电视生活服务类节目主持方式的新发展

电视生活服务类节目主持方式的新发展

危　颖

20世纪80年代初，广播电视中出现了一种新的节目形式——主持人节目。由沈力主持的《为您服务》节目，虽创办于1979年，但一直到1983年才成为设有固定主持人的专栏节目。这是我国最早的真正意义上的电视生活服务类节目。早期的电视生活服务类节目，主要是向观众介绍某些知识、传递某些信息，节目形式也以杂志型的综合生活服务类节目为主，采用简单的“画面+解说+采访”，或是邀请专业人士到演播室进行访谈的方式。

现在，我国的电视生活服务类节目总体呈现出内容丰富、表现手法多样、形态不断变化等特点。时代不同，观众的收视心理不断地发生改变，电视节目内容也在不断创新发展变化。电视生活服务类节目内容应该紧跟时代，能够展示这个时代的人们的生活观念、生活感受、生活变化，生活中的新潮流、新时尚、新消费、新产品和新鲜事是电视生活服务类节目选题的主要方向。现今社会人们越来越注重自身的生活质量，电视服务类节目应该把握社会的脉搏，着力反映普通民众的生活，解决人民群众生活中遇到的难题，提倡新的生活方式，与现今提倡的和谐社会主题同步。社会在进步，时代在变化，经济在发展，与居民生活息息相关的新的经济政策、法规不断出台，不断调整，生活当中的新鲜事、新奇事层出不穷，围绕生活变化方面的信息也是电视生活服务类节目不竭的源泉。内容决定形式，内容丰富多彩，节目形式也在不断地创新发展。比如说介绍一个生活小窍门，有的采用简单播报的形式，有的采用访谈的形式，有的采用竞赛模式，还有的赋予它一个动人的故事。同样的节目内容，运用了不同的表现手段，节目的效果也就大相径庭。所以，今天的电视生活服务类节目不仅在内容上要深入生活，符合观众需求，更要注重节目的表现形式，以调动观众的收视兴趣。在节目的制作过程中，力求调动一切电视手段，把节目做得精良，做到色、香、味俱全，引人入胜。

一、“角色化”主持

“角色化”主持是指主持人在节目中以某种特定的身份与性格出现，用角色戏剧化的性格张力吸引观众的注意力。通常这类节目形态犹如情景剧，节目中主持人扮演的角色都是现实生活中的极为普通的人物，从而使观众对该角色产生熟悉感，并对节目产生期待。这是电视生活服务类节目娱乐化的处理手法，有助于营造活泼生动的氛围。例如中央电视台经济频道在春节期间推出过系列节目《鲁花美食走四方》，节目中的两大吃客——大嘴和馋猫四处探访美食，主持人略带夸张演绎的形象使节目显得饶有风趣。中央电视台《美食美客三人餐桌》节目主持人也是两位“角色化”的主持人，老板娘是主持人陈蓓蓓，而店里的大厨是主持人朱轶，两人的关系是主仆关系，也是属于家庭室内情景剧形式，每一期节目都有一个到“美味定制厨房”的客人。美食加上美客——一般都是明星嘉宾，嘉宾带着他们的美食梦想来到节目中“点菜”，由掌勺人现场演示美食的制作过程。节目具有趣味性，幽默诙谐，生动形象，简单实用，每期一个主题，配合当期美味定制，营造出一个快乐厨房。在菜肴的制作期间，蓓蓓老板娘还会及时告诉大家一些生活小窍门，并带给大家最新的健康饮食知识。节目的互动性、参与性都很强，观众可以通过短信参与的方式为节目提供好的菜谱；如果菜谱被节目采用，观众还能得到节目组赠送的家电产品。

还有一档最为典型的“角色化”主持人节目，这就是北京电视台的《快乐生活一点通》。《快乐生活一点通》是2004年1月1日开始在北京电视台生活频道晚间黄金时间播出的一档生活服务类节目，在一定程度上借鉴了情景喜剧的表现形式，一家五口通过讨论各种家长里短、锅碗瓢盆的生活琐事，向观众介绍各类新奇实用、趣味十足的生活小常识、小窍门。如今天讨论爸爸三天没洗的白衬衣如何恢复原样，明天介绍爸爸如何快速打领带，后天又看妈妈如何制作红焖牛蹄筋……主持人通过不同性格和身份的角色在节目中发挥了不同功能，使节目可以最大限度地自由组合内容，也使得主持人的表现力更为丰富。《快乐生活一点通》自从在北京电视台生活频道播出后，收视率迅猛上升，在此类节目中颇具竞争力。“角色化”主持人在主持过程中具有一定的表演性，主持人的语言、动作和表情都应遵循一般表演的创作原则。

