4 “262效能课堂”教学改革实践运用
4.1 “262效能课堂”教学改革教师教学设计及课件
茶艺学科教学设计
续表
续表
附件4.1
花茶与盖碗学习材料
一、花茶
工艺：茶叶中加花窨制而成。
气质花：开花的同时释放出香气，香气浓度随花开程度越大越浓，当花开呈虎瓜形时，香气浓度最高，随后逐渐变淡，如茉莉花、兰花、玫瑰花、白兰、桂花。花茶是将茶叶加花（如茉莉花、腊梅花、兰花等）窨制而成。这种茶富有花香，以窨的花种命名。花茶又名香片，饮之既有茶味，又有花的芬芳，是一种再加工的茶叶，如茉莉花茶、玫瑰红茶、玫瑰普洱茶等。
品质特征：既具有茶叶的品质特征，又具有花香。这种独特的品质特征称为“鲜灵”。
花色品种：茉莉花茶、碧潭飘雪、玫瑰普洱茶。
二、盖碗的起源与结构
盖碗茶是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。“茶托”又称“茶船”，相传为唐四川节度使崔宁之女所造。始为木托，后以漆制。盖碗茶具常有名人绘的山水花鸟。碗内又绘避火图。有连同茶托为十二式者；十二碗加十二托，为二十四式。备茶会之用。清代茶托花样繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等。盖碗茶盛行于清代京师（北京），大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗茶宜于保温，故后来各地都流行。
三、盖碗的材质
盖碗主要分为陶瓷、紫砂、玻璃，主要以陶瓷茶具为主，又被分为汝窑盖碗、青花瓷盖碗、青瓷盖碗等。
四、花茶茶艺表演程序
恭迎嘉宾
温杯洁具
鉴赏佳茗
投茶入杯
冲泡茶叶
敬奉香茗
五、茶艺表演解说词
花茶是诗一般的茶，它融花之香、茶之韵于一体通过“引花香，增茶味”，使茶香、花香珠联璧合、相得益彰，从花茶中，我们可以品出春天的气息，伴随着茉莉花的盛开，让我们一起来饮茶赏花。
1.温杯洁具
春江水暖鸭先知，苏东坡不仅是一个多才多艺的大文豪，还是一个至情至性的茶人，我们借苏东坡的这句名诗来描述汤杯。冲泡花茶一般要用“三才杯”，盖为天，托为地，杯为人，天地人三才合一，方能化育出茶之精髓。
2.鉴赏佳茗
香花绿叶相扶持，冲泡之前的茉莉花茶条索紧细紧匀整，略见少许花干，花干洁白明亮，我们称为“锦上添花”。
3.投茶入杯
“落英缤纷”是晋代文学家陶渊明在《桃花源记》中描绘的美景，当我们用茶导把茶叶拨入茶杯时，一片片茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”。
4.冲泡茶叶
“凤凰三点头”热水从壶中直泻而下三起三落，注入杯中，使茶叶随水浪上下翻滚，表达了主人对客人的敬意善心。
5.敬奉香茗
一盏香茗奉知己。双手捧杯，举杯齐眉，茶是质朴的，源于其出自于山间，茶是超然的，源于其融入本性，回归本性，平静的心灵感受着茶香里的那份温润，那份从容，那份宁静。
六、评价表
附件4.2
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
影视后期学科教学设计
附件4.3
视觉暂留学习材料
活动介绍
在活动过程中如果小组全部完成活动请插上红旗，如果小组有问题需要寻求帮助请插上玫瑰花。
活动一
观察给出的两幅图片，方法如下：注视下图4个黑点（另外一幅图片看中心的红色桃心）（不看整个图片！），持续时间15～30 s后，迅速看四周白色的墙，看的同时快速眨几下眼睛。眨眼睛以后你能看到什么？并回答活动手册上的问题。
活动二
仔细观察教师提供的GIF图片（根据编号一次观看，从“切换小鸟与笼子0”到“切换小鸟与笼子4”），看看发生了什么变化？并回答活动手册上的问题。
活动三
每个小组，通过实验得出物体的成像在视网膜
上能够保留的时间？实验方法由每个小组自行讨论得出，利用已有的一切器材，并回答活动手册上的问题。
活动四
请小组介绍本组实验方法及结果，全部讨论是否可行？活动五
列举日常生活中，可以用“视觉暂留”来解释的现象。
活动报告
1.观看日光灯后，当你眨眼以后看到了什么？
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2.完成活动一以后，请填写下面的空格。
（1）观看两幅图像后，当你眨眼以后看到了什么？
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（2）如果你观察到了人像和灯的影子，请问在白色墙壁上是否存在这样的人像和影子？（ ）
3.完成活动二以后，请填写下面的空格。
（1）老师提供给你观察的图片上的图案是（ ）和（ ）。
（2）按顺序观看给出的“切换小鸟与笼子”从0到4，你看到了什么？
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（3）思考：为什么你能看到问题中2. 1和3. 2的现象？
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4.完成活动三以后，请填写下面的空格。
（1）你们小组验证得出的最大值是（ ）。
（2）你们小组实验的过程是：
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5.完成活动四以后，请填写下面的空格。
根据前面3个活动，请试着描述人眼“视觉暂留”的概念。
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6.完成活动五以后，请填写下面的空格。
列举日常生活中，可以用“视觉暂留”来解释的现象。
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7.通过课后资料收集，举例说说利用“视觉暂留”的发明。
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附件4.4
学生课堂学习反思表
教师课堂教学反思表
续表
Flash动画学科教学设计
续表
续表
续表
附件4.5
逐帧动画学习资料
一、观赏动画 兴趣引入
二、上课流程
绘制小人（前期准备素材）—课堂活动（原地跑步）—分析跑步（老师学生共同分析）—制作小人跑步、创意动画（学生自主）—作品展示、评价。
三、学生任务
1.学习目标：掌握逐帧动画定义；制作“阳光体育，大家一起来. swf”动画；培养团队合作意识；激发制作动画的兴趣。
2.请分析讨论原地跑步运动，我们之前画的10张静止的跑步动作图片，怎么让它们动起来呢？
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3.逐帧动画是
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4.该动画由哪些素材组成？至少要用几个图层？每一个图层放什么？如果4个小人的跑步在主场景中只占用1帧，那么用什么元件呢？
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5.进入虚拟公司环节，老师是大客户，给出5个订单，价位递减，让7个小组来投标、竞争，没有投标上的，就到投标到项目的公司去提高技术、帮忙，直到项目完成为止。每一组展示优秀作品并点评，并派代表给其他组贴星星，哪一组的星星最多，就是投标成功的组。
附件4.6
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
图形图像学科教学设计
续表
附件4.7
登记照的制作学习材料
一、课前准备：
（1）小组为单位，每组准备好一部有照相功能的手机、数据线、背景布。
（2）在组长的带领下事先做好分工，每组选出摄影师、模特、工作人员。
（3）学生课前做好预习，了解制作登记照的基本流程：摄影——制作——打印。
二、课堂学习
三、熟记登记照的尺寸大小做好笔记
尺寸大小：1寸大小：（ ）
2寸大小：（ ） 5寸大小：（ ）
分辨率的设置：彩色印刷：（ ）网络图片：（ ）
四、摄影活动
你的活动职责是（ ）。
五、课后作业：
这堂课你会了吗？快快运用到生活中，制作自己的登记照吧！
附件4.8
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
办公软件应用学科教学设计
续表
续表
附件4.9
夸夸我的家乡美学习材料——应用PPT模板
1.相关知识点
模板：模板是PPT的骨架性组成部分。传统上的PPT模板包括封面、内页两张背景，供添加PPT内容。近年来国内外的专业PPT设计公司对PPT模板进行了提升和发展，内含：片头动画、封面、目录、过渡页、内页、封底、片尾动画等页面，使PPT文稿更美观、清晰、动人。
母版：所谓“母版”就是一种特殊的幻灯片，它包含了幻灯片文本和页脚（如日期、时间和幻灯片编号）等占位符，这些占位符，控制了幻灯片的字体、字号、颜色（包括背景色）、阴影和项目符号样式等版式要素。母版通常包括幻灯片母版、标题母版、讲义母版、备注母版4种形式。
2.添加幻灯片模板
添加幻灯片模板有3种方式：
●在新建幻灯片时应用设计模板
打开PowerPoint2000，选择一设计模板，然后在弹出的对话框中选择“设计模板”，选择合适的模板后再单击“确定”。
●在已做好的PowerPoint演示文稿中添加模板
可以打开菜单栏中的“格式”—“应用设计模板”—然后选择合适的模板再单击“应用”即可。
●应用网上下载的模板（*. dot）
①格式—应用设计模板，查找范围中指定模板所在的盘和文件夹，选中指定的模板文件，然后单击“应用”即可。
②双击打开. dot文件，“文件”—“另存为”，指定保存的位置和文件名（类型为PPT），单击“保存”即可。
如果下载的是PPT文件，想用作模板，也可以，不同的是第1种方法中，模板文件类型选所有PowerPoint（包括PPT），选中指定的PPT文件，应用即可。第2种方法中，双击打开PPT文件，“文件”—“另存为”，保存后，删除原来的内容，然后再添加新的幻灯片即可。
3.个性化模板
（1）应用配色方案
单击当前幻灯片，单击鼠标右键，选择“配色方案”给幻灯片配色（注意为“全部应用”与“应用”按钮的区别）。
（2）取消幻灯片模板
单击右键，选择背景，弹出一个对话框，勾选“忽略母板的背景图形”。
（3）修改幻灯片模板
打开菜单栏“视图”—“母板”—“幻灯片母板”，在这里可以随意拖拉，填充，改变模板的背景、颜色、字体、字号等。
温馨提示：如果在PS中设计或修改背景图片，文件大小应与PPT页面设置尺寸一致，分辨率300以上最佳。
4.版式与模板的不同之处
①模板和版式都能改变幻灯片的外观样式。
②设计模板的应用范围是所有的幻灯片，而版式的应用范围是被应用的那张幻灯片。
