我国林果业发展概述

生态系统重建是当今世界关注的热点。植被恢复与重建是21世纪世界性生态环境建设的主题，现代林木遗传育种、先进实用造林技术、综合森林保护等，是解决国内外规模化森林植被恢复、重大森林有害生物的生态安全控制的关键技术问题。良好的生态系统是减少和控制气候变化的强大物质基础。保护生态就是保护和发展生产力，特别在我国干旱半干旱地区尤为关键。国土安全、生态安全，攸关民族发展和国防稳定，必须高度重视，夯实基础，加快发展，确保安全，以利于永久性可持续发展。天蓝、山青、水秀、人富，这是梦想，也是方向。

种质资源基因库是生物领域科技创新的物质基础。世界各国十分重视林果种质资源的收集保护与可持续利用。我国果树有l0000余品种，西北半干旱区特有的林果种质资源亦极为丰富，但与发达国家相比，在资源收集数量、保存技术与产业开发方面仍有较大差距。夯实林果业可持续发展的科技基础，具有重要现实和长远意义。种质资源的保存与开发是农业生物资源可持续发展的基础战略，稳定基础、持之以恒、学习先进、竞争前行是一个长青的命题。学习型经济，联盟式发展；资源互补，利益共享不失为“走出去”与“请进来”的新格局。

现代生物技术的发展将林果新品种选育推向新水平。国内外发达国家和地区，已建立了比较完整的组织培养再生系统、高效遗传转化系统，获得抗虫、抗病、抗除草剂的转基因新植株。应用RAPD、SCAR等分子标记技术进行系谱分析，提供演化、物种与品种亲缘关系和分类依据。以现代生物技术为标志的先进技术手段，为此推出的一系列现代高技术产品，趋于垄断地位，把控核心技术、智慧产权和超额利润。一草一木彰显着各自的科技含量，一粒种子可以改变一个世界，将成为一种新趋势、新常态。技术融合、文化融合、产业融合，展示出了新的魅力和新的威力。

自育品种、专用品种是各国品种培育的大趋势。为了谋求国际上的高新技术的垄断超额利益，世界大宗林果业品种更新步伐加快，一些标志性的区域特色的品种技术遥遥领先，我国缺乏具有国际市场竞争力的自育品种，为此，必须引起高度重视。发挥优势，扬长补短。小资源、大产业；新产品，新功能，新的产业链；不断地追求，不断地升级换代，这是大趋势，也是大目标。科技无国界，产品通用化，将是新的一轮林果生物革命的竞争点。

林果产品生产技术体系向优质、安全、标准化方向发展。国外普遍推行果品综合生产制度（IFP），其基本目标是生产绿色无公害果品。我国在环境污染、农药残留量、化肥污染等方面进行了研究；我国在绿色、无公害优质苹果生产技术的配套、集成方面系统提出了果园规范化管理技术体系。但与国际先进水平相比，尚未形成与国际接轨的质量标准体系，果品贮藏保鲜尚处于跟踪和模仿阶段，产后商品化处理落后，缺乏适于加工的专用品种，需要结合优势区域生态条件，建立适合我国林果产业发展的绿色果品生产模式，任重道远，尚需继续鼓劲。

森林植物资源加工利用呈现多元化态势。发展食物替代战略、强调森林是粮食和环境安全保证的观点，已日益受到重视。研究功能性油脂、天然药物的林产化学工业，开发高附加值新产品，将是森林植物资源开发利用的新领域。生物资源的多元化是个大战略，充分挖掘生物资源的多功能作用，具有基础性战略地位。鼓励多样化的技术创新，方能适应世界多样化的需求。放宽眼界，面向需求；精心未来，长期探索；积累实力，迎接竞争是当务之急。

