重庆永安村乡村旅游体验园项目设计研究

刘奥东，杨永星

（黔南民族师范学旅游研究中心，贵州　都匀　558000）

摘要：文章在进行乡村体验旅游理论与实践梳理的基础上，给出了永安村乡村旅游体验园设计构想：以神龙峡景区客源市场为依托，围绕“体验”两个字设计春赏、夏体、秋尝、冬养四个主题，根据游客的需求设计相关的旅游体验项目。

关键词：重庆永安村；乡村旅游；体验园；项目设计

The Research on Design of Yongan Village Experience Garden Project

Liu Aodong，Yang Yongxing

（Tourism Research Center，Qiannan Normal College for Nationalities，Duyun 558000，Guizhou）

Abstract：On the basis of combing the theory and practice of rural experience，the article has put up with a design concept about the experience garden in Yongan Village：it is based on the dragon gorge scenic area tourists market，and its key word is“experiencing”，and then design four themes that are “viewing spring”，“experiencing summer”，“tasting autumn”and“keeping in health in winter”.At last，the design related tourism experiencing projects according to tourists’ demands .

Keyword：Yongan Village in Chongqing；rural tourism；Experience Park；Design of the Project

21 世纪的重要发展主题之一就是“人与自然和谐共生”，这也是未来世界发展的方向。随着人们物质生活水平的提高，人们对于具有休闲、自然、娱乐、健康等特点的精神生活追求变得迫切，旅游也因此获得人们的青睐。又由于人们工作繁忙，假期时间较短，因此具有短时和短距性的乡村旅游越来越受到青睐。

另一方面，随着气候的变化和异常天气的不断增加，在素有“火炉”之称的重庆，炎热的夏日让人愈发难以忍受。重庆居民对于避暑和漂流旅游需求较大。神龙峡景区位于重庆西南部南川区南平镇内，地处金佛山以西，境内山地属大娄山余脉。景区空气清新，空气负氧离子含量极高，是天然大氧吧，很适合城市居民周末休闲、聚会、娱乐和放松。自2011年重庆神龙峡旅游开发有限公司开发该景区以来，该景区至今在避暑和漂流方面都有了不错的发展，对游客吸引力很大。

在漂流避暑旅游胜地发展乡村体验旅游，建设乡村旅游体验园，一方面，可以扩大当地旅游内容，更好地满足游客需要，触发更多的旅游动机。另一方面，乡村旅游体验园也可以利用神龙峡景区的“天然”客源，获得竞争优势，是一项双赢的举措。

一、乡村体验旅游相关理论、案例与经验借鉴

（一）乡村体验旅游相关理论

旅游是较早进入体验经济的行业，旅游体验也是一个既热门又古老的话题。旅游体验（Tourist Experience）的概念是 ErikCohen 在 1979年提出的，此后得到越来越广泛而深远的研究。同年 Cohen 提出体验的意义是取决于每个人的世界观，每个人的“精神中心”，游客体验感受与这些中心密切联系。Graefe 和 Vaske（1987）将旅游体验定义为包括各种情境与个性因素，甚至沟通能力也包括其中。Rayan（1997）在综合了众多学者的观点之后提出，旅游体验是一种休闲活动并且是多功能的，它包括娱乐、学习等。[1]1999年 4月，随着美国人B·约瑟夫·派恩二世和詹姆斯·H·吉尔摩合著的《体验经济》的出版，标志着体验经济时代的到来。[2]乡村体验旅游是指以农村资源环境、田园景观、农业生产、经营、农耕文化、农业设施、农业科技、农业生态、农家生活、乡村风情风貌为依托开发旅游产品，凸现消费者个性化消费和生产者据此采取的量身定制的生产法则，注重个性化需求。即作为体验策划者的企业将不再仅仅提供商品和服务，而是为消费者创造体验的舞台。以游客为核心，创新开发乡村旅游产品，从而为旅客打造美好、难忘的乡村旅游体验[3]。

（二）国内乡村体验园建设案例分析

1.聊城市新聊农业体验园

聊城市新聊农业体验园规划设计以回归乡土、重在体验为宗旨，从项目定位、交通规划、分区规划和植物配置诸方面入手，将景观结构规划定位为“一环、两带、五区、十二点”的布局。该体验园分区规划，主要分为五大区域，包括入口服务区、休息疗养区、植物种植区、休闲娱乐区、科普农业区，其中主要的则是植物种植区，它主要包括设施栽培区、DIY 庄园区、果木采摘园区、有机杂粮栽培区4个板块，四个模块分别按照西部、东部、南部和北部进行地理定位。并且新聊农业体验园的园林植物配置选用孤植、对植、丛植等方式，规划全园乔、灌、草的种植面积比例为1∶3∶10，常绿树与落叶树种植面积比例为7∶3，采用密林结合疏林草地和林下广场的结构布局，丰富植物景观层次，形成不同的植物群落。[4]

