低产茶园改造

任务4.7　低产茶园改造

□问题导入：

Q：如何对低产茶园进行改造？改造后的低产茶园应如何管理？

低产茶园的改造，是茶叶生产上的重要技术内容之一，必须严格遵循自然规律和经济规律，根据当地的生产条件，以及茶树衰老程度、造成原因，统筹兼顾、全面安排，拟订切实可行的分期、分批改造计划，以利技术改造计划的推行。

4.7.1　低产茶园改造技术

改造低产茶园是一项比较复杂的工作，根据各地的实践经验，适合当前的技术措施主要是“改树”“改土”和“改园”三项。这三项虽各有其独立的意义，但在一定程度上仍然是互相促进和互相制约的。

1）树体改造

树体改造包括树冠更新和根系更新两部分。

（1）树冠更新

树冠更新的主要措施是修剪。在树冠管理中，修剪通常分为轻修剪、重修剪和台刈三种类型。依据茶树不同的衰老程度，可采取不同的修剪措施。轻修剪主要用于抑制茶树枝干顶端生长势和更新树冠上局部出现的细弱分枝。低产茶园中，还有一些半衰老和未老先衰的茶树，树龄并不大，但由于重采轻培，导致茶树矮小，产量低下，需采用重修剪改造。已严重衰老的茶树枝干皮层灰白，分枝稀少，并出现回枯现象和枝干布满地衣苔藓，即使增施肥料，也无济于事，需进行台刈。

（2）根系更新

研究材料证明，茶树地上部和地下部的生育关系既是相互促进的，又是相互制约的。当地上部分枝向上或向周围增长时，地下部分枝也向下引伸并向四周扩展。吸收根系愈发达，茶叶产量也会随之提高。但到一定树龄之后，树冠衰老，产量下降，这是与根系的萎缩、粗根比重显著增加、有效根系大量死亡和吸收功能衰退紧密相关的。同时，与茶园土壤理化性状恶化、表土冲刷、盐基流失、肥力下降也有直接的关系。

深耕不仅是一种改土措施，而且在深耕过程中，不可避免地要断伤部分根系，这有激发新根生长的作用。根据安徽祁门茶叶研究所的试验资料，深耕两年后，未经深耕处理的其活动根系较深耕处理的接近土表3～5cm。同时，深耕的又较未深耕的深入土层5～10cm。深耕结合施肥，活动根系更多。茶树的枝干和根系构成植株的整体，试验资料证明，在根系更新后再行枝干更新，比仅更新枝干的产量提高三成以上。

根系更新的时间一般可安排在枝干更新前，长江中下游地区也有在枝干更新当年的秋末茶树处于休眠期进行的。深耕的位置距根颈20cm以外，深度为40～50cm，结合施用有机肥和磷肥效果则更好。

2）园土改良

土壤是茶树生育吸取水分和矿物营养的源泉。茶树的根系可深入土层1m以下，支根和吸收根布满整个行间。然而最活跃和最有效的吸收根系都分布在10～40cm土层之内，这种自然伸长状况只有在良好的土壤条件下才能实现。

低产茶园因种种原因，其土壤通常表现为土层浅薄，肥力低下，土性不良，即使增施肥料，也得不到理想效果。因此，在改树的同时改善土壤理化性状，就成为低产茶园改造成败的重要条件。

（1）砌坎保土

低产茶园大多处于高山陡坡地带，丛播稀植，经多年雨水冲刷，水土流失严重，茶根裸露，土壤瘠薄，养地和用地处于严重的“入不敷出”状态。安徽黄山茶区结合森林抚育，用树枝或作物槁秆，沿等高线打桩，修成“拦泥坝”，防治水土流失。四川茶区类似的做法称作“摘盖”，就地取材，用石块、泥块或草皮砖筑梯。在筑梯的同时，还应按新茶园的要求，修建排蓄水系统，做到多余的地表水能及时排出园外，以保持梯坎的完整。在有草源的地方割草铺园，既保土，又增肥、保温，防治杂草滋生，活化养分，提高肥力，是当今世界各茶叶生产国普遍推行的增产措施。

