欧洲中世纪庄园的生活

中世纪的欧洲属于典型的农业社会，人们主要依靠土地为生，其社会组织大体上有三种形态：村庄、庄园、教区。这三种形态各有各的功能，村庄主要具有社会和农业功能，庄园还带有法律功能，教区更多的是宗教功能。三种形态有时重合，有时并不重合。若干散落居住的家庭组成小群体，处于某个领主保护和控制之下，便形成了中世纪乡村的基本社会单位——庄园。庄园在8世纪西法兰克的部分地区成型，流行于9世纪，至11世纪已遍布欧洲大地，绝大多数欧洲人口都居住于庄园之中。庄园是为庄园主及其附庸农民生产所需物品的经济单位，同时也是一个政治和社会单位。通过庄园法庭等，领主有效控制和管理了自己的庄园，维持了良好的封建秩序。

每个庄园的实际形状、人口数量都不尽相同，但是几乎每个庄园的格局都大体相同。农民居住在小房子里，这些房子并排挨在一起，后面都带有小院子或空地。村子周围是公共可耕地、牧场，再向外还有荒地、林地、森林。领主和教士的住所一般处于庄园的中心。除了土地外，庄园还有领主的住宅、农民的棚舍、教堂和墓地、谷仓、磨坊、面包房、酿酒坊等。

庄园实行“敞田制”（open field）。在这种制度下，庄园内的各类土地属于集体共有，村民享有共同的权利。可耕地划分成领主直领地和农民份地：领主直领地由领主自己直接经营或委托代理人经营管理，通常占庄园全部可耕地的1/3到1/2不等，由服劳役的依附农耕种，收入全部归领主所有；农民份地分为自由农份地和农奴份地，按照土地的位置、质量等分割成许多大小不同的地块，再分割成窄窄的长条形“条田”，一户农民的份地经常散落于庄园土地的多个角落。14世纪土地碎化的现象更为严重，一块6英亩的土地可能被分配给10个佃农，有的土地甚至无法依靠工具耕作，找不到自家土地或在别人家土地上耕作的事情时有发生。为了能够减少邻里间有关耕地和收获分配方面的问题，一些农民通过契约方式进行了土地的交换，使小块土地连为一体。有学者统计，13世纪英国中部地区，领主直领地占32%，农奴份地为40%，自由份地为28%。

中世纪庄园布局示意图

为保持土壤的肥力，每年庄园耕地都会有部分土地轮流休耕。最初是将土地分成两部分，一半耕种，一半休耕，一年轮流一次，称为“二圃轮作制”。此后，由于引进的作物种类增加，三圃制出现，即耕地分为三部分，每年只有1/3土地休耕，其土地利用率明显提高。休耕的土地可以用于放牧。牧场和林地属于公地，平时由庄园成员按照惯例共同使用，可以放牧自己的牲畜。草地在秋冬两季会提供给农民放牧的时间。在公地上允许放牧的牲畜数量等与农民所持有的份地数量、牲畜在庄园的工作量等相对应。

“敞田制”保留了日耳曼的村庄共耕习俗，可以说，敞田在欧洲存活了数百年，直到近代的圈地运动以后很久才寿终正寝。

庄园是西欧主要的地方经济中心，其生产自给自足，产品主要用于满足领主及庄民的生活和消费之需。庄园中也有一些手工业者，如铁匠、金银匠、皮鞋匠、面包师等，制作一些手工制品或提供必要的日常服务，如制衣、腌制食物、修缮工具、建造和修缮房屋、制造和修理家具等。直领地生产的粮食和其他农产品也在市场出售，一些生活必需品和奢侈品，诸如金属、盐、酒、香料、珠宝、上等衣料等也通过市场购买。

庄园采用劳役地租的剥削方式，农奴还要缴纳一部分实物，如自家养的鸡、蜂蜜蜂蜡等。根据习惯，持有农奴份地的庄民依据土地数量要为领主服劳役。他们使用自己的农具、牲口、种子等为领主耕种直领地，也承担诸如晒制干草、挖壕沟、清理淤泥、沤肥施肥、收割打场、修葺谷仓等劳动。一般农奴一个星期需要到领主直领地上工作三天。有的农奴还安排有其他的工作，农忙季节可能要多劳动几天，还要维修道路和房屋。通常农奴的妻子需要在庄园主家里纺织、清洁、做饭等。农民对教会也有缴纳什一税的义务。一些用于庄园设施的费用会摊派在农民身上。领主招待客人时，农民甚至需要把自家的床板和床单贡献出去。农奴身份是世袭的，份地也是可以传承的，但是必须缴纳死手捐（即遗产税）；女儿与庄园外的人结婚要缴纳婚姻捐。在庄园法庭打官司的农民则要缴纳有关费用和罚金。此外，农民必须使用领主提供的水磨、榨汁机、炉子等，并缴纳使用费。新垦地一般位于庄园的边缘，不附带公地条田那样的公用权。有记载表明，在英王亨利三世执政（1216—1272年）的前11年中，库姆斯地区的20名农民占有了160英亩此类的荒地。一位修道院院长在很短时间就开垦了至少291英亩的荒地。也有一些庄民在林区内建房或定居。

