第三章 宾馆客房设计
客房是宾馆内最核心的功能空间，也是宾馆经济收益的主要来源。客房的设计和设施是否完善，直接影响宾馆形象和出租率。客房要最大限度体现对客人的关怀，使客人在陌生的环境中也感到放松舒适。客人入住酒店，大部分时间均在客房度过，因此对客房的要求远比对大堂、餐厅的要求更细。面对生活水准和鉴赏力都日渐提高的客人，客房从空间造型、功能、面积到家具陈设等各方面都要精心安排。颜色、款式以及新材料、新工艺、新技术的使用，要能打破常规，富于创新，带给客人惊喜，客房的魅力和价值就会得到提升。
客房设计涉及宾馆的服务理念，当地文化特色，由房价体现的客房档次，人体工程学，家具，灯具，洁具和地毯、墙纸、窗帘等的设计或选择等。客房设计要瞄准特定的顾客群。不同的客人有不同的需求。现在有专为过敏的人而设的无刺激物的房间，为健身迷准备的健身房，为有小孩的家庭设计的带游戏区的房间，为商务客人的技术需求而配备宽带网、电脑的客房。设计师对这些功能要细致地加以考虑布置。有些宾馆还设置专门的女性客房（图3-1），欧洲饭店根据国际人口老龄化这一趋势，推出适合老年人用的客房。在西班牙，已有90%的旅游设施是为老年人设计的。
图3-1 某个性酒店女性客房
第一节 客房类型
客房按设施规格、级别、朝向及特殊要求分以下类型（见下表）：
客房类型以双人标准客房为主，包含单床间、双床间、灵活的三床间、商务套房等多元客房。客房平面形状，面积大小也更趋多样化。客房家具由通常三连柜转变成分体多样式独立家具，在强调统一协调时，有时刻意表现家具的特色。客房卫生间设施从常用卫生间三大件趋向多样性，洁具有选择地组合。如在三星级以下酒店经济实用的淋浴房取代浴缸，卫生间普遍增加人性化的小配件等。东京Sunroute广场酒店，船舱式的房间极为紧凑，双床间的沙发床在需要时可当床，变成三人间，四床间设置双层床。目标客人定位为家庭成员、夫妻、朋友等，卫生间面积很小却达到功能最大化。三床间、四床间多供家庭、团体、学生旅客专用，高级宾馆一般不设此类房间。（图3-2、图3-3a、图3-3b）
图3-2 东京Sunroute广场酒店双床间
图3-3 a 、图3-3 b东京Sunroute广场酒店方案
从家具及设施配置上看，标准客房一般设置两张单人床，单人客房一般设置一张单人床或双人床，双人客房一般设置一张双人大床；套间客房按不同等级和规模，有相连通的双套间、三套间、四套间不等，其中除卧室外一般考虑设餐厅、酒吧、客厅、办公或娱乐房间等，也有带厨房的公寓式套间。总统套房是宾馆里的顶级套房，也有的称国王套房、元首套房等，包括布置大床的卧室、客厅、书房、餐室、酒吧、会议室和卫生间等。总统套房常有两间主卧室，均配置国王级、王后级的大床，夫人卧室有梳妆间；卫生间也有两套以上，且尺寸大，分隔多，设备考究而种类多。
一、单人客房
设置一张单人床的单床间是宾馆中面积最小的房间，经济、实用，最受短期出差、中转旅客和单身旅游者的欢迎。设置一张双人床的单人客房，若设置的是双人大床可作双人客房。有的单床间加设一张沙发床，必要时可以拉开兼作床位，具有灵活性。（图3-4、图3-5）
二、标准客房
标准客房的标准应该是指功能上的标准，非形式上的标准。标准间是宾馆中最基本的房间，数量最多。可以用两间或三间标准间形成双间或三间套房，也可以用更多标准间形成豪华套房甚至总统套房。房间内通常设两张单人床，也有的设两张双人床甚至双人大床（图3-6），可作为豪华双床间使用，也可供一家四口使用，增加了客房的灵活性和市场竞争力，面积较普通的双床间大。
