美国英属哥伦比亚省菇菌的有机认证管理标准

6.3　美国英属哥伦比亚省菇菌的有机认证管理标准

各地菇菌有机栽培的标准不一样，一般来说，这些标准（如只使用有机栽培的小麦草）对培养料的生产者带来了一些问题，这样生产的培养料常常质量更差、价钱更高，结果，消费者必须付更高的价格来补偿更高的生产成本。下面是摘自美国英属哥伦比亚省的标准：

6.1　建筑物要求

6.1.1　要求

●通过隔墙或单列房屋将有机栽培与常规栽培房隔开

●尽可能考虑选择使用对环境负面影响最小的建筑材料

6.1.2　允许使用的建筑材料：木材、乙烯材料、玻璃、纤维玻璃、水泥、塑料、铝材。

6.1.3　限制使用的建筑材料：2002年1月前安装的镀铜、铬、砷的管道，不必拆除。镀铜、铬、砷的管道，不能与用来栽培菇菌的土壤接触（箱式栽培床）。

6.1.4　禁止使用的材料：使用镀铜、铬、砷管道的构件安装、处理或购买后，要求有36个月的过渡期。在认证的有机土壤中使用新的镀铜、铬、砷材料，会使其返回认证前状态。

6.2　繁殖材料（菌种）的来源

菇菌栽培的繁殖材料，也就是菌种，通常在富含碳水化合物的培养基中繁殖后，再接种到栽培培养料中。

6.2.1　建议：在菇场制种。

6.2.2　允许：从经认证的有机菌种生产厂家购买菌种。

6.2.3　限制：常规菌种必须有资料证明是在没有使用禁用物质的条件下生产的。

6.3　虫害防治

6.3.1　要求；卫生生产是成功栽培有机菇菌的基础，工具及培养料的正确巴氏消毒及灭菌，对避免病虫侵扰与扩散非常重要。

6.3.2　允许使用：

●生物防治媒介，如疾病、寄生虫及天敌，

●机械捕虫及驱虫方法，

●外激素捕虫，

●肥皂（见13节中材料清单）

●中草药制剂，

●昆虫酱溶液，

●除虫菊（见13节中材料清单）

6.3.3　限制使用：

●硅藻土

6.3.4　禁止使用：

●合成化学杀虫剂。

●抗凝结灭鼠剂。

6.4　疾病防治

6.4.1　要求：为了防止交叉感染，在同一栋房内拌料时，对空气和水进行过滤。

6.4.2　允许：

●设备及培养料巴氏消毒及灭菌。

●中草药或其他植物提取物防治。

●调节大气中各气体成分比例，如二氧化碳与氧气的比例。

●使用生物防治媒介，如致病性细菌和真菌。

6.4.3　禁止：

使用合成农药防治疾病。

6.5　消毒方法

6.5.1　允许使用

双氧水、蒸气及热水、酒精、紫外线灯。

6.5.2　限制使用

漂白粉（比其他合成消毒剂更好）、消石灰、硫酸铜、碘酒、碱溶液（氢氧化钠或氢氧化钾）。

6.5.3　禁止使用

●福尔马林、合成烟熏剂及杀菌剂、溴甲烷。

●建筑物或栽培容器，在用作有机栽培前12个月，不准用禁用物质处理。

6.6　栽培培养料

6.6.1　要求

●对培养料原料及设备进行正确灭菌或巴氏消毒。

●动物粪肥：堆沤后才能使用。

6.6.2　允许使用：

●经认证的有机禾谷类的谷粒及秸秆、堆沤料（注意确保达到57℃的温度）、原木如赤杨作为培养料、石膏、石灰、草炭土。

●天然激素，如植物生长素、细胞分裂素、赤霉素。

6.6.3　限制使用

●在开始繁殖菌种时可使用琼脂。

●锯末：必须有资料证明未使用禁用物质，可能需要检测重金属含量。

●非有机秸秆，必须有资料证明是在未使用禁用物质条件下生产的。

6.6.4　禁用：常规栽培菇菌后的残料。