熟，取出后放入盘中。

2　牛油用慢火炒至呈微黄色，再慢慢注入鲜奶拌匀，加栗米、胡萝卜粒及调料拌匀淋在菜花上即成。

营养功效

深绿色的蔬菜可提供丰富的B族维生素、维生素C、铁和钙，牛油有生津液、润大肠的作用。本品对缓解厌食、头晕等孕期反应有一定的作用。

材料：水发发菜80克，鸡蛋皮100克，鸡肉茸150克，葱姜汁、高汤、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1　鸡肉茸内加入葱姜汁、料酒、盐，向同一方向充分搅匀，均匀地抹在鸡蛋皮上，上面铺上发菜，卷成卷。

2　将腌制好的发菜鸡茸蛋卷放入容器内，入蒸锅蒸至熟透取出。

3　将蒸好的鸡茸蛋卷横切成片，放入汤碗内；锅内加入葱姜汁、高汤、余下的料酒、盐烧开，加味精，出锅倒入蛋卷碗内，淋入香油即可。

营养功效

本品可为孕妈妈提供丰富的优质蛋白质、钙、铁、B族维生素，有利于孕妈妈的身体营养需求和胎儿的发育，并有利于胎儿健脑，适宜于孕妈妈在孕晚期食用。