标准单间客房的尺寸由客房主要家具和设施的尺寸和摆设来决定。标准客房的主要家具和设施为：单人床两张（双人床一张或两张）、床头柜，衣橱、行李架、书写桌、化妆台及坐凳、休息座椅及小桌一套、电视柜及冰箱（柜）等各一台，照明有床头灯、落地灯、台灯、夜灯及在门外显示请勿打扰照明等。标准客房的浴厕间一般设面盆、便桶、浴缸三件卫生洁具。高标准的单间客房浴厕间一般要增设净身盆或淋浴间。（图3-7）
图3-4 日本ShibuyaTokyu Inn小巧舒适的房间
图3-5 伦敦豪金酒店单张双人床间的不同平面布局
图3-6 海南三亚仙居府酒店客房，房内设一张单人床和一张双人床，非常适合三口之家。
图3-7 标准客房
一间标准单间客房的平面一般要布置形成：睡眠休息空间、会客工作空间和卫生空间。(图3-8至图3-10）
三、套间客房
套间客房是由两间或两间以上的房间（内有卫生间和其他附属设施）组成，设计时可以利用客房层的平面尽端、转角等形成各种套间。形式上有双套间、组合套间、多套间、高级套间和立体套间等。双套间一般是连通的两个房间，一间是会客室，一间是卧室。卧室内设两张单人床或一张双人床。组合套间是根据需要专门设计的，每个房间都有卫生间。有的由两个对门的房间组成，有的由隔壁两个房间组成，中间有门有锁；也有的由相邻的各有卫生间的3个房间组成。多套间由3至5间或更多的房间组成，有两个卧室各带卫生间，还有会客室、餐厅、办公室及厨房等，卧室内设特大双人床。高级套间由6至8间房组成，两个卧室分开，卫生间分开，设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅、厨房等，有的还有室内花园。立体套间由楼上、楼下两层组成，楼上为卧室，设有两张单人床或一张双人床，楼下设有卫生间和会客室。
图3-8 南昌东方花园酒店普通标准间
图3-9 纽约QT酒店客房交错的双层床
图3-10 切尔西酒店大床间平面图及立面图
套间客房一般占到客房总数的12%～35%，一些小型的高档宾馆通常只提供套间住宿。一般的会议会展宾馆客房和度假宾馆相比，数量较多的是两个双人床房间或者两个中型床的房间，大型团队要求的双人入住率高，套房的比例比度假宾馆低，而大型的套间可免费提供给会议的安排者或公司的高级管理人员。(图3-11至图3-14）
图3-11 香港某酒店海景套房方案图
四、豪华套房和总统套房
高级豪华套房和总统套房虽然数量不多，但却是宾馆中最精彩的部分（图3-15），往往是宾馆等级的象征。整个总统套房犹如一幢豪华别墅，具有最高级的设备和最精美的装修。总统套房要求有高度的私密性，绝对安全，环境优美，视野宽广。高级豪华套房和总统套房往往设置在合适的楼层上，有电梯直达，避免入住客人与其他客人混杂。如在多层或高层宾馆中，往往设在主楼顶层或接近顶层的走廊一端，在低层或园林式宾馆中，往往设立单独别墅式套房。
有的高等级宾馆专为高级官员和大企业经理设立行政楼层或商务楼层，楼层内一般均配置豪华客房或套房，提供某些特殊服务。如旅客可在楼层内快速办理入住或离店退房手续，免费使用小型会议室，在酒廊内免费享用较简单的欧陆式早餐、午间咖啡或茶，以及晚餐前的鸡尾酒，并可享受免费熨烫衣服等服务。此类套房租金比标准间昂贵。(图3-16至图3-18）
图3-12 罗马Aleph豪华酒店套房平面图
图3-13 印尼万隆凯悦酒店套房
图3-14 美国一酒店客房层平面图
图3-15 酒店豪华套房
第二节 客房面积标准
客房面积是影响客房舒适程度的重要条件。在推行宾馆等级制的国家中，都在有关规定中阐明了套间、豪华套间以及卫生间面积的详细要求。高档酒店的客人对客房面积要求越来越大，有的酒店在着手将客房做”三改二”或”二改一”处理，并重新设计。
在我国星级酒店评定标准中，四星级酒店70%客房的面积(不含卫生间)不小于20m2，五星级酒店70%客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于20m2，白金五星级普通客房面积不小于36m2。
