农产品物流加工

一、农产品循环物流含义

（一）农产品循环物流的概念农产品循环物流是将农产品由供应地运送至需求地的同时，将包装、加工边角料、处于垃圾等废弃物集中回收进行加工或重复利用，使其重新具有使用价值的物流过程（王琦，2006）。其中包括了农产品的生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、回收、分拣、整理（清洗）、再加工等一系列环节。

农产品循环物流是循环物流系统中的一个分支，不同于其他工业品的是农产品物流中的可循环部分不能直接回收进行维修或者进行再利用，除包装材料外，循环部分经加工处理也不能再进入该循环中来，只能进入其他物流链中，这是由农产品的大部分为可食性决定的。因此，农产品循环物流的实现相比一般工业制品更为困难。

在农产品循环物流中逆向流动的物资包括：产品加工过程中边角料废料、不可食用部分、库存或运输中产生损耗的产品、因过期或者存在质量问题而回收的产品和包装材料。目前，对于循环物流中物资的最后去向，一般包含以下几种方式：直接再利用、简单加工后再利用、加工后再利用、作废弃处理。

（二）循环物流与绿色物流、逆向物流的联系

1.循环物流与绿色物流的关系

绿色物流，是从环境保护的角度对现代物流体系进行研究，它是以降低对环境的污染、减少资源消耗为目标。绿色物流的实质就是物流的可持续发展。循环物流系统可以分成内外两大循环，其内循环支持着经济系统内部资的循环利用，其外循环则支持着经济系统与生态系统的物质与能量的交换。循环物流本质上是与环境共生的绿色物流。但绿色物流的研究对象重于物流过程对环境的影响，即物流过程的绿色化，如使用绿色原材料、使绿色包装、绿色运输等等，要求在物流活动中尽量避免对环境产生负担。

从某种意义上讲，绿色物流带有一定程度的“被动性”，是物流系统在日益严重环境污染条件下的自身调节。而循环物流则更具“主动性”，是通过对物流系统结构、模式等进行改革和优化使其具有支撑资源循环、提高资源使用效率、降低废弃物最终处置数量的功能，其目标是整个社会经济的可持续发展。

2.循环物流与逆向物流的关系

逆向物流从消费者端开始，通过逆向渠道对使用过、损坏或者过期的物品，从事回收、加工、搬运储存的过程；回收物流是指不合格物品的返修、退货以及周转合作的包装容器从需方到供方所形成的物品实体流动；废弃物物流是指将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运，并分送专门处理场所时所形成的物品实体流动。不难发现，逆向物流过程包含了回收物流和废弃物物流过程。

逆向物流

与单纯的正向物流相比，循环物流加入了逆向物流的概念，逆向物流是循环物流的一个部分。它们之间是相互依存和相互作用的。循环物流系统既强调环保和资源减量化，注重物流过程的“绿色性”，又在绿色物流的基础上引入了逆向物流的概念，利用逆向物流将可重复利用的资源进行回收、加工、再利用。

但是，循环物流并不是正向物流和逆向物流的简单加和，而是在物料从生产到加工到销售、使用和回收的一系列活动中，都考虑到回收加工和再利用，把它们连接成一个有机的整体。循环物流系统的效率既取决于正向物流系统和逆向物流系统各自的运行效率，也取决于两个子系统协调与衔接的效率。因此，循环物流是绿色物流和逆向物流的有机结合体。

二、农产品循环物流的功能

（一）回收功能

循环物流系统的回收功能是指将客户所持有的产品通过有偿或无偿的方式返回销售方。这里的销售方可能是产业链上任何一个节点，如来自客户的产品可能返回到上游的供应商、制造商，也可能是下游的配送商、零售商。

（二）检测与分类功能

循环物流系统的检测与分类功能是指对回收品的功能进行测试分析，并根据农产品结构特点以及不同类型农产品的性能进行分类处理。

（三）再加工功能

农产品循环物流系统的再加工功能是指对回收农产品或再生资源进行加工，恢复其价值。例如，对于使用过的包装材料，一般需要经过再次加工维护后才能重新利用，这种再加工功能一般可以由包装回收商来完成。

（四）报废处理功能

农产品循环物流系统的报废处理功能是指对那些没有经济价值或严重危害环境的回收品或零部件，通过机械处理、地下掩埋或焚烧等方式进行销毁。