③设计模板能改变幻灯片的背景图案、文字格式、配色方案等设置，而版式只是改变页内排版布局。
5.作品评价表
温馨提示：
①规范的模板字号、颜色、格式等都是统一的。
②标题模板只负责标题，而幻灯片模板只负责幻灯片。
③只有使用规范的模板，才能有效提高工作效率。幻灯片模板多种多样，其中尤其以演示型和报告型模板最为实用。
附件4.10
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
电工技能学科教学设计
续表
续表
附件4.11
白炽灯双控电路安装任务书
一、任务目标
1.能理解双控开关的结构和用途。
2.训练白炽灯双控电路的安装和接线技能。
二、所需器材
专用配电板1块，白炽灯1只，双控开关2只，导线若干。
三、电路原理
四、完成任务过程
1.根据电路原理图，检查元器件质量和数量。
2.按以下方法和步骤接线安装：
（1）电源火线与双控开关S1的连铜片桩头A（公共端）相接。
（2）将开关S2连铜片桩头A（公共端）与灯座的舌簧片一端相连，灯座的另一端与零线相连。
（3）将两只双控开关中两个独立的接线端分别对接，即上图中S1的B端接S2的B端，S1的C端接S2的C端。
（4）对照电路图检查接线正确性。在进线电源断开情况下用万用表测试火线和零件之间的电阻，无论哪个开关动作，阻值均应大于1 kΩ。
（5）通电检测，观察电路工作情况。
五、工艺要求
（1）火线必须要先连接到开关，再接到灯座，以免开关断开后灯头仍然有电。
（2）通到螺旋灯座的连接线，火线必须接舌簧片。
（3）导线与接线端子连接时不得压绝缘层、不漏铜过长、不反圈。
六、注意事项
（1）接线认真仔细，安全文明操作。
（2）双控开关的接线不要接错，以免发生短路事故。
（3）电路发生故障，应先切断电源，然后进行检修。不得违章带电操作。
七、评分标准
八、知识拓展
我们现在能够用两个开关控制一盏灯，如果要用3个开关控制一盏灯，该怎么连接呢？
九、反思
填写《学生课堂学习反馈表》，分析自己的进步和不足。
附件4.12
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
电子技能学科教学设计
续表
附件4.13
LED灯闪烁电路制作学习任务书
【任务要求】
1.按照电路原理图独立完成元件筛选，编写元件清单表。
2.小组讨论，合理布局，正确安装元件，要求美观合理。
3.独立焊接元件、连接电路，符合焊接工艺要求。
4.能进行功能调试，实现两个LED灯的交替闪烁。
5.能熟练使用工具，安全文明操作。
【任务时间】
45分钟。
【任务实施步骤】
一、识别元件，编写元件清单表
1.认识电路原理图
电路原理分析：接通电源后，通过电容C1，C2交替充放电，让三极管VT1、VT2交替饱和导通，从而使LED1，LED2交替点亮，实现LED灯交替闪烁。电容C1，C2充放电时间长短决定了LED灯间隔点亮时间。
2.识别元件
（1）识读色环电阻
R2，R4：棕黑黑棕棕（1 kΩ）；R1、R3：灰红黑红棕（82 kΩ）。
（2）识别电解电容（长正短负）
（3）检测LED灯
极性：长正短负。
质量检测：用万用表二极管档给LED灯加上正向电压，LED会发光。
（4）检查三极管检9013引脚排列。
3.编写元件清单表
4.元件识别评分表（由每小组组长负责评分）
二、安装元件
1.首先安装电阻，注意排列整齐。
2.安装LED灯，注意极性，上正下负。
3.安装三极管，朝向一致。
4.最后安装电解电容，水平放置，左正右负。
5.元件安装评分表（此项由同组同学相互评分）
三、焊接元件，连接电路
焊接评分表（此项由教师评分）
四、功能调试
制作电路完成后，仔细检查电路是否出现错焊、漏焊，特别检查是否有短路现象，检查正确后，接通5 V直流电源，观察LED发光情况，实现电路功能。
【任务评价】
综合评分表
【任务拓展】
1.你能否改变两个LED交替闪烁间隔时间，如何实现？
2.你能设计一个电路，实现多个LED的交替闪烁吗？
附件4.14
学生课堂学习反馈表
续表
教师课堂教学反思表
电子学科教学设计
续表
续表
附件4.15
二极管的检测任务书
【任务要求】
1.了解二极管的结构和特性。
2.理解二极管的分类。
3.掌握二极管所对应的符号。
4.掌握用万用表测量二极管的引脚，并能正确判断其引脚极性。
5.能熟练使用万用表。
【任务时间】
45分钟。
【任务实施步骤】
一、二级管的结构和特性
1.二极管的结构
使用特殊的工艺将N型半导体和P型连在一起就形成PN结，在它上加接触电线、引线和封装管壳就成为二极管。
2.二极管的特性
（1）晶体二极管的主要特性：单向导电特性（二极管的电流只能由正极流向负极，不能从负极流向正极）。
（2）PN结正偏（P接+、N接-），D导通（开关导通）。硅管的管压降为0. 6～0. 8 V，锗管的管压降为0. 2～0. 3 V。
（3）PN结反偏（N接+、P接-），D截止（开关断开）。
二、二极管的分类和实物图片展示
1.二极管的分类
本堂课重点掌握二极管按功能分类的二极管。
2.二极管的实物图片展示
整流二极管
发光二极管
稳压二极管
三、二极管的符号
四、二极管的检测
1.稳压和整流二极管检测的方法
（1）在万用表的二极管档进行测量。
（2）红表笔接触二极管的一端，黑表笔接二极管的另一端，显示值为二极管两端的正向压降0. 620 8，反之为1。
由以上可知：当二极管两端加上正向压降时，红表笔接触二极管的那一端为正极，黑表笔接触另一端为负极。
2.发光二极管检测的方法
（1）把万用表调到电容的2μ档位。
（2）把发光二极管引脚分别插入到测量端，发光二极管亮。
（3）再把二极管引脚交换插入到测量端，此时发光二极管不亮。
由以上可知：发光二极管亮时，插入到正极测量端的发光二极管引脚为正极，另一只引脚为负极。
五、完成实训报告
附件4.16
学生课堂学习反思评价表
教师课堂教学反思表
电子学科教学设计
续表
续表
附件4.17
续表
说明：1.本指导书由工艺人员编制，由班长指导实施。
2.实施中发现问题要及时向编制者反映修改。
3.班长确认操作者正确作业后，操作者才可实际作业。
附件4.18
教师课堂教学反思表
学生课堂学习反思表
调酒学科教学设计
续表
续表
续表
续表
附件4.19
鸡尾酒调制摇和法学习材料
鸡尾酒的故事
鸡尾酒是一种由基酒加上其他辅助饮料配合而成的混合饮料，但是没有人能说得清它究竟生于何时，诞于何地。正因为如此，关于鸡尾酒起源的传说很多，而每一种都是一个非常好听的故事，这更平添了鸡尾酒的神秘魅力。
最浪漫的一个故事属于1770年发生在纽约的那个版本。一家酒吧的老板丢了他心爱的公鸡，沮丧之下老板对外宣称：谁能找到他丢失的公鸡，就把美丽的女儿嫁给他。不久，一位军官成了这个幸运的人。不过，公鸡在享受外面精彩世界的时候大概“饱受磨难”，漂亮的尾羽全部“丢失”。老板是个守信的人，公鸡回家当天便向酒吧里的所有人宣布，次日就给军官和自己的女儿完婚，而正在父亲酒吧工作的女儿激动之下误将数种饮料与酒混合在一起端给了客人（大概军官长得帅呆了吧），客人品尝后十分满意，从此这种混合饮料就流行开来，并被称作“cock tail（公鸡的尾巴）”，也就是后来鸡尾酒的名字。
还有一个“歪打误撞”版的故事，18世纪纽约的一家酒馆即将打烊时来了一些军官，而酒馆的酒碰巧所剩不多了，一位女侍者急中生智，将仅有的剩酒统统倒入一个大容器里，并随手从公鸡身上拔了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们品不出是什么酒，就询问侍者，侍者“脑筋急转弯”，答道：“这是鸡尾酒！”
虽然鸡尾酒的来历众说纷纭，但可以确定的是鸡尾酒至少有200多年的历史了，1920—1930年是鸡尾酒发展的巅峰时期，这一时期创造了许多至今仍广受欢迎的经典鸡尾酒，如Bloody Mary（血腥玛丽）、Side Car（边车）、Americano（美国佬）等。时至今日，鸡尾酒不仅种类繁多，配方成百上千，而且在调酒师的精心点缀和演绎下，已经成为一场视觉与感官的激情盛宴。
鸡尾酒的基本调制技法——摇和法
首先和调酒师们来简单看看摇和法调制鸡尾酒的放料顺序：
先在调酒壶中放入适量的冰块，然后按照鸡尾酒的配方要求，依次放入调酒辅料和配料，最后放入基酒。
接下来我们来看看今天在调酒技能中和大家介绍的重点内容用摇和法调制鸡尾酒的操作方法：
摇和法在操作手法上分为单手摇和双手摇两种。
摇酒的方法和姿势没有严格的要求，关键在于将酒液充分摇荡均匀的基础上保持调酒姿势的优美，给宾客以赏心悦目的感受。一般使用小号的摇酒壶可以单手摇，大号的摇酒壶用双手摇则更为妥当一些。
摇和法的特点是通过快速、剧烈的摇荡，使酒水能够达到最充分的混合，且不会使冰块过多地溶化而冲淡酒液。
调酒师们需要注意的是无论是单手摇或者是双手摇，在摇酒的时候，一定要保持身体的稳定，剧烈摇动的是摇酒壶，而不是调酒师的身体，要尽量保持体态的美观、大方。摇妥之后，马上将酒滤入事先备好的酒杯内。
先来看看单手摇：
以右手食指按压调酒壶盖，中指在壶身右侧按压滤冰器，拇指在壶身左侧，无名指和小拇指在右侧夹住壶身。手心不与壶身接触，以免加速壶内冰块熔化的速度。摇和时，注意手臂尽量拉直，以手腕的力量使调酒壶左右摇晃，同时手臂自然上下摆动。
动作要领口诀：
单手持壶至肩上 手肘平伸莫前张
手腕轻动左右摆 动作舒展又大方
接下来我们来看看双手摇：
对于有鸡蛋和蜂蜜这些较难以单手摇和均匀的鸡尾酒，通常采用双手摇这一操作技法。具体方法是：右手拇指按压调酒壶盖，其他手指夹住壶身；左手无名指、小拇指托住壶底，其余手指夹住壶身。壶头朝向调酒师，壶底朝外，并将壶底略向上抬。摇和时可将调酒壶斜对胸前，也可将调酒壶置于身体的左上或右上方肩上，做“活塞式”运动。注意用力均匀有力以便使酒液充分混合冷却。
动作要领口诀：
双手持壶于肩上 莫忘壶底朝上方
斜向上方快摇动 左右交替不慌张
酒品名称：红粉佳人（Pink lady）
酒品名称：青草蜢（Grashopper）
酒品名称：金色的梦（Golden Dream）
续表
酒品名称：白兰地亚历山大（Brandy Alexander）
酒品名称：得其利（Daiquiri）
续表
酒品名称：蓝色星期一（Blue Monday）
酒品名称：天使的快乐（Angel’s Delight）
学生练习评价表
学生作品展示评分表
附件4.20
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
形象设计学科教学设计
续表
续表
续表
附件4.21
形象设计——组合蜈蚣辫学习材料
一、组合蜈蚣辫的步骤
1.分区：按照发型要求先进行分区，分别束好头发，然后分步进行编织。
