以特色打造核心竞争力

以特色打造核心竞争力　以品牌促产业

李海燕

（华曦牧业集团）

引语：土鸡蛋是农村的一种特色产品，有特殊的口感和色泽，特别受小孩、老人和孕妇喜爱。由于农村土鸡蛋量小、无品牌，消费者难以买到真正的土鸡蛋。华曦针对这一特色市场需求，采用全年全生态方式放养，投入200多万元的科技研发和品牌经费，树立了华曦土鸡蛋云南第一品牌的地位。配合品牌建设，华曦在省内外建立了600多个销售网点，土鸡蛋已出口到香港，在昆明开了25家“华曦老老家生态食品”专卖店，在大板桥开办了集品牌宣传、新产品推广、畜牧业观光、科普为一体的华曦生态山庄。目前，每天到华曦生态山庄旅游和购物的消费者达到300多人，极大地提高了华曦牌生态产品的品牌效应和市场销量。

一、创新企业品牌　加快企业发展

昆明华曦牧业集团有限公司创建于1992年，在各级党委、政府的关心支持下，已发展成为集种植、养殖、加工、配送、销售为一体的云南省最大的土鸡、土鸡蛋专业化集团公司。公司有种植、养殖、屠宰加工、科技研发及推广、培训基地6 810亩，扶持带动种、养殖户5 000多户，下设有云南老老家生态食品有限公司、昆明老老家经贸有限公司、昆明华曦饲料有限公司、昆明华曦生态餐饮管理有限公司等子公司和控股公司、黔西南州华曦生态牧业有限公司，还建成年单班屠宰加工500万只鸡及年加工10万吨饲料的加工厂。公司获得“无公害食品”证书2个、“绿色食品”证书6个、“有机食品”证书2个、“IS09001∶2000质量管理体系”证书1个、“云南省无公害蛋鸡地方标准”1项、国内领先科技成果2项、云南省著名商标2个、云南名牌产品1个、在云南省第一家取得鸡蛋、松花鸡蛋出口卫生注册证，牛干巴、蛋制品企业云南省第一家取得QS生产许可证，3个养殖场通过出口基地备案。公司为国家级扶贫龙头企业，农业部农产品加工创新型机构和云南省、昆明市、官渡区三级政府的农业产业化重点龙头企业，昆明市应急鸡肉、鸡蛋供应单位。

二、特色和品牌的作用

特色农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品品质和特定的消费市场的农业产业。云南地处西部，光、热、水、土资源丰富，物种资源多样，具有发展特色农业的优势和潜力品牌，是农业科技成果的最终凝结，是农业文化的集中体现，是市场经济时代农业经济活动的核心竞争力。有特色才有知名度，才有品牌，才能有市场、有效益。在社会主义新农村建设过程中，要始终紧紧围绕发展农村经济、促进农民增收这个中心，牢牢把握发展特色优势农业、推进产业化经营这个重点，突出地方特色，发挥资源优势，依靠科技进步，加快建设现代农业，努力走出一条具有云南特色的农业发达、农民富裕、农村繁荣的发展道路。

三、以特色打造核心竞争力的对策

特色农业的核心竞争力最终由市场决定。实际上是由需求决定，有需求就能成功，没有需求就要失败。以特色打造核心竞争力，可从四个方面入手。

（一）区域优势与市场需求相结合

在以特色打造农业的核心竞争力时，首先要考虑该项目是否适合当地的自然条件，与其他地区相比是否具有比较优势；其次要考虑该项目的市场前景，只有既具有区域优势，又具有市场的项目，才可作为特色农业发展，否则，就要慎之又慎。华曦特色土鸡蛋的产业化开发，充分考虑了资源和市场两个条件。尽管云南偏远落后，但具备天然、无污染、四季如春的自然环境优势，具有发达国家和地区难以具备的发展生态畜牧业的天然优势。随着人们消费观念的变化，天然食品、绿色食品、环保食品越来越受欢迎。华曦生态放养方式在国内独具特色，市场需求旺盛，华曦生态特色禽蛋的开发填补了国内空白。

