1．总则
（1）制订切实可行的培训计划，让员工清楚培训的时间、内容和目的等。
（2）培训方式：岗前培训、上岗培训、在职培训、换岗培训。
（3）培训方法：课堂讲授、案例分析、角色扮演等。
（4）培训内容：工作态度、工作技能、专业知识、职业道德等。
（5）受训者应遵守课堂纪律、认真记录、积极参与。
（6）培训结束后必须有考核及评估并记录在档。
2．基本要求
（1）新员工在上岗之前应对酒店有个全面的了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好的服务。
（2）培训期间需要签到，不得漏签或者代签。
（3）进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不得使用客用设施，不得在任何一个非岗服务区域内出现。
（4）在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。
（5）服装整洁、大方。
（6）参加培训的员工需认真做好笔记。
（7）在培训结束时将进行考核，考核记入员工档案。
（8）在培训期间严重违反规定者，酒店将不予录用或予以处罚。
3．新员工入职培训制度
（1）每位新员工必须接受入职培训课程。
（2）每位新员工培训后必须通过入职考核，否则不予录用。
（3）新员工接受入职培训时不准迟到、早退，不准违反课堂纪律，连续三次经培训人员提出不改正者，不予录用。
（4）新员工在接受培训期间无故旷课两次，将被取消录用资格。
（5）新员工入职考核有两次机会，补考不及格者不予录用。
4．领班/主管培训制度
（1）每位领班/主管必须接受领班主管专题培训。
（2）没有经过领班主管培训并考核及格者，不予晋升或转正。
（3）受训人员缺勤（无论是无故或请假）两个专题培训，取消受训资格，并被视为不及格。
（4）迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告记一次书面警告。
（5）无故缺勤一次，书面警告一次。
（6）有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，经培训人员同意后，报培训部备案，培训人员不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。
（7）受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。
（8）被取消培训资格者，三个月内不得提升或转正。
5．优质服务培训管理制度
（1）每位员工必须接受“优质服务培训专题”培训。
（2）没有经过培训并考核及格者，不得被提名为优秀员工参加评选。
（3）受训人员缺勤（无论是无故或请假）两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。
（4）迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告记一次书面警告。
（5）无故缺勤一次，书面警告一次。
（6）有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，经培训人员同意后方可，培训人员不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。
（7）受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。
（8）被取消培训资格或考核不及格者，三个月内不得提升或转正。
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