野生经济林资源开发现状及前景

第二节　野生经济林资源开发现状及前景

一、野生经济林资源开发现状

（一）花粉的开发

达到深开发的野生资源，全世界已达300余种，我国已达200种。现代科学研究证实，花粉是植物之精华，含有96种营养物质，包括22种氨基酸、14种维生素和丰富的微量元素。花粉被誉为“地球上最完美的食物”而风靡世界各国。

人类获得花粉，主要是通过养蜂和人工采集。我国对松树花粉的研究利用处于世界领先地位。主要资源是南方的马尾松（Pinus massoniana）和北方的油松（Pinus tabulae formis），现已制成各种食品、药品、保健饮品、化妆品等，已有部分产品及花粉出口。

（二）松科植物的开发

松科植物已开发的产品很多。如红松（Pinus koraiensis）籽，种仁含油量67.24%～68.27%，含蛋白质15%左右，还含有丰富的锌元素，中药称海松子，有健脑益智、润肺等医疗保健功效，我国1996年出口251吨，价值280多万美元。此外，还有松针粉（畜禽饲料添加剂）、松针饮料、松香、松脂、松节油等，但目前开发利用的资源，还不及松科植物资源总量的0.1%。因此，森林资源的深度开发，将远远超过其木材的经济价值。

（三）沙棘的开发

据测定，沙棘叶、果和种子中含有人体所需的18种氨基酸、丰富的维生素及多种微量元素与上百种生物活性物质。果汁维生素C含量高达500～1500毫克/100克，具有提神、消除疲劳、增强心脏功能、阻止坏血病和致癌物质二甲基亚硝酸的形成；沙棘油（种子含油10%～12%，果肉含油14%～18%），能将胡萝卜素和V_E组合在一起，具有很好的防癌、抗癌作用。据中国科学院吴荣生对市场产品调查，每1000千克沙棘果实初加工的经济效益为：550千克原汁做饮料价值1100元，3千克果油做药品、化妆品价值960元，100千克种子培育种苗价值1000元，100千克果皮做饲料添加剂价值80元，20千克果泥作提取黄酮的原料价值400元；即收购1000千克果实，成本是900～1000元，经加工后产值是3500元左右。

其他开发力度较大并取得显著效益的有元宝枫（Acer truncatum）、五角枫（Acer mono）、白桦、木（Aralia chinensis）、红豆衫（Taxus spp）.等。

二、野生经济林资源开发前景

野生资源开发的总目标是经济效益、社会效益并重，不断扩大可利用资源、保护资源，做到永续利用，以造福人类。

（一）开发新一代果品

近年来研究证实，刺梨、沙棘、果桑、欧李、覆盆子、白刺等被称做第三代水果，比传统水果适应性强，具有更丰富的营养和保健功能。

1.白刺（Nitraria sibirica）

蒺藜科（Zygophylaceae）野生、沙生灌木。果可食用，酸甜适口，色艳、营养丰富。V_E的含量高于沙棘，因此，有较好的抗氧化作用。果实可食部分含钙量比沙棘高11.5倍，含铁量高3.18倍，有“沙漠樱桃”之美称。药用可治疗伤风、感冒、头疼、胃病等。果中黄酮类化合物，能维持血液正常的渗透压，有防治血管脆化的作用。

白刺天然分布于我国西北、华北、东北沙漠及盐碱地区。宁夏平罗县陶乐镇和盐池县分布较多。耐旱、抗寒、耐盐碱。

2.欧李（Cerasus humilis）

樱属（Cerasus）落叶小灌木。一般果实直径1.5厘米左右，熟时鲜红色，美观，可生食和酿酒；种仁入药，有润肠利尿之功效。近年研究发现，其果肉不仅含有果糖、果酸、多种维生素及矿物质，最突出的是含钙量极高，有的类型达1700毫克/100克，是传统高钙果品山楂的20倍，实为补钙佳品。此外，欧李尚可做桃、李、樱桃的极矮化砧木。

欧李分布于东北、内蒙古、河北、河南、山东、江西、四川等地，多生于海拔100～1800米的山地、阳坡及梯田地埂，资源丰富。喜光，也耐阴，耐寒、耐旱、耐瘠薄，在肥沃湿润土壤上生长良好。其自然类型极多，一般单果重2～4克，现已选出近10克的大果类型。通常以种子及根蘖繁殖，现已扦插成功。

