农产品物流的分类

农产品物流分类发展的专业性是很强的，依据生物特性、物流特性、物流的需求，以及在社会再生产过程中的地位与作用不同等，农产品物流活动可以划分不同的类型：

（一）根据物流具体对象的分类

1.粮食作物物流

粮食是人类赖以生存的主要的物质资源，主要用做主食，包括人的口粮、牲畜饲料和其他工业用粮。具体有：水稻、小麦、玉米、谷子、高粱、大麦、荞麦、大豆、油菜子、向日葵、芝麻、花生等。粮食作物物流流量大，搞好粮食物流对促进国民经济健康稳定发展、全面实现小康社会的目标具有重要意义。

2.经济作物物流

经济作物除满足人们食用需求外，还是工业尤其纺织工业和食品工业的原料，商品率大大高于粮食作物，物流需求大。具体包括：纺织原料，如棉、麻、丝、毛等；轻工业原料，如糖、烟、茶、可可等。

3.鲜活食品物流

鲜活食品主要包括鲜食的猪牛羊肉、禽、蛋、蔬菜、水果等。鲜活食品在储运过程中损失率比较高，对物流技术和装备水平要求也比较高。我国在这类食品物流作业过程中损失率有时高达30%~35%，即有1/3的鲜活食品在物流作业中被消耗掉。

4.畜牧产品物流

畜牧产品不但向人们生活提供肉、蛋、奶等食物，还向轻工、化工、制革、制药业提供原料，物流需求量大。畜牧产品物流可进一步分为肉类、蛋类、奶类产品物流等。

5.水产品物流

随着人们生活水平的提高，人们对水产品的需求量越来越大。水产品也是我国出口的主要农产品之一，近年来一直保持增长势头。一般而言，淡水水产品比较分散，要求灵活性较强的短物流；而海洋水产因常常需要加工，对物流的技术要求高。

6.林产品物流

林产品是重要的工业原料，营林和竹木采伐对物流需求大，主要体现在林产品的运输、装卸和搬运物流上。

7.其他农产品物流

不能归入上述几类的农产品物流，统称为其他农产品物流。

（二）根据在供应链中作用的分类

1.农产品生产物流

农产品生产物流是指从农作物耕作、田间管理到农作物收获的整个过程中，由于配置、操作和回收各种劳动要素所形成的物流。生产物流是生产农产品的农户或农场所特有的，它需要与生产过程同步。

农产品生产物流按照生产环节可以分为三种形式：一是产前物流，包括耕种、养殖物流及相关的信息物流，即为耕种、养殖配置生产要素的物流，如农业拖拉机等农业机械设备及生产工具的调配和运作，种子、化肥、地膜等的下种和布施；二是产中物流，主要指培育农作物生长的田间物流管理活动和养殖畜禽、鱼类等的管理活动，包括育苗、插秧、锄田、除耪、整枝、杀虫、追肥、浇水等作业所形成的物流；三是产后物流，即为了收获农作物形成的物流，包括农作物收割、回运、脱粒、晾晒、筛选、处理、包装、入库作业或动物捕捞和处理等作业所形成的物流。

农产品生产物流的合理化对生产成本有很大的影响。保持农产品生产的稳定性，才可以保证农产品的顺畅流转，缩短产品的生产周期，减少生产成本，避免由于生产物流不畅而导致的农业生产减产甚至停顿。

2.农产品销售物流

农产品销售物流是指为了实现农产品的保值增值，在农产品流通过程中，农产品生产企业、流通企业出售农产品时，伴随销售和加工活动将农产品所有权转移给客户而引发的一系列物流活动。它包括为了销售农产品而实行的收购、保鲜、运输、检验、储存、装卸，以及为了满足用户需要而实施的包装、配送、各类加工、分销等活动。

在这个环节中，物流活动参与者较多，按照在销售物流的上下游中有无中介主体参与，农业销售物流可以分为两种形式：①无中介主体参与的“单段二元式”物流；②有中介主体参与的“双段三元式”甚至“多段众元式”物流。

3.农产品废弃物物流

在农产品生产、销售和消费过程中，必然导致大量废弃物、无用物，对它们主要从两方面进行处理。一是将其中有价值的部分加以分拣、加工，使其成为有用的物资重新进入生产和消费领域，以实现资源的再利用。例如废纸和其他可回收包装物，这叫回收或者再生。二是对已丧失再利用价值的废弃物，从环境保护的目的出发，将其送到指定地点堆放焚烧、掩埋或采取特殊方法处理，这叫废弃。农业物流中必然要排放各种排放物（或称废料），现代科学技术和生产工艺可以从初始排放物中回收可再生利用的部分，称再生资源。在排放物处理过程中发生的运输、搬运装卸、加工等物流活动便构成了农产品回收与废弃物流。