2.青岛市黄岛区生态农业体验园

青岛市黄岛区辛安街道北泥社区以“寻找被遗忘的田园时光”为主题的“生态农业体验园”正式启动，2009年初，建成集农业旅游观光、度假休闲、耕种养殖于一体的“生态农业体验园”，园内设茶蔬种植、蔬果采摘、休闲垂钓、家禽养殖、餐饮娱乐五大功能体验区，对外实行认耕种植，认耕会员可通过缴纳优惠的土地使用费，获得指定地块进行耕种、管理及收获，并享受园区提供的自选种苗、技术指导、代管土地等服务和绿色无公害承诺。[5]

3.大兴打造农耕休闲体验园

北京市大兴区把全区124个生产示范基地、149个农业观光园果园大棚、田地包装起来，打造出特色农耕休闲园，由过去的卖果、种菜变成了为城市居民提供休闲生活的场所。通过科技创新和文化创意两大驱动“引擎”，开发农业生态功能、生活功能和文化功能，实现一、二、三产业融合发展。[6]

（三）经验借鉴

（1）乡村体验旅游的规划开发形式要新颖。三个案例中聊城市新聊农业体验园进行分区规划，每个功能区都有其特定的休闲游憩功能，尤其是种植区，根据游客的不同需求又进一步划分，具有很强的吸引力。

（2）乡村体验旅游要因地制宜。三个案例中的体验园都是根据聊城市新聊、青岛市黄岛区、北京市大兴区三个地区不同的资源和人们需求分别设计农业体验园、生态农业体验园、农耕休闲体验园。因此，在体验乡村旅游的开发中，要根据不同地域的不同资源和人们不同需求进行规划和开发。要符合当地的情况，突出特色，用特色吸引游客眼球，引发游客旅游动机。

（3）乡村体验旅游要真正做到把体验与乡村相结合，做到合二为一。三个案例中体验园总的来说都与农业有关，并且把农业体验融进旅游，做到了体验与乡村结合。

二、永安村乡村旅游体验园项目设计

（一）永安村区域概况

永安村位于重庆南部南川区南平镇内，东边是世界遗产地武隆县，西南是綦江区，西北是重庆主城区（见图 1）。从武隆县到永安村大约是2小时30分钟的车程，从綦江区到永安村大约是3小时的车程，从重庆主城区到永安村大约是 2小时30分钟的车程。永安村地势平坦，是Y形峡谷形状，中间有一条河流流出，河流将大片的农田分为两个部分，农田地势平坦，利于乡村旅游体验园的建设。神龙峡景区和永安村乡村旅游体验园景区的主要客源市场是南川区、重庆主城区和綦江区，这些地区到景区和乡村体验园的交通条件都很便利，有利于游客进入景区。大量重庆游客进入永安村旅游，促进了当地旅游业的发展，带动了其他有关旅游业的食、住、行、购、娱行业的发展。一定程度上带动了永安村社会经济发展，有利于改当地人民的生活水平。

（二）乡村旅游体验园总体设计构想

乡村旅游体验园的建设区域是离永安村神龙峡景区大约1000 米的农田，从农田中选出中间风力相对较小的一部分农田进行乡村旅游体验园的规划建设。乡村旅游体验园的总体设计构想是以乡村为载体，围绕“体验”两个字设计春赏、夏体、秋尝、冬养四个主题，并围绕这四个主题根据游客的需求设计相关的旅游体验项目（图 1）。除了春夏秋冬的四个主题外，还设计一个四季都可以进行的旅游项目——自助烧烤，让自助烧烤把体验园四季的四个主题串联起来，共同形成一个“烧烤中的乡村四季，春赏夏体秋尝冬养”乡村旅游体验园。

图1　永安村乡村旅游体验园项目设计建设平面布局示意图

（三）永安村乡村旅游体验园季节主题构想

1.春赏——“油菜花开里的自助烧烤”

主题活动如下：

（1）烧烤——自助烧烤河边烧烤，室内室外赏油菜花。

游客们可以一边在烧烤屋里进行自助烧烤活动，一边欣赏烧烤屋外面成片开放的油菜花。在河边规划出一块自助烧烤区域，供游客室外自助烧烤。自助烧烤参加的群体可以是一群朋友、一个家庭或一个单位等。

（2）摄影——采风油菜中，梦回春日里。

春天油菜花刚刚开放的时候，在乡村旅游体验园开展摄影大赛。制定比赛规则，设置一、二、三名和优秀奖两名，第一名全年免费游览乡村旅游体验园和5000 元奖金，第二名半年免费游览乡村旅游体验园和3000 元奖金，第三名三个月免费游览乡村旅游体验园和2 000 元奖金，优秀奖一个月免费游览乡村旅游体验园和奖金 500 元，以此吸引游客前来旅游、采风。

（3）游河——河水叮咚，春意正浓。

冬天刚过，居民都喜欢外出春游。游客在乡村旅游体验园可以春游，也可以在修建的河边走廊游河。既可以休闲娱乐，又可以锻炼身体，适合周末外出休闲旅游。

2.夏体——“水声蛙声里的户外露营”

