准定位构建品牌核心价值

毫无疑问，《舌尖上的中国》在2012年打造了一个十分成功的中国纪录片品牌，它的品牌价值定位是十分值得肯定的。一个优秀的品牌与它所对应的目标消费者群应该有着十分密切的内在联系。如果能在选题和策划阶段就对受众的心理期待值进行分析并以此来确立品牌的价值观，那么品牌最终的创建和推广都会相较而言更加顺利。《舌尖上的中国》正是从广度、维度、“低”度三个方面进行品牌构建，从而成功地传达出了其核心价值观，为广大观众所接受认可。

首先，《舌尖上的中国》所传达的价值观念建立在社会共识的基础上，即广度。“民以食为天”，人与食物的关系紧密而又微妙。每个人的心中都怀有对美食的热情和向往，所以《舌尖上的中国》选择了人们熟悉的各种美食，回归最为淳朴的粗茶淡饭，柴米油盐，殊不知这样的选题正契合了现下观众的口味。正如自然能给予人心灵的宁静，食物也能够让人心生满足。在当今发展如此迅速的社会之中，做一个“吃货”也未必不是一件幸福之事。因此，即使只是看得见摸不着的动态画面，也十分容易引起观众情感的共鸣。但就其选题而言，这部纪录片并不是单纯的“食物料理介绍”，而是从一个更为深远的角度来剖析食物中的内涵，即维度。《舌尖上的中国》建立的是一个知识、文化、情感三位一体的多维度立体价值体系，对食物的介绍更多的只是一个载体，而从中映射出的哲学智慧、人文关怀等深层含义才是我们更为关注的部分。可以说该片在让广大“吃货”大饱眼福和口福的同时，更有了一种温情的文化体验。此外，我所谓的“低”度并非指片中所选材料有何贵贱之分，而只是想要说明这部纪录片从始至终都坚持走大众化平民化的路线，选取的是我们生活中最常见的食材：大理诺邓火腿、风干腊肉、羊肉泡馍……每一味食材背后的人也都是最普通的劳作者：挖藕的圣武、茂荣兄弟俩，大板井旁的女人们……就连画面和旁白也都是细腻唯美但却毫不张扬的，没有多少恢弘大气的远景俯瞰，却更多地把镜头对准细节，力求最大程度地还原本真，质朴却极具人情味。这也正是《舌尖上的中国》得以吸引不同年龄、不同阶层的观众的重要原因。