图3-17 北京广西大厦总统套房客厅
图3-18 豪华套房的卫生间
兴建新的星级宾馆，确定计划任务和方案构思时，通常依据下表用每标准间客房平均建筑面积多少来测算建筑总面积。从实际建成的情况看，有偏大或偏小的情况，宾馆的星级评定，因素极多，服务水平也起很大的作用。
最经济的客房空间通常是一个建筑柱距间分割成两个自然间。建筑柱距呈下列状况时，客房的空间尺寸，见右表。
20世纪80年代时，客房的柱距多采用7.2m× 7.2m、7.5m×7.5m，到90年代多采用7.8m× 7.8m。近几年来，五星级酒店多采用8m×8m、
客房的空间尺寸表9m×9m的柱距，标准越来越高，空间尺度越来越接近国外标准，当然舒适性也越来越好。仔细分析客人在客房中的各种活动、停留的时间等因素，从建筑成本与客房的舒适度的关系来看，将客房的长度延伸一些，客人在其中会感到舒适很多。将客房加宽所需的建筑成本相对高一些，而对客房舒适度的影响却稍小一些。
第三节 客房的使用功能
客房应该是一个私密的、放松的、舒适的，浓缩了休息、私人办公、娱乐、商务会谈等诸多使用要求的功能性空间。以不同的功能划分出区域，包括入口区、行李区、衣柜区、卫生洗浴区、睡眠区、休息区、办公区、化妆区、交通区等。在提供有限服务的宾馆中，房间包括两个主要组成部分：睡眠区和浴室、更衣区。(图3-19至图3-24)
图3-19 马来西亚文华东方酒店客房
图3-20 上海锦沧文华大酒店套房
图3-21 上海锦沧文华大酒店客房卫生间
图3-22 柏林一酒店客房
图3-23、图3-24 罗马Ripa酒店客房
客房的主要使用功能分为睡眠区、工作起居区、壁柜及过廊、卫生间，其各区域面积指标的比较见下表。
五种不同柱距的标准客房的对比表
（注：以上面积指标为房间内的净面积）
第四节 客房平面布局
在宾馆建筑设计中，客房的平面设计直接影响每间客房的总面积以及客人对宾馆的感受（图3-25）。客房的尺寸大大影响总体建筑的效率和施工费用，与房间尺寸同等重要的是房间里的家具及内部交通流线的效率。材料的选择（颜色、质地）以及自然光的使用都直接影响客人的感受。虽然每间客房平面布置的元素基本相同，但其中的变化是多种多样的。不同品牌的酒店在客房的空间划分、家具配置以及卫生间设置等方面可能截然不同。
图3-25 荷兰的马斯特瑞奇特市克鲁舍伦酒店平面图
宾馆建筑设计中，客房多数沿着走道两边布置，注重效率（图3-26）。客房区公共走道应给客人营造一种安静安全的气氛。走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人在开门驻留时不影响其他客人的行走，但凹入不要太深，最好在450cm左右。走廊照明重点考虑客房门部位的目的性照明（图3-27），灯光不可太明亮，也不能昏暗，要柔和并且没有眩光。可以考虑采用壁光或反射光。在门的上方设开门灯，会使客人感觉周到。走廊门框及门边墙的阳角是容易损坏的部位，设计上可考虑保护。
图3-26 美国威斯康辛州一家度假宾馆的平面图
客房门廊区，即入口通道部分，一般设衣柜、酒柜、穿衣镜等（图3-28）。宾馆建筑通常在客房入口处会形成1.0m～1.2m宽的走廊，房门后一侧 是入墙式衣柜。有的客房在此区域增加理容、整装台，台面进深30cm左右，供客人放置一些用品，功能设计周到体贴。如将衣柜安排在就寝区的一侧，会让客人感到方便。（图3-29）
