芝麻产业发展的对策建议

二、芝麻产业发展的对策建议

1.加强政策扶持，促进江西芝麻产业发展

加强芝麻产业宣传，增强江西芝麻产业显示度，争取政策支持，呼吁政府和农业部门在制定政策和发展规划时，充分考虑江西芝麻产业发展的需求，将芝麻作为特色优势产业，加大相关基础设施和政策性生产投入，加快实施芝麻良种补贴、种植补贴和灾害保险等扶持政策，降低芝麻种植风险，提高农民种植积极性，进一步巩固发展江西黑芝麻产业，带动白芝麻产区发展。

同时，在国家芝麻产业技术体系良种扩繁与种子生产岗位建设的基础上，还应加强地方科技立项，增加地方对芝麻科研投入，加强芝麻学科科研创新团队建设，开展芝麻有关的前瞻性研究，以促进芝麻科技创新和成果转化，争取在“十二五”期间对制约江西芝麻产业发展的1～2项关键性技术有突破，以推动江西芝麻产业发展。

2.加快科技创新，振兴江西芝麻产业

一是根据江西芝麻产业需求，加快新品种选育。

产量一直是限制江西芝麻产业发展的重要因素，培育高产品种是当前江西芝麻产业发展的首要目标。江西芝麻单产为全国平均水平的71.57%，仅为单产最高省份湖北的60.41%，差距十分明显。通过收集、引进遗传资源，研究高产遗传机理，通过杂交选育、辐射诱变、分子标记辅助选择等技术实现高产基因的转移与聚合，高效筛选芝麻高产新品种。

稳产是芝麻种植面积波动较大的直接因素。江西芝麻病害发生频率高、病情危害重，夏芝麻湿害较重，秋芝麻旱害连连，这些都是导致江西芝麻产量波动较大的直接因素。因此，培育抗病、耐湿、抗旱等抗耐性强的新品种是当前江西芝麻产业发展的迫切需求，也是江西芝麻遗传改良的重要目标。

适应红壤旱地芝麻新品种选育也是促进江西芝麻产业发展的一个重要因素。江西芝麻多分布在红壤旱地，红壤旱地因土壤保水力差、有效养分低、酸度大和铝毒严重等原因导致农作物难以生长或产量低下，而且青枯病和茎点枯病病情严重，从而使得红壤旱地利用率低，土地闲置严重。因此，选育适宜红壤旱地种植的芝麻新品种，开发红壤旱地芝麻生产是大幅度提高江西芝麻产量和扩大种植面积的重要前提。红壤地养分含量低，有效养分少，缺乏N、P、K、Ca、Mg等营养元素，pH值偏低(pH=4.5～5.5)，铝害严重等，这要求芝麻新品种在营养元素的高效利用(如P高效、K高效等)和耐酸耐铝毒等方面均有较好的改良。适合红壤旱地种植的芝麻新品种应该耐酸性、耐铝毒和耐贫瘠等，同时还应聚合抗旱性、抗病性，难度大，需要开展系统、深入的研究。

耐迟播芝麻新品种选育也应是江西芝麻产业发展的技术需求。江西是全国13个粮食主产省之一，主要以水稻为主，面积4882.5万亩(2008年)，不少丘陵地区早稻收获后，由于雨水不足无法继续种植晚稻，故而有发展稻田秋芝麻的传统和潜力。但是，江西早稻收获约在7月中下旬，现有的秋芝麻品种播种期多在7月上旬，尚不能满足江西秋芝麻产业发展需求。为此，江西省农业科学院作物所芝麻创新团队研究发现，迟播对芝麻产量性状影响很大，但种质间存在很大差异，耐迟播资源减产幅度较低，迟播仍然能够获得一定的经济效益。另外，江西是个农业气候灾害比较严重的省份之一，由于灾害发生导致正常芝麻无法适时播种和毁灭性损害，此时，耐迟播品种即可进行灾害补救性种植。因此，选育耐迟播芝麻新品种不仅可以提高空闲田的利用率，提高土地复种指数，而且还可以作为灾害补救的重要措施，对发展和稳定江西芝麻产业有重要意义。

此外，从长远来看，芝麻新品种选育应当注重多元化和专用化。当前，70%以上的江西白芝麻用于榨油，但随着消费需求的变化，芝麻产品必将走向多元化，芝麻品种选育目标也必须满足产品多元化而实现品种的专用化。如油用型品种含油量达55%以上，食用型品种蛋白质含量23%以上，还有大粒、小粒、粒色特异、粒型特异、高含芝麻素、高含黑色素、高油酸、高亚油酸等不同类型。

在育种目标确定的同时，芝麻遗传育种技术的创新也应该引起重视，遗传育种技术的提高有利于加快育种周期，提高选择效率。当前，芝麻遗传育种技术的创新性研究还比较落后，遗传转化、细胞工程、分子标记辅助育种、分子设计育种和分子聚合育种还处在探索和起步阶段，离实际应用相差甚远。因此，研究和应用现代遗传育种新技术也是芝麻产业发展的重要需求。

二是研究和发展芝麻节本高效栽培技术。

轻简化栽培是节本增效栽培技术的主要内容之一，研究和推广轻简化栽培技术，对抢时播种、减轻劳动强度、降低生产成本、减少水土流失、创新耕作制度、拓宽农民增收渠道等均有重要意义，是当前农村劳动力转移后确保芝麻产业发展的现实选择，也是今后现代农业发展的迫切需要。芝麻种植期间，需翻地、整地、施肥、播种、间苗、定苗、追肥、喷药、收获等繁多程序，劳动力费用较高，生产成本较大。研究和推广免耕直播技术、免耕机械施肥播种一体化技术等轻简化栽培技术将适应今后农业发展的趋势，促进芝麻产业发展。

研制和推广芝麻专用肥、生物肥料和精准施肥技术，避免肥料浪费，减少生产成本，提高芝麻生产效益、促进芝麻产业发展。

同时，要在轻简化节本增效栽培技术研究的基础上，加强加快早稻田茬口秋芝麻种植技术研究与示范，要加强主要病害综合防控技术应用研究，要做好芝麻新品种配套栽培技术等其他栽培技术的研究与示范推广，以满足当前芝麻产业发展需求。

三是提高加工水平，延长江西芝麻产业链。

研发加工新技术，改善江西目前加工产品单一、加工规模小、分散经营、机械化、自动化和标准化水平低等现状，使江西芝麻加工向多元、绿色、安全和营养等方向发展，加强芝麻产品深加工技术研发，研制高质量、高附加值、高效益的具有特殊营养和保健功能的芝麻加工新产品，如芝麻素、芝麻明、芝麻黑色素等，延长芝麻产业链，促进江西芝麻产业发展。

3.提高科技成果转化效率，高效服务江西芝麻产业

利用政策扶持、项目支撑等多种途径提高科技成果转化效率，尽力缩短成果转化周期，使实验室、试验田中的先进成果迅速应用于芝麻田间地头，高效服务江西芝麻产业发展，促进农民增收。目前，在江西芝麻主产区要加强稳定的示范基地建设，切实加强芝麻种植技术的基层指导，加强芝麻新品种新技术示范推广应用工作，逐步建立芝麻“科技创新—试验示范基地—技术培训指导”多方面相结合的服务体系，以更好地支撑江西芝麻产业发展。