（二）积极培育和创造市场需求

有些特色农业项目本无市场需求，但只要积极宣传和引导，便可创造出需求来。土鸡蛋是农村的一种特色产品，有特殊的口感和色泽，特别受小孩、老人和孕妇喜爱。由于农村土鸡蛋量小、无品牌，消费者难以买到真正的土鸡蛋。华曦针对这一特色市场需求，采用全年全生态方式放养，投入200多万元的科技研发和品牌经费，树立了华曦土鸡蛋云南第一品牌的地位。配合品牌建设，华曦在省内外建立了600多个销售网点，土鸡蛋已出口到香港，在昆明开了25家“华曦老老家生态食品”专卖店，在大板桥开办了集品牌宣传、新产品推广、畜牧业观光、科普为一体的华曦生态山庄。目前，每天到华曦生态山庄旅游和购物的消费者达到300多人，极大地提高了华曦牌生态产品的品牌效应和市场销量。

（三）以加工为产业主链发展产业化

发展加工环节实质是扩展特色农业的需求，从而使特色农业有更广阔的发展空间和竞争力。由于活鸡和鲜鸡蛋受市场波动影响，华曦建成投产了年屠宰加工500万只鸡加工厂、10万吨生态饲料厂，带动了6 810亩养殖生产基地和5 000多家种、养殖户。开发了松花蛋、土鸡蛋面、牛干巴等加工食品。在加工的支撑下，活鸡和鲜蛋价格大幅下跌时，公司可启动保护价回收政策，抑制市场价格下滑，保护养殖农户利益。目前，华曦牌盒装鸡蛋占昆明市场的75%，华曦牌鸡肉占昆明超市的70%，华曦蛋鸡规模居全国前十位，生态、特色品牌居全国首位。

（四）依靠科技提高特色农业的品质和标准化

云南生态资源得天独厚，为不同区域不同的特色农业开发提供了基础条件。但农业科技在不断发展，必须及时学习和掌握最新科技，用优良品种和科学的技术及管理体系不断提高特色农业的产品品质。如果不注重品质的提高，原有的特色将不再是特色，激烈的竞争会把自己挤出市场之外。另外，就是要注重特色农业产品的标准化包装，并打出自己的品牌。只有这样，特色农业才能走出国门，参与国际竞争。2007年，华曦集团进一步加强与中国农业大学、中国农业科学院等科研院所的合作，投资250万元建立华曦技术中心，计划3年内取得华曦生态禽蛋产业技术的进一步突破。一是鸡蛋风味鉴定技术研发，鉴定出华曦生态鸡蛋风味的主要技术指标参数标准，计划获得专利1项，填补国际空白。二是饲料标准化和最优回报技术研发取得饲料成本最优化研究，获得专利1项，填补国内空白。三是标准化养殖小区粪尿及其他废弃物资源循环利用技术研究，建设生态营养鸡、蛋系列产品清洁循环生产技术模式示范基地，开发出鸡粪有机肥，建立畜禽粪便等废弃物资源化利用技术标准体系。四是建立华曦150万只鸡生物安全技术体系。

四、以品牌促产业发展

有特色才有知名度和品牌、市场、效益。在特色的基础上实施品牌战略，有利于以品牌闯市场，以品牌求质量，以品牌促产业升级。华曦牌为云南省著名商标和云南名牌产品，有很高的品牌价值和品牌忠诚度。在过去几次的禽流感和苏丹红食品安全事件中，华曦生态禽蛋食品的销量不减反增，对华曦鸡产业起到了良好的价格和效益保护。在品牌的支撑下，华曦目前在大板桥小哨矣纳开工建设1 484亩、150万只鸡标准化养殖小区，对进入养殖小区的农户一只蛋鸡一个养殖周期保障3元的利润，深受养殖户的欢迎。

华曦的特色和品牌是源于大生态，回归大自然，坚持从土地到餐桌的健康“革命”，做中国最生态、最安全、最好吃的清真食品，强化打造云南绿色特色畜禽农产品品牌。在特色和品牌的支撑下，华曦牧业集团计划用5年的时间建设200万只鸡的标准化养殖小区、养殖基地，建立100家“老老家生态食品专卖店”，提高鸡蛋、鸡肉的出口能力，实现销售收入8亿～10亿元，利税1亿～1.5亿元，促进农民增收8千万元到1亿元，产品遍布中国主要省会城市、专州、县市场及中东、东南亚国家。