一、存在问题及原因

（一）林果企业建设进度缓慢，龙头企业数量少，带动力不强、果品深加工基本处于空白。

（二）林果业管理粗放，病虫害综合防治体系不健全，科技含量不高，果农缺乏独立的操作技能，生产技术推广服务滞后，现有质量管理队伍远不能满足林业发展需求。

（三）林果企业、合作社市场营销积极性不够，随着我国经济林挂果面积、果品产量不断增高，果品销售滞销问题加重。

（四）大多数农民随意买卖思想严重，未按照红枣采收标准，不懂果品品质及等级识别技术，出现不分时间、品种、等级进行采摘销售，采摘后未经过清洗、打蜡、选型等工序，商品化处理程度不高，果品的竞争力不强。

（五）果品的仓储规模小，设备简易，保鲜存储质量低，日益增长的果品产量完全超过了现有果品的保鲜仓储规模。

二、对策及措施

（一）加强林果产品流通基础设施建设。重点扶持林果产品流通企业建设仓储、物流、冷链等基础设施，建设一批生鲜林果产品低温配送和处理中心，改善林果产品生产、加工、流通环节的温控设施，实施“西品东运北运”，实现产地市场和销地市场的高效对接，提高流通效率，惠及“三农”，使沙雅特色优势林果产品与广东等大城市高端消费区接轨。规划建设2.5万吨规模的保鲜库，改善我国果品内地销售存在的运输距离远、运费成本高及订火车皮难等问题。

（二）建立健全林果业服务体系。以“林果业增效年”为载体，充分利用“科技之冬”活动，利用各种媒介，将电视、报纸、互联网等无形网络和有形培训紧密结合，结合当地主栽树种，分批次、分内容，因地制宜开展技术培训，发挥林果业科技示范基地和示范园的作用，提高培训内容的针对性，提高果农种植、生产专业技能。通过传授实用技术，全面提高综合服务队伍的业务技能、实际操作能力和防灾减灾能力，努力培养一批有文化、懂技术、素质高、能力强的林果综合技术服务队伍，为特色林果业发展奠定人才基础，提高林果业的科学管理水平。

（三）积极培育林果龙头企业。立足我国循环经济产业园区平台和丰富的林果资源优势，制定优惠政策，广泛吸引优质资源向重点流通企业和优势企业聚集，引进1至2家当地果品加工企业和其他大企业到沙雅县开展果品精深加工生产，依托我国优质果品为原料，开发适合不同消费群体的绿色产品，加快提升林果产品精深加工能力。坚持以市场为导向，行政推动与市场化运作相结合，加强业内整合、技术改造，提高行业集中度，改善少数存在的“散、乱、小、弱”现状，实现规模经营，加快形成一批产品附加值高、产业链条长、带动能力强的林果产品加工龙头企业，培育林果产品龙头企业。组建特色林果产品集团公司，统一品牌、统一经营，形成一批带动力强、关联度高、对地方经济发展有影响力的商贸流通企业，特别是鼓励商贸龙头企业与基地结合，带动基地和农户，提高带动力和竞争力，实现企业和农民的共赢。

（四）拓建林果产品销售平台。把每年举办的林果产品交易会的组织筹备工作提到重要议事日程，做到早部署、早安排。做好农产品市场的对接和开拓工作，申请农产品市场门面，设立企业营销窗口，建立果品销售网点。利用果品销售电子平台网络，制作果品销售网页，定期发布各类果品预售价，发布指导性果品收购、销售价格、果品供求信息。同时创建与批发市场和大型超市的合作营销关系，采用代销方式，大力发展和建立营销组织，扶持专业协会、种植大户和有销售经验的能人从事林果营销，引导鼓励乡村两级开展果品自产自销壮大销售队伍。建立健全果品质量技术标准体系，市场流体体系和服务保障体系，形成一支高素质的果品营销骨干队伍。

（五）扩大果品品牌知名度。进一步加大品牌的对外宣传力度，积极组织企业参加农业产业峰会、“乌洽会”“林博会”“广交会”等展会，并为顺利参展、成功参展做好服务。组织人员对各类果品进行分类、分级检查，从果品外观检验、包装箱等工序建立审验、核查制度，制定检验标号，健全相关负责人档案，实行果品质量责任追究制。加大对现有林果品牌的整合力度，实行果品统一地理标志商标。