客房部的性质

一、客房部的性质

（一）客房部是酒店的一个消耗部门

客房部是为酒店取得营业收入的主要部门之一，但同时也是酒店成本消耗较大的部门。一般人认为，传统意义上的客房部（Housekeeping）通常只负责客房的生产加工，为前厅部、营销部等提供可用于销售的合格的客房产品，而并不直接负责客房产品的销售。因此，客房部只有生产客房产品“原料”的消耗，而没有销售客房产品的收入。实际上，客房部在运行与管理过程中，时时刻刻都在消耗，包括人力、物力和能源的消耗等。所以，严格地说，客房部是酒店的一个消耗部门。认清这一点，对于我们了解客房部的任务，规划客房部的目标，制定客房部经营管理的方针政策、指导思想和具体措施等都有十分重要的意义。

（二）客房部是酒店的一个服务部门

之所以说客房部是一个服务部门，有两个方面的原因：第一，客房部属酒店的前台部门，其大部分岗位及员工都处在对客服务工作的第一线，直接面对客人，为客人提供服务；第二，从机构设置和设施、设备的配置等方面看，大多数酒店的客房部都有为酒店内部其他部门提供服务的责任和能力，如清洁保养、布草洗烫等。由于客房部与酒店其他部门和客人之间有不可分割的联系，所以，客房部是酒店为客人提供服务和酒店其他部门开展服务工作的基础部门。

（三）客房部是酒店的一个生产部门

客房是酒店服务产品的重要组成部分。其生产过程是由客房部负责的，没有客房部对客房的清扫整理及装饰布置等一系列生产加工，酒店就没有可以出租的客房；对于已经出租的客房而言，没有客房部为住客提供的清扫整理等系列服务，客房的价值就不完整。因此，客房部是一个生产部门，其生产的产品就是客房及客房服务。衡量客房产品的重要标准是客房的清洁卫生质量和客房的装修水平、档次。