【摘要】：3 然后加入酸菜丝翻炒均匀，再放入酱油、精盐、味精、鸡精，添入适量清水翻炒至熟，最后淋入花椒油，出锅装盘即可。猪里脊肉含有丰富的蛋白质和10余种氨基酸，是为人体提供优质蛋白质的理想原材料，经常食用里脊肉可以强身健体。里脊肉除了含有氨基酸以及蛋白质外，还含有丰富的微量元素钾，钾能调节体内水液代谢，可以通利小便，消除水肿。
酸菜炒肉丝
原 料 东北酸菜350克，猪瘦肉丝150克。
调 料 葱丝、姜丝各少许，精盐、味精、鸡精各1小匙，花椒油、酱油各1大匙，植物油2大匙。
制作步骤 Method
1 酸菜去根，洗净，切成细丝，放入清水中浸泡20分钟，捞出挤干水分。
2 炒锅加入植物油烧热，先下入葱丝、姜丝炒出香味，再放入猪肉丝炒至变色。
3 然后加入酸菜丝翻炒均匀，再放入酱油、精盐、味精、鸡精，添入适量清水翻炒至熟，最后淋入花椒油，出锅装盘即可。
TIPS
猪里脊肉含有丰富的蛋白质和10余种氨基酸，是为人体提供优质蛋白质的理想原材料，经常食用里脊肉可以强身健体。
里脊肉除了含有氨基酸以及蛋白质外，还含有丰富的微量元素钾，钾能调节体内水液代谢，可以通利小便，消除水肿。
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