工作区以书写台为中心，书写台位置安排应根据空间仔细考虑，良好的采光很重要。设备方面，以商务酒店为例，要体现完善的商务功能，宽带、传真、电话以及各种插口要一一安排，杂乱的电线要收纳整齐（图3-30）。北京希尔顿酒店的青年套房中，备有商务客人青睐的传真、电话、复印、打印等办公设施。考虑到商务客人除休息外多数时间在办公的特点，办公区设计得独特而实用。弧线型玻璃办公桌面连接着摆放办公用品的组合家具，客人办公时不用起身，可在办公椅上随时挪动。桌面下方空间宽大，客人脚部没有任何阻碍，舒适而人性化。床头一端与办公家具相连，节省了床头柜所占的空间。
图3-27 客房走廊
图3-28 罗马Aleph酒店客房入口门廊大面积穿衣镜
图3-29 韩国首尔上凤洞MAI观光宾馆
图3-30 Claska酒店客房设施设备井然有序
标准客房中会客功能正在渐渐弱化。客人往往希望客房是私人的、随意的空间，将来访客人带进房间存在种种不便。从酒店经营者角度考虑，在客房中会客当然不如到酒店的经营场所会客，后者还能产生效益。这一转变为客房向着更舒适、愉快的功能完善创造了条件。设计中可将阅读、欣赏音乐等功能加进去，改变客人在房间只能看电视的单一局面。电视机下设可旋转的隔板，使客人在沙发或圈椅上看电视时可以调整角度。（图3-31）
韩国首尔的WSeoul-Walkerhill酒店客房中有一类称为媒体房，开门的时候R&B音乐自动响起，56m2的空间采用红白色的流线型家具，如进入太空漫游般。遥控器可以控制灯光、音响、窗帘。在酒店客人可以免费借用DVD和CD，加上客房里音质专业的音箱和电视，顿时将客房变成了私人影院。客房亮红色的Acrylic圆形浴缸旁边还备有吊床。（图3-32）
行李架（台）的设计中，立面通常作软包处理以保护墙面，软包部分有30cm～50cm的高度，可防止行李箱碰撞，也可采用活动式的行李架（图3-33），但墙壁上要做好防撞的设计。如有酒店的防撞板是18mm厚的玻璃，新颖而有个性。
图3-31 欧洲一小型酒店客房
图3-32 首尔WSeoul-Walkerhil酒店客房
图3-33 经济型酒店行李架
就寝区是客房中面积最大的功能区，床头屏板与床头柜是设计的核心。床是客人在房间里使用时间最长的家具（图3-34），传统标准间在两床之间设集中控制柜。为了适应客人的使用需要，现在，两床之间可不设床头柜，或设简易台面，甚至可折叠收起。床头背屏与墙是房间中相对完整的面积，可以进行装饰处理。但要注意床水平面以上70cm左右的区域(客人头部位置)易脏，需考虑使用防污性的材料（图3-35）。可调光的座灯或台灯(壁灯为好)，对就寝区的光环境塑造至关重要。(图3-36)
图3-34 巴黎酒店广场客房
卫浴间空间独立，风、水、电系统交错复杂，管道设备多，面积小，处处应遵循人体工程学原理，进行人性化设计。在酒店建筑设计中，为了结 构和给排水设计的方便，很多客房的卫生间都被安排在靠近楼层走廊一侧的位置，属封闭式，通风条件不好。这种“黑洞”式卫生间白天使用也要频繁开灯。客房卫生间是客人使用率最高也最能体现人的需要的地方：化妆、洗脸、洗手、刷牙、洗澡、沐浴、方便等。在夏威夷、巴厘岛和海南岛，已经有一些度假酒店的客房采用开敞式卫生间，躺在浴缸里的客人也能一眼看到窗外的蓝天碧海（图3-37）。当然这种新的客房卫生间形式多局限于热带旅游胜地的酒店中。(图3-38)
客房卫生间的平面根据管道井断面和卫生洁具数目布置，管道井须沿走廊开设宽度不小于600mm高度不小于1200mm的检修门。卫生间平面布局中干湿区分离、浴厕区分离是趋势，避免了功能交叉、互扰。
图3-35 客房床屏设计
图3-36 罗马Aleph豪华酒店独特的客房照明
图3-37 度假酒店开敞式卫生间
图3-38 纽约文华东方酒店
卫生间各功能区设计要点如下：
面盆区：台面与梳妆镜是造型设计的重点。镜前灯要防眩光，镜子要防雾，镜面要大，较小的卫生间由于镜面反射的缘故，在视觉上和心理上会显得宽敞，会起到意想不到的效果。（图3-39）