（2）深耕施肥

种茶前未曾深翻或开垦时深挖不够，或土质特别黏重的，要通过深耕结合施用有机肥，以创造深厚肥沃的耕作层。这项措施在改树前进行效果更为理想，同时兼有更新根系的作用。一般深耕30cm以上，每亩施有机肥5000kg，磷肥25～40kg。由于深耕必然会损伤根系，因此，选择深耕的适应时期十分重要。一般在地上部分更新后的9—10月进行较好，此时尚有足够的地温，能促使断根愈合与新根生长。

（3）加培客土

对土层特别浅薄、石砾多、肥力差、土壤流失严重的低产茶园，必须添加客土，培厚土层。客土以选择森林表土、塘泥、水库泥等有机质丰富的肥土为宜。同时要针对茶园土质状况，采用黏土掺沙、沙土加泥的办法，改善土壤结构。抽槽换土是湖北茶农的经验，对一部分土壤瘠薄的低产茶园，在茶树行间沿树冠垂直挖一条深40cm、宽50cm的沟，取出的土置于沟上熟化，新土填入沟中，实行园土逐步更换。

3）园相改造

在低产茶园改造过程中，园相改造要纳入农业基本建设范畴，通过农、林、牧统一规划和山、水、田、林、路综合治理，才能实现建立最佳的茶树生态环境、提高低产茶园的改造效果。

从茶叶生产的现状来看，我国茶区在许多地方小生产的痕迹至今依然存在。因此，改变分散地块，退出间作，建立专业茶园，是改造园相的重要内容。近年来，在浙江等地推行“三个一批”的改造方案，收到较好的效果。其基本内容是着重改造，提高一批专业茶园；积极发展一批高标准新茶园；淘汰一批不宜种茶的平地、陡坡茶园。三者相互联系，又相互促进。发展一批是前提，利用低山、近山、缓坡集中成片、土层深厚的地带，严格掌握技术要求，开辟等高、宽幅、窄幅条式新茶园，为全面改造低产茶园奠定增产基础。浙江镇海洪岙村是个老茶区，改造前有茶园176亩，产茶60担，亩产仅17kg。后来他们先发展新茶园，又进行了低产茶园改造（包括淘汰）。他们的做法是以改造为重点，制订全面规划，分批分期，先易后难，分年实施。改造的速度既要积极，又要尽可能不减少当年收益，每年改造20～30亩（占应改造茶园的11%～17%），同时淘汰部分平地、洼地（积水）和陡坡茶园，退茶还林、种粮，使粮、茶、林各得其所。前后经过6年努力，初步完成了全村低产茶园的改造。这样，经过10年时间，全村生产茶园面积达到近200亩，茶园面貌发生了很大变化，年产干茶487担，亩产提高到120kg。

衰老茶园和未老先衰的低产茶园，大多种植密度不大，茶园缺株、断行严重，要按合理密植规格补密。株行距宽窄不一的衰老茶园，补密时要考虑原有茶树的种植规格。原行距在1.5m以下的，只补株间空隙；原行距在2.5～3m的，除株间补密外，中间应增补一行；对部分严重缺株的茶园，应使茶行尽可能改补成条列式。对于稀疏零乱、茶丛矮小、树龄衰老、缺株达60%以上的“满天星”茶园，以及极度衰老的坡地条栽茶园，可按新茶园茶行规格，重新在行间采用移栽或直播，沿等高线设置茶行。坡度超过15°的，修筑梯坎。在新茶树未投产之前，老茶树继续采摘茶叶，待新茶树养成后，再将老茶树挖除，群众称这种改造方式为“以新代旧”。

