口腔及牙齿的保健饮食谱

1．马兰头煮鸡蛋

【原料】　马兰头100g，鸡蛋2个。

【制法】　马兰头洗净切丝，鸡蛋洗净，加水大火烧开，将蛋煮熟，取出去壳再放入汤内，转用小火煮至蛋呈黑色。

【用法】　分2次趁热食蛋，喝汤。

【功用】　用于牙龈出血。

2．茴香拌黑芝麻

【原料】　嫩茴香菜250g，黑芝麻30g，食盐、味精各适量。

【制法】　将茴香菜洗净切段，加入食盐拌匀，腌渍片刻，挤去盐水，下味精，将黑芝麻洗净炒香，与茴香菜拌匀。

【用法】　分2次食用。

【功用】　用于口腔溃疡，防治口腔炎。

3．山豆根绿茶

【原料】　山豆根2g，白糖10g，绿茶5g。

【制法】　将山豆根捣碎，同绿茶一起放入茶壶中，冲入沸水浸泡10分钟。

【用法】　于茶杯中加白糖适量，冲入茶水饮用，随意饮，随饮随续开水，味淡为止。

【功用】　牙龈肿痛，咽喉肿痛，肺热咳嗽等。

4．空心菜葱白汤

【原料】　空心菜100g，葱白50g，食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　将空心菜洗净切段，葱白洗净切丝，放汤锅于旺火上加水烧开，放入菜、葱煮至熟透，下食盐、味精、麻油调匀。

【用法】　分2次趁热食菜，喝汤。

【功用】　用于口角炎，舌炎、唇炎。

5．万寿菊汤

【原料】　万寿菊15g。

【制法】　将万寿菊洗净，于沙锅中加水煎取200ml，药汁。

【用法】　分2次趁热饮用。

【功用】　用于牙痛、目痛。

6．丁香茉莉花茶

【原料】　丁香2g，干茉莉花5g。

【制法】　将丁香、茉莉花放入茶壶中，冲入沸水浸泡15分钟。

【用法】　当茶分多次含嗽，慢慢咽服。

【功用】　用于牙痛。

7．西红柿鲜汁饮

【原料】　西红柿500g。

【制法】　将西红柿用沸水烫一下，剥皮捣烂，绞汁。

【用法】　饮用，每次100ml，每日2～3次。

【功用】　用于小儿口腔溃疡。

8．沙参鸡蛋汤

【原料】　南沙参30g，白糖适量。

【制法】　鸡蛋磕入碗中，打散搅匀：南沙参加水煎煮至400ml，去渣留汁于锅中，将蛋液徐徐倒入微沸的药汁中，待蛋液变成絮状，下白糖煮溶。

【用法】　分2次趁热食蛋，喝汤。

【功用】　用于虚火牙痛，咽痛，也可用于肺结核咳嗽及痰中带血。

9．鳢鱼炖豆腐

【原料】　鳢鱼1条，水豆腐450g，咸橄榄4枚，姜、葱、黄酒、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　水豆腐切块，鳢鱼去内脏洗净切块，将锅置于旺火上，加水烧开，放入鱼块、姜、葱、黄酒、食盐，炖至八成熟时，下水豆腐、咸橄榄，继续加热炖至熟透，下味精、麻油。

【用法】　分2次趁热食用。

【功用】　用于虚火上升及牙痛、耳痛。

10．蜂房鸭蛋汤

【原料】　蜂房10g，鸭蛋1个，食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　将蜂房洗净撕碎，加水烧开后将鸭蛋磕入碗中，打散搅匀，徐徐倒入，蛋液变成絮状，加入食盐、味精、麻油调匀。

【用法】　趁热食蛋，喝汤，每日2次。

【功用】　用于风火牙痛。

11．蚝豉咸鸭蛋粳米粥

【原料】　粳米100g，蚝豉150g，熟咸鸭蛋2个，姜、葱、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　粳米淘净，蚝豉洗净切片，咸鸭蛋去壳切丁，将粳米放入锅中，加水，大火烧开，加蚝豉、葱、姜、食盐，小火煮至粥将成时，加入咸鸭蛋丁，继续煮至粥成，下味精、麻油。

【用法】　分2次趁热空腹食用。

【功用】　用于虚火上升，牙痛、咽喉痛，也可用于神经衰弱，失眠。

12．生地黄鸭蛋汤

【原料】　生地黄30g，青壳鸭蛋2个。

【制法】　将鸭蛋洗净，生地黄切片，同放入锅中，加水烧开煮熟后，取出去壳，再放回继续煮20分钟。

【用法】　分2次趁热食蛋，喝汤。

【功用】　用于虚火牙痛，手心足心发热。

13．阳桃蜂蜜饮

【原料】　阳桃100g，蜂蜜适量。

【制法】　将阳桃洗净切碎，加水烧开，煮至200ml，加入蜂蜜调溶。

【用法】　分2次趁热饮用。

【功用】　用于牙痛、口腔糜烂，也可用于石淋。

14．阳桃瘦肉汤

【原料】　阳桃200g，猪瘦肉150g，食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　阳桃、瘦肉洗净切片，加水烧开，煮至熟透，下味精，淋麻油，调匀。

【用法】　分2次趁热食果、瘦肉，喝汤。

【功用】　用于口腔炎及咽干喉痛。

15．草莓饮

【原料】　草莓100g。

【制法】　将草莓洗净捣烂，绞汁，加入冷开水冲泡调匀饮用。

【用法】　饮用，每日2～3次。

【功用】　牙龈出血，小便短赤。

16．雪梨萝卜汤

【原料】　雪梨400g，萝卜200g，冰糖适量。

【制法】　将雪梨去皮核洗净切片，萝卜洗净切片，同放入锅中，加水大火烧开，加冰糖煮至酥烂。

【用法】　分2次食梨、萝卜片，喝汤。

【功用】　用于热病初期，口舌生疮，口腔糜烂。

17．山楂绿茶

【原料】　山楂10g，绿茶3g。

【制法】　山楂去核切碎，同绿茶一起放入茶壶中，加入沸水浸泡半小时。

【用法】　当茶随意饮用。

【功用】　用于口腔炎、慢性咽炎、腭扁桃体炎。

18．甘蔗萝卜荸荠汁

【原料】　甘蔗、萝卜、荸荠各250g。

【制法】　甘蔗去皮，萝卜洗净，荸荠去皮，三者分别切碎、捣烂、绞汁。

【用法】　分2次饮用。

【功用】　用于口腔糜烂，咽喉红肿，疼痛。

19．雪里蕻炒百合

【原料】　腌雪里蕻300g，鲜百合200g，植物油、葱、味精和清水适量。

【制法】　将雪里蕻去根，切成细末，用清水洗去大量的盐分，沥干，百合掰开洗净；炒锅置于旺火上，下植物油烧至七成热，加葱末炒香，加雪里蕻末，翻炒2～3分钟，加百合放少量清水，继续翻炒至百合熟透，加味精炒匀，装盘食用。

【用法】　作为佐餐食用。

【功用】　用于感染性患者，使用大量抗生素导致胃纳呆滞，口味不佳者食用。