2.分区编发：注意编发的顺序，注意主次。每部分的处理要求紧结光滑。
3.收发尾：收尾的好坏程度直接影响发型的整体美观性，所以每一个发型的编织都要特别重视收尾工作，一般要求不露痕迹。
4.整理：利用发饰进行装点，帮助我们收尾，也增加发型的整体美观性。
本课要求：编织桃心蜈蚣辫。
二、学生作品展示评分表
小组号：
附件4.22
教师课堂教学反思表
学生课堂学习反馈表
餐饮学科教学设计
续表
续表
续表
附件4.23
徒手斟酒学习材料
酒水服务是餐厅服务工作中一项基本的服务技能，斟酒分为徒手斟酒和托盘斟酒。本节课学习徒手斟酒。在酒店服务行业，徒手斟酒可用于斟倒红葡萄酒、斟倒烈性酒、斟倒软饮料。
徒手斟酒时，服务员应面带微笑，左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的下半部，商标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，在客人右侧斟酒。
斟酒时，中餐零点一般从主宾位置开始，按顺时针方向依次进行，行走时呈右左右的步态。红葡萄酒斟至五成；烈性酒斟至八成；软饮料斟至八成；啤酒顺着杯壁斟倒以泡沫不溢出为准。斟酒时瓶口距杯口2 cm；每斟完一杯酒，应右手向内旋转四分之一圈，左手持服务巾擦拭瓶口。
服务员应熟练掌握中餐厅酒水服务技能，才能真正向客人提供优质服务。
附件4.24
学生课堂学习反馈表
续表
教师课堂教学反思表
美术设计学科教学设计
续表
续表
附件4.25
企业标志设计学习材料
【任务一】标志设计的一般流程
1.接到客户要求（对学生模拟的4个设计公司接到富丽华公司标志设计邀标的邮件）。
2.进行市场调查（对设计相关背景资料的把握，和其他餐饮公司对比）。
3.整理信息，确定标志创意与具体设计方案（公司成员开会决定）。
4.实施创意的设计方案（上机操作，绘制思维发散图，设计标志，绘写标志设计说明）。
【任务二】招投标的一般流程
1.发布招标公告（分为广泛招标和有针对性邀标）。
2.根据招标公告向招标公司报名。
3.根据邀标文件要求设计制作。
4.现场招标会议（各公司展示设计方案）。
5.与中标单位签约。
本堂课涉及理论知识：
企业标志设计的重要性：
标志是企业的脸面，是区别竞争对手最好最直接的标记。企业标志是通过造型简单、意义明确的视觉符号，将经营理念、企业文化、经营内容、企业规模、产品特性等要素传递给社会公众。
标志是视觉形象的核心，它在整个视觉识别系统设计中，具有重要的意义。
标志构成要素：
图形（具象抽象）、文字（汉字拉丁文字）、图文结合。
优秀企业标志设计应具备的特点：
1.造型简洁美观。
2.注入企业深刻的思想与理念内涵。
3.新颖独特，具有个性。
4.实用性强。
课后作业：
1.填写反馈表。
2.分组收集一个成功的标志设计案例，要求图片文字资料齐备制作成PPT，下周全班交流展示。
火锅鱼标志方案评价表
附件4.26
学生课堂学习反馈表
教师课堂反思表
服装设计学科教学设计
续表
续表
附件4.27
袖的分类变化与设计要点学习材料
【任务要求】
任务一：了解袖子的分类
任务二：掌握喇叭袖的设计变化
任务三：根据喇叭袖的设计要点来设计一款服装
任务时间为45分钟。
【任务一】了解袖子的分类
观看视频，观察视频中服装袖子的区别与变化，并将结果写在表中。
袖的分类：
1.根据长短可以分为无袖、短袖、五分袖、七分袖、长袖。
2.根据形态可分为喇叭袖、泡泡袖、灯笼袖等。
3.根据装接方法可分为圆装袖、平装袖、插肩袖、连袖、肩袖。
【任务二】掌握喇叭袖的设计要点
一、根据视频来了解喇叭袖的特点
1.上小下大，袖口比袖身大，有浪漫飘逸的特点，非常女性化。
用途：连衣袖、礼服、风衣、时装等。
2.喇叭袖甜美优雅，充满动感和浓厚的时代气息。
3.袖口细节设计增强设计感，荷叶边突出女性的浪漫唯美。
二、根据视频来了解喇叭袖的设计变化
1.袖身分割、组合装饰（褶裥、镶拼、分割等）。
2.袖口装饰（折裥、荷叶边、蕾丝）。
3.袖口放开（开叉、褶裥、剪裁）。
【任务三】根据喇叭袖的设计要点设计一款服装
1.现征集一套以喇叭袖为主题的时尚服装，要求时尚美观，符合喇叭袖这个主题。
2.小组讨论并确定设计主题及思路，小组共同画一张设计稿，参加比赛展示并阐述。
3.每组展示完后评委组来评价、提问并评出最佳设计。
附件4.28
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
服装版型与工艺学科教学设计
续表
续表
附件4.29
如何利用新原型进行服装结构造型变化学习材料
一、展示2011年我校大赛选手手绘款式图
二、新原型结构造型变化
结构中的造型——连省成缝
①利用原型中的省道转移使造型的区域形成完整的平面。
第一步：确定新省道的位置及旋转“面”，以BP点为圆心，进行省道转移。
第二步：进行造型分割，在胸围线以上只考虑造型美观性及缝制过程的简便性；造型线经过胸部的时候，距离BP点不能太大（控制在以BP点为圆心，半径为1. 5 cm区域内）；在胸围线以下造型优先于结构。
②利用原型中的省道转移还原结构（第二次转移）。
第三步：在完成造型后，进行结构的还原（还原的是省道量，原省道的位置和形状发生改变）。
三、学生在原型基础上绘制结构图
①学生在绘制好的新原型结构图的基础上进行结构制图。
②为每组提供一件不同款式的样衣，根据款式分小组进行结构分析。
③每组根据款式变化的不同分别进行制图。
四、学生作品评价
五、课后作业
①填写教学信息反馈表。
②收集两款流行服饰，分别画出款式结构图。
附件4.30
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
人物速写学科教学设计
续表
续表
附件4.31
人体衣纹的动态规律任务书
【任务要求】
1.根据实际观察、自身总结和老师讲解情况完成任务书中理论作业，并积极举手回答问题。
2.表现部位正确，合理体现结构特征，不违背衣纹和运动的规律，衣纹线条的表现要有节奏感。
3.分工合作，互相学习。
4.能进行衣纹的归纳和整理，作适度的取舍，以便体现节奏感。
5.能熟练掌握铅笔和炭笔的使用技巧。
6.任务时间为45分钟。
【任务一】认识人物的动态
一、人物的动态主要有哪些动作类型？并将结果写在表中。
根据以上实验和老师讲解情况，回答以下问题。（16分，每空2分）
1.手臂的运动方式主要有哪些？
2.躯干的运动方式主要有哪些？
3.腿部的运动方式主要有哪些？
二、请根据姿体运动的方式观察衣纹的现象描述衣纹的状况。（10分，未标注分值的为每空2分）
【任务二】小组讨论总结规律
按照小组分工合作的方式将人体分为4个组成部分，各个小组分别对这4个部分进行分析，并从现象中总结出衣纹和动态的关联，怎样的运动会产生什么样的衣纹现象。
手臂部分运动和衣纹的关联
腿部运动和衣纹的关联
躯干部分衣纹和体块结构的关联
本堂课的知识点：（衣纹规律的总结）
1.在姿体弯曲的状态下，衣纹会向收折的地方堆积、集结，向张弛的方向放射状地扩张开去，堆积的衣纹线会体现型体结构的特征，方体部位呈现横向的直线，圆柱体部位呈现弧形线。
2.在扭转的运动状态下，衣纹会从一个关节点向另一个关节点依据扭动的方向产生旋转型的牵扯，近似于螺纹的感觉。
附件4.32
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
幼儿童话大课教学设计
续表
续表
续表
附 件
幼儿童话学习材料
白雪公主和七个小矮人的故事
在遥远的一个国度里，住着一个国王和王后，他们渴望有一个孩子，于是很诚意地向上苍祈祷。
“上帝啊！我们都是好国王好王后，请您赐给我们一个孩子吧！”
不久以后，王后果然生下了一个可爱的小公主，这个女孩的皮肤白得像雪一般，双颊红得像苹果，国王和王后就给她取名为“白雪公主”。
全国人民都为白雪公主深深祝福。
白雪公主在国王和王后的宠爱之下，逐渐长大了，终于成了一个人见人爱的美少女。白雪公主非常善良、有爱心，她经常和动物一起玩耍。森林的动物，像小鹿、小兔子、松鼠、小鸟都喜欢接近白雪公主因为白雪公主会给它们吃食物，还会讲故事给它们听。个性善良有如天使般的白雪公主过着幸福快乐的生活。
可是，好景不长，白雪公主的母亲生病去世了。
国王为了白雪公主就迎娶了一位新王后，可是，这位新王后却是个精通法术的女巫。她虽然很美丽，但是个性很骄傲、暴躁，尤其她最恨别人比她美丽。
“这是你新母后！”当国王向白雪公主介绍新王后时，她还正为死去的母后感到悲伤呢。
新王后有一面很奇特的镜子，从镜子里可以得到一切你想知道的答案。
所以，王后经常对着镜子问：“魔镜、魔镜，谁是世界上最美丽的女人？”“全世界最美的女人就是你，王后。”
可是，有一天，当王后再问魔镜同样的问题时，魔镜却回答说：
“现在白雪公主比你美丽。”新王后听了非常生气。“可恶，怎么可以有人比我更美丽，我一定要把她除掉。”
于是，她就命令宫廷的武士说：
“我不想再看到白雪公主了，你找个借口，把她带到森林里偷偷杀掉。杀了以后，把她的心和舌头带回来，作为你杀死她的证据。听到没有？不可以有差错……”“是的，王后……”
武士听了这话之后，就真的把白雪公主带到森林里去了。当武士抽出刀来杀公主的时候，他看到正在采花的公主，纯洁、善良，有如天使一般，武士不忍心杀她，就对白雪公主说：
“皇后命令我杀掉公主你，可是我实在狠不下心，所以你还是往森林里逃走吧！”
说完武士回皇宫去了。听到猫头鹰叫声的白雪公主，越走越觉得森林好可怕。
突然，眼前有一栋小木屋，于是便又惊又喜地叫着：“啊，是小木屋！”
白雪公主急忙向前敲敲门，可是屋子里没有人来开门。
她就自作主张地把门打开。进入小木屋后，里面竟然整齐地排列着七张小小的床。白雪公主在森林里跑了一天，觉得非常疲倦，就在那七张小小的床上躺了下来，不知不觉地睡着了。
傍晚，当七个小矮人扛着锄头回来时，发现自己的家有人在，而且是睡在自己的床上，大家都很奇怪地问：
“这个漂亮的女孩子是谁啊？”“她睡得好香哪！”“这个小姑娘长得真美丽。”
小矮人们纷纷议论的声音吵醒了白雪公主。小矮人们很生气地说：“你为什么闯进我们的房子呢？”
“各位先生，真是对不起，因为我在森林中迷路了，走了一整天的路，实在是又饿又累，看见这栋小屋，我就走进来休息了。”
白雪公主又把事情的经过一五一十地告诉小矮人。小矮人们听了非常同情白雪公主的遭遇，就把她留下来。
“你就在这里住下来吧！”白雪公主听到小矮人愿意留下她，很高兴地说：“真是太感谢了，我愿意在这里为你们做饭、铺床、洗衣服、打扫，我什么都愿意为你们做。”“欢迎你，从此这里就是你的家了。”
白雪公主每天都把这个小木屋打扫得非常干净。七个小矮人从森林里回来后，就有可口的晚餐等着他们。
就这样日复一日，白雪公主和小矮人过着快乐的生活。
