涉外基本礼仪规范

知 识 目 标

1.掌握介绍的基本原则。

2.熟悉涉外见面礼仪、陪同礼仪、宴请礼仪、馈赠礼仪。

行 为 养 成 目 标

通过本节学习，了解涉外礼仪的规范要求，通过多媒体课件的演示与实际的体验，感受涉外礼仪修养的重要性，把良好的涉外礼仪规范转化为一种自觉行为，并在与外国友人的接触中逐渐体现。

案 例 导 入

云南省的一家外贸公司与印度某商贸公司新近做成一笔生意，为表示合作愉快，加强两公司今后的联系，努力成为密切的商业伙伴，中方决定向印方赠送一批具有地方特色的工艺品——皮质相框。中方向当地的一家工艺品厂定制了这批货，这家工艺品厂也如期保质保量地完成。当赠送的日子快要临近时，这家外贸公司的一位曾经去过印度的职员突然发现这批皮质相框是用牛皮做的，这在奉牛为神明的印度是绝对不允许的，很难想象如果将这批礼品赠送给印方会产生什么样的后果。幸好及时发现，才使中国的这家外贸公司没有犯下错误，造成损失。他们又让工艺品厂赶制了一批新的相框，这回在原材料的选择上特地考察了一番。最后再将礼品送给对方时，对方相当满意。

基 础 知 识

一、见面礼仪

（一）介绍礼节

介绍的基本原则：

1.先将男士介绍给女士；先将家庭成员介绍给对方；先将年轻者介绍给年长者；先将地位低者介绍给地位高者；先将未婚者介绍给已婚者；将客人介绍给主人。

2.在外事访问中，介绍者一般为东道主一方的礼宾人员。

3.在社交活动中，介绍者通常应当是女主人。

4.在多方参与的正式活动中，可由各方负责人将己方人员一一介绍给其他各方人士。

5.介绍者在有意为他人相互引见时，最好先征求一下被介绍者双方的意愿。

（二）见面礼节

1.握手礼

握手是大多数国家见面和离别时相互致意的礼仪。握手既是人们见面相互问候的主要礼仪，还是祝贺、感谢、安慰或相互鼓励的适当表达。美国人比较不拘礼节，他们之间第一次见面不一定与人握手，只是笑一笑，说一声“Hi”或“Hello”，并不正正经经地握手。日本男子往往一边握手，一边鞠躬，而日本女子一般不与人握手，只行鞠躬礼，因为在日本人看来，触及女性身体是失礼的。法国人处处勿忘握手，多握几次更好。德国人与法国人正好相反，他们一天之内一般只握一次，如果和德国人频频握手，他们会感到惶恐不安。

英国人平时很少跟人握手，一般只是在至爱亲朋，初次相识，朋友间久别重逢或长途旅行告别前才握手。

2.鞠躬礼

与日本、韩国等东方国家的外国友人见面时，行鞠躬礼表达致意是常见的礼节仪式。鞠躬礼分为15°、30°和45°的不同形式；度数越高向对方表达的敬意越深。基本原则：在特定的群体中，应向身份最高、规格最高的长者行45°鞠躬礼；身份次之行30°鞠躬礼；身份对等行15°鞠躬礼。

3.拥抱礼

拥抱礼是流行于欧美的一种见面礼节。当代，许多国家的涉外迎送仪式中，多行此礼。两人正面站立，各自举起手臂，将右手搭在对方的左肩后面，左臂下垂，左手扶住对方的右后腰。首先向左侧拥抱，然后向右侧拥抱，最后再向左侧拥抱。

4.亲吻礼

据说亲吻礼源于法国，然后再传遍了欧洲，这也许能解释为什么在法国，或者说在讲法语的地方亲吻礼更盛行吧。至少拘谨保守的英国人行亲吻礼的时候就要少许多。

他们的亲吻礼，是在女性和女性之间以及女性与男性之间进行，男性之间一般不行亲吻礼，而是握手，感情好的则拍拍肩膀什么的。男性之间行亲吻礼的一般会被视为同性恋。长辈与晚辈亲吻的话，长辈吻晚辈的额头，而晚辈吻长辈的下颌。同辈人或兄弟姐妹亲吻的话，只能相互贴一贴面颊。