（二）木本粮油的开发

1.栎属（Quercus）

全国有49种，河北有4种。种实淀粉含量46%～69%，经加工可做饲料、工业淀粉及酒精。

2.榆叶梅（Amygdalus trloba）

榆叶梅为粮油兼用树种，分布河北、陕西、山东、浙江、江苏、辽宁、吉林、黑龙江等地，宁夏广泛用于街道、公园、庭院观赏。耐干旱、耐瘠薄、适应性强，可作为荒山绿化树种。近年研究，其开发潜力很大。主要表现是结果多、果肉薄、种仁大、产量高。其种仁产量高于仁用杏及山杏。提取油后的残渣中，蛋白质含量40.5%。蛋白质中17种氨基酸的含量占92.6%，人体必需的8种氨基酸含量在23%以上，谷氨酸含量大于25%。不仅可作优质饲料，也可开发食品、医药、化工原料。

3.翅果胡颓子（Elaeagnus mollis）

为落叶小乔木。主产山西、陕西，现不少地区引种。种仁含油51%，出油率30%～35%，故又称“翅果油树”。油质好，可食用、药用。花为蜜源。根系发达且具根瘤，能固氮、改良土壤。

（三）山野菜的开发

可作山野菜的树种很多，如杜仲、花椒、野枸杞、白刺、桑以及杨柳科（Slicaceae）等树种的嫩芽。

1.五加科（Araliaceae）木属（Aralia）

为小乔木或灌木。中医学早有记载，根皮入药，具消炎镇痛、活血散瘀、祛风行气、健胃利尿等功效。近年研究表明，其根皮、茎皮、叶均具补气安神、强精壮阳、滋肾等功效。总皂苷含量较高，以三萜皂苷为主，有效成分为齐墩果酸，能改善心脑缺氧，防止高山缺氧反应，抗辐射作用等，临床还用于治疗肝炎、风湿性腰腿痛、跌打损伤、无名肿毒、膀胱炎、肺癌、贴骨毒等症。

木中锗的含量是人体的3.6倍。有机锗具有增强免疫力、抗脂质过氧化物、消除自由基、防止老年性疾病等。锗在体内有富集氧的作用，所以能提高脑的血氧供应，增强脑功能。

木属（Aralia）宁夏仅有一种，为黄花木（Aralia chinensis var.nuda），分布于六盘山。此外有辽东木、太白木等，广泛分布于北方各地区，资源丰富，适应性强。其嫩芽被誉为“山菜之王”，集药用、营养、保健、美味于一身，为山中之宝。

2.茄科（Solanaceae）枸杞属（Lycium）枸杞（Lycium chinense）

是盐碱地造林的先锋树种，也是干旱地区改良土壤的绿化树种。其茎叶（天精草）与果实同样含有丰富的营养，用嫩茎叶做汤、菜，长期食用具有延缓衰老、抗疲劳、降血压和保肝的作用。新一代果品及山野菜的开发前景在于可加速荒山荒洼及盐碱地绿化，不占用耕地，可望形成高科技出口创汇产品。

（四）畜禽（鱼）饲料的开发

随着我国养殖业的发展，每年各种饲料用量上亿吨。开发利用野生资源代粮及饲料产品具有现实和深远意义。

1.豆科（Leguminosae）刺槐属（Robinia）刺槐（Pseudoacacia）

又称洋槐，是我国北方干旱阳坡造林的先锋树种之一。其叶片含有丰富的蛋白质及其他营养成分。日本曾从我国大量进口刺槐枝、叶干品，主要用作饲料和提取蛋白质。当时进口价远高于饲料粮的市场价，说明其利用价值比一般粮食更高。

2.桑科（Moraceae）桑属（Morus）家桑（Morus alba）

桑树不仅养蚕、药用，桑叶还是上好的畜禽饲料。据对栽培桑叶（5龄叶）的分析，干物质含量为24.35%，其中蛋白质占26.16%、粗脂肪3.49%、粗纤维10.71%、灰分7.2%、可溶性无氮物55.44%（其中碳水化合物占20.21%）。此外还含有多种维生素以及P、K、Fe、Mn等矿物质。每667平方米肥沃土地上的大叶桑可产鲜叶2000千克左右，折合干物质产量480千克。无论产量和营养价值，均远远超过玉米。