新王后以为白雪公主已经死了。有一天她又问魔镜说：“魔镜、魔镜，谁是世界上最美丽的人呢？”魔镜回答王后说：“王后，你很美丽，可是白雪公主比你更美丽，她现在在森林中和七个小矮人过着快乐幸福的生活。”
王后听了这个回答之后，才知道白雪公主并没有死，她感到很愤怒。“真是可恶极了，一定要让白雪公主从世界上消失。”坏心肠的王后想到了一个办法，她在鲜红的苹果外面涂上了她调配的毒药，准备去毒死白雪公主。
“嘿！嘿！白雪公主只要吃一口这个有毒的苹果，就一定会死去。到那个时候，我就是世界上最美丽的女人了。”然后，王后就打扮成老太婆的模样，提着一篮苹果到森林里去了。坏王后提着一篮苹果来到了小矮人的小木屋前。“可爱的小姑娘，你要不要买一个又红又香的苹果呀！我送一个给你吃吧，相信你一定会喜欢的。”本来就很喜欢吃苹果的白雪公主，看到又红又大的苹果，便高兴地说：“哇！这红红的苹果多么可爱呀！一定很好吃。”
于是白雪公主就伸手接过那个苹果。结果，白雪公主才咬了一口，就马上倒在地上，昏死过去了。
坏心肠的王后看到她倒在地上，大笑着说：“哈！哈！白雪公主从此以后就从这个世界上消失了。”
小矮人傍晚回家的时候，看到白雪公主躺在地上像死了一样，他们马上把她抬到床上，尽力地施救，可是白雪公主仍然没有醒过来。小矮人们哭哭啼啼地把白雪公主放在一个装满鲜花的玻璃棺材内，准备举行盛大的葬礼。这时，邻国的王子正好路过森林，看到了玻璃棺材里美丽可爱的公主，还有在旁哀悼的小矮人和小动物们。
王子知道事情的经过之后，含着泪水悲伤地注视着白雪公主说：“可怜的公主，如果你能复活的话，该有多好呀！”王子向白雪公主献上了花束，含情脉脉地凝视着她说：“她的皮肤雪白，脸颊红润，好像睡着一般，根本不像死去的人。”最后，王子情不自禁地俯身吻了她。突然，白雪公主从口中吐出了吃进去的苹果。原来是王子对公主的爱，使毒苹果失去了效力，公主也逐渐恢复了体温，睁开明亮的双眼。
白雪公主苏醒了过来，好像是从长睡中醒来一般，她的脸颊和唇依旧是那么的红润。
“哇！你们看到了吧！白雪公主活过来了！白雪公主复活了！”小矮人们都雀跃不已，兴奋地叫着。王子更是满心欢喜地说：“真是太好了！白雪公主重生了，上帝真的不会让我失望啊！”连在旁的动物们也吱吱喳喳谈论不休。王子向白雪公主说明了他的来历之后，就握着公主的双手，温柔地说：“公主，你愿意和我一起回皇宫，做我的王妃吗？”白雪公主羞怯地点头答应了。小矮人和森林的动物们，有的手舞足蹈，有的欢声歌唱，为王子和白雪公主歌颂庆贺。“祝愿王子和公主，永远幸福快乐！”王子带着白雪公主，骑着白马向小矮人和森林里的动物们告别，他们一直回头向小矮人们挥手说再见：“小矮人们，感谢你们对我的照顾，我会永远记得你们的。”“祝你们幸福，再见！”他们离开森林，回到邻国之后，马上受到全国人民的欢迎。在人民的心目中，他们真是天生一对。
坏心肠的王后自从毒害了白雪公主之后，就以为白雪公主必死无疑，所以非常高兴。
有一天，她满怀自信地问魔镜：“魔镜、魔镜，现在世界上最美丽的人应该是我了吧！”魔镜回答说：“除了白雪公主以外，你是最美丽的人，但是，在邻国生活的白雪公主比你漂亮千万倍。”王后听了觉得很奇怪，她想白雪公主不是被她害死了吗？可是又想到白雪公主运气一向很好，“简直是气死人了，我就不相信不能杀掉白雪公主！”王后原本就是个女巫，于是她骑着魔扫帚，带着魔剑，飞往邻国，准备去除掉她的眼中钉。当她飞到邻国的上空时，突然一道闪电朝坏王后打来。“劈！叭！”一阵响声把女巫王后从扫帚上打下来。女巫王后终于受到上帝的处罚，结束了作恶多端的生命。
此时，王子的国家却举国欢腾，因为美丽的白雪公主答应了王子的求婚，正在举行盛大的婚礼。
小矮人和森林里的动物们也被邀请来参加婚礼，在全国人民的祝福声中，王子和白雪公主将永远快乐地生活在一起。
附件4.33
学生课堂学习反馈表
续表
教师课堂教学反思表
数学学科教学设计
续表
附件4.34
椭圆及其标准方程学习材料
【教学目标】
1.能正确阐述椭圆的定义。
2.能掌握椭圆的标准方程。
3.会求解椭圆的焦点坐标和焦距。
4.有对称美、简洁美的意识。
【教学重点】
椭圆的定义及标准方程。
【教学难点】
椭圆标准方程的推导过程。
【复习导入】
①圆的定义：_____________。
②圆的标准方程_____________。
③两点间距离公式_____________。
④X轴上的点轴坐标为_____________；Y轴上的点横坐标为_____________。
【问题探究】
探究一：椭圆的定义
请同学们合作动手完成教材P81的实验，思考下列问题：
1.细绳的两个端点是固定还是变化？
2.绳子的长度有没有改变？
3.绳子长度与两端点间的距离有什么大小关系？
探究二：椭圆的标准方程
请同学们仿照圆的标准方程推导过程：建系→设点→列式→化简，思考下列问题：
①为了使导出的椭圆方程形式简单，分小组选择适当的坐标系，并画图。
②椭圆的两个标准方程形式简单整齐，对称美观，试比较它们的相同点和不同点。
【本课收获】
本节课你收获了什么？请完成“学生课堂学习反馈表”。
【课后延伸】
已知一个油管车贮油横截面的外轮廓线是一个椭圆，它的焦距为2. 4 m，外轮廓线上的点到两个焦点的距离和为3 m，求这个椭圆的标准方程。
附件4.35
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
英语学科教学设计
续表
续表
附件4.36
学习材料
Unit 6 What’s for dinner？（listening and speaking）
1. Fill in the blanks.
Waiter：Good evening.Can I take your_____________？
Customer：Um，I’m not ready to order yet.Can I have a minute or two？
Waiter：Certainly._____________.
（Five minutes later.）
Waiter：Would you like to order now？
Customer：Yes，I think so.I’d like the vegetable soup to_____________with.
Waiter：And for the_____________？
Customer：Roast beef and salad，please.
Waiter：Would you like anything to drink？
Customer：Just a bottle of water.
Waiter：Thank you.
2. Write dwon youe answers to exercise 4 on page 81.
3.烤牛肉_____________ 主菜_____________
记下……点的菜_____________ 慢慢来_____________
当然_____________
附件4.37
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
幼儿教育学学科教学设计
续表
续表
续表
附件4.38
“幼儿教师的专业素养要求”学习材料
一、学习活动流程
（一）活动热身，话题引入
幸福律动《拍手歌》
话题讨论：合格幼儿教师需要哪些素质条件，初步感知幼儿教师的素质要求。
（二）话题延展，新知探讨
活动一：情感共鸣，评一评
1.观看视频《虐童事件》。
2.小组从不同的角度来评一评这个事件和该教师的行为。
【评论角度：幼儿、教育同行或者同事、园长、家长、社会群体、教育部】
【小组讨论后用1～3个词或一句话总结，并写在的智慧纸上】
3.每组一个发言人1分钟陈述，把纸条贴在小组展板上。
【评委根据发言情况，评出最佳视角小组和金话筒奖】
活动二：知己知彼，解读教师招聘
1.出示解读幼儿园教师招聘的条件。
2.讨论总结，用人单位需要什么样的幼儿教师？
3.把讨论结果用简短的词句总结，并写在纸条上。
【小组讨论总结，用简短的词句完成纸条填写】
活动三：头脑风暴，学习成果展示
1.结合活动一、二的讨论和当前的专业课程学习，讨论思考教师专业素养的要求。
2.用简短的词句总结，写在纸条上，贴到展示板上，展示并介绍。
3.评价奖励。
【评价：根据大家贴出的纸条关键词，评出最全面的一个小组：表彰未来潜力教师团体】
（三）课堂小结，知识整理归类
活动四：建构图示，完善知识结构
根据课本内容提示，各小组的纸条补充、分类，完成知识结构花型图。
【评价：根据4个板块中贴纸的数量，评出最具事业心小组、最佳健康小组、最渊博知识小组、最强能力小组】
幼儿园招聘信息摘录
重庆某公办幼儿园招聘条件
1.热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持党的基本路线。
2.遵纪守法，品行端正，具有为人民服务的思想。
3.有较强的事业心和责任感，热爱工作。
4.具备招聘岗位所必备的专业基础知识和较强的实践操作技能。
5.适合岗位要求的身体条件。
6.年满18周岁。
某私立幼儿园教师招聘条件
1.学前教育专业毕业，大专以上学历，1年以上有幼儿园工作经验。
2.热爱儿童教育事业，活泼向上，形象气质佳，具有良好的师德。
3.具有良好的身体素质和心理素质，无传染性疾病，无精神病史，能适应教育教学工作的需要。
4.普通话流利，优秀的沟通和语言表达能力，良好的课堂组织能力。
5.了解儿童的心理，能够积极面对问题和及时解决问题。
6.男女不限。
7.爱岗敬业，踏实，有特长者优先。
某幼儿园园长招聘条件
1.大专以上学历，从事幼教工作5年以上相关经验。
2.有责任感，宽容善良，善与人沟通，善于实践创新。
3.具有较强的组织与执行能力。
二、幼儿园教师专业素养结构图
作为一名优秀的幼儿教师需要这样的“四心”：爱孩子、爱岗位的事业心，爱身体、爱生活的健康心，爱教育、爱知识的学识心，爱跳爱唱，爱弹爱画的技能心。她必定像一朵绽放的花朵，展示自己的美，也分享自己的芬芳，无论缺失了哪一块，都犹如花儿凋零般留下遗憾或者最终死去。
俗语说，事业有成，理念先行，当然大家在有科学理念的同时，更要苦练基本功，提升自身专业素养，真正成为伴随幼儿心灵成长的、德艺双馨的优秀幼儿教师。
为贯彻党的十七届六中全会精神，落实教育规划纲要，构建教师专业标准体系，建设高素质专业化教师队伍，教育部2012年2月10日颁布《幼儿园教师专业标准（试行）》。
幼儿园教师专业标准（试行）
为促进幼儿园教师专业发展，建设高素质幼儿园教师队伍，根据《中华人民共和国教师法》，特制订《幼儿园教师专业标准（试行）》（以下简称《专业标准》）。