建立农产品生产、流通、消费的循环往复系统即废弃物的回收利用系统，实现资源的再利用，这是现代物流管理的焦点——绿色物流的内容。

（三）根据物流储运条件不同的分类

按照农产品物流的储运条件不同，可以分为常温链物流、冷藏链物流、保鲜链物流。

1.常温链物流

常温链物流是指在通常的自然条件下对农产品进行的储存、运输、装卸搬运以及流通加工处理，创造农产品物流过程中的时间价值、空间价值以及流通加工价值。大多数非鲜活类农产品不需要特殊条件就可以完成物流过程，如各种粮食作物、经济作物、活的牲畜等。

2.冷藏链物流

冷藏链物流是指在低温下完成农产品的储存、运输、保管、销售等活动，它是以制冷技术和设备为基本手段最大限度地保持易腐农产品原有品质的物流活动。很多农产品从性质上要求从田间到餐桌的全过程中，要连续不断地保持适宜温度、湿度等条件，因为降低温度可以抑制农产食品中微生物的繁殖，减弱农产品自身生理活动强度，有效延长易腐农产品的储藏期，保证储运质量。

3.保鲜链物流

保鲜链物流是指综合运用各种适宜的保鲜方法和手段，使鲜活易腐农产品食品在生产、加工、储运和销售的各环节中，最大限度地保持其鲜活特性和品质的系统。谢如鹤认为要实现保鲜链除了应具有实现冷藏链的所有条件外还要具有3M条件，即保鲜工具与手段（Means）、保鲜方法(Methods)和管理措施(Management)。

（四）根据农产品物流主体方的目的不同的分类

根据提供农产品物流服务的主体不同，将农产品物流分为第一、第二、第三、第四方物流：

1.第一方物流

第一方物流(1pL)指农产品卖方，农产品生产者或者供应方组织的物流活动。这些组织的主要业务是生产和供应商品，但为了其自身生产和销售的需要而进行物流网络及设备的投资、经营与管理。供应方或者厂商一般都需要投资配备仓库、运输车辆等物流基础设施。卖方为了保证生产正常进行而建设的物流设施是生产物流设施，为了产品的销售而在销售网络中配备的物流设施是销售物流设施。总的来说，第一方物流是农产品生产企业或流通企业自己来进行物流的运作，不依靠社会化的物流服务，它实质上是供方物流，是由供应方到其各个用户的物流。

近几年，经济高速发展对行业分工提出了更高的要求，第一方物流的弊端开始凸显：生产经营活动越来越复杂，“大而全、小而全”的客观现实使得农产品生产经营者不能把全部精力集中到生产经营活动中。与此同时，行业分工开始了巨大的变革。无论是服务领域还是生产型企业，逐渐出现了一系列新的现象，一是服务领域的细分；二是企业内部职能的细分与专注。这便使得农产品物流也逐渐从农产品生产经营企业中被剥离出来，使农产品经营者集中精力于生产和管理，而且避免了投资的风险和存货的风险。

2.第二方物流

第二方物流（2pL）实际上是农产品需求方物流，或者说购进物流，如用户去农产品生产地购买并自己运回产品。其原理与农产品第一方物流的原理相同，唯一不同的只是概念。

3.第三方物流

第三方物流（3pL或TpL）是指通过与农产品供应方（第一方）或需求方（第二方）的合作来提供专业化的物流服务，它不拥有农产品，不参与农产品的买卖，而是向农产品购买者提供以合同为约束、以结盟为基础的、系列化、个性化、信息化的物流代理服务。最常见的3pL服务包括设计物流系统、EDI能力、报表管理、货物集运、选择承运人、货代人、海关代理、信息管理、仓储、咨询、运费支付、运费谈判等。

4.第四方物流

第四方物流（4pL）是1998年美国埃森哲咨询公司率先提出的，是专门为第一方、第二方和第三方提供物流规划、咨询、物流信息系统、供应链管理等活动。第四方并不实际承担具体的物流运作活动。

一般情况下政府为促进地区物流产业发展领头搭建第四方物流平台提供共享及发布信息服务，是供需双方及第三方物流的领导力量。它不是物流的利益方，而是通过拥有的信息技术、整合能力以及其他资源，帮助农产品生产经营企业实现降低成本，获取一定的利润，并且依靠优秀的农产品第三方物流供应、技术供应商、管理咨询以及其他增值服务商，为客户提供独特的和广泛的供应链解决方案。