粮油农副产品的市场调查方法

四、粮油农副产品的市场调查方法

一般说来，粮油农副产品的市场调查可分为以下几种:

1.案头调查

由于条件所限，一般经营者无法做到像专业公司那样具备对调研的统计分析能力，但可以从案头调查开始。案头调查主要是从已有的相关信息中进行调查分析，尽管案头调查非第一手资料，但这种调查成本低，容易操作，能够在短时间内获得最大的信息，案头调查也是进一步实地调查的开始。

案头调查资料的来源很多，归纳起来有以下几种:

(1)企业内部资料。

这包括经营者财务收支情况，不同地区、不同时间的销售记录，忠诚用户的调查资料，广告费用的记录，用户退货记录及退货原因，用户的意见，竞争对手的情况与实力，产品的成本与价格的构成等，这些内部资料由于贴近市场，贴近销售，是非常好的信息，利用得好，就能成为你取胜的武器。

(2)相关政府部门资料。

通过我国驻外的商务机构和外国驻华的商务机构，可系统地收集到各国的市场情报，如贸易统计资料、进出口商名录等;还有我国政府的粮食局等粮油农副产品相关部门，都会公布政策导向资料，定期发布关于收入、消费支出和产业结构现状及年度统计数据等，这些都是非常好的信息来源，权威、真实，调研价值很高。

(3)国际组织、行业协会、商会所公布的资料。

相关国际组织会发布各国产品的市场概况、进出口情况以及未来走向等;许多行业协会会定期收集，甚至出版一些有关本行业的产品信息;商会能为调研人员提供会员名称表、会员企业基本情况等资料。由于是行业主管部门或指导部门，它们对本行业的发展情况熟悉并拥有话语权，同样地，这些信息自然也具有极高的研究价值。

(4)公开出版物和各种媒体。

比如广播、电视、报纸、杂志、统计报表等，所谓“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”，有时候通过阅读这些现代传媒信息，往往会对产品销售提供莫大的便利。

(5)专业人员的意见。

这可以请粮油专业人员对粮油产品的营销活动中遇到的各种问题进行分析，并征求他们对问题的看法与原因的分析，整理出趋向性意见和某些独到的看法，以利于自己采用，从而对营销做出科学决策。

(6)公共部门信息。

例如可从图书馆、书店、专利情报所、档案馆、邮局等公共部门获取信息。

2.实地调查

实地调查指由调研人员或委托专门的调研机构通过发放问卷、面谈、电话调查等方式收集、整理并分析第一手资料的过程。实地调查的方法很多，且非常灵活，归纳起来有以下几种方法。

(1)询问法。

询问法是指调查者通过口头、电话或书面方式向被调查者了解情况、收集资料的调查方法。按调查与被调查者接触方式的不同，可分为面谈调查、邮寄调查、电话调查等。

①面谈调查。它就是调查人员同被调查人员面对面接触，通过有目的的谈话取得所需相关资料的调查方法。这种调查可以采用个别访问或集体座谈的方式进行。其优点是调查真实可靠、全面客观。不足之处主要是所花时间及费用较大，对调查人员的要求较高，调查结果的质量往往受调查人员的工作态度、调查技术熟练程度和心理情绪等因素的影响。

②邮寄调查。它就是将调查表(问卷)邮寄给被调查者，由被调查者根据调查表的要求填妥后寄给调查者的调查方法。其优点是:调查所需的人力和财力较节省，被调查者有充足的时间回忆和思考问题，可以从容作答，可避免面谈调查中被调查者的回答受调查人员的态度、情绪的影响。其缺点是:调查表的回收率较低，回答的内容可能不全，可靠程度难以评价，发现差错无法当面澄清。

③电话调查。它就是通过电话向被调查者询问调查内容和征求意见的调查方法，其优点为:获取市场信息最快，时间节省，回答率较高。在市内调查，费用较节省。其缺点是:不易取得被调查者的合作，收集不到所需信息。

(2)实验法。

它就是在既定条件下，通过实验对比，对经营中某些变量之间的因果关系及其发展变化过程加以观察分析的调查方法。其优点是:可以有控制地分析某些市场变量之间是否存在着因果关系以及自变量的变动对因变量的影响程度。这种方法可以排除主观估计的偏差，在定量分析上具有较重要的作用。其不足之处是:由于市场某个经济变量的影响因素是错综复杂的，这些因素不可能被控制，只能凭经验分析加以区别，这在一定程度上会影响实验效果的评价;实验所需时间较长，费用较大，而且包含一定的风险。

(3)观察法。

它就是通过现场观察来进行调查的一种方法。其优点是:可以客观地收集、记录被调查者或事物的现场情况，结果真实可靠。其缺点为:①所要调查的问题只能在发生的现场观察到，因而需要进行较长时间的观察才能取得调查结果。②对于被调查者内在的因素变化无法把握，如消费者的心理、购买动机、对产品的态度和偏好等，不一定能观察出来。③观察法费时费力，调查费用高，对调查人员的业务技术要求也较高。