幼儿园教师是履行幼儿园教育教学工作职责的专业人员，需要经过严格的培养与培训，具有良好的职业道德，掌握系统的专业知识和专业技能。《专业标准》是国家对合格幼儿园教师专业素质的基本要求，是幼儿园教师实施保教行为的基本规范，是引领幼儿园教师专业发展的基本准则，是幼儿园教师培养、准入、培训、考核等工作的重要依据。
一、基本理念
（一）师德为先
热爱学前教育事业，具有职业理想，践行社会主义核心价值体系，履行教师职业道德规范，依法执教。关爱幼儿，尊重幼儿人格，富有爱心、责任心、耐心和细心；为人师表，教书育人，自尊自律，做幼儿健康成长的启蒙者和引路人。
（二）幼儿为本
尊重幼儿权益，以幼儿为主体，充分调动和发挥幼儿的主动性；遵循幼儿身心发展特点和保教活动规律，提供适合的教育，保障幼儿快乐健康成长。
（三）能力为重
把学前教育理论与保教实践相结合，突出保教实践能力；研究幼儿，遵循幼儿成长规律，提升保教工作专业化水平；坚持实践、反思、再实践、再反思，不断提高专业能力。
（四）终身学习
学习先进学前教育理论，了解国内外学前教育改革与发展的经验和做法；优化知识结构，提高文化素养；具有终身学习与持续发展的意识和能力，做终身学习的典范。
二、基本内容
续表
续表
三、实施建议
（一）各级教育行政部门要将《专业标准》作为幼儿园教师队伍建设的基本依据
根据学前教育改革发展的需要，充分发挥《专业标准》引领和导向作用，深化教师教育改革，建立教师教育质量保障体系，不断提高幼儿园教师培养培训质量。制订幼儿园教师准入标准，严把幼儿园教师入口关；制订幼儿园教师聘任（聘用）、考核、退出等管理制度，保障教师合法权益，形成科学有效的幼儿园教师队伍管理和督导机制。
（二）开展幼儿园教师教育的院校要将《专业标准》作为幼儿园教师培养培训的主要依据
重视幼儿园教师职业特点，加强学前教育学科和专业建设。完善幼儿园教师培养培训方案，科学设置教师教育课程，改革教育教学方式；重视幼儿园教师职业道德教育，重视社会实践和教育实习；加强从事幼儿园教师教育的师资队伍建设，建立科学的质量评价制度。
（三）幼儿园要将《专业标准》作为教师管理的重要依据
制订幼儿园教师专业发展规划，注重教师职业理想与职业道德教育，增强教师育人的责任感与使命感；开展园本研修，促进教师专业发展；完善教师岗位职责和考核评价制度，健全幼儿园教师绩效管理机制。
（四）幼儿园教师要将《专业标准》作为自身专业发展的基本依据
制订自我专业发展规划，爱岗敬业，增强专业发展自觉性；大胆开展保教实践，不断创新；积极进行自我评价，主动参加教师培训和自主研修，逐步提升专业发展水平。
附件4.39
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
续表
文化生活学科教学设计
续表
附件4.40
色彩斑斓的文化生活任务书
【任务要求】
1.根据实际观察、自身总结和老师讲解情况完成任务书中理论作业，并积极举手回答问题。
2.小组讨论，分工合作，相互竞争，相互学习。
3.客观认识文化生活的“喜”和“忧”，并探究其产生的原因。
4.在辩论赛的基础上讨论并得出大众文化的内涵。
5.任务时间为45分钟。
【任务一】全面认识文化生活的“喜”与“悦”
问题：PPT上展示结合具体事例，谈谈随着文化市场和大众传媒的发展，我们的文化生活出现了哪些“喜”和“忧”？
学生思考后积极抢答：依据自身的生活经历和所见所闻填写下表，全面认识文化生活的“喜”与“忧”，并思考其原因。
【任务二】大众文化的内涵
播放流行文化代表《江南STYLE》，学生感受流行文化的冲击力和感染力。
PPT展示：
活动：我思故我辩论——辩论赛
主题：流行文化作品价值PK经典文化作品价值
小组内部进行充分讨论、提炼小组观点后，小组之间开始辩论。
经过充分的讨论和辩论后，每位同学对经典作品和流行文化作品的价值都有了全面的认识。
设问：经典文化作品和流行文化作品是不是大众文化？
学生讨论回答得出大众文化的内涵。
附件4.41
学生课堂学习反馈表
教师课堂教学反思表
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4.2 “262效能课堂”教学改革教师教学课件（部分）
花茶的冲泡方法
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标志设计招投标
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袖的分类变化与设计要点
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LED灯交替闪烁电路制作
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4.3 “262效能课堂”教学改革典型教学案例
《徒手斟酒》教学案例
餐饮专业教师 刘 丹
一、案例背景
2013年5月22日，作为首批示范校——重庆市龙门浩职业中学，开展了“重庆市中等职业技术教育改革创新工作会”。在当天，学校同时推出20堂教学观摩课，邀请职教界领导、学者、专家、同行前来观摩指导。作为旅游专业课教师，我有幸以一堂《徒手斟酒》展示我校职业教育改革的收获。
二、案例主题
斟倒酒水，是餐饮服务六大技能之一。结合学生已学过的酒水知识，我在徒手斟酒的教学中，事先设计了以“262效能课堂”为模式的教导设计呈现给学生，通过任务驱动，老师示范，学生合作探究，分组训练，让餐饮理实一体课程更高效。
三、案例分析
探究新知时，我先把本堂课的学习任务以表格形式呈现在大屏幕上。老师讲解任务，同学们明确任务后，再请同学们带着任务来观看老师徒手斟酒示范，做到有的放矢。
展示PPT：
带着任务来观看
在我进行了徒手斟酒分解动作示范和流程示范后，我让同学们根据学习任务和观看的示范动作进行讨论、合作探究，归纳徒手斟酒操作的动作要领。于是，同学们针对学习任务进行分组讨论，我就依次到各组巡视，走到学习小组中，倾听学生们的讨论，并强调大家围绕今天的任务进行讨论并把讨论内容写在各小组题板上。讨论时间结束了，我请各组举手抢答讨论结果，其他组进行补充，分享讨论结果时，每组一人回答讨论结果；一人写题板；一人展示题板。这样，调动更多的同学参与。最后，我再次强调本堂课的学习任务及技术分解。
随后我再次将本节课练习任务展示在PPT，让同学们加深本堂课任务对照任务进行分组练习。
练习任务
续表
分组训练之前，我再次布置练习任务，徒手斟酒倒红酒，白酒练习。每组1号同学斟倒红酒；2号同学斟倒白酒；3号同学回收红酒至酒瓶；4号同学回收白酒至酒瓶，并负责擦拭斟漏的酒水，保持桌面清洁；小组其余同学作客人，对照PPT上的练习任务要求，记录练习同学的优劣之处，并及时与练习同学进行沟通。最大可能提高练习效能，避免练习中部分同学被边缘化。同时，老师到各组巡查同学们练习情况，不时以“非常好！”“你很棒！”鼓励学生们练习，增强他们自信心。
四、教学反思
这是在我校“262效能课堂”模式下的餐饮课教学中的两个案例，却始终围绕着餐饮课的有效教学进行的具体表现如下：
1.以任务为引领，关注每一个学生
（1）在观看老师徒手斟酒示范前，我把观看任务具体化，要求学生带着任务观看老师示范的动作要领，学生有的放矢，有目标性地认真观看，再进行有目标性地小组讨论，不难得出斟酒动作要领，再加上小组内的互相补充，学生们通过合作探究归纳出学习内容。
（2）教学中，把大任务分解成若干个小任务，要求每组将每个小任务落实到不同学生身上，避免部分学生被边缘化。每个小任务也分层次安排成员，以3人合作回答一问题，已回答过问题的同学，让还没回答的同学来回答。让大家都投入进来，参与进来。
（3）分组训练中，事先安排每位同学练习任务，让每轮练习大家都参与，通过小组成员的合作、互动，让学生“主人”的角色融入到课堂中，学生乐学，课堂也高效。
2.营造和谐融洽的气氛，让课堂活起来
我巡视整个教室，走到学习小组中，倾听学生的讨论并适时给予指导。鼓励同学们说道“非常好！”“你真棒！”看似简单的动作语言让课堂氛围更和谐，学生参与更投入，学生表现欲望更强烈，学习自信心更足了。
让生命绽放出更加绚丽的色彩——《酒水调制与酒吧服务》鸡尾酒的调制教学案例
酒水调制专业教师 向 华 周 易
一、创新点说明
鸡尾酒的调制对中职学生来说是一个既新鲜又非常感兴趣的学习活动，本教学贴近生活，贴近行业，将知识性、趣味性、创造性融为一体，因此教学活动的设计充分地围绕“有效”“效能”这一主题展开。首先，课前学生的自主学习得到很好的落实。学生能自觉地利用各种途径收集老师上节课布置的预习作业——摇和法调制鸡尾酒的配方、图片、背景故事等。其次，在教学中学生积极主动，轻松达到教学目标。学生在课堂上无论是教师演示还是学生练习都得表现得专注主动，无论是小组讨论还是小组互评都踊跃认真。无论是教师还是学生都不再是教和学的机器，教师真正成为了一个引导者、激励者，学生真正成为了创造者、参与者，师生真正互动起来，课堂的有效性得以大大提高。最后，课堂评价师生共同完成共同提高，课后学生自主学习活动能够有序进行。通过有效课堂探索和“262效能课堂”教学改革，学生学习不再是一种负担，一种新型的良好的师生关系得以建立。
二、案例背景
在我校努力创建全国示范校的大环境下，在我市教科院的中职旅游专业有效课堂教学策略研究的指导下和我校的“262效能课堂”教学模式改革下，我校酒店专业花大力对酒店专业教学进行了改革创新，教学环境大大改善。本着以学生为中心，以任务为引领，以学生能力为本位，以行业需求为导向的“有效教学”的原则，实现与企业“零对接”的目标，充分利用中职学生的好奇心与求知欲促使学生自主学习、合作学习，达到教与学的效果最优化，从而使职业教育课堂更加生动有效。
三、设计依据
在我市中职旅游有效课堂教学策略研究改革背景下，结合我校“262效能课堂”教学模式改革，职业教育课堂要讲究“教学的效益”、课堂要“有效果、有效率、有效益”。“效”，则重教师的教学而言，强调教师教学必须要有实效、效益、效率等“三效”。“能”，则重学生发展而言，强调学生学习必须掌握“技能”、发挥“潜能”、形成动手动脑、灵活主动的创新“能力”等“三能”。本堂摇和法调制鸡尾酒的教学目标主要设定为“摇和法调制鸡尾酒的基本程序和方法”，在这一目标的指导下，教学中采用任务驱动法，鼓励学生自主学习、小组合作、探究学习，让学生有备而来，克服过去学习时的被动与盲目，突出学生的主体地位和教师的主导作用，课堂效能更高。充分发挥学生的潜能和创造性，让学生充分体验创作的过程和成功的喜悦，充分调动学生的学习积极性和创造性。
四、课堂再现
1.创设情景，激发兴趣
一开始在PPT上展示出几款成品鸡尾酒的图片，并且以玛格丽特这款经典鸡尾酒为例，老师调制鸡尾酒并让学生讲解这款鸡尾酒的背景故事，激发学生对鸡尾酒调制的学习兴趣。
2.提出任务，分析讨论
通过教师演示，讲解用摇和法调制鸡尾酒的基本程序和方法。
●单手摇和法
●双手摇和法