茶树属多年生作物，但其经济栽培年龄并不是无限的。茶树到达一定的年龄以后，虽然还可以通过更新措施加以复壮，但在茶树个体生命活动中，经过若干次更新之后，更新周期愈来愈短，树势恢复也愈来愈减弱。因此，更新复壮也并不是无止境的。在低产茶园改造过程中，这类情况多数是在百年以上的老茶园中才会发生。对于这类茶园，就应考虑换种改植，将老茶树连根拔除，再把园中土壤经过60cm以上深翻，或病区实行土壤消毒（消毒剂常用的有二溴乙烷（EDB）及氯化苦等），种植1～2年绿肥后改种新选育的茶树优良品种，使其成为彻底更新的全新茶园。

对换种改植的茶园，特别要注重园土的改良，因为茶树在一处生长了数十年，土壤性质发生了很大变化，“老化”现象严重，诸如茶树根系分泌有害物质的积累；土壤微粒因雨水淋溶而下沉，有效土层内不透水层的形成；长期施用生理酸性肥料，盐基流失，酸性太强；土壤营养元素贫乏、失调，特别是茶树需要的微量元素奇缺；园土微生物区系变化，有害病原体增多等。这类茶园在园土改造时，必须十分注意清除残根，实行深翻，并增施有机肥料。中国农业科学院茶叶研究所曾对一块原有基础不好、茶树早衰严重的茶园实行了换种改植。他们在挖除原有老茶树后，清理了残根，土壤深翻80cm，并选用新育成的龙井43号品种，采用低位定型修剪措施，六年生茶树树高就达84cm，树幅80～90cm，覆盖度达82%，每平方尺采摘点密度达328个，亩产干茶199kg，较改植前亩产125kg增长59%，10年后亩产315kg，较改植前增长1.5倍以上。至今已逾18个年头，茶叶产量仍然稳定在亩产400kg左右，处全国较高水平。

4.7.2　低产茶园改造后的管理

改树、改土、改园是改造低产茶园的必要技术措施，但要巩固改造成果、获得长期的经济效果，还必须依靠改造后的经常性技术管理工作，这样才能充分发挥改造的作用。

1）增施肥料

茶树在更新后，一方面会萌发大量新枝需要足够营养，另一方面茶树剪口创伤的愈合也同样需要足够的营养。低产茶园由于茶树长期生长在同一地点，在生长和不断采叶过程中，养分损耗很多，地力较差，所以增施肥料既是茶树生长的需要，也是改善土壤、提高肥力的需要。据安徽祁门茶叶研究所的试验，衰老茶园在重修剪后，亩施桐籽饼100kg作基肥，生长期再施硫酸铵30kg，连续3年，结果第一年比不施肥的增产46.8%，第二年增产99.9%，第三年增产95.2%。低产茶园改造后，在施氮肥的基础上，要增加磷钾肥的比重，特别要重施有机肥，这样养分比较完全，同时还具有改土的作用。

2）修剪养蓬

不论采用何种修剪方式改造低产茶园，改造后必须注意留养新梢，打顶养蓬，直至茶树树冠养成后才能正式投产。

3）合理采摘

在树冠改造后的头1～2年内，要把采摘看作培养树冠的一项技术措施，贯彻“以养为主”的原则，切不可强采或捋采。在茶树高度未到70cm、树幅未超过1m时，只能采用打顶养树的方法，采高留低，采中留边，采密留稀，抑制主枝生长，增加分枝密度，提高生产枝数量。只有当茶树高、幅度达到开采标准时，才可正式投产开采。如果提前开采，势必使得茶树矮小、采摘面不大、单产低、品质差，其树势很快再次衰老，达不到改造目的。

4）病虫防治

茶树改造后，新生枝叶幼嫩茂盛，抵抗力弱，容易招引各种病虫害。因此，要特别加强病虫的检查与防治工作。如江南茶区在夏秋高温季节，新生枝叶尤其易受小绿叶蝉等的危害。对于有煤病危害的衰老茶园，在改造后仍需注意煤病的治理，以防病虫害卷土重来。