5.吻手礼

英国的上层人士，表示对女士们敬意和感谢时，往往行“吻手礼”。

在法国一定的社会阶层中“吻手礼”也颇为流行。不过施吻手礼时，嘴不应接触到女士的手；也不能吻戴手套的手；不能在公共场合吻手；更不得吻少女的手。

在德国，正式场合，仍有男子对女子行吻手礼，但多做个吻手的样子，不必非要吻到手背上。

在波兰民间，吻手礼十分通行。一般而言，吻手礼的行礼对象应为已婚妇女，行礼的最佳地点应为室内。在行礼时，男士宜双手捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下，假如吻出声响或吻到手腕之上，都是不合规范的。

在沙特，普通国民在见到王室成员时通常要行吻手礼，表示尊敬、忠诚和崇拜。在王室传统活动期间，年轻的王室成员在拜见长辈时也要行吻手礼。但2005年09月10日国王阿卜杜拉宣布：除了（子女）向父母表示忠诚以外，请所有人都不要再吻任何人的手。

6.合十礼

流行于泰国、缅甸、老挝、柬埔寨、尼泊尔等佛教国家的见面拜礼。此拜礼源自印度。最初仅为佛教徒之间的拜礼，后发展成全民性的见面礼。在泰国，行合十礼时，一般是两掌相合，十指伸直，举至胸前，身子略下躬，头微微下低，口念“萨瓦蒂”。“萨瓦蒂”系梵语，原意为如意。遇到不同身份的人，行此礼的姿势也有所不同。例如，晚辈遇见长辈行礼时，要双手高举至前额，两掌相合后需举至脸部，两拇指靠近鼻尖。男行礼人的头要微低，女行礼人除了头微低外，还需要右脚向前跨一步，身体略躬。长辈还礼时，只需双手合十放在胸前即可。拜见国王或王室重要成员时，男女还均须跪下。国王等王室重要成员还礼时，只点头即可。无论地位多高的人，遇见僧人时都要向僧人行礼，而僧人则不必还礼。又称合掌礼。这种礼节通行于东亚和南亚信奉佛教的国家或佛教信徒之间。

欧洲人非常注重礼仪，他们并不习惯与陌生人或初次交往的人行拥抱礼、接吻礼、面颊礼等，所以初次与他们见面，还是以握手礼为宜。

二、陪同礼仪

（一）相互介绍

在初次见到外方人士时，陪同人员应当首先将自己介绍给对方，并且递上本人名片。如果需要由陪同人员出面介绍中外双方人士或宾主双方人士时，我国的习惯做法是：先介绍中方人士，后介绍外方人士；先介绍主方人士，后介绍客方人士。

（二）道路行进

在路上行进时，礼仪上的位次排列可分做两种：一是并排行进。它讲究“以右为上”，或“居中为上”。由此可见，陪同人员应当主动在并排行走时走在外侧或两侧，陪同对象走在内侧或中央。二是单行行进。它讲究“居前为上”，即请陪同对象行进在前。但若陪同对象不认识道路，或道路状态不佳，则由陪同人员在左前方引导。引导者在引路时应侧身面向被引导者，在必要时提醒对方“脚下留神”。

（三）上下车船

在乘坐轿车、火车、轮船、飞机时，其上下的具体顺序为：上下轿车时，通常请陪同对象首先上车，最后下车，陪同人员最后上车，首先下车。上下火车时，陪同对象首先上车，首先下车，陪同人员居后。必要时，亦可由陪同人员先行一步，以便为陪同对象引导或开路。上下轮船时，顺序通常与上下火车相同。不过若舷梯较为陡峭时，陪同对象先上后下，陪同人员后上先下。上下飞机的顺序要求与上下火车基本相同。

（四）出入电梯

陪同人员应稍候陪同对象。进入无人驾驶的电梯时，陪同者首先进入，并负责开动电梯。进入有人驾驶的电梯时，陪同者最后入内。离开电梯时，陪同者一般最后一个离开。若是自己堵在门口，首先出去亦不为失礼。

（五）出入房门

在出入房门时，陪同人员通常负责开门或关门。进入房间时，若门向外开，陪同人员首先拉开房门，然后请陪同对象。若门向内开，则陪同人员首先推开房门，进入房内，然后请陪同对象进入。离开房间时，若门向外开，陪同人员首先出门，然后请陪同对象离开房间。若门向内开，陪同人员在房内将门拉开，然后请陪同对象首先离开房间。