庄园处于领主控制之下，构成独立的自给自足的经济和政治单位。庄园内的居民不论是自由的农民还是农奴都是领主的佃户。庄园主人是统辖该地区的领主，有根据习惯法审判、惩罚佃户的权力，不受外部权力的干预。但庄园的经济完全依赖于劳动力，因此没有了农民，庄园主的收入就会受到影响，其财富和地位也会下降；一旦农民以各种理由怠工、反抗、逃跑，则领主付出的成本远高于在一定程度上善待他们。因此尽管领主要最大限度地获得收益，但也要顾及农民的利益。

有些领主只拥有一块庄园，住在庄园中的房子或城堡里，自己经营管理。有的领主则拥有多个庄园，并且分布范围比较广，因此只能经常巡行于多处庄园之间。这样的庄园设立总管、管事、庄头等职位，负责日常事务。总管一般是有一定身份地位的自由人，比如领主的亲属或骑士等，主要代表领主实行监督直领地生产的职能，并主持庄园法庭，负责领主的收入等；下设若干管事，由本庄园外有一定身份的自由人担任，分管几个庄园，协助总管监督庄园具体事务，并负责编制庄园账簿；庄头是各庄园实际的管理者，往往从本庄园农奴中选出，实际上是农奴的一项义务。庄头之下设有负责各项具体事务的人员。庄园这种管理方式被称为庄官制度。

庄头一般没有年薪，但可以获得一块职田，并免除一定的劳役和税收。庄头的工作比较烦琐。首先，他需要每天安排和分派佃户的劳动，定期分发食物；其次，他负责自营地的物品采买和销售；他还需要制订庄园账簿，计算租税，监督检查佃户的劳动；在领主、总管、管事巡行期间，他需要负责各种接待事宜；农奴日常出现的小纠纷也都需要庄头的调停。

在敞田制度下，人们在公地上共同决定种什么，如何协作，什么时间犁地、播种、收割等。传统的村庄共同体承担着农业生产的管理职责，并通过一个耕作者会议履行职责。村社负责定期调整每一户的条田，确定犁地、播种、收割的时间，同时提供“草地划分员”等管理人员的人选。

庄园的管理以及庄园生活的正常运转主要依靠习惯法。庄园有自己的法律习惯和法庭。领主和农奴之间的矛盾和冲突也主要通过庄园法庭协调解决。

庄园法属于习惯法，是对已经存在的做法和惯例的一种沿袭和补充，是西欧多元法律体系中的重要组成部分。最初，这些惯例只存在于人们的集体记忆中，由庄园中的长者加以引用和解释；后来则零星地散见于庄园的各类档案中，成为庄园法庭裁定时的依据，规范着每个人的行为，规定了每个人的权利和义务。权利涉及庄园生活的各个环节，义务则体现了每个人的法律身份。任何侵犯权利或不履行义务的行为都可以在庄园法庭进行裁决，裁决结果则作为法律纳入习惯法中。

庄园法庭不是定期召开的，一般每隔一段时间为解决一些问题才召开一次，并且地点也不固定，有时在领主的宅院里面，有时在教堂内，有时可能就在庄园里一棵大树下。庄园法庭与现代社会的法庭有所不同，它不仅有司法意义，而且具有行政意义，体现了领主对庄园的管理权。出席庄园法庭、提起诉讼、参与审判是每一个庄园成员的权利，也是庄园全体男性成员的一项义务，没有得到许可而缺席者要缴纳罚款。当缺席者达到一定数量时，判决也要推迟做出。全体庄园成员共同组成法庭，上自领主、管家，下至农奴，都是法官。法庭裁决必须得到公正的“全体租户”或“领主和租户”的一致同意，也就是说，判决需要由全体成员根据充分的证据做出，领主或其代理人只是法庭的召集人、审判过程的主持人和法庭判决的执行人。因此，在理论上，被告不是接受领主的审判，而是接受法庭出席人全体的审判，这就是庄园法遵行的所谓“同侪审判”或“参与裁判”原则。

庄园法庭自然是维护领主利益的工具，审理的案件多与领主利益相关，而且领主及其代理人往往会对法庭和陪审团施加压力，使判决有利于领主。怠工、不按时按量向领主交纳规定的租税、侵犯领主直领地、没有按照规定服劳役等行为，都要受到指控和处罚。据估计，涉及领主利益的案件大约占百分之六七十。可以说法庭主要为了领主们服务。但是不可忽视的是，在庄园法庭档案中，也记载了大量农民获胜的案件。而且一旦做出判决，该案件就作为惯例，成为类似案件判决的依据。农奴劳役量、各类税负额等就是依靠这样的途径固定下来，在日后成为限制领主对农奴盘剥的依据。因此，庄园法庭在维护领主的利益同时，对领主的权力也做了限制。