粮油农副产品的销售渠道

二、粮油农副产品的销售渠道

1.粮油农副产品的分类

粮油农副产品种类多、营养价值高，受到消费者的青睐，它的丰富程度，能够充分反映社会经济发展、生活水平的提高程度。

粮油，是对谷类、豆类、油类及其加工成品和半成品的统称。粮食按是否经过加工分为原粮、成品粮。

原粮是指收获后尚未经过加工的粮食。按照它们的某些植物学特征和化学成分以及用途的不同，原粮分为谷类、麦类、薯类、杂粮类和豆类。包括:稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、甘薯等。

成品粮是原粮经过碾、磨加工而成的符合一定质量标准的粮食成品。成品粮包括:大米、小麦粉、小米、白芝麻、黑芝麻、高粱米等。

油类包括:花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油、色拉油、调和油、调味油等。

粮油制品包括:生切面、挂面、龙须面、荞麦挂面、通心面、凉面、面饼、方便面、米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、饼干、烧饼、面筋、可可粉、芝麻酱、花生酱等。

2.粮油农副产品的销售渠道

在商品富足的时代里，消费者的需求多种多样，为了满足消费者的需求，涌现出大量的品牌粮油农副产品。

那么，众多粮油农副产品，怎样卖出去呢?对于从事粮油农副产品生产经营的农民朋友来说，这是一个至关重要的问题，只有把生产的产品销售出去，才能实现商品的使用价值，获得真正的经济效益，让自己的资金流动起来。相反，生产出来的东西卖不出去，或者供大于求，造成商品积压，资金难以回笼，生产经营就会受到影响，甚至出现经营项目倒闭的局面。

在粮油农副产品销售当中，渠道是实现销售的关键。所谓渠道，就是让产品顺利卖出的通路和途径。拥有优良顺畅的渠道，就能保证产品能够顺利卖出去，获得相应的资金回报，保证稳定的资金流，并会形成稳定的粮油农副产品生产销售体系，让粮油农副产品发挥经济效益，因此渠道在营销中处于“王者”地位。

从以下几点，可以看出粮油农副产品的营销为什么是“渠道为王”。

(1)“渠道为王”是粮油农副产品市场竞争的标志。

新时代里，经济环境发生了彻底的改变，过去国家统购统销，农民朋友完全不考虑市场的需求，即使产品供过于求，国家也会来帮助“消化”，至于质量问题，更是得不到应有的重视，导致粮油质量问题非常突出。

对于粮油农副产品来说，大多数农民朋友并不重视营销，想当然认为粮油农副产品是人们日常生活必需品，又富有营养，肯定会受到人们喜爱，绝对不用发愁如何卖出去。这种“坐等钱来”的想法必然导致盲目乐观，丧失寻找渠道的最佳时机，错失商机，造成产品积压。

这些都说明，在激烈的市场竞争中，如果不早点行动，占据渠道的制高点，势必落后于那些积极主动开掘渠道的同类竞争者，在经济效益、市场份额的争夺中败下阵来。

(2)“渠道为王”是粮油农副产品营销的基本方针。

虽然粮油农副产品是人们日常生活的必需品，但并不是生产出来就有现成的买家，在现今时代，质量再好的产品，如果没有合适的渠道，也会滞销。因此粮油经营户要根据产品的特点，根据市场的需求，找到相应的适销渠道，迅速实现产品的价值。

由于我国各地均适宜种植粮油经济作物，因此各地粮油农副产品品牌众多，消费者有了极大的选择余地，粮油农副产品不再是“卖方市场”而是“买方市场”，由买方做主导，并决定着产品的收益。渠道的好坏、多少，也直接反映了终端买方需求，谁拥有优良的渠道，谁就能获得最大的收益。

(3)“渠道为王”是发掘粮油农副产品市场潜力的关键因素。

粮油农副产品在渠道的销售中，完全面对市场，经受着市场的检验。因此有着完善的渠道，消费者就能够接触到各种各样的粮油农副产品，并拥有很大的选择空间和余地。随着安全、营养观念的深入人心，消费者更关心产品的内在品质。在全面完善的渠道里，产品深入挖掘消费潜力，才能具备更高的竞争力，占领更多的市场份额。

比如说超市的出现，就让粮油农副产品的种类、口味、品质都有了日新月异的变化，消费者不仅仅只有馒头可买，还有更多的粮食制成的饼、花卷、点心可供选择，富有营养的粗粮制品琳琅满目，各种调味品种类繁多，这么多的商品，为消费者提供了生活的便利，全面超越了渠道不完善的传统时代。

(4)“渠道为王”是“终端制胜”的先决条件。

终端，就是指产品销售渠道的最末端，是产品与消费者面对面地展示和交易的场所。终端一般包括品牌专卖店、品牌连锁店、商场、超市、百货大楼、便利店等，是产品竞争最激烈的具有决定性的环节，是产品最终实现其价值的“临门一脚”，是产品的“入海口”，所有的营销努力结果都将通过终端决定其成功还是失败，谁抓住终端的先机，谁就能够在终端制胜。

有了完善的渠道，才能实现更好的终端销售，在竞争中大获全胜。粮油农副产品通过终端渠道，将产品陈列在货架上，进入到消费者的视线里，消费者根据自己的消费喜好，购买想要的产品。所以，没有渠道，无法实现终端销售;没有完善良好的渠道，无法在终端竞争中取胜。

(5)“渠道为王”是粮油农副产品营销的最大难题和挑战。

拥有完善的渠道是实现粮油农副产品价值的先决条件，所以，完善渠道，实行渠道下沉，加大分销力度，实行差异化营销，这些对于粮油农副产品来说，具有无可争议的重要意义。由于产品不同，市场定位、目标人群、营销策略的种种不同，造成了渠道的不同选择，但最关键的是要有完善的渠道网络和对渠道的综合管理。

在新时代里，粮油农副产品渠道有如下特点:

(1)生产者和消费者都以粮油农副产品为中心，但粮油农副产品很少是从生产者手里直接到消费者手里，而是要经过各种类型的中间商，产品才能到达终端消费者。

(2)各种类型的中间商、各种类型的交易方式决定了渠道的复杂程度。中间商多、渠道复杂，到达终端消费者的粮油农副产品的价格就高;反之，则价格低。

(3)“二八定律”在粮油农副产品渠道中的体现。通常20%的知名品牌占据80%的销售份额，而80%的一般品牌只占据20%的销售量。品牌是否知名，其掌控渠道的能力差别将非常大。由于固有的经营思维，我国粮油生产者创品牌意识不高，粮油产品全国知名品牌不多，这造成了在经营中弱势品牌几乎无利可图，最终的结果是强势品牌越来越强，弱势品牌无奈只得退出现有渠道。

因此，从以上粮油渠道特点中，可以看出如何营建渠道是粮油农副产品营销的最大难题。粮油生产经营者必须加强品牌创建意识，注重开发产品的附加值，为消费者提供优质粮油产品，吸引消费者的眼光并影响消费者的购买行为。