两种方法的基本动作要领及步骤练习，练习过程循序渐进先不加冰在壶中，通过练习熟练动作方法以后再加入冰块进行力度控制练习。
要求学习组长认真仔细地观察组内同学的基本动作是否规范，动作要领能否熟练掌握，练习结束后对本组掌握情况作分析评价。
3.分析探讨，深化目标
针对之前的基本动作练习进行分析深讨，发现自身的动作缺点问题，改正，掌握。
熟练基本动作以后，分组抽取鸡尾酒配方，领取酒水、载杯、配饰进行鸡尾酒调制练习。通过这一过程让学生对酒水及调酒用具进行复习。各小组派出评价员对其他小组的调制程序、动作手法、整体效果作出观察和评价。
4.作品展示，拓展创新
学生和老师共同对各组作品进行评价打分。标准和成绩如下：
续表
五、教学反思
1.课前充分准备，“有效课堂”的前提
通过这堂课，让我认识到充分的课前准备的重要性，课前的教学设计是指导学生自我学习的提纲、自主学习的帮手，是转变现有教学模式的武器，它改变了过去教师由设计怎样教教案，到设计学生怎样学，使备课过程与思路都发生了根本的变化；使学生有了自主学习、合作学习、探究学习的依托，让学生知道教师的授课意图，让学生有备而来，克服过去学习时的被动与盲目，突出学生的主体地位和教师的主导作用。
课前的准备包括教师准备和学生准备。教师准备的不仅是理论知识的分析，还包括对学生情况的分析，对教学活动开展的设计，对可能出现的问题的应对措施等。还应考虑实施教学时具体的课堂教学计划，包括教师演示的内容、如何切入引导、如何开展讨论、如何分配时间等问题。学生主要是根据老师上节课后布置的自主学习内容进行准备，这里最好是让学生通过自己喜欢的方式多种途径学习、收集整理有关资料，补充课堂内容，激发学生学习的兴趣，培养学生的主体参与意识，千方百计地让学生自己去学，凡是学生能说、能做的都要先让学生自主学习、完成。对这些问题的思考和解决，是有效课堂的重要提前。
2.课中引导激励，“有效课堂”的关键
●善于提问，鼓励超越，学生在做中学
教师在课中要适当抛出问题、任务，并向学生介绍有关知识，提出教学要求目标，为完成教学目标提供丰富的感性材料，为学生的理解打下良好的基础。在教学中教师要教会学生如何学，更关键的是在课中要帮助学生克服学习过程中的困难，促进学生去做。设计能激发学生求知欲的问题，特别要鼓励个别平时表现差的学生参与进来，这样使全体学生都动起来，这样课堂才更加有效。
●精讲多练，注重引导，教师在做中教
教师根据教学重点、难点及学生在自主学习过程中遇到的问题，进行重点讲解，多给学生练习讨论时间。教师的讲解力求做到有针对性，切忌面面俱到。再次，应具有启发性，尽量让学生自主解决问题，最大限度地发挥学生学习的积极性，培养学生的思维能力。通过学生和教师的初步设计→互相交流→不断完善→最满意的方案→完成任务的学习过程，使学生的学习潜能得到开发，培养学生的团结合作，不断创新的精神。
3.教学评价贯穿始终，“有效课堂”的保证
在教学中教师要善于把握机会，随时启发点拨学生。教学评价应贯穿教学始终。教学中通过学生自评、小组互评、老师点评来查漏补缺，反思教学目标的达成情况，寻求改进措施；通过多角度的评价诱导学生积极参与教学活动，同时通过评价让每位学生在团队的带动下积极地行动起来；通过评价激发起学生的主体参与性，让学生在课堂中体验成功的喜悦，获得进取的力量，分享合作的快乐。
参考文献
［1］三维多元“262效能课堂”——龙门浩职业中学打造“精品职教”教学改革与实施方案。
《幼儿教师的专业素养要求》教学案例
心理教育学教师 吴启清
一、案例背景
这是一节学校“262”课堂改革的示范展示课，上课的班级并不是平时表现最好的班级，这是一个学生技能多元化发展突出的集体，大多数学生理论课基础薄弱，平时上课过程中“有兴趣的就能high起来，枯燥的课就想睡觉”。接到这样的任务和这样的班级，一开始心里有几分担心，但是，由于已经和这个班级接触了快两个学期，对这个班级有一定的了解，而且清楚他们的总体情况，所以马上就定下来了，并且给上课的班级和自己都打了一个强化针“请大家相信吴老师，我也相信你们！”在理论课上向来不被看好的他们瞬间增强了想要表现自己的欲望，纷纷表示：“放心吧，老师，我们会配合好的。”
二、案例描述
为了能更好地展示我们的教学课堂，在正式上课之前，需要给大家交代我们的上课流程和要求，在这过程中，让我担心和头疼的问题出现了，虽然之前大家斗志昂扬地表示会在课堂上好好表现，但是在“说”流程的过程中，由于是上《幼儿教育学》理论型课程，大家的状态回落，又回到了“几家欢喜几家愁”的场面，专心听讲，积极配合的还是只有那么几个同学，并没有像我所期望的那样“全班整整齐齐地、充满渴望、激情四溢地配合上课。”我的信心也随着他们低落的状态回落了。该怎么再次激发他们的学习兴趣呢？我请了班上几位同学，作了些小调查，对我的课堂进行了一些改进，我想，这是他们参与设计的课堂，应该算是“独家课堂”了吧。祈祷他们能在正式上课那天正常发挥。
5月22日正式上展示课，我们准时到教室准备等待听课教师的到来，同学们的表现在我意料之外，在老师们进教室的时候，爆出了热烈的掌声，我微笑着点头示意。随着铃声响起，我们也进入了自己的课堂，“叮叮当，叮叮当”，上课铃声响了，同学们在科代表的指引下，一起唱起了我们的上课号角。“同学们好！”“老师您好！”“大家快快准备好，我们上课了！”看得出，我们把上课问好提示语用儿歌的曲调以师生对唱的形式展现出来，同学们的参与度和专注力是非常高的，这是个不错的开场。
今天的教学主题是“幼儿教师的专业素养要求”，需要学生初步了解和体会教师专业素养的基本要求，因此，第一部分，我设计了《幸福拍手歌》的简单律动，既调动了学生的学习积极性，又展示了学生的技能基本功，接下来马上提出问题，“作为一名合格的幼儿教师，除了这样会唱会跳的能力，还需要什么样的素质与能力呢？”大家你一言、我一语，纷纷谈了自己的一些想法和认识，虽然不全面，但是已经进入主题了。
在接下来的环节中，为了更好地让学生了解教师专业素养中职业道德的重要性，我专门加入了社会热点话题“虐童事件”的讨论，并且要求分小组，从不同的人物角色角度，设身处地地体会和思考、反思这个事件，在这个环节中，学生的表现可以用“别样的精彩”来形容。这个班级学生最大的特点之一就是对感兴趣的事物肯用心，并且有激情，所以在小组讨论学习后，大家在分享展示环节时，完全像换了一个人，灵魂附体了一样，从幼儿的角度来评价的学生，低语、害怕，神情闪烁，不停揪扯衣角，仿佛就是那个被扔进垃圾桶的小男孩站在这里，让大家都心生怜悯；从同事角度来发言的“戴老师”，坚决要捍卫自己教师队伍的纯洁与形象，铮铮有声地保证：“在我今后的从教生涯中，绝对不可能发生这样的事情”；还有严肃认真的“鲁园长”引以为戒的措施与建议，高屋建瓴的“教育局长”真诚地道歉与有力的保证，眼睛雪亮、义愤填膺的群众代表呼声……还有那位给家长代言的“杨妈妈”，字字句句仿佛就像在诉说自己对于孩子的担心和心痛，声情并茂的评论与反思引得部分同学留下了真诚的眼泪，并且得到了评委和所有同学一致的认可，最终获得了本堂课的金话筒奖，这不仅是对他们小组集体智慧的肯定，更是极大地鼓舞了这位同学学习的积极性。如果说前面的环节我们都有些“勉强”，那么，在这个环节，这些同学的“动情、动心”，真的带动了同学们认真思考与学习的积极性。引用他们最关注的事件，给他们最大的空间来思考，展示他们最擅长的一面，不用枯燥的理论来说教，而是以他们自身的体验来感悟，相信今天的这个案例会在大多数同学心中留下深深的印象。
我把这堂课定位于“从情感入手，重点放在学生自己的感悟与认知上”，所以，接下来，我又借助“幼儿园招聘信息”，通过解读招聘来让学生自己体会专业团体对于幼儿园教师的素质要求。这不是从课本上获取专业术语，而是从他们关注而又必须熟悉的信息来源上获取知识，可能这对于学生来说，才是真实的、有意义的知识。从他们专心而关注的眼神中，我能感受到他们对于就业的一种渴望与新奇。
前面两个环节都是不拘于课本知识的一些感悟和零散信息提取，我们的教学最终还是要落实到系统的知识体系中去，所以，接下来我借助大家的课程学习情况启发大家思考，为什么要学习这些课程，培养了大家什么样的能力素质？还是从学生熟悉的事物着手，我所做的工作就是引导学生进一步思考这背后的意义和目的是什么，并且和我们的学习主题结合起来，达到了反思学习现状与推进教学环节的双重目的。教学进行到此环节，接近尾声，需要课堂小结来帮助大家理清先前的思考与总结，这时，我引导大家回归课本，把自己写下来的只言片语与智慧词句按照课本四个大标题提示，以自己的理解尝试分类，期望达到整理知识、强化记忆的目的。
最后一个环节，把大家的智慧果展示到我设计的教学图示（花朵知识结构图）中，随着学生争先恐后地把自己小组的智慧果贴到白板花朵上，一朵层层叠叠、五彩艳丽的“幼儿教师专业素养”之花也在学生心目中萌芽慢慢盛开了。整堂课上我没有拿起课本勾画讲解那些字斟句酌的教材专业知识，学生却获得了他们应该掌握的知识内容，我想，这样的课堂于学生或者于我，都是不错的！
三、案例反思
1.对学生充分的了解有助于教学设计的生成与实施
教师作为课堂的设计者和主导者，我们要充分了解学生的学情和现有基础，实现人性化的、有效率的教学。所谓人性化就是想学生所想，知道他们想什么，会什么，需要什么，有什么困难，害怕什么，及时做好和学生的沟通工作，教学达成共识，为学生提供真实、有意义的学习材料，激发学生的学习兴趣，才能顺利开展教学；所谓有效率的教学就是一堂课完了要让学生学有所获，不一定是书本上的知识点，只要在他们的脑袋里、思想上、观念里、行为上有一点点的进步就该得到鼓励和认可，让他们从课堂上有自我实现的欲望和成就感。
学生之间的个体差异非常大，一堂课并不是靠几个学生就能精彩起来的，集体的凝聚力和荣誉感在一堂课上也非常重要。首先，我们要让学生知道，每个人都是班级一份子，课堂人人都有参与权，这既是权利也是义务。其次，我们要树立发展的观点看待我们这群“特殊”的学生，既看到他们的短处，更要发现他们的长处，鼓励他们取长补短，重新订立学习目标，并及时发现纠正不良学习行为，树立学习自信。最后，要及时树立良好的榜样，利用榜样的力量来影响和带动大家，营造有序、积极、自主自由的学习氛围，真正把“要我学”变成“我要学”。
2.宽松、自由的学习环境是精彩课堂的大本营
以往说教为主的教学模式学生感到厌烦，因为整节课上下来，学生感到没有激起他们兴趣的地方，因此感到困乏。所以我们要创设有活力的学习环境来引起学生的兴趣，激活课堂教学，提高课堂效率。理论学习的最终目的要为指导实践服务，所以理论学习中，我们要适当选取教学方法，把学生的认知与实践结合起来。在本次课堂中，我放弃了站在讲台上居高临下的讲授，而是给学生更多的机会，更多的空间，让学生在课堂上自己做主学习，自由发挥，教师作适当的引导和规范，发掘有价值的环节，衍生有意义的知识。没有了位置的约束，放宽了学习的条件，调换了师生的相对位置，学生有了一个更为平等的空间，所以他们的主体性和个性就得到了更多的释放，再加上教师适时、巧妙的引导，一些“意料之外”的精彩也就不期而遇了。
