时尚供应链的组成及运作模式

从职能上划分，时尚供应链主要成员包括四大部门（类别）。这四大部门有着鲜明的特点，分别是原材料部门、制造部门、零售部门和服务部门。每一个部门都有其重要的职责和任务，具有不可替代的重要作用。无论企业规模的大小、品牌知名度的高低，这四个部门在时尚供应链的内部是彼此独立运行，但又互相依存的。某些时尚企业只拥有四个部门中的一部分，而有些时尚企业则包含了全部的四个部门。以下是对时尚供应链的四大部门的介绍。

（一）原材料部门

原材料部门是时尚供应链的源头。原材料部门主要从事纤维提取、纺纱、织布、染色、印刷和后处理等生产工序。原材料部门为制造部门的服装生产提供所需的原料。中国的蚕农、阿根廷的牧羊人、印度的棉农、美国的合成材料制造商都属于原材料部门。由于近年来的原材料成本的价格不断上升，导致原材料部门的产品价格也随之上升，引起整个时尚供应链的成本上升。目前，如何解决原材料的价格稳定问题引起了广泛的关注。这需要政府的积极监管，也需要时尚企业运用一些金融手段来解决。原材料部门是时尚供应链的最初一环，其重要程度不言而喻。目前全球的原材料部门的年销售额高达4000亿美元。

（二）制造部门

制造商从原材料部门购买原材料，按照设计师提供的图样生产时尚服装，然后出售给零售商或批发商。这里的批发商或制造商往往指的是拥有时尚品牌的企业。这类企业通常会把生产制造外包给制造商，通常借助于市场营销等手段，向卖家展示他们的时尚产品。市场把有着共同利益的买家聚集在一起。此时，采购员，也就是所谓的“时尚买手”在时装市场中扮演非常重要的角色。在时尚行业，每半年会有一次时装周。在时尚周内，采购员将会奔波于国内外的时装市场，为即将到来的销售季节选购时装。他们参加各种各样的时装展销会，和供应商的销售代表洽谈业务。采购员可以选择在时装周期间提交订单，也可以选择在时装周结束之后再提交，但是制造商通常会限定提交订单的截止日期，以此有效地安排生产运营计划。国内比较出名的时装展销会有上海时尚服装周和广州交易博览会等。

（三）零售部门

零售部门是制造商和最终消费者之间的桥梁。时尚零售主要渠道包括旗舰店、百货公司、电视购物、互联网电子商务平台等。作为传统时尚销售渠道，品牌旗舰店和百货公司为时尚品牌提供了一个展示品牌形象的平台。消费者普遍认为在品牌旗舰店和百货公司购买时尚产品，可以获得较高质量的产品和客户体验。而在这个时代，互联网技术的不断进步使得非常强调“客户体验”的时尚服装也可以在电子商务平台上进行销售。消费者通过一些互联网技术，不断提高购物体验。互联网使得购物变得更加便捷，消费者只需点击鼠标就能浏览大量的时尚商品信息、完成对产品的购买。在这个竞争非常激烈的行业，许多时尚零售商凭借着在商业模式、产品种类、价格、市场策略和服务至上的创新脱颖而出。除了互联网电子商务平台，传统的百货商店、专卖店、折扣店等对于时尚零售业而言也非常重要。

（四）服务部门

时尚服务部门指的是为时尚业提供服务的部门。这一部门时常被供应链管理的体系所忽略，但是服务部门在时尚行业有着非常重要的作用，是一个需要被重视的部门。时尚服务部门与其他三个部门有密切的联系，按照服务对象的不同，可以分为消费者服务部门和业务服务部门两大类。比如时尚媒体《世界时装之苑》（ELLE）、《时尚》（Vogue）等。这些时尚媒体都出版自己的杂志，有自己的网站、博客、公众号，里面加载了许许多多的时尚资讯。他们不直接向消费者销售产品，但是却向消费者“销售”他们的时尚理念。时尚服务部门为消费者和时尚企业提供着时尚服务。消费者通过时尚服务部门，增加了对时尚产品和品牌的认知，提高了客户体验。

图2-2　四个时尚部门之间的关系

时尚行业的发展变化速度极快。例如，西班牙品牌Zara和瑞典品牌H&M这些“快时尚”品牌已渐渐成为了时尚行业的新宠。快时尚品牌在供应链管理方面均有其独到的优势。“快时尚”品牌提出“快速反应系统（Quick Response）”。快速反应系统是时尚产业能否实现最优产出的关键因素。快速反应系统非常适合时尚供应链的发展，表现在零售商能够及时地根据市场信息调整销售库存，还表现在零售商与生产商之间的有效合作，从而不仅从产品维度，而且基于关系维度进行供应链管理。由于要面对这种“快速反应系统”，“快时尚”需要对自身的时尚供应链有着非常强的掌控力，所以他们需要整合整个时尚供应链。特别是对于生产商，往往这些“快时尚”品牌会与一些生产商签订结盟协议。在结盟协议下，生产商将成为时尚企业的一部分。