二、“动态化”主持

（一）“动态化”主持的概念和作用

在传统的电视生活服务类节目主持中，主持人仿佛一位建议者、报道者，偏重口头语言表述，主持人在节目的演播过程中，往往是处于坐着或站着的静态中。随着电视节目形态的多样化发展，主持人不再局限于演播室的某一个固定点，同时需要在演播的空间中走动起来，不仅仅局限在演播室内，同时也需要走出演播室，到演播室外去。此外，主持人不再单单是一位“旁观者”，只通过口语表述起到建议和介绍的作用，主持人更是一位“参与者”，在演播的过程中亲自动手，参与到节目中来，这就是“动态化”主持。进一步说就是主持人不但要用嘴说，还要身体力行地做示范、演示，此外要随着演播室多空间组合的变化或外景现场的变化，在动态中主持。动态化主持不同于一般主持中的“体态语”，它是一种主持方式，是随着电视手段和节目形式的发展而出现的一种新的主持方式。“动态化”主持能够使信息传达得更加生动，能更形象地把内容带给观众，使其理解、吸收、消化。主持人在“动态化”主持中，能够更好地展示自己的个性，调动节目的气氛，增强节目的感染力，让演播室充满活力，以满足观众的审美享受。演播的多空间组合、多景区使用，与主持人站、坐、走动的换位运用，拉近了演播室与观众的心理距离，增强了画面的运动的张力。“演播的多空间和主持人的动态这两个元素既增大了节目的信息量，又对于节目形态和内容传达都起到动感沟通的吸引作用⁽¹⁾。”在动态化的主持过程中，摄像机随着主持人而动。观众的心理也就活跃起来了，并且会带着好奇心随主持人而动。观众往往会产生审美期盼感：“下一步是什么呢？”“下一个画面是什么呢？”“接下来主持人将会给我们带来什么样的信息呢？”这样就使画面的空间扩大，让主持人在演播的过程中充满了活力。

（二）“动态化”主持的表现方式

“动态化”主持的表现方式既包括主持人在镜头前“边示范边讲解”，也包括主持人“边说边走”。“动态化”主持的构成要素主要是语言和动作，这里的动作可以理解为“体态语”。

1．边示范边讲解

“动态化”主持的表现方式之一是“边示范边讲解”。这种情况主要是指主持人身体力行，亲自示范。比如说《夕阳红》节目中主持人黄薇给大家现场演示的小魔术。《为您服务》在2003年改版后推出的小板块《生活智多星》，节目中主持人通过现场示范教给观众一些生活的小窍门等。很多饮食节目都是主持人亲自演示制作美食的过程，如中央电视台的《美食美客——三人餐桌》和凤凰卫视的《美女私房菜》等。这就要求主持人自己首先要对节目所要演示的内容熟练掌握，主持人在演示的时候，要把观众最不明白、最想看清楚的地方强调出来，对于电视镜头语言无法表现的内容，要用语言来进行强调和补充。演示动作的目的是使主持人更好地表现节目内容，从而使观众更好地理解和“消化”节目内容。演示要做到条理清楚，逻辑性强，易于理解，演示动作主要是说清楚“怎么做”或“怎么办”，而辅助的有声语言主要是说清楚“是什么”、“为什么这么做”，要求语言通俗易懂、深入浅出，给人以信息的满足感。哪些细节是应该被强调和突出的，主持人在节目前期的策划和准备过程中以及主持过程当中应心中有数。

2．边走边说

“动态化”主持的表现方式之二是“边走边说”，主要是指主持人在不同景别或不同的演播空间主持节目，或者是主持人在行进动态中主持节目。行进动态中主持节目如《鲁花美食走四方》，主持人就好像是观众的眼睛，摄像机跟随着主持人的行进拍摄。主持人就像一位实地导游，他往往承担着引导摄像机的功能。主持人面对摄像机带领观众游历各处美景，介绍历史典故、建筑特点和人文风情，表达对所见所闻的各种感受。在主持过程中，他还会从观众的角度出发，他每一处的看点，竭力为观众营造身临其境的感觉。

主持人在不同演播空间的主持有两个层面。第一个层面是指三种主持状态，即主持人在室内演播空间的主持、在外景演播空间的主持和室内与外景交替演播空间的主持。比如中央电视台的《交换空间》节目，主持人就是在室内与外景交替演播空间中进行主持的。节目的开场是外景主持；接下来主持人会进入参与装修的家庭中，通过与业主的交谈，了解他们的装修意愿；之后主持人会在48小时的装修过程中进入到装修家庭中，给参赛的家庭带来旧物改造的内容；在节目最后，主持人需要带着装修家庭参观装修后的家。总之，主持人的演播空间是在不断变化的，同时主持人也需要在行进动态中边走边与参与者交流，与观众交流。第二个层面是指主持人在演播空间内的不同景区中主持，即在一个既统一又有变化的演播空间中主持。比如《美食美客——三人餐桌》节目的演播空间至少划分为两个区，一个是“美味定制店”的“客厅”，一个是“美味定制店”的“厨房”。厨房中还有一个小小餐桌，它是节目最后两位主持人与嘉宾共同品尝美食的餐桌。所以主持人主要在三个变化的空间中主持。

