食用菌产品市场信息收集和整理

任务一　食用菌产品市场信息收集和整理

一、市场信息的基本概念

市场信息是对市场上各种经济关系和各种经济活动现状、经济活动的变化情况以及与市场营销有关的各种消息、情报、图表、数据资料的总称。市场信息一般通过文字、语言、数据、凭证、报表、符号、广告、商情等表现和传递。

二、市场信息收集工作流程

（一）市场信息收集前的准备工作

1.明确问题、目标

信息收集必须先根据企业在发展过程中对信息的实际需求，作为信息收集的目标。

2.确定信息收集的内容、来源

围绕着问题和目标，确定信息收集的内容与来源，凡是直接或间接影响企业营销活动的情报资料都要广泛收集。

信息收集的主要内容包括宏观环境信息、消费者需求及市场容量信息、市场营销组合方面信息、竞争企业信息等。

依据信息资料的来源不同，可分为一手资料和二手资料。一手资料是为当前某种特定目的、通过实地调查而收集的原始资料，需要明确向谁收集（个人、企业、还是其他部门）。二手资料是已经存在并已经为某种目的而收集起来的资料，二手资料收集的来源可以来自公司内部，更多的来自企业外部。

3.设计收集信息的问卷

要获取一手信息资料，收集信息方法确定后，就需要准备有关问卷，设计问卷是一项重要工作。问卷是由一系列问题组成。提出问题的形式有是非题、选择题、自由题。另还要根据收集的目标，设计观察记录表、实验表、统计表等。

4.确定信息收集的进度、预算

合理安排人力、物力、财力以保证顺利开展信息收集。

（二）食用菌商品市场信息收集工作操作流程

1.运用询问法、观察法和实验法等收集第一手信息资料

第一手信息资料收集方法主要有询问调查法、观察调查法、实验调查法和网络调查法。

（1）询问调查法，又称直接调查法，是调查人员以询问为手段，从调查对象的回答中获得信息资料的一种方法。它是市场调查中最常用的方法之一。

询问调查法在实际应用中，按传递询问内容的方式以及调查者与被调查者接触的方式不同，有面谈调查、电话调查、邮寄调查、留置问卷调查、入户访问、拦截访问等方法。

（2）观察调查法主要观察人们的行为、态度和情感。它是不通过提问或者交流而系统地记录人、物体或者事件的行为模式的过程。当事件发生时，运用观察技巧的市场研究员应见证并记录信息，或者根据以前的记录编辑整理证据。

（3）实验调查法是指市场实验者有目的、有意识地通过改变或控制一个或几个市场影响因素的实践活动，来观察市场现象在这些因素影响下的变动情况，认识市场现象的本质和发展变化规律。

（4）网络调查法，网络调查法也叫网上调查法，是指企业在网络上发布调研信息，并在互联网上收集、记录、整理、分析和公布网民反馈信息的调查方法。它是传统调查方法在网络上的应用和发展。

2.收集信息资料的主要内容

（1）消费者调查。应注意从消费者的角度收集、了解消费者的欲望需求，不要将消费者的意愿表述“翻译”成制造商的想法，要客观。如工业品需注意：客户要求我们产品在其整体产品中的功能要求，可能的话要实际操作客户如何使用我们的产品。

（2）产业市场调查。尽可能收集本行业的发展、现状、趋势，行业生存条件等方面内容，密切注意新技术在本行业的运用，同时也要关注与本行业相关行业动向，如房地产业对建材行业的影响。

（3）竞争调查。对竞争者的调查，要注意对其市场行为规律的分析，特别是主要经营者的变动及其他动向。在这里要提醒的是，竞争不仅来自于同行业间最类似的产品，还来自例如供应商、客户、替代品、新加入的竞争者等多方面的威胁。由于各企业所处的行业不同，要有所区别。有些行业新技术不断涌现，产品更新换代快，因而替代品威胁成为主要的竞争压力，就应列为竞争调查的重点。

（4）营销渠道的调查。市场网络成员的地区、数量、规模、性质、营销能力、信用等级，代替竞争者产品情况、合作情况、主要经营者的情况等做专案记录，并需做动态的调查，定期（如半年）更新一次。

（5）宏观环境调查。要注意经济环境的变化，特别是主要产业的发展变化对本行业的影响，有些行业反应较快，如石油价格的变化等。中国经济仍处于转型期，各项法规政策及政府主管部门职能都在转变之中，要注意收集，并注意产业发展趋势的要求与政府行为的力度，如环保的要求对很多行业企业（如小化工企业）成了生死线。

3.通过多种方法、多渠道收集二手信息资料

（三）食用菌商品信息收集的结束工作

1.第一手信息资料

保存好问卷调查等原始记录，防止遗失、修改，按收集时间、地点等要求分别集中存放。

2.第二手信息资料

应将收集的信息原件、复印件或资料卡等保存好，防止丢失并集中存放。

三、市场信息整理工作流程

（一）市场信息整理前的准备工作

把前期收集的所有信息资料准备好，如电子文档、原始资料、调查问卷、各种收集信息表格等。

信息整理工作的使用工具准备好，如笔、纸、计算工具、计算机、打印机、装订机、各种空白统计图表等。

（二）市场信息整理操作流程

1.鉴别

删除不可靠信息。

2.筛选

挑选有价值的信息。

3.分类与编码

分类，即经过筛选后的信息予以归类整理，分门别类，编排归口。编码是将信息赋予不同的数字符号进行分类，使之有利于计算机分析与处理的过程。

4.制作成各种统计表、统计图

将已经分类的资料，有系统地制作成各种统计表与统计图。

5.统计、分析

统计是将分类好的资料进行统计计算，以便利用和分析。分析是对信息和数据分析情况并得出结论。

6.编写信息报告，得出基本结论

编写信息报告是信息整理的最后一步，是用文字、数字、图表的形式反映整个信息内容和结论的书面材料。将信息所得出的结果及分析结论的建议写成报告形式，提供有关部门和领导，以便做决策时参考。

（三）市场信息整理的结束工作

一是信息整理后，还需要进一步检查信息整理得出的结论与现状况是否存在偏差、偏差大小及其分析偏差原因。

二是有些调研项目，可能在一次信息整理结束后，还需要更多的信息收集并需要再次整理，循环往复，直到完成预期目标。

三是信息收集应根据具体情况，做好保密工作。