电脑族健脑

电脑族健脑

您是不是每天与电脑相对？您是不是每天有很多时间都在电脑前被动承受电脑的辐射？长时间在电脑前，你是不是觉得思维停滞了？反应迟钝了？视力是不是也受影响了？如果答案是肯定的，那么您就需要对自己进行一些必要的调整了。特别是对自己的饮食菜单需要及时更新。对电脑族来说，有三个方面是相对来说比较关键的。这三个方面是：健脑、护眼、补钙。在本节我们将专门为您介绍一下电脑族的健脑知识。

长时间使用电脑肯定对人脑有一定程度的损害。电脑辐射使大脑波在情绪控制程度、记忆力、小脑协调性、中枢神经等几个方面有很强的干扰作用，使大脑波处于紊乱状态。电脑辐射对人体的损害是长期积累而产生的，接触电器的时间越长，距离越近，人体受到的伤害就越严重。所以，电脑族的健脑是必需的。但重要的是，我们在平时使用电脑时要注意一些问题，不要长时间在电脑前，要注意让大脑休息。休息时不能趴在电脑屏幕前，要保持一定的距离。最重要的就是多吃一些有健脑功效的营养物质。这样既可以健脑，又对电脑辐射有一定的效果。

健脑的首要物质是什么？是脂肪。这主要是因为脂肪对发挥脑的复杂、精巧等功能时有着重要的作用。脂肪含量丰富有以下几种代表性的食物：坚果、芝麻、自然状态大饲养的动物等。

蛋白质是智力活动的物质基础，这是毋庸置疑的，蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的重要物质。主要代表食物有以下几种：瘦肉、鸡蛋、鱼类等。大脑活动能量的重要来源是碳水化合物。

碳水化合物在人的体内分解成葡萄糖后就成为脑的重要的能量来源。含碳水化合物的主要代表食物体有：五谷杂粮、糙米、红糖、糕点等。

还有维生素C能够让大脑功能灵活、敏锐，还可以提高智商。主要的代表食物有：鲜果类、黄绿色蔬菜等。

B族维生素是人的健脑益智的重要物质。B族维生素主要包括：维生素B1、维生素B2、维生素B11等。B族的维生素严重不足会导致精神障碍、烦躁、思维不集中、精神紊乱等。维生素B族主要有以下几种：香菇、野菜、坚果等。

营养搭配原则

●●● 电脑族需注意合理饮食

电脑在我们的生活中使用越来越广泛，我们使用电脑工作、学习以及聊天、写信等，当我们在使用电脑的时候，是否想过电脑给我们的健康带来的危害呢？电脑族是指长时间使用电脑工作或者学习的人。一般来说，电脑族受到的电脑的损害更严重。电脑族在长时间坐在电脑前，一直处于缺水、营养不良和缺乏维生素等状况下，身体对电脑辐射的抵抗力就会下降，很容易就会生病。所以，电脑族需要有一个合理的饮食计划。

首先，早餐一定要吃，而且要吃好。只有保证营养充分，才能保持旺盛的精力，才会有充足的热量来应付一天的工作。

其次，午餐需要多吃富含蛋白质的食物，比如说瘦肉、牛肉、羊肉、鸡鸭和动物肝脏、各种鱼、豆以及豆制品等。

至于晚餐，因为劳累了一天就要休息了，一者需要补充一些营养，二者要吃一些维生素高的食品，比如新鲜蔬菜、新鲜水果等。

另外，要多吃一些含磷脂高的健脑食品，比如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。

健脑黄金食谱

卷心菜花蛤汤1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

卷心菜300克，花蛤100克，葱花1/2大匙，红椒粒1小匙，精盐1小匙，柠檬汁1大匙，牛奶1杯，味精1/2小匙。

做　法

1. 花蛤用清水洗净外壳。

2. 将花蛤放入沸水中煮至壳张开，捞出；冲洗去泥沙。

3. 卷心菜洗净切丝，将1/2的卷心菜丝放入果汁机中，加牛奶、柠檬汁搅打成汁。

4. 在锅内放入卷心菜汁及清水烧沸，加入剩余的卷心菜丝煮沸，再下入花蛤，加精盐、味精、香葱、红椒粒煮片刻即可。

腌辣椒酱1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

鲜红尖椒1000克，番茄200克，胡萝卜150克，精盐6大匙，金黄酱6大匙，白糖3大匙，味精1小匙。

做　法

1. 红尖椒去蒂洗净，胡萝卜去皮切成滚刀小块，番茄去蒂洗净切成小块。

2. 将红尖椒、番茄、胡萝卜用绞刀一起绞碎，成为稠糊状。

3. 将绞好的辣椒酱装入锅中，加上精盐、金黄酱、白糖、味精搅均，上火烧开煮约2～3分钟，离火晾凉，装入坛置于阴凉处，腌2天即可食用。

笋炒三菇1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

芦笋150克，蘑菇、鲍鱼菇、草菇各30克，酱油1小匙，蚝油、醪糟各1大匙，白糖1小匙，精盐、香油各1/2小匙，植物油3大匙。

做　法

1. 芦笋洗净，去皮切段；蘑菇、草菇、鲍鱼菇分别洗净去蒂，入滚水中汆烫后捞出沥干。

2. 锅中油热后，放入芦笋快一下，盛起。

3. 锅中余油继续加热，放入三种菇炒熟，加入调味料拌炒，再加入炒过的芦笋炒匀即可。

干豆豉炒蕨菜1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

蕨菜400克，干豆豉50克，香葱30克，蒜10克，精盐、鸡精、酱油、花椒各1/2小匙，干辣椒50克，植物油2大匙。

做　法

1. 将蕨菜洗净切成段，过水焯一下，取出过凉。

2. 坐锅点火倒油，下干辣椒、花椒炸香、放入干豆豉煸一会，加入蕨菜翻炒，放入精盐、鸡精、酱油、葱姜末即可。