费用和产品成本的概念

第一节　费用和产品成本的概念

费用是指企业为销售商品、提供劳务等日常活动所发生的经济利益流出，包括生产费用和期间费用。企业发生的各项费用中，凡是在一定时期的产品生产过程中发生或支出的耗费，称为生产费用;凡是在某生产经营期间而发生或支出的，为了维持一定生产经营能力的费用为期间费用。

一、制造成本的分类

典型的制造企业购买原材料并通过生产将这些原材料转化成完工产品。这一从原材料到完工产品的转化产生于对工人和机器的使用。依照公认的会计原则，一件产品的成本包括:①原材料成本;②直接生产过程中发生的人工成本;③其他生产成本(即间接生产成本或产品制造费用)的合理分摊。总之，原材料、人工、产品制造费用构成了一件产品的完全生产成本。

对于具体的某个成本项目应该归为产品成本还是期间成本，各公司的观点存在分歧。一些公司将辅助生产过程如生产管理、人力资源管理、工业工程、设备维护和产品成本核算等过程中发生的成本作为产品制造费用，从而归为产品成本。而另一些公司则把其中一些或全部的辅助职能过程中发生的成本当做期间成本。

制造业公司将发生的某些成本划归为期间成本还是产品成本，对其报告的净收益有很大影响。期间成本是成本所发生期间内的费用。而产品成本一开始就要增加到主体的资产总额中，直到产品售出时，产品成本才会对收益产生影响，而这可能要比成本发生的会计期间晚。与销售相关的存货越多，从产品成本发生到对收益产生影响的时间间隔越长。

商业公司的全部成本，除商品存货的取得成本外，都是期间成本。因此，发生在给定期间内的所有人工成本和其他经营成本都影响期间收益。而在制造业公司里，人工成本和其他与制造过程相联系的成本，开始时都只影响存货价值，只有在包含这些成本的货物被销售时，制造成本才会影响期间收益。

①直接材料——生产中使用的原材料和零部件，它们的成本被直接追溯到了所生产的产品上。

②直接人工——徒手或使用机器进行生产，其成本被直接追溯到他们所生产的产品中的工人的工资和其他工资性费用。

③制造费用——一个总括性类别，它包括除了直接材料和直接人工成本以外的所有制造成本，例如工厂设备、管理人员工资、设备修理和机器折旧等。

注意到制造成本并不立即记为当期费用这一点十分重要。相反，它们是生产存货的成本，并且在存货被售出以前都保留在资产负债表上。因此，制造成本经常被称为产品成本(或存货成本)。

二、产品成本和期间费用

“产品成本”和“期间费用”这两个术语对于说明制造成本和经营费用的区别是很有帮助的。在制造环境下，产品成本是那些为制造存货所发生的费用。这样，在相关产品被售出前，产品成本代表着存货。由此，它们被作为资产在资产负债表中加以报告。当产品最终售出时，产品成本从资产负债表中转移到利润表中。在利润表中，产品成本被作为主营业务成本从收入中扣除。制造成本是生产存货的成本，它是一项资产。因此，这些支出被称为成本而不是费用。未耗用完的成本是资产;已耗用完的成本是费用。

同一段时间相联系，而不是和存货的生产相联系的经营费用被称为期间费用。期间费用被直接记入费用账户。这样处理是假定当费用发生时，其收益已在同期完全确认。期间费用包括所有的销售费用、总务及管理费用、利息费用和所得税费用等。总之，期间费用被分类为公司毛利的减项，在利润表中同主营业务成本分别列示。

产品成本和期间费用在财务报表中的流转如图11-1所示。

图11-1　产品成本和期间费用在财务报表中的流转

成本费用报表是以企业产品成本和经营管理费用核算的账簿为依据，定期编制，反映企业一定时期内产品成本和经营管理费用水平及构成情况的数字形式的书面报告。成本和费用是企业管理水平的综合反映，企业再生产过程各个环节的组织、衔接是否平衡，财产物资是否充分利用，各项管理是否到位，都会在企业的成本费用水平中体现出来。因此，成本费用报表的分析是会计报表分析的重要组成部分。目前，我国有些企业成本管理基础工作比较薄弱，各项费用计划不完整，定额老化，甚至人为估计成本，导致利润虚假。为此，经营管理者在阅读和分析成本费用报表时，应当紧密结合企业成本费用管理的现状，重点注意以下几个方面。

①了解企业成本费用计划的执行情况;分析成本费用的计划或定额是否符合现实核算的要求。

②分析成本费用计划完成或未完成的原因，找出主要影响因素，总结成本费用管理中取得的成绩，进一步强化成本费用管理，不断提高管理水平。

③分析有关指标，寻求进一步降低成本费用的有效途径和措施，合理地确定责任成本中心和控制指标，挖掘潜力，不断提高经济效益。

④分析成本费用的发展趋势，为进行生产经营决策、制订成本费用计划、确定目标利润提供依据。

⑤了解企业在成本费用管理中存在哪些问题，是否有进行虚假的成本费用核算，计算虚假利润的违法行为存在。

应该强调的是，成本费用报表不是对外报送或公布的报表，它是企业的内部报表，为企业内部的经营管理者服务。因此，成本费用报表的种类、格式、报表项目和编制方法，都由企业自定，财政部没有统一规定。本书以工业企业为例，对成本费用报表进行说明，成本类报表一般包括产品生产成本表、主要产品单位成本表;费用类报表一般包括制造费用明细表、管理费用明细表、财务费用明细表、营业费用明细表。