工程信息部是酒店企业硬件和相关软件运行、控制和综合管理的职能部门，即工程信息部必须保障酒店每个工程系统、设备设施在正常工况下运行。随着信息时代的发展，在此建议酒店的工程部更名为“酒店工程信息部”，这样可以更好地适应日益增长的酒店信息化技术工作的需求，能更好地为酒店经营管理和发展服务。
酒店工程信息部的管理和运行目标是：保持酒店建筑结构、设备、设施在标准状态下的运行，根据酒店的总体经营目标，有计划和可控的状况下，为前台经营服务，从而和酒店的所有部门融合在一起为宾客服务，为酒店的整体经营目标而科学地、创造性地工作。在这个前提之下，许多酒店根据自身的情况配置了适合自己的工程信息部组织架构，现介绍如下。
10.1.1 酒店组织架构
酒店工程信息部是一个重要的部门，是日常经营中不可缺少的部门。要认识工程信息部的组织架构，先要认识酒店的整体组织架构。先从整个酒店的组织架构认识工程信息部的作用或地位。常见的酒店组织架构见图10-1。从酒店组织结构图中可以看出许多酒店在组织架构上有以下几个特点：
①酒店的组织架构，一般为扁平式，这样的结构有利于酒店高效运作。
图10-1 酒店组织结构图
②在许多酒店工程信息部会由一名副总分管，但在一些高星级（大型）酒店，会设置工程信息部总监这一岗位。
③各个酒店企业根据自己的从属关系、规模和经营情况，组织架构会有所不同。例如：有的高星级酒店设立营销部和营销总监，有的设立营销销售部，有的设立销售部。随着网络时代的发展，许多酒店设立网络营销部或网络销售部。
④人力资源部和财务部往往是总经理直接管理。
⑤就每个酒店而言，随着时代发展，各个酒店在经营过程中，根据经营目标、市场情况、从属关系、领导风格、管理模式（包括流程再造BPM、新技术应用）等情况，会对组织架构进行调整，以更加符合市场变化，使酒店管理的效率更高，以期望更高的经济效益。酒店的组织结构是相对稳定的，而长期是永远变化的结构。
⑥工程信息部作为一个基础、重要部门，将发挥日常运行不可少的作用，但随着时代发展，其作用会变化。特别是信息时代和管理理念变化，将使其作用和地位发生改变。例如：工程信息部对计算机网络技术的掌控要求日益提高，信息化使工程信息部对设备、设施管理的方法、手段、途径进行了变革，有的会发生流程再造或管理模式的变革。
10.1.2 酒店工程信息部组织结构
工程信息部的组织结构通常可以分为两类，第一类是按照工程技术专业的配置进行配置，图10-2是根据技术专业性的配置模式的结构图。这种工程部的组织结构是我国早期酒店采用的管理模式，比较传统、专业性高、专业技术人员配置多，效率低。
随着酒店行业的发展，酒店的组织结构随之变革，工程部的工作模式也发生了变化。如：工程领域的服务外包、远程控制、信息技术、物联网的应用以及新管理模式使得这种传统模式发生了变革，便产生了图10-3的综合化的管理模式和组织结构。
图10-2 酒店工程部专业模型组织架构
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