（三）“动态化”主持方式的要求

1．语言与动作和谐自然统一

在“动态化”主持中，语言和动作是和谐自然统一的，给人以全方位的信息展示。电视生活服务类节目主持人的语言应当采用接近日常生活的用语，声音和语气保持生活中谈话的口语味道。在播讲时采用口语化的语言方式，这样能使观众产生亲切感，会很乐意接受你所介绍或讲解的内容。主持人通过语气、节奏和基调来传达内容信息、传递情绪情感信息。比如在《美食美客——三人餐桌》节目中，每期节目在介绍所做菜品的配料时，主持人的语速比较慢，一字一顿、字正腔圆地将配料的名称送进观众的耳中，以便观众记准、记清；而讲到具体的操作方法时，语言则充满了动作感。主持人通过动作的直观性把信息很好地传达给观众。电视生活服务类节目，要求主持人的动作与语言相协调，符合生活逻辑，把握动作的分寸感和合理性。让动作既要符合生活常态的规律，又要渗透出一种美学信息。电视生活服务类节目主持人在节目中的动作不是表演，也不是摆样子，而是真实地展示，应当与节目的形式、氛围相符合，应当真实、自然、贴近生活。而在电视综艺娱乐节目中，有的主持人的动作可能会比较夸张，起到幽默的作用。

语言与动作和谐自然统一表现在主持人说话的语气、节奏是随着动作的变化而变化的，动作和语言相互补充、相互制约。主持人应当具有动态的表现能力。有的主持人在镜头前往往动作对了，可是语言却跟不上；即使动作和语言都对了，但是又缺少面对镜头的交流感。这就是动作和语言不协调的表现。因此在动态主持的过程中，主持人对于动作和语言的运用要恰到好处，动作不能多也不能少，不能患上“多动症”，应当把握动作的合理性和分寸感。一方面语言制约着动作的快与慢、多与少；另一方面动作也制约着语言的多与少、语气的重与轻、强与弱，语言应当随着动作的变化而及时跟进。主持人对于语言的把握体现在既不让它落在动作进程的后面，也不要以过多的语言加重了观众的注意力负担，要使得它的每一个环节恰到好处，不能多，也不能少。

2．节奏的合理把握

在“动态化”主持中，主持人的演播过程是处于运动状态的，所以节目的节奏感是比较强的。主持人对于节奏的合理把握是至关重要的。“节，是节拍、节律、节制、节度的意思。无节不断，无节不通。”（《朗读美学》）主持人对于节奏的把握主要体现在两个方面：其一，主持与节目整体节奏的统一。在“动态化”主持中，主持人的演播过程是节目的重要组成部分，主持人的心理节奏、动作节奏、语言节奏都应当与节目的整体节奏保持和谐统一。其二，节目部分节奏的细微变化。把握节奏变化的总的原则是根据受众收视心理的节奏变化来进行具体安排，其中心环节是通过合理的整体布局安排节奏的变化。主持人应当力求吸到观众的注意力，每隔一段时间要展现出一个兴奋点。

结　语

电视手段的不断发展变化，赋予电视生活服务类节目娱乐化、戏剧化的表现手法，强化了主持人在节目中所起到的作用，观众也渐渐成为节目的主体。用具有情节性、故事性的方法把有用的信息传递给电视观众是电视生活服务类节目的发展趋势。而观众则在轻松娱乐的方式中得到全方位的资讯服务。电视生活服务类节目表现形式的多样化发展离不开节目内容的变化，因为节目内容决定节目形式。而节目内容的变化又是与现代社会的经济、文化、生活水平和人们的需求分不开的。从美国心理学家马斯洛的需求层次理论我们可以看出，人们基本的需要必须首先得到满足，然后人们才会进一步追求较高层次需要的满足。随着社会经济的发展。人们生活条件的改善，人们的需求不会仅仅停留在基本的生活需要层面上，而会逐渐考虑到精神生活的需要。所以电视节目在让受众接受生活信息服务的同时，也应让观众在潜移默化中感受文化的信息，提高人们的心灵境界和精神境界。

【注释】

(1)吴洪林：《主持艺术》，上海三联书店2007年版。