桑树可上山下滩，在较瘠薄条件下栽培。当然，其产量会相应降低，但在这种条件下，却不能栽培玉米。

桑科树种还有构树［Broussonetia papyrifera］。分布于华北、华中、华南和西南，其抗性比一般桑树更强，产叶量也相当高，各地群众均用其肥厚的叶片及嫩枝，作家畜饲料。

3.豆科（Leguminosae）柠条（Caragana korshinskii）

近年来，在宁夏南部山区退耕还林等重点林业工程建设中，灌木林所占比重已经超过70%。柠条因具有抗旱、抗寒、耐盐碱、耐瘠薄等生物学特性，成为干旱、半干旱地区造林的主要树种，每年新增柠条造林面积80000公顷以上。目前全区柠条保存面积已达44.7万公顷，占全区有林地面积的41%，预计宁夏柠条将发展到66.7万公顷左右。由于含有大量的粗脂肪、粗蛋白，营养价值高，牲畜适口性好，柠条是一种极好的饲料树种，现已在盐池县机械化林场建成柠条饲料加工企业，为周边农民舍饲圈养提供饲料。

豆科树种还有多花胡枝子、紫穗槐、沙棘、梭梭、白刺等，分布于丘陵、荒山，其抗性比一般灌木树种强；作为家畜饲料枝叶产量、营养价值高。

（五）药品及保健品开发

药品和保健品，既有区别又有关联。如传统中药材人参、枸杞、桑葚、杏仁、核桃仁等，现均已制成保健饮品。我国是中药材生产大国，药用植物、保健植物资源丰富，具有广阔的开发前景。

1.豆科（Leguminosae）马鞍树属（Maackia）怀槐（Maackia amurensis）

又名朝鲜槐、山槐。为落叶乔木，分布于东北、华北、西北等地。民间用于治疗肝脏疾病和胆囊炎（其心材中含有多酚化合物），用叶及枝治疗肿瘤，内皮做愈伤软膏，内皮粉末治溃疡，新鲜细根治疗小疣、鸡眼，花用于止血。

俄罗斯1993年首先研究了其化学成分及药理活性，发现其可治疗和预防动脉粥样硬化，并具有高度抗氧化作用。现已进行了有效成分提取和制剂的临床应用。

2.五加科（Araliaceae）五加属（Eleutherococcus）刺五加（Acanthopanax senticosus）

是我国东北、华北地区的名贵中药材。近年研究发现，它具有特殊医疗保健功能，可增强人体非特异性防御能力，能减轻或防止宇航员因高空引起的某些不适。

3.木兰科（Magnoliaceae）五味子属（Schisandra）五味子（Schis andar chinensia）

又称北五味子，也是我国传统中药材。其果实入药，有敛肺、滋肾、止汗、生精、止泻、涩精之功效。近代医学研究发现，其强壮兴奋作用强，与人参具有相似的作用；也能增强人体对非特异性刺激的防御能力。现已制成五仁醇、五味子素片、糖浆、五味子叶等中成药，以及五味子药酒、饮料等保健品。

4.柏科（Cupressaceae）侧柏属（Platycladus）侧柏（Platycladus orentalis）

柏树有多种，叶片针状，触之刺手的称为桧柏；树叶侧扁，摸之不扎手的称侧柏。此外还有铅笔柏、龙柏和香柏等。侧柏的种子、叶片可作药用。《本草纲目》中就有“入药惟取叶扁而侧生者”的说法。侧柏种子称柏子仁，富含油脂，甘甜质润，能补心脾、滋肝肾，是养心安神的良药。侧柏叶属凉血、止血药，可用于血热妄行引起的各种出血症，多与鲜生地、鲜荷叶、白茅根等清热凉血药配伍使用。由血热引起的头发早白、脱发和头皮瘙痒，经常用侧柏叶30～50克煎汤洗头能起到疏风清热、凉血止痒和乌发的作用。用侧柏叶作枕头治疗失眠有较好效果。

（六）其他

具开发潜力的还有工业原料、蜜源植物、食品添加剂、植物农药等。

1.玫瑰（Rosa rugosa）

目前世界上玫瑰品种已达上千个，多以观赏为主，能够提取玫瑰油的只有5个品种，其中我国甘肃省永登县的苦水玫瑰出油率最高。玫瑰油被称作“软黄金”“液体黄金”，主要用作香料、药用、食品添加剂、化妆品等，国际市场价格昂贵。

2.紫穗槐（Amorpha fruticosa）

叶和果可作农药，用其浸提液可防治蚜虫、棉铃虫等。