连翘的加工贮藏

一、产品加工方法

连翘产品分为“青翘”和“老翘”两种，其加工方法各有不同。

（一）青翘加工方法

青翘的加工方法一般分为两种，一种是将采收的连翘果实直接薄摊于清洁干净的地面晒干，另一种就是将采收的连翘果实用沸水煮15～20min或用蒸笼蒸约15min，取出晒于地面，直至晒干。

（二）老翘的加工方法

老翘的加工方法很简单，将采收的连翘果实去净枝叶直接薄摊于干净清洁的地面晒干即成。

（三）连翘叶茶加工方法

在5月份采收幼嫩的叶片后，去除杂质，用清水冲洗干净。把采来的叶片直接蒸5min，用此方法杀青可以钝化酶的活性，很好地保留了连翘苷的含量，然后切丝于室内阴干，制作成连翘茶。2014年，河北农业大学申报国家发明专利“一种有机连翘叶茶及其加工方法”，有机连翘叶茶是通过以下方法加工生产的：采摘、筛选清洗、蒸制与切割、摊凉揉捻、理条烘干、冷却、分级筛选、包装。采摘是采摘叶龄在30天内的连翘嫩叶；筛选清洗是去除杂质并水清洗干净；蒸制与切割是在清洗干净后，置于蒸锅中蒸15～20min，取出趁热进行切割；理条烘干后，进行分级包装。本专利除含有普通饮品所含的糖类、蛋白质等常规成分外，还富含连翘苷、连翘酯苷、绿原酸和卢丁等成分，能清除人体有害自由基，具有生津止渴、清热解毒、抗菌利尿、抗衰老、美容养颜、减肥、降血压等作用。与现有技术相比，具有外形美观、无青涩味、香气浓郁、耐泡等特点。

（四）连翘花茶加工方法

连翘花茶是通过以下方法制作生产的：采摘、筛选清洗、蒸制、揉搓、干燥、分级、包装。采摘是在盛花期采摘含苞待放或刚开放不久的花朵；筛选清洗是去除杂质并水清洗干净；蒸制是在清洗干净后，置于蒸锅中蒸5～8min；反复揉搓后，进行干燥、分级和包装。连翘花茶加工工艺河北农业大学2014年申报国家发明专利，该茶富含连翘苷、连翘酯苷、绿原酸和卢丁等成分，能清除人体有害自由基，具有生津止渴、清热解毒、抗菌利尿、抗衰老、美容养颜、减肥、降血压等作用。与现有技术相比，具有外形美观、香气浓郁、耐泡等特点。

二、产品包装

为了不使连翘产品受二次污染，做到安全保质，所用包装器具一定要清洁干净，禁止使用农药、化肥原包装物及被污染的其他包装物，要用国家统一规定的清洁卫生的麻袋或编织袋或纸箱、纸盒等，实行定量包装，每件25kg的标准袋（盒）。内装质量卡，卡上标明药材名称、产地、销售单位、质量、收获日期、质量标准等。用缝包机封口，并在封口处设置绿色药材标识卡。

三、产品运输

运输工具必须清洁，近期装运过农药、化肥、水泥、煤炭、矿物、禽畜及有毒的运具，未经消毒处理者严禁运输，要整车或专车装运，不能与有毒、有害物品及易串味、易混淆、易污染的物品同车装运。否则造成污染而影响连翘药材的产品质量。

装运连翘时，必须同随运人员当面查清件数、数量，随运人、发货人、司机等均要在发货清单上签名。不能及时运出的连翘药材，包装后及时入库保存，不得露头堆放。

四、产品贮藏

连翘贮藏，要求达到通风、避光、防火、防水、防潮、防虫蛀等条件。按上述条件应有相应的设备和设施。选择干燥、环境整洁、无任何污染的密封专用仓库贮存，库内设置温度表、干湿温度计，确保仓库温度在30℃以下，空气相对湿度70%～75%。药材含水量控制在8%～11%，若有虫害，可使用低毒农药熏蒸、杀灭或者密封抽氧充氮养护。应注意学习与采纳现代贮藏保管新技术、新设备，如冷冻气调等。库房工作人员必须履行职责，确保连翘产品质量。