3.体验性学习的机会是有效课堂的重要途径
平时，教师上课时用得较多的是灌输，这容易使知识停留于口头，使学生嘴巴会说，但心里却不明白，脑子里也不愿接受。要克服这一弊端，必须使讲授具有一种独特的征服人的力量，使学生能听得进去。也就是说，在“听”的时候，学生如果在特定的课堂情境下，学生在师生心理相容的体验中，就能真正把知识弄懂，从而收到良好的教学效果。在这次教学中，个别环节采用体验性教学的方式，要求学生设身处地地体验“虐童事件”中的各种角色人物的心理感受，创设更多的自主学习机会和自主参与的活动经历、体验、探究等主体活动，让学生能积极主动地动手、动口、动脑，使课堂真正成为学生积极参与、主动体验、自主探究的王国。
在本次教学中，学生获得基本的职业道德体验也是重要目标之一，但是道德不是靠说教建立的，更需要通过生动、丰富的体验活动将职业道德的观念潜移默化地移植于学生的头脑之中，让学生去体会和领悟做人的道理和从业的基本道德规范，淡化教育的痕迹，深化教育的内容，让学生在活动体验中不知不觉地接受教育，让道德意志、道德信念深深地根植于学生心中，从而增强道德情感，提高道德认识，促进道德内化。所以，在课堂中，教师应多创造一些兴奋点，那就是多创设情境，让学生能够真正参与课堂教学，让学生能够在体验中学，并在整个教学过程中保持较高的积极性，从而构建幸福效能课堂。
4.教师要与时俱进，注重自身业务素质的提高
“学高为师，身正为范”。“262”效能课堂的实施需要教师对学生有全面、深入的了解，对教学内容有科学的预见、透彻的分析、精心的设计和耐心的点拨，教学组织还要求活泼有序、有效能、有效益、有效果，这就对教师提出了更高要求，不仅需要教师有扎实的专业知识和广博的知识面，有较强的组织和实践能力，有敏锐的观察判断和深刻的分析评价能力，同时，作为职教的教师，还要具有较强的技能示范能力，理论学科也不例外。
在我们的“262”课堂中，教师只讲几分钟，所以对教师的教学组织语言要求就更高了，例如，在小组活动中，任务布置时，教师每个任务要求和问题都要简明精要，既要指向问题，又要让学生能听懂、理解，并能正确执行，否则冗繁的问题浪费时间，不明确的任务又误导了学生的学习活动，事倍功半！现在我们想方设法用各种活动调动学生的学习主动性，这就要求老师要做好这个导演的角色，学生在各个活动中的表现如何、有什么亮点和不足，教师要在适当时候以精准的语言给予学生及时的反馈，让他们有方向、有信心把学习活动继续下去。
因此，教师必须要努力学习，与时俱进，全面提高自己的专业能力和知识水平。不仅要关注学生学习的结果，更要关注他们学习的过程和方法，要不断优化教学过程与组织方式。帮助学生通过自主的、合作的和反思性的学习过程，逐步改善低效的课堂学习状况，帮助学生重新树立学习的积极性与信心，并最终达成“262效能课堂”的“三效三能”。
《Flash逐帧动画》教学案例
动画专业教师 林春芳
一、案例背景
这是一所职业高中的学校，该校正在进行国家示范校的建设，其中“262效能课堂”的改革已经进行1年多了，刚好我的《Flash逐帧动画》需要上一次市级的公开课，会有20个左右的外校职高老师来听课，我非常紧张、害怕，因为我是一位年轻的老师，教学经验不丰富，课堂驾驭能力不强，所有我只有不断地准备课堂设计、模拟演练、修改课件与教案，让自己熟练，不给学校丢脸；该班级气氛活跃、男生较多，动手能力较强，但是行为纪律涣散、容易开小差、不认真听老师讲解，我非常担心，每天早自习在不断地给他们强化公开课的重要性，需要带的课本、笔记本、笔、学生的学习材料（老师根据课堂内容制订设计的）、教学成果评价表（包括作品的思想性、科学性、创造性、艺术性、技巧性）等。
二、案例主题
“262效能课堂”的改革真正体现了职高的教学特点，注重学生技能的培养，素质的提升，让学生成为真正课堂的主人，以教师为主导，学生为主体的教学思想。
三、案例过程（根据“262效能课堂”分解来描述过程）
1. 2161导入：新旧联系与激趣
这是“262效能课堂”的第一个环节，时间大约是4分钟，设计意图是动画引入，认识逐帧动画表现形式。
开始我先展示今天本节课的课题——逐帧动画，问同学们什么是逐帧动画？逐帧动画表现在哪里？为了解决这个难题，我让同学们观赏3分钟左右的一部动画，在欣赏动画的过程中，注意观察动画中人物的手、脚的摇摆动作，观看完后，告诉学生人物手脚的摇摆动作就是“逐帧动画”的表现形式，并解释手的摇摆动作，比如，这个摇摆动作需要4帧，第一帧手摇摆到四分之一的位置，第二帧手摇摆到二分之一的位置，第三帧摇摆到四分之三的位置，第四帧摇摆到最大的位置，那么播放的时候从第一帧到第四帧，循环播放，这就是“逐帧动画”的表现形式。
2. 2162：明确目标与任务
这是“262效能课堂”的第二个环节，时间是1分钟左右，设计意图是确定学习目标。
让学生明白本节课的学习目标，包括知识目标、技能目标、素质目标，让同学们可以从事先准备好的学习资料中画出线，并作上对应的笔记即可。
3. 2163：技术讲解与示范
这是“262效能课堂”的第三个环节，时间是10分钟左右，设计意图是学生主体，课堂活动；讲授新课，传授知识。
先让同学们欣赏“阳光体育，大家一起来. swf”原地跑步动画；然后每一组选一名成员做“原地跑步”运动，由7个成员组成，一位体育科代表指挥，8位同学非常认真地参与活动，有的同学原地跑步开始同手同脚了，惹得大家哈哈大笑，其他的同学不由自主地开始鼓掌，感谢他们的参与；接着，老师解释“原地跑步”是一个循环的动作，假设循环的跑步动作分解成10个慢步骤，让参与、观看“原地跑步”运动的同学思考：假设10个慢步骤分别画成10张静止图片（前期画的素材），那么怎么在Flash软件里让这10张图片动起来呢？学生积极地讨论，顿时课堂沸沸扬扬的，每一组派一名代表积极发言，有的同学说新建一个影片剪辑元件，有的同学说应该在影片元件里面插入10个空白关键帧，每一个空白关键帧分别按顺序插入图片……最后，老师总结、归纳，并根据同学们刚才分析的10张静止图片，引出逐帧动画的定义：一帧帧绘制的内容（图片、图形、文字）进行顺序的播放。让同学们把定义记在学习资料上，并对“帧”“顺序”作上重点符号。
4. 2164：技术分解与训练
这是“262效能课堂”的第四个环节，时间是3分钟左右，设计意图是小组探究，交流分享。
让学生思考“阳光体育，大家一起来. swf”原地跑步动画，该动画由哪些素材组成？至少要用几个图层？每一个图层放什么？（1～4组回答该问题）如果5个小人的跑步在主场景中只占用1帧，那么用什么元件呢？（5～7组回答该问题）同学们又一次开始激烈的讨论，并在学习资料上写出讨论的答案，接着同学开始说出讨论的结果，互相补充，同学们的回答都非常的准确，把掌声送给自己，鼓励同学们。
5. 2165：个体训练与小组协作训练
这是“262效能课堂”的第五个环节，时间是15分钟左右，设计意图是学生主体，实践操作。
进入的是“虚拟公司的环节”，全部同学分成7组，组名分别是“酷狗CEO、淘宝CEO、腾讯CEO、百度CEO、微软CEO、谷歌CEO、新浪CEO”，老师是“大客户”，给出5个Flash动画项目订单，价位递减，让7个小组来投标竞争，取前5名的小组来做项目，没有投标上的两个小组，就到前5组的公司去提高技术，免费帮忙，直到项目完成为止。要求如下：每一位学生制作“阳光体育，大家一起来. swf”的逐帧动画；在完成“阳光体育，大家一起来. swf”的逐帧动画的基础上再制作创意动画；每一组推荐一部最优秀的作品代表组展示。在制作的过程中，有的小组长快速地完成了“阳光体育，大家一起来. swf””的逐帧动画的制作，那么就确定问“小老师”，去辅导其他的同学完成动画的制作，每一组都有一个“小老师”，帮助大家解决疑难的问题。这个环节时听课老师开始四处走动，观察同学们制作动画，不断地拍照片、录制视频，同学们开始紧张了。
6. 2166：成果展示与点评
这是“262效能课堂”的第六个环节，时间是12分钟左右，设计意图是作品欣赏，点评归纳。
每一个小组长观察小组成员的“阳光体育，大家一起来. swf”动画作品，并推荐一个最优秀的作品让大家一起欣赏，在欣赏完7个作品后，每一组有两颗星星投票，只允许投给其他的6组，投票的结果如下：
第一名的是微软CEO，有4颗星星；
第二名的是淘宝CEO，有3颗星星；
第二名的是百度CEO，有3颗星星；
第三名的是腾讯CEO，有2颗星星；
第三名的是谷歌CEO，有2颗星星；
第四名的是酷狗CEO，有0颗星星；
第五名的是新浪CEO，有0颗星星。
接着，我要求同学们先把掌声送给“酷狗CEO、新浪CEO”，鼓励他们，下一次努力加油！然后请同学们点评第一名的动画作品，新浪CEO把自己的两票都投给了微软CEO，他们的点评是该动画非常具有创造性、技巧性、艺术性，平常看到的动画都是在水平或垂直或直线的路径运动，而他们组的动画是沿着椭圆的曲线运动，让他们感到出乎意料，很惊奇。再让制作该动画的同学回答：“这个动画的主题是飞檐走壁，我喜欢看武侠小说，武侠中的人物可以飞起来，直到我接触了Flash动画，它能帮我实现我的武侠梦。”顿时，雷鸣般的掌声响起。第二名的动画主体是许多小人物集体踩钢球的运动，也吸引了大家的眼球，大家纷纷举手发言，积极点评。
四、案例反思
经过《逐帧动画》这节课的教学，学生的创新思维被打开了，在编排教学内容的时候，我选择贴近学生生活的、有趣的动画来进行教学，像逐帧动画，就是生活中一串连贯动作的动画，所以学生容易接受，从生活中的经验创作出来的对象再引申到图片、文字也可以创作逐帧动画对比联系。通过本节课的教学，我们有如下3点思考：
1.贴近生活的教材——创意的来源
“阳光体育，大家一起来. swf”这个动画就是同学们体育课上经常做的动作，先让同学们模仿该动画，再进行分解剖析该动画，再讨论制作过程，最后同学们自己制作动画，再进行创意动画，作品点评。其实Flash动画也来源于生活，动画表达的主题都是生活中的话题，我们的教学内容就是生活中的教材。逐帧动画就是生活中的动作衍生而出。这些动作就来源于生活，将生活中的东西搬到舞台中来，使学生感到亲切，免除了操作的陌生感。再认识除了这些动作，图片、文字都可以做出逐帧动画效果来，也是水到渠成的事了。
2.活用生活的教材——创意的挖掘
把生活中的跑步动作用逐帧动作做出来，是对于生活实例最好的运用，同时也是学生创意的挖掘，学生需要积极主动的思索、分析、判断，哪些是可以使用逐帧动画来做的，思考的同时，也加深了学生对于逐帧动画制作原理的理解。经过学生的独立操作，这些我们自身的动作惟妙惟肖地做成了动画作品。
3.引发多元的思维——创意的拓展
