中档饭店企业动态能力机制的构建

在社会经济活动中，机制是指系统的内在机能与运行方式，是系统内各要素功能之间互相作用的关系的总和，换言之，机制是系统内部的一组特殊的约束关系。机制是保障系统正常运转的动力来源，它通过微观要素之间的相互运动，引发系统宏观层面的非平衡相变，最终促使系统整体不断向前演化。

Helfat等（2007）[62]基于既有文献，提出了一个简洁而综合的动态能力定义：动态能力是企业有目的地创造、扩张或调整其资源基础的能力。文章进一步指出，企业要有审时度势的动态能力来更新现有运营能力或发展新运营能力以适应新环境，从而使企业不断地从一轮技术性匹配到达新一轮技术性匹配，实现演化性匹配，最终实现优势持续或持续成长。王核成（2010）[63]认为，从动态能力在企业实践的应用与作用发挥角度来讲，企业动态能力的本质是能力体系中的机制，这种机制的存在，推动了企业能力体系中的各种具体能力持续地协调和变化，这种机制包括内容动力机制、学习机制和匹配机制。高海霞、杨波（2011）[64]认为动态能力是企业能力系统中的一个分支能力，但作为构建新能力的能力，它是特殊能力，存在于组织机制中，从动态能力在企业实践中的应用和作用发挥角度讲，企业动态能力的本质是能力体系中的长效机制。任雁青（2011）[65]同样认为，企业动态能力机制是在企业内部形成的对于外部环境变化的一种适应机制，是一个持续更新、循环的系统。

当前我国的中档饭店企业，面对的是越来越清楚自身需求的成熟消费者，以及饭店同行（包括高档饭店和经济型酒店等替代品企业）之间激烈的市场竞争，还要解决人力资源短缺、原材料成本上涨等一系列问题，竞争压力非常大。笔者在调研过程中，经常听到资深中档饭店管理者回忆起三星级饭店在20世纪八九十年代的辉煌业绩，以及对如今惨淡局面的感叹，这正好反映出三星级饭店在战略管理方面的不足。在不断发展变化的市场环境下，一个固守原有竞争力体系，以不变应万变的不思进取和创新的企业，无疑会被其他更具创新能力的竞争对手所取代。我国传统的中档饭店，现在不仅面对着新型有限服务型中档饭店的竞争，连经济型酒店都在挤占它们的客源市场，若要重塑辉煌，就必须持续创新，以在动态环境中不断获取竞争优势和保持长久的竞争力，为此，中档饭店迫切需要构建一种新的反应机制，根据外部环境的动态变化情况，通过战略有效整合、协调企业内部资源和能力，以保持企业持续不断的竞争力，这就是中档饭店的动态能力机制。动态能力的作用机制如图4-4所示。

图4-4　动态能力的作用机制

动态能力理论一方面强调企业只有通过不断的学习才能使组织能力不断改善、更新，这样，核心能力才得以在动态环境中创造持续优势；另一方面强调在外部竞争环境变动时，要对企业内部资源、能力进行重新配置和更新，以形成企业的持续竞争力。为此，构建中档饭店企业动态能力机制时，笔者借鉴王核成等人的观点，将动态能力机制分为动力机制、学习机制和匹配机制三大部分（见图4-5）。

图4-5　动态能力机制的构成

资料来源：王核成：《动态环境下的企业竞争力》，北京：科学出版社，2010年，第51页。