（六）就座离座

陪同者与陪同对象身份相似，双方可以同时就座或同时离座，以示关系平等。陪同对象的身份高于陪同者，请前者首先就座或首先离座，以示尊重对方。

（七）提供餐饮

单独点菜或点饮料时，陪同者请陪同对象先点。上菜或上酒水时，为陪同对象先上，再为陪同者上；先宾后主，先女后男。

（八）日常安排

陪同对象的具体活动日程早已排定，陪同人员无权对其加以变更。若陪同对象要求变更活动安排，陪同人员不宜擅自做主，应及时向上级报告，并执行上级决定。若陪同人员发现陪同对象的活动日程的确存在不足之处，可向有关方面进行反映，但不宜直接与陪同对象就此问题进行沟通，更不宜在对方面前随意发表个人 意见。

（九）业余活动

我方所接待的外宾在工作之余，在遵守我国法律的前提下进行自由活动。在必要时，我方陪同人员可为之提供方便。若陪同对象要求陪同人员为其业余活动提供建议时，陪同人员既要抱有热情、主动、积极的态度，也要具体考虑我方的有关规定、现场的治安状况以及活动的内容是否健康、合法。若陪同对象要求陪同人员为其业余活动提供方便时，陪同人员应予以重视，既要力求满足对方的合理请求，又要善于拒绝对方的不合理请求。但无论如何，都不允许陪同人员帮助陪同对象在华从事违法犯罪的活动。

三、宴请外宾礼仪

（一）确定规格

涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人，也可以是为某件事宴请。宴请可以采用家宴、小型宴会、大型宴会。时间一般安排在主、客双方均较方便的时候。宴请宾客，不宜铺张浪费。

（二）发出请柬

请柬上应注明时间、地点，以方便宾客。若所选的地点不易找到，应在发出请柬时详细向客人说明。

（三）礼貌迎宾

客人到达时，主人在门口迎接。如无法抽身离开，也可安排其他人员迎接。

（四）安排菜单

以本地特色菜为主，可先向宾客介绍特色菜，供其选择；要注意对方的饮食禁忌。

（五）座次安排

安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方为尊，可以根据宾客的身份、地位做适当安排。

（六）致祝酒词

若双方需要在席上讲话或致祝酒词，主宾入座后既可发表讲话。一般是主人先讲，主宾随后。祝酒时，主人和主宾先碰杯，人多时也可同时举杯示意。主人或主宾致辞或祝酒时，其他客人注意聆听，以示尊重。

四、参加涉外宴请礼仪

（一）掌握出席宴请的时间

根据活动的性质和当地的习惯掌握时间，迟到、早退、逗留时间过短则被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达；普通客人宜略为早些到达，待主宾退席后再陆续告辞。出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前两三分钟或按主人的要求到达。出席酒会，可按请柬上注明的时间到达。确实有事需提前退席，向主人说明后悄悄离去；也可事前打招呼，届时离席。

（二）举止端庄，吃相文雅

嘴内有食物时，闭嘴咀嚼勿说话；喝汤忌啜，吃东西不发出声音；剔牙时，用手或餐巾遮口；嘴内的鱼刺、骨头不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内；吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置放在桌面上。

（三）忌喝酒过量，失言失态

中外饮酒习俗有差异，对外宾可以敬酒，不宜劝酒，尤其是不能劝女宾干杯。

宴会进行中，如由于不慎遇意外情况发生，应妥善处理。餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人）说一声“对不起”；餐具掉落，可由招待员另送一副。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是女士，只要把干净餐巾或手帕递上，由她自行擦干即可，忌自己手忙脚乱地帮助别人，效果适得其反。

五、参加涉外自助餐礼仪

（一）取菜适量

参加自助餐的宴请时，取菜要适量而止；盘中食物吃完后再取；取食时按凉菜（冷盘）、热菜（主菜）、点心、水果的次序分盘适量取用，一次取食一盘，忌取用满满一盘或一次拿多盘。

（二）自觉排队

如取食客人较多，按顺序排队取食，或稍等人少时再取食，忌逆人流取食。

（三）如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取；如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，可轻声谢绝，或取少许放在盘内；对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

