茶人的精神素养

第二节　茶人的精神素养

作为新一代的茶农，既要保持农民的朴实无华，又要学习茶人的内涵修养，修习茶人精神和茶道精神。什么是茶人？茶人应该具有什么样的精神？本节讲述了茶人的来历和概念，简析茶人精神和茶道精神，以期为勤学上进的新农村茶人提供学习的榜样和素材。

一、何谓“茶人”

茶人，原先专指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。

“茶人”两字，最早见之于唐代诗人皮日休、陆龟蒙唱和诗中。陆龟蒙（？—约881）喜爱茶，在顾渚山下辟一茶园，每年收取新茶为租税，用以品鉴。皮日休（约838—883）登进士第，随即东游至苏州，咸通十年（869年）为苏州的刺史从事，在苏州与陆龟蒙相识，两人诗歌唱和，评茶鉴水，是一对亲密的诗友和茶友，世以“皮陆”相称。在他们的诗歌唱和中，皮日休的《茶中杂咏》（10首）和陆龟蒙的《奉和袭美茶具十咏》最令人注目。其中第二首《茶人》，皮日休云：“生于顾渚山，老在漫石坞。语气为茶荈，衣香是烟雾。庭从颖子遮，果任獳师虏。日晚相笑归，腰间佩轻篓。”陆龟蒙应和：“天赋识灵草，自然钟野姿。闲年北山下，似与东风期。雨后探芳去，云间幽路危。唯应报春鸟，得共斯人知。”诗意体现了两位爱茶之人喜茶农之所喜，对茶农的疾苦深表同情。茶为媒介，在文人和农人之间搭起一个情谊之桥。

唐代杰出的现实主义诗人白居易（772—846）酷爱茶叶，他在九江做司马的时候，清明节刚过不久，收到四川忠州刺史李宣给他寄来的新茶，正在病中的他品尝后欣喜莫名，感受到高谊盛情，赋诗一首：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水先寄人，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”诗人自诩为善于鉴茶识水的“别茶人”，同时也对朋友赠茶表示了深深的感激之情。茶人之间分享新茶滋味，反映了古代茶人之间以茶建立的深情厚谊。

当代茶圣吴觉农先生则使“茶人”成为茶业工作者的亲切名号。1937年抗战初期，吴先生率领茶界的进步青年，在浙江嵊县三界建立了救亡宣传队伍，编辑出版了以《茶人》为刊名的油印刊物，这是近代最早的茶人刊物。嗣后，吴先生筹划建立的浙江茶叶部又编辑出版过《茶人通讯》的铅印小刊物。1982年，在庄晚芳教授等茶界知名人士的倡议下，杭州成立了新中国第一个“茶人之家”，还出版了《茶人之家》期刊。厦门也在庄教授的影响下成立了“茶人之家”。1990年，在茶界老前辈黄国光先生等倡议下，邀海内外炎黄子孙的茶人，汇集于北京成立了“中华茶人联谊会”。这是中华茶人的第一个全国性组织。

随着社会的发展，茶的传播和茶文化的弘扬，茶人队伍不断扩展，跨越国家、地区、民族、文化、政治、宗教信仰、行业、阶层而遍布海内外。茶人的概念在更新，茶人的范畴在扩大。从狭义和广义的不同层面来划分，茶人似乎可分为三个层次：第一，专事茶业的人，包括专门从事茶叶栽培、采制、审评、检验、生产、流通、教育、科研的人员；第二，与茶业相关的人，包括茶叶器具的研制、茶叶医疗保健科研，以及从事茶文化宣传和艺术创作的人；第三，爱茶人，包括广大的饮茶人和热爱茶叶的人们。现在，全世界有50多个国家产茶，有160多个国家和地区近30亿人口喜欢饮茶，饮茶人、爱茶人的加入，使天下茶人超过全球人口的一半。

茶农是茶人队伍中和茶最亲近的人，从茶树种植、栽培管理、加工制作，再到出售。茶农对待茶，就像对待自己的女儿一样，细心养护，精心制作，用心装扮，最后依依不舍地“嫁”出去。所以，茶人精神是根植于茶农的血液之中的，也是历代茶农最淳朴的精神归宿。

二、茶人精神

什么是茶人精神？目前，对这个问题尚无比较完美的答案，茶人的意见纷呈，这也正好体现了“精神”内涵的丰富性。所谓茶人精神是指茶人的形象或者说茶人应有的道德情操、风范、精神面貌。“茶人精神”是已故原上海市茶叶学会理事长钱梁教授在20世纪80年代初率先提出的。钱教授多次以茶喻茶人，倡导茶人精神，他在1990年杭州国际茶文化节研讨会上，发表了《漫谈茶人和茶人精神》的重要论文。

1992年3月，著名科学家、中科院资深院士、上海市茶叶学会名誉会长谈家桢教授挥毫题写了“发扬茶人精神，献身茶叶事业”12个大字，赠送给上海市茶叶学会，进一步肯定了“茶人精神”。1997年4月，在纪念当代茶圣吴觉农先生100周年诞辰座谈会上，上海茶人进一步明确把“爱国、奉献、团结、创新”八个字作为茶人精神基本内容，在行业范围内进行宣传倡导，号召广大茶人认真学习古代茶圣陆羽、当代茶圣吴觉农、上海茶人楷模谈家桢的茶人精神，献身茶叶事业，默默地无私奉献，为人类造福。