创新性产品具有很强的需求不确定性特征，因此，时尚供应链管理应当力求通过不同策略使产品拥有尽可能多的通用性。例如，使用延迟生产策略（Postponement Strategy），以增强某些模块的可预测性；缩短提前期并增加供应链的柔性，企业按订单生产，及时响应市场需求；当需求的不确定性被尽可能降低后，要注意控制产品的安全库存，尽量避免产生缺货现象。

时尚供应链需要将明显缺乏高效率的物流配送系统进行调整，有效地对供应链的各个环节进行衔接。在传统的供应链模式内，以订货点/单库存点库存控制方式具有难以克服的缺陷：如缺乏整体性的库存管理策略；库存控制策略较简单造成供应链弹性不足；偏重于生产和供应，而对于营销调整和设计变更考虑不足；无法满足对预测水平、决策信息和决策过程的不确定的供应链管理需求等，这些都是时尚供应链的重大挑战。此外，在一些新兴电子技术的发展过程中，如供应商管理库存（VMI）、协同计划、预测与补货（CPFR）方式、联合库存管理（JMI）和多级库存控制方式等，时尚供应链可以通过不同手段优化供应链结构，实现快速反应的弹性供应链体系。具体而言，主要有以下措施。

（一）选择具有灵活反应能力的代工厂，或自建工厂生产以发展自身的反应能力

例如Zara，为了实现快速反应，它的工厂大部分都建在西班牙本部。而“洞洞鞋”品牌Crocs意识到公司位于中国的代工厂能够满足灵活和快速响应的要求，而在亚洲以外的代工厂不能适应这种供应链模式，于是公司一方面取消了与一些第三方制造商的合作只保留了中国的代工厂；另一方面在墨西哥、意大利、巴西等地新建了自己的工厂。

（二）设置安全库存

安全库存可以帮助时尚企业面对突如其来的需求高峰时，适应市场。如何设置安全库存，会在本书后面的章节介绍。时尚品牌Crocs在设置安全库存方面颇有心得，在每月实际生产计划的基础上保留了约一百万双的产能，只要一声令下即可激活。同时公司在系统和人员配备上都预先做好充足的计划，因而可以快速做出反应。

（三）与供应商发展合作关系

合作是供应链管理中非常重要的一个课题。与谁合作？如何合作？有效的供应链合作可以使得合作双方获得更大的利润、互利互惠，这也是供应链合作的动力所在。同样还是以时尚品牌Crocs为例，Crocs的原材料是比较便宜的化工颗粒，可从多家供应商购买并持有库存。为了保证迅速增加产能，主要的困难是需要足够的注塑机。两家主要注塑机供应商，最初的提前期需3个月。但随着Crocs的产能快速增长后，通过发展合作，使得交付时间缩短，现在Crocs通常可在6周内得到新设备。

（四）缩短提前期

提前期是指某一工作的工作时间周期，即从工作开始到结束的时间。提前期的观念主要是针对需求而提出的。Crocs缩短提前期的方法其一是提高生产的灵活性，将生产地尽量接近市场，减少运输时间。如某些产品，在墨西哥生产满足美国市场的需求，在中国生产满足亚洲客户，若在欧洲出售则在欧洲制造。其二是在工厂增设仓库和配送的功能。以前供应链上的配送中心设立在美国科罗拉多州并由第三方公司负责运作，来自全球各个工厂的产品运至配送中心，在此完成拆包、贴标签和存储等流程再按订单向客户发货。为了改变这种低效率的运作方式，缩短提前期，公司在每个工厂增设了仓储运作，包括贴标签和其他增值服务。例如，对于来自美国的大宗订单，货物可直接由中国的工厂运送至客户处。值得注意的是，缩短提前期和改善低效率的运作方式也是精益思想的表现。

流行趋势的迅速变化是时尚供应链要面对的最大挑战。基于流行趋势的快速变化，时尚产品的生命周期越来越短。例如，时装行业由传统的一年四个销售季发展到六季，甚至是八季（初春、春、初夏、夏、初秋、秋、初冬、冬）。如果时尚企业不能紧跟潮流，势必将会被市场排除在外。所以供应链的运作必须与每一季时尚趋势密切相关。而从订货的角度，传统订货模式要求供应链下游的零售商必须在销售季前若干月对本季的需求做出预测并一次性提交订单（pre-books），通常可在销售季开始时收到80%～100%的货物，若零售商想在一季之间作调整，比如补货，基本上是不可能的。时尚产品在供应链中的最优订货策略，一般可以采用报童模型作为预测工具，确定最佳订货批量，但存在供需不匹配的问题。

时尚产品的需求是不确定的、难以预测的，对不确定的需求做出预测，有如在一些随机事件（实际需求）发生之前打赌（订购数量为多少），结果要么订得太多（需求小于订货数量），要么订得太少（需求超过订货数量）。这种“太多”与“太少”之间的成本权衡由EOQ模型来平衡。