【摘要】：而来自于有机农业生产系统，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的食品则为有机食品。截至2006年，该公司已建成通过认证的有机草莓生产基地240公顷，年出口有机草莓1000多吨。目前，我国山东、江苏、北京等地也相继开发有机草莓生产，全国有机草莓年产量达2000多吨，约占国际有机草莓贸易的2%。新鲜有机草莓虽然市场价格高出常规草莓的2～3倍，但仍然呈供不应求的态势。
一、有机农业的概念
现代农业生产很大程度上依赖于化肥以维持和提高产量，不仅消耗了大量的不可再生能源，增加了生产成本，而且对人类的生存环境造成很大的影响，因此，有机农业已成为当今世界农业研究的热点。有机农业的生产过程中不使用任何化肥、农药、除草剂和生长调节剂、饲料添加剂等物质，不采用转基因技术及其产物，而是遵循自然和生态原理，采取一系列可持续发展的农业技术，实现系统内养分循环最大化，维持持续稳定的农业生产过程。
所谓有机农业就是有关的国家或者地区，按照国际有机农业联盟（IFOAM）和联合国粮农组织（FAO）共同制定的“有机农业产品生产、加工、标识和销售准则”所制定的环境友好的农业生产标准进行的农业生产。而来自于有机农业生产系统，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的食品则为有机食品。
我国有机草莓生产起步较晚，2000年，辽宁省丹东方绿有机食品有限公司首先启动了有机草莓生产基地建设项目，2002年经IMO（瑞士生态市场研究所）认定700亩（约47公顷），2003年出口有机草莓200吨。截至2006年，该公司已建成通过认证的有机草莓生产基地240公顷，年出口有机草莓1000多吨。目前，我国山东、江苏、北京等地也相继开发有机草莓生产，全国有机草莓年产量达2000多吨，约占国际有机草莓贸易的2%。
国内有机草莓市场发展很不平衡，北京、上海、香港等地已形成较大的需求市场，其他地区正处在开发阶段。新鲜有机草莓虽然市场价格高出常规草莓的2～3倍，但仍然呈供不应求的态势。
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