竹子及其制品在人们日常生活中的应用

第二节　竹子及其制品在人们日常生活中的应用

竹渗透于中华民族日常生活的各个层面，对我国人民传统的衣、食、住、行、用等日常生活用具的产生、发展和演变发挥了独特的作用，为中华民族的生存和发展提供了有利条件。早在1 000多年前，北宋大文豪苏东坡就比较全面地概括了竹与我国人民日常生活的紧密关系：“食者竹笋，庇者竹瓦，载者竹筏，炊者竹薪……衣者竹皮，书者竹纸，履者竹鞋，真可谓不可一日无此君也！”

一、竹制服饰

竹制服饰在我国有着悠久的历史。据考证，早在秦汉时期就出现了用竹制布、取竹制冠、用竹做防雨的竹鞋、竹斗笠，并沿用至今。震惊中外的湖南长沙马王堆出土文物，发髻上就插有竹笄、角笄、玳瑁各一件，体现了古人对美的追求。现在，运用高科技手段，还可以将竹纤维与纯棉、真丝合成纤维等制成服装、毛巾和床上用品等。竹制服饰大致可以分成如下两类：

（1）汉族竹制服饰:大致可分为冠类、鞋类、衣物类和头饰类4大类。

（2）少数民族竹制服饰：竹与我国人民传统服饰的密切关系，主要体现在南方地区少数民族的服饰之中。根据竹在我国南方少数民族传统服饰中的具体应用，可将其划分为头饰、耳饰和腰饰3大类其中头饰主要包括斗笠、竹帽。

二、竹与饮食

（1）竹制餐具：中华先民在从蛮荒迈向文明的进程中，逐步发明和使用了以竹筷为代表的竹制餐具，这是我国古代物质文明的一个重要体现。

在我国传统的竹制餐具中，尤以竹筷使用最广、影响最大。据《岭表录》记载，我国早在春秋战国之前就已经开始用竹子制作筷子，我国使用竹筷已有3 000多年的历史了。时至今日，筷子已经不仅仅是日常的生活必需品，而且有很多筷子品种诸如四川江安的楠竹筷、浙江杭州的天竺筷等还都是颇具观赏价值的手工艺品和艺术品。

除竹筷之外，竹制餐具还包括各种盛放食物的竹器以及竹勺、竹漏勺、竹饭铲、竹饭碗等。

（2）竹制酒具、竹制烟具和竹制炊具。

（3）竹笋和竹荪：根据《诗经》、《禹贡》等文献记载，竹笋早在西周时期就已成为餐中佳肴，此后相传不衰，直至今日竹笋仍不失为中华民族的桌上名菜。

（4）竹与饮食制作：竹与饮食制作过程中的相关民俗主要有竹笕引水和擦竹取火等。另外，竹叶和竹箨还是我们加工粽子的常用素材。

三、竹与建筑

自古以来，竹材就是我国人民建造住所的重要材料之一。竹被国人用作房屋各个部分的建筑材料，甚至到了“不瓦而盖，盖以竹；不砖而墙，墙以竹；不板而门，门以竹。其余若椽、若楞、若窗牖、若承壁，莫非竹者”的地步。

据考古证实：大约从六、七千年前的新石器时代开始，中华民族的先民即开始以竹材营建遮风避雨的简易住所。到了先秦时期，我国竹建筑的营造得到了进一步的发展。

到了秦汉至唐宋时期，我国的竹建筑已进入了成熟期，这一阶段以竹宫、竹楼等专类竹建筑的出现和流行为标志。受宋代文人士大夫“居必有竹”风气的影响，很多文人雅士不仅在庭前屋后广植修竹，而且还以竹材建造各种形式的竹楼，故宋代在士大夫阶层中普遍流行竹楼。

明清以来，竹材不仅在房屋建筑之中更为常用，而且还出现了专门加工竹材用于建筑的职业——竹作。

现在，竹不仅仍然是一种常见的建筑用材（也包括竹作为搭建脚手架的材料之用），而且竹子及其相关制品早已作为一种新型的装潢材料，已经并正被日益广泛地应用于我国乃至世界人民现代住所等各种建筑的装修之中，成为人们返璞归真、崇尚自然的一种标志（见图2-1）。

图2-1　宜山路凯旋路口某单位用竹质人造板进行装饰的宏大景观（徐汇区）

四、其他常见的竹制日常生活用具（用品）

其他常见的竹制日常生活用具（用品）还有很多，譬如竹篮、竹制插花器皿（器具）、竹椅、竹扇、竹凳、竹枕、竹席、竹耙、晒衣用竹竿、竹帘以及在全国城乡的环境保洁工作中所广泛使用的竹扫帚等等，不一而足。

五、竹质（制）交通、娱乐工具

（1）舟楫类：如竹筏、帆筏、竹排、竹船等。

（2）桥梁类：如溜渡、竹索桥、竹桥等。