座便区：要求通风、照明良好，电话和厕纸架的位置常被忽略，被安装在座便器背墙上，使用不便。座便器宜采用节水静噪型产品。有的客房还增设了净身盆，满足客人的卫生需求。
洗浴区：根据酒店的级别与客房的档次要求，常要配备浴缸。普通客房可以用精致的淋浴间代替，以节省空间。无论使用浴缸还是淋浴间，选择墙面材料时，都要避免使用不易清洁的材料，选用磨砂或亚光质地材料要慎重。玻璃淋浴房一定要选用安全玻璃，玻璃门边应设有胶条，既防水渗出，也使玻璃门开启时更轻柔舒适；淋浴房的地面要做防滑设计，可选择有防滑设计的浴缸，或备有防滑垫。
其他方面：卫生间高湿高温，良好的排风设备很重要。卫生间的门及门套离地200cm左右的地方宜做防水设计，如设计为石材或砂钢饰面等。
第五节 客房景观
拥有良好风景的客房房价可以比风景稍差的客房房价高出10%到25%。这是一笔不需额外投资的额外收入。度假宾馆经常会建在风景名胜区，如海滨、山区、温泉附近。如果最重要的最吸引客人的是风景，那么客房在一侧的布置方式是合理的。所有的客房尽力朝向有风景的方向，走道布置在另一侧（图3-40）。香港四季酒店，环抱四周的是醉人的维多利亚港海景及中心商业地带景致，其设计注重强调着动人的海港风景，营造舒适的空间感受。最为奢侈的两间温泉浴场套房面对海港并自带泳池，备有舒适的长沙发、平板LCD唱机、健康小吃及草药点心店。套房提供创新的温泉浴场治疗抚慰设备，客人可以挑选特定设计的结合颜色及声控的光疗感觉增强器。（图3-41、图3-42）
图3-39 泰国某酒店客房卫浴空间
图3-40 度假酒店景观客房
图3-41 泰国一风景区酒店客房平面格局
第六节 无障碍客房设计
无障碍客房是指出入口、通道、通讯、家具和卫生间等均方便乘轮椅者通行和使用的客房，主要为残疾人、老年人、儿童和其他有行动障碍的人士准备。根据《城市道路和建筑物无障碍设计规范》（2001年8月1日起正式实施），宾馆、中高级旅馆和设有客房的饭店应设无障碍客房。客房数在100间以下，应设1～2间无障碍客房；在100～400间，应设2～4间无障碍客房；客房数400间以上，应设4～6间无障碍客房。据调研资料，香港规定拥有100～200间客房的旅馆，需提供不少于两套设施完备的残障人使用的客房；每增加100间客房时，还需再提供一套残障人使用的客房。美国奥兰多的马里奥特饭店有客房1500套，其中有16套可供乘轮椅者使用的设施完备的客房。无障碍设施是残障人走出家门、参与社会生活的基本条件，也是方便老年人、妇女儿童和其他社会成员的重要设施。
无障碍客房应设在客房层的低层部位，以及靠近服务台和公共活动区及安全出口地段，以方便客人到达客房，参与各种活动及安全疏散。(见下表）
图3-42 热带海滨度假酒店
无障碍客房的设施与设计要求
北京中国大饭店的无障碍设施体现在每个细微环节中：酒店外设立了无障碍停车位和无障碍坡道；在酒店入口旋转门口，安置了减速按键；大堂内设立了无障碍接待台、无障碍公用电话和公用卫生间，电梯内和楼层电梯间设有无障碍按键；更为残障人和老年人准备了无障碍房间，无障碍客房衣柜、客房卫生间和写字台，甚至对门禁高度、保险柜高度、衣架横梁高度、电灯开关高度、洗手间门宽等每个细节都作了极其合理的设计。（图3-43）
图3-43 无障碍卫生间
思考与练习题
1.宾馆客房的主要类型有哪些？分别有什么特点？
2.宾馆标准单间客房划分成哪些区域？设计时应注意哪些问题？
3.简述客房家具设计的主要考虑的因素。
4.简述客房卫浴间的设计要求和布局特点。
5.无障碍客房的设施和设计要求有哪些？
6.针对给定的宾馆客房平面图纸，完成标准客房、套间客房、豪华套间客房功能分析图和平面布局。
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