生活中的事实可以引发多元思维。学生捕捉住自己的创意，哪怕在别人眼里是很平常的，如有个学生塑造了一个两个足球队的原地跑步动作，还有学生利用背景图片中房屋的高低起伏，让小人沿着房屋开始逃跑。还有的学生，把文字进行缩放、翻转、旋转、闪烁等，效果非常精彩。这些看似简单的动画，其实都是创意的拓展。
在Flash动画的教学中，我们要将动画与生活联系在一起，为学生营造一个更加宽阔的学习空间，从生活中寻找素材，从生活中发现新知，将生活中的事物制作成动画作品，那样，我们的学生学得真实自然，灵感也不会因为对软件的恐惧感而遁形不见。擦出思维的火花，点燃创意的火花，生活让动画学习更加精彩！
4.4 “262效能课堂”教学改革专家精彩评课
重庆市职教学会教学工作委员会理事第二师范学院 聂鹏副书记
重庆市龙门浩职业中学校三维多元“262效能课堂”改革关注学生，关注技能训练，关注学生职业素养的培养，把机械的职业技能课通过精彩的既有知识灌输，又有训练；既有技能展示，又有艺术美感培育的课程。丰富的知识、专业的训练、活泼的课堂、有序的互动和科学的评价，为所有听课教师提供了丰富的营养，树立起了教学改革的标杆。
花茶冲泡方法
上课教师：石 玉 茶艺专业教师
评价教师：赵伶俐 西南大学教授 博士生导师
石玉老师课堂教学目标明确，教学形式优美。作为技能课，技能就是动作，动作背后就是知识。石玉老师边示范边分解，整个教学过程中不断提示学生注意事项，纠正学生动作，教师个人素质很高。同时，课堂训练形式多样，注重了新旧知识的联系，注意学生发自心灵的优美的动作的培养，整个课堂将技能训练上升到艺术层面。注意教学过程中要把教学目标一直让学生都能看到，让学生学习中目标更明确；还要注意教学有很大的随机性，评价应该由学生自由评价，而不是一一对应。
徒手斟酒
上课教师：刘 丹 餐饮专业教师
评价教师：黄书利 重庆典雅华美达餐饮部经理
刘丹老师这堂《徒手斟酒》课以学生为中心，通过丰富的展现形式，充分落实了本堂课的学习任务。
特别是在斟酒学生练习过程中，要求学生及时擦拭斟漏的酒水，保持桌面清洁，培养学生注重服务细节、以宾客为中心的职业素养。将技能训练与行业规范紧密结合。
袖的分类变化与设计要点
上课教师：黄小琴 服装设计专业教师
评价教师：陈光乾 龙职中高级讲师 市骨干教师
用分组合作学习法，小组名称颇有创意，教学设计新颖，有很好的吸收力。课件设计制作简洁实用，同时，也极富美感和视觉冲击力。教师仪态大方、自然，语言精练，逻辑较好，应变力强。整堂课上教师引导，学生主动思考，积极参与。教学内容和方式非常成功。
课堂上，教师将主动权交给学生，建立学习小组和评价机制，以及让学生担任主持人、设计师以及评委等角色，负责整个课堂学习活动，充分体现出教师对学生、教材的深入了解与把握，以及对学生能力足够的信任。不足之处是学生作品设计虽不失创意，却略显稚嫩，如果教师加强知识、技法与制作3个层面的练习，收获会更大。
总之，“262效能课堂”深受学生喜爱，效果也非同寻常，同时，也是在这堂课上让教师们重新认识了今天的“中职生”，极大的可塑性已超出我们固化的预期。262课改的意义不就在于此吗？各专业部课改的涓涓支流涌动不断终将会聚成河，推动着“龙职中”这条大船勇往直前。
幼儿教师的专业素养要求课堂评价
上课教师：吴启清 教育心理学教师
评价教师：郑家福 西南大学教授
这是一堂活泼、新颖的理论课堂。在教学方式上，真正体现了学生的权利——自主学习。在课堂上，学生乐学、敢说、会演，充分展示了幼教学生的专业特色和本节课程的教学主题。幼儿教师专业素养的观念贯穿始终，虽然教科书用得极少，但是知识的广度和深度却在学习材料和学习过程中得到了有效的体现。教师在课堂中走下台，走进学生的学习小组中，观察学生的学习过程，欣赏学生的学习成果，无痕地引导和积极地鼓励，为学生营造了宽松、积极向上的学习环境，教师放手与学生参与恰好印证了课堂有“舍”才有“得”，“效能”才由此而来。
幼儿童话
上课教师：张如芬 语文教师
评价教师：张莉 重庆统景职业中学高级讲师 市骨干教师
张老师这堂《白雪公主》课是有效高效，轻松幸福的。
首先，课前，师生准备充分。从课堂氛围营造、音频、视频、教具、教法的准备、学生任务的布置上都看出张老师是用“心”在备课。
课堂上，各个教学环节组织井然有序，充分体现了教师的主导作用和极强的掌控课堂教学的能力。老师在其间真正起到穿针引线的作用，学生的主体作用得到充分的发挥。教学方法灵活多样，让学生真正成为课堂的主人。通过情景教学法让整个课堂教学内容形象直观地展现在学生面前；分组教学法培养了学生的参与意识和团结协作精神；角色扮演充分调动了学生的学习兴趣，激发学生学习的积极性、主动性和创造性；题板展示法，锻炼了学生的概括能力和语言表达能力；再配以最后的拓展练习“改编童话故事”更是将语文课堂教学的听、说、读、写展现得淋漓尽致；通过听、读、讲、画、演有效锻炼幼教专业学生的基本功，体现文化课服务的专业课特色，将文化课与职业特点有机融合。
总之，在张老师的掌控和引导下，本课的教学任务在轻松、幸福的学习氛围中结束，让所有的参与者都乐在其中，确实培养了学生“我参与、我快乐”的进取创新意识，也彰显了语文课堂教学的魅力。两个班学生课前准备充分，课堂气氛活跃，学生表现欲望极强，在老师的引导下真正成为了课堂的主人。每个学生几乎都充分表现了自己。教学评价在课堂上起到了应有的作用。每个环节末尾都伴随有学生之间的相互评价。学生表现越积极，收获越多。课堂结构新颖，可以说是262课堂教学模式的有效探索，值得我们学习借鉴。
逐帧动画
上课教师：林春芳 动画专业教师
评价教师：钟 勤 龙职中高级讲师 市骨干教师
该老师的“262效能课堂”教学目标明确，教学设计合理，重点、难点突出，课堂容量适当，符合学生认知；能有效创设学生自主、合作的情境，重视学生对过程的体验；师生、生生互动，运用启发式、讨论式教学，学生参与性强，气氛融洽。成功地完成了任务，每一位学生都能完成基础逐帧动画——“阳光体育，大家一起来. swf”的制作，学生的创意动画、作品展示、点评丰富多彩。
视觉暂留
上课教师：江媛媛 影视制作专业教师
评价教师：李 璋 重庆鼎冠动画制作有限公司经理
该课程由计算机部影视制作专业教师江媛媛授课，课题为“视觉暂留”，应属专业基础理论知识课范畴，课程具有示范与研究价值。
该课程采用262项目活动教学法教学，观摩完整个课程教学活动各环节，应肯定本课程教学目标制订准确，重难点设置合理。教学活动过程具有职业教育鲜明特点，其设计值得同行学习。纵观整个教学环节均以学生活动为中心设计实施，活动有序，教师引导课堂作用效能高，学生参与度高。观察与实践环节安排佳，学生学习效果显著，整个课程突出了学生活动为主导特色。学生分组与命名很适合90后学生特色与喜好，受学生认可程度高，小组活动有序积极有效，学生结论较准确。几项分组活动设计与安排注重培养学生团队精神与相互配合协作协调意识及能力，很受行业欢迎。目标教学各环节完整，教学效果评价反馈体系完整，时效及时，措施有保障。
在江老师出色的教学准备与实施下，该课程圆满达到目的。
建议学校后续能否组织紧密结合行业一线生产制作技能特色，并具有一定的研究性及难度突破特点的课程或实训项目，供同行们共同观摩学习，并深层次研讨，提升到更高层次的示范效应。
另外，学生制作视觉暂留影视作业可按分组不同适当题材不同，注重早期培养学生的创新能力与风格形成。
椭圆标准方程
上课教师：陈 璨 数学老师
评价教师：郑常秀 龙职中高级讲师 教研组长
教师教态自然，有亲和力，语言诙谐，富有感染力，课前备课充分。本堂课内容多容量大，难度大，教师认真备教材、备学生，教学设计合理，条理清楚，重点突出，以学生为主体自主探究学习，师生互动性好，学生小组活动开展得有声有色，效果好。
登记照的制作
上课教师：卢 静 图形图像专业教师
评价教师：刘国纪 龙职中高级讲师 教研组长 市骨干教师
以学生为中心，以任务为引领，充分调动学生的积极性是262课堂教学的中心任务。
本堂课45分钟的时间，交织着师生的真诚互动和学生们发自内心的愉悦。教师教态亲和，学生积极配合，PPT的使用也恰到好处。
教学目标、课程设置科学而有效。这堂课内容是制作登记照。从登记照的拍摄到制作完成，整个过程中的步骤和注意事项，在教师精心设置的几个任务活动中得到展现，学生在教师的亲切鼓励和悉心指导下顺利完成任务。整个教学环节紧凑，真正做到了把课堂塑造成开放、和谐、自主、高效而快乐的课堂。
是一堂成功的262示范课。
茶艺表演
上课教师：石 玉 茶艺专业教师
评价教师：王 鹰 龙皇府酒店经理
此堂展示课，准备充分，教学环节设计合理，展现形式丰富。整个课堂以学生为中心，以能力为本位，教师花茶冲泡技术讲解及示范很到位，充分落实了学生的技术分解与训练。通过学生分小组角色扮演训练，让学生真正地掌握了花茶的冲泡技能。
衣纹形态与人体动态的关系
上课教师：夏伟男 美术设计专业教师
评价教师：陈光乾 龙职中高级讲师 市骨干教师
该堂课教学设计新颖，导入别致且极具吸引力，课件设计制作简洁实用，同时，也极富美感和视觉冲击力。教师仪态大方、自然，语言精练且及富感染力，逻辑性较好。整堂课上教师“导演”调度有方，学生思考主动，参与积极。教学内容与授课形式完美和谐。具体表述如下：
1.课前准备充分
课前准备充分，学习辅助资料充足，能达到出乎意料的课堂效果，但上课之前需认真准备课程所需的各个方面的资料，由于教师的辛劳付出，保证了课堂的教学效果。
2.学生成为课堂的主体
突破传统课堂惯例，在本课中教师仅以一个“引导者”的身份授课。生动又不失严谨的言行把本课“应知、应会”系列串联起来，活动不断，现象与问题一波接一波传导给学生，课堂气氛活跃，学生的“眼、脑、手”被充分地动起来了……学生成为课堂的主体成其必然。
课堂上，教师将主动权交给学生，建立学习小组和评价机制，以及让学生担任角色，参与表演、评价等，充分体现出教师对学生、教材的深入了解与把握以及对于学生能力足够的信任。
3.增进合作学习与协作意识
学习小组和评价形式的设计，相比传统课堂，学生更加积极主动，在个体训练与小组协作训练中，让学生主持整场活动，学习组长、评价组长等负责各组训练。学生在课堂上得到了锻炼，也提高了团队协作意识。
4.知识、技能延伸合理
技能延伸教学比传统课程当中只布置课后作业更加合理，技能教学不能止步在当堂课所教的知识内容与技能目标达成上，还需要联系之前所学和之后要学的相关内容，在本堂课中就需要学生结合行业要求，提升审美能力。同时，结合本堂课所学内容，让学生课后巩固练习，延伸到下一节课内容，让学生提前作好准备。
不足之处是学生习作虽然“达意”，却不够准确，暴露出对人体知识的一知半解。如何让学生自主研习形成习惯，且“持之以恒”，恰是我们教师为之努力的方向。
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