六、涉外馈赠礼仪

（一）选择礼物

涉外交往的馈赠更多是为了表示对他人的祝贺、慰问、感谢的心意，因此在选择礼品时应挑选具有一定纪念意义、民族特色，或具有某些艺术价值，或为受礼人所喜爱的纪念品、食品、花束、书籍、画册、一般日用品等。事先了解收礼人的性格、爱好、修养，以及所在国的习俗等，因人而异。

（二）讲究礼品包装

国外非常讲究礼品包装，礼品一定要用彩色纸包装，然后用丝带系成漂亮的蝴蝶结或梅花结。

（三）对等平衡

注意送礼双方身份的对等，双方身份和礼品规格要一致。送礼要讲究平衡，有多方外国友人在场的情况下尤其要注意，避免厚此薄彼。

送花时应考虑到花的寓意、颜色及数目。最好送外宾所在国的国花及相应的辅花，花束大小应视场面大小及宾主之间的关系而定，花枝的数量以单数为宜，但忌13枝。要注意外方的禁忌。德国人认为郁金香是没有感情的花；日本人认为荷花是不吉祥之物；菊花在意大利和南美洲各国被认为是妖花；在法国黄色的花被认为是不忠诚的表示；绛紫色的花在巴西一般用于葬礼。

在信奉基督教的国家里，礼品包装要避免把彩带结成十字交叉状。

七、涉外受礼礼仪

（一）握手致谢

在参加各种涉外交往中，当接受宾朋的礼品时，应恭敬有礼地双手接过，并握手致谢。

（二）适当赞美

许多欧美人，喜欢别人接受礼品时，打开包装亲眼欣赏并赞美一番。此时，我们可仿效他们的做法，适时赞誉礼品，以表示自己的感谢之情。

收到寄来的或派人送来的礼品，应及时复寄一张名片或简函，以示谢意。

八、小费

在外国，付小费是生活中一个极为普遍的现象。但你必须付小费，不要能不给就不给。受人服务，不给小费或给得很少，会给人看不起。小费的收取没有什么绝对的标准。一般饭店小费为消费额的15％，至少不能少于10％。机场、旅馆服务员为你提行李，每件行李应付1美元的小费。付小费的方式有多种：顾客可以将小费放在茶盘、酒杯下；也可把小费塞在服务员手里；或是在付款时，只将找回来的整票收起，零钱不收，就算是付小费了。

拓 展 知 识

“千里送鹅毛”的故事发生在唐朝。当时，云南一少数民族的首领为表示对唐王朝的拥戴，派特使缅伯高向太宗贡献天鹅。

路过沔阳河时，好心的缅伯高把天鹅从笼子里放出来，想给它洗个澡。不料，天鹅展翅飞向高空。缅伯高忙伸手去捉，只扯得几根鹅毛。缅伯高急得顿足捶胸，号啕大哭。随从们劝他说：“已经飞走了，哭也没有用，还是想想补救的方法吧。”缅伯高一想，也只能如此了。

到了长安，缅伯高拜见唐太宗，并献上礼物。唐太宗见是一个精致的绸缎小包，便令人打开，一看是几根鹅毛和一首小诗。诗曰：“天鹅贡唐朝，山高路途遥。沔阳河失宝，倒地哭号啕。上复圣天子，可饶缅伯高。礼轻情意重，千里送鹅毛。”唐太宗莫名其妙，缅伯高随即讲出事情原委。唐太宗连声说：“难能可贵！难能可贵！千里送鹅毛，礼轻情意重！”

这个故事体现着送礼之人诚信的可贵美德。今天，人们用“千里送鹅毛”比喻送出的礼物单薄，但情意却异常浓厚。

能 力 训 练

1.每组自行设定选用以某个国家为情景背景，在组内进行见面交谈、共同进餐、交换礼物等模拟训练。

2.建立学习团体，准备各国服饰，布置接待场景。

3.分析案例：经过长时间谈判，国内一家企业终于与一家日本公司草签了一个双边合作的草案，但是在正式签订合作协议的当天，中方代表比约定时间晚了一刻钟。当中方代表满头大汗，跑步进入会议室的时候，日方代表已经衣冠楚楚，一字排开，规规矩矩向中方人员鞠一个大躬，未接受中方任何解释，集体退出了会议室。