主题活动如下：

（1）野营——稻田里的露营。

在体验园中规划一块户外露营地，供游客夏季户外露营使用。在露营地内种上天然草坪，并且种上适量的树木和夏季开放的鲜花，打造一个浪漫的户外露营地。

（2）KTV——露天KTV。

夏季天气炎热，人们一般喜欢在室外活动。建设露天 KTV 既可以让游客在室外吹风，又可以满足游客唱歌的需要，还可以营造一个活跃的乡村旅游体验园氛围。

3.秋尝——“橘色稻田里的尝鲜”

主题活动如下：

（1）尝鲜——稻穗上的大米。

城市居民往往都没有办法在第一时间吃上刚刚收获的新鲜大米，常常会感到遗憾。秋天，体验园外的稻谷刚刚成熟，乡村旅游体验园收购农民的新鲜大米，加工制作成地道农家餐和各类小食品，为游客提供尝鲜旅游体验项目。游客来到这里，可以品尝刚收获的新鲜大米做出的多种食品。

（2）收获——稻田里的汗水。

秋天，正值收获的时节，也是教育的好时机。现在科技越来越发达，孩子尤其是城市的孩子对于“粒粒皆辛苦”的意识越来越薄弱。体验园设计体验收获旅游项目，家长可以借此收获的季节，带孩子到田里和农民一起收获稻谷，体验收获的辛苦，亲身感受“粒粒皆辛苦”，使孩子得到历练，提高孩子吃苦耐劳的精神，增强节约粮食的意识。

4.冬养——“冬天养身，健康使者”

主题活动如下：

（1）风筝——冬日风筝大赛。

冬天，人们都不爱运动，不爱到户外，这样对身体健康不好。冬天在乡村体验园举办冬日风筝大赛，并让在“春天摄影大赛”中获奖的人为风筝大赛进行摄影，记录风筝大赛，最后选取优秀的作品编辑成书，做成宣传册，分发给参加比赛的游客，达到纪念风筝大赛和宣传体验园的目的。

（2）香汤沐浴——中药沐浴，健康养生。

在体验园东边规划一块区域，建设香汤沐浴屋。采用中药白芷、桃皮、柏叶、零陵、青木香五种香药按照标准的比例制作香汤，供游客冬季沐浴养生。

（3）养生食疗——乡村健康养身汤。

在城市里面，人们可以买到的食材基本都是大棚蔬菜或者饲料饲养肉类，营养价值不高，人们对于绿色食物需求量大。体验园用当地的农家食材制作成冬日养身宴，既美味又养身。

（四）永安村乡村旅游体验园项目设计建设经费预算

预计占地总面积为8000 平方米，包括房屋建设面积、体验园院子建设面积、河边走廊建设面积、垃圾转运屋建设面积，永安村乡村旅游体验园项目建设总的预算费用为5 465.5752万元（见表 2）。

表2　永安村乡村旅游体验园建设经费估算

三、结　语

永安村乡村旅游体验园的设计是利用得天独厚的地理环境和位置，把因时制宜和因地制宜两者结合，建设的一个新型的融合休闲和体验两种要素的乡村旅游体验园。它的设计借鉴以往的体验园建设的经验，“取其精华”。尽量做到既不破坏当地的生产劳作，也不改变当地的民风民情，吸引重庆城区游客前来休闲体验旅游。体验园建设意义有三：第一为重庆居民提供了一个休闲体验的场所；第二给永安村的居民带来了额外的经济收入，促进当地经济发展，带动农民致富；第三使资源得到充分利用，可谓一举三得。

参考文献：

[1]Eugenia Wickens.The Sacred and The Profane：A Tourist Typology [J].Annals of Tourism Research，2002.29（3）：834－851.

[2]约瑟夫·派恩，詹姆斯·吉尔摩.体验经济[M].夏业良，鲁炜，译.北京：机械工业出版社，2002.

[3]邹统钎.乡村旅游推动新农村建设的模式与政策取向[J].福建农林大学学报：哲学社会科学版，2008，11（3）.

[4]程佳，赵红霞，郭帅，等.聊城市新聊农业体验园规划设计[J].湖北农业科学，2012，51（8）：1627—1631.

[5]薛建波，乔洁华，赵德英.青岛市黄岛区启动“生态农业体验园”[J].人口与计划生育：计生视点，2009，（6）：35.

[6]李永晖.大兴打造农耕休闲体验园[J].农家参谋：观察思考，2010，（10）：1.

[7]魏小安.旅游目的地发展实证研究[M].北京：中国旅游出版社，2002.

[8]孙淑琴，段丽英.旅游心理学[M].北京：中国商业出版社，2010.

[9]曼纽尔﹒鲍德—博拉，弗雷德﹒劳森.旅游与游憩规划设计手册[M].唐子颖，吴必虎等，译.北京：中国建筑工业出版社，2004.