梧州农产品加工优势产业发展路径

三、梧州农产品加工优势产业发展路径

（一）以鸡、兔、猪规模养殖发展肉制品加工业

梧州的鸡、兔、猪规模养殖产业发展迅速，宜重点发展肉类、蛋类产品加工，用标准化生产工艺发展传统风味制品，提高产品市场占有率。

1.发展鸡肉制品加工业

目前，岑溪市外贸鸡场有限公司和藤县巨东养殖有限公司是梧州市最大的两家养鸡龙头企业，并分别附设有肉鸡屠宰加工厂。宜对这两家公司的肉鸡屠宰加工厂进行技术引进、设备更新，分别改造扩建为年屠宰肉鸡规模2000万羽以上的现代化加工企业，并向深加工产业链延伸，重点开发多样品种：一部分肉鸡在厂内进行初加工，然后直接进入超市或专卖店；另一部分进行深加工，制成特色熟食如水蒸鸡、烤鸡、白切鸡、纸包鸡等，开发新型鸡肉系列产品如油炸鸡块、鸡肉松、微波系列煲、休闲食品、旅游食品、特种风味食品等；还有一部分以冰鲜鸡、冰肉串、冰肉丸的形式直接外销两广及港澳地区，进一步打响安全、卫生、优质的岑溪“古典”三黄鸡和藤县“巨东”鸡品牌。

2.发展兔肉制品加工业

蒙山亿丰新宇兔业肉食品加工厂是一家上规模上档次的肉兔屠宰加工企业。该加工厂正按出口欧盟质量标准建厂，厂房面积6600平方米，年可加工商品肉兔700万只，主要生产出口欧盟、中东、俄罗斯的冰鲜兔肉，以及经香港五丰行总经销出口港、澳及东南亚地区的兔肉腊味、五香兔肉干、兔肉松等系列产品，年出厂产品3500吨。随着全市肉兔养殖业的发展，宜布局在肉兔养殖业比较集中的藤县和蝶山区配套建设相应规模的肉兔屠宰加工企业，其终端产品的种类可扩展到卤制类、烧烤类、休闲食品、旅游食品等，口味可针对广西及粤港澳市场来开发加工。

3.发展猪肉制品加工业

以腊味制作业为代表的梧州猪肉制品加工业已有百年历史。目前，梧州日晶食品有限公司和梧州神冠蛋白肠衣有限公司是当地猪肉制品加工业的主要企业，其中梧州日晶食品有限公司主要产品“龙舟”牌猪肉腊味产品，年均使用猪肉量约1000吨。梧州神冠蛋白肠衣有限公司的猪肉制品是“神冠”牌腊肠，但其生产的蛋白肠衣更具影响力，是生产腊肠的主要原料之一。梧州充足的肉猪供给为进一步发展猪肉制品加工业提供了优势条件。宜在市区、苍梧县、藤县、岑溪市各新建一座现代化规模生猪屠宰加工厂，一部分猪肉在厂内进行初加工，然后进入超市或专卖店；另一部分进行深加工，制成腊肠、腊肉、腊饼、火腿、灌肠类等产品；其他部分猪肉以鲜、冷、冻胴体的形式直接外销周边地区，打入港澳市场。重点打响“龙舟”牌、“神冠”牌系列猪肉制品品牌。

（二）以中药材种植基地发展制药业

梧州是广西中药材优势产区，具有悠久的生产和加工历史，气候、土壤和环境条件适宜中药材生产，中药材资源品种丰富，有较高药用价值的中药材植物达1300多种，主要品种有穿心莲、板蓝根、功劳木、凉粉草、苦玄参、茯苓等200多种，中药材种植面积约2万公顷，总产量约12万吨。全市有梧州中恒制药（集团）、桂西兰制药、三鹤药业等7家规模较大的制药和保健品生产企业，拥有国家中药保护品种妇炎净、国家标准品种注射用血栓通以及中