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客房部的业务分工

时间:2022-03-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:客房服务中心既是客房部的信息中心,又是对客服务中心。它负责统一调度对客服务工作,正确显示客房状况,负责失物招领,发放客房用品,管理楼层钥匙,接受客人的服务要求和投诉,并与其他部门进行联络协调等。客房楼面主要是由各类型的客房组成,与其他区域分隔开,成独立的客房区域。

模块1 客房部的业务分工

(一)客房服务中心(Room Center)

客房服务中心既是客房部的信息中心,又是对客服务中心。它负责统一调度对客服务工作,正确显示客房状况,负责失物招领,发放客房用品,管理楼层钥匙,接受客人的服务要求和投诉,并与其他部门进行联络协调等。不设客房服务中心的酒店,一般会设客房办公室,负责处理客房部的日常性事务及与其他部门联络、协调等事宜。

(二)客房楼面(Floor)

客房楼面主要是由各类型的客房组成,与其他区域分隔开,成独立的客房区域。每一层楼面都设有工作间、储物仓,以便于服务员的工作。客房楼面人员主要负责全部客房及楼层走廊、楼梯、电梯厅的清洁卫生,同时还负责客房内布草的更换、照明设备的检修、低值消耗品的补充、家具清洁与布置等,为住客提供必要的服务。

我国酒店客房楼面一般都设有服务台,配置专职的台班服务员,每天24小时对客服务,并对楼层进行安全管理。

(三)公共区域(Public Area)

公共区域的人员负责酒店各部门办公室、餐厅(不包括厨房)、公共洗手间、衣帽间、大堂、电梯厅、各通道、楼梯、花园和门窗等的清洁卫生。小型酒店的公共区域,划归其他部门负责,以保证对客服务接待的质量。

(四)制服与布草房(Uniform Linen Room)

制服与布草房主要负责酒店所有员工的制服,以及餐厅和客房所有布草的收发、分类和保管。对有损坏的制服和布草及时进行修补,并储备足够的制服和布草以供周转使用。

(五)洗衣房(Laundry Room)

洗衣房负责收洗客衣、洗涤员工制服和对客服务的所有布草、布件。洗衣房的归属,在不同的酒店有不同的管理。有的大型酒店,洗衣房独立成为一个部门,而且还对外服务。有的酒店不设洗衣房,洗衣业务则委托社会上的洗衣服务公司负责。

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