1．源于茶树：以茶喻人，造福人类

“默默地无私奉献，为人类造福”是“茶人精神”的朴素表达。她来源于茶树的风格、茶叶的品性。茶树，不论生长的环境如何，是高山坡地，还是深谷僻野，从不计较土质厚薄，也不怕酷暑严寒，总是坚持植根大地，四季常青、绿化大地、净化空气。春天，万物复苏，她应时萌芽，任人采用，不计得失，采了又发，常采不谢，周而复始地把春天的气息、田园的野趣带给疲累的人们，默默为人类奉献青春，生命不息，奉献不止。茶树是无私奉献的，总是把自己最美好的东西献给人们；茶树是坚忍不拔的，不畏风云变幻，永葆青春；茶树是自强不息的，四季常青，不断自我更新。

茶树给世界带来清新，茶叶给人带来健康。现代茶人石照祥将自己从事茶叶工作20多年来学习中国茶文化、茶叶知识的一些心得和体会写成《“茶”事“三字经”》，讲述茶之功用：“茶圣洁，祭祖神；茶为药，治百病。茶为膳，助养生；茶志坚，为婚聘。茶待客，情意深；茶代酒，沐殊恩。”于感慨赞美中发出了倡议：“种茶树，功德存；绿荒山，造美景。培财源，富百姓；利当代，惠子孙。”

茶的功用、茶的情操、茶的本性符合中华民族的平凡实在、和诚处事、重情好客、勤俭育德、尊老爱幼、奉献至上、奋斗不息的民族精神。以茶喻人，以茶为榜样的茶人，应具有这种博大胸怀、无私奉献、不断进取、开拓创新的茶人精神。

2．源于茶人：以茶言志，淡泊名利

茶给人以联想，给人以回味，给人以人生的启迪，中国历史上的著名茶人都讲究茶叶本身的特性和茶叶内在的韵味，把深层的文化素质与人格熏陶作为修身之本。茶人精神还来源于历代茶人以身许茶，以茶喻己，宽厚、高尚的情操，勤恳无私地为人类造福的形象。

唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人陆羽（733—约804），毕生醉心于茶的研究和实践，耗时20余年，著成世界第一部茶叶专著《茶经》，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。他的《六羡歌》“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮入台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”，正体现了他淡泊名利的品质，显示了他的情操和精神面貌。

中国古代文人常以托物拟人手法，抒发自己的情怀和抱负，以茶言志是最具有代表性的。以刚直敢言著称的北宋文学家王禹偁，在其《茶园十二韵》中写道“沃心同直谏，苦口类嘉言”。借茶寓意，以直言规劝，用善意忠告，使他人改变不合时势、法度、情理的主张和做法。

唐代山水田园派诗人韦应物（约737—791），其风格恬淡高远。其诗《喜园中茶生》：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原。”通过赞美大自然造化的洁性、灵味的茶树，隐喻自己是一个洁身自好、钟灵毓秀的人才。

姬翼《一剪梅》“云水乡中即是家，性耽丘壑，志傲烟霞”，赞美茶深爱山岭丘壑，不恋繁华都市，身居山野，而志却在烟云彩霞之上。

苏轼为茶立《叶嘉传》，妙笔生花，意趣高远，刻画了茶“志图挺立、资质刚劲、风味淡泊、清白可爱”的伟岸人格，颂扬了茶“养高不仕”、淡泊名利、崇尚自然、拯救人间困苦的优良品德，赞扬了茶竭力许国、不为生计的高尚志向。

当代茶圣吴觉农先生，从青少年开始，矢志不渝地献身茶叶事业，历尽70多年的风风雨雨锲而不舍地为茶事创业，鞠躬尽瘁，为振兴我国茶叶事业建立了丰功伟绩，他的著作丰富了祖国茶业的历史文库。他热爱祖国，追求真理、不断进步、光明磊落、严于律己、谦虚好学的思想和精神，是现代茶人精神的集中体现。

3．源于茶文化：以茶喻理，品味人生

茶人精神又来源于茶文化。茶文化是东方文化的代表，是中国传统文化的重要组成部分。客来敬茶是中华民族的传统美德，而茶礼、茶道、茶艺、茶话会更是东方文明的重要象征。不同民族、不同层次、不同文化传统的茶人，各有不同的追求，而茶是健康和文明的饮料，已在国际间有了共识。饮茶可健身强体，为药治病；品茶可陶冶情操，净化心灵。以茶喻理，品茶即是品味人生哲理。

从古至今，我国对茶不仅以物的品质作为评比的标准，还抽象地提升到精神境界，以体会其品性，并人格化为品德，使茶成为崇尚美的象征。唐代刘贞亮的《茶十德》：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”，代表了茶人品茶的一种境界。品茶不仅是物质生活的满足，同时又是精神生活的享受。卢全七碗大有乘风凌虚羽化登仙之势，而现代作家峻青独自品茶时，总感到有一种山川的灵秀之气，与茶香一起涌来，他认为山川的灵秀之气是茶之魂、茶之魄。

品茶也能品出人生的甘苦，著名的白族三道茶，“一苦二甘三回味”，分别比喻了做人要先苦后甜再回味的道理。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。制作时，先将水烧开。再由司茶者烤小砂罐、烤茶叶、注沸水。此茶色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，但喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。

茶人精神是茶文化的有机组成部分，也是茶文化的支柱，君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。茶文化可以不分国界、种族和信仰，把全世界的茶人团结起来、联合起来。茶文化的发扬必然促进茶叶生产贸易的发展，也只有茶业科技经济的发展，才能使茶文化进一步弘扬。然而这一切都离不开茶人的无私奉献精神。

茶人精神是我们当前时代主旋律中的一个音符。她既继承了中华民族的传统美德，又发扬了人民群众从事改革和现代化建设的创造精神。愿我们的茶农朋友，都具有茶人精神，“制茶叶，用全心；严工序，出精品。以质量，求生存；守信用，客盈门”，在时代主旋律中翩然起舞，“做茶人，树品行；爱自然，志凌云。淡名利，尽忠诚；诚俭德，贵精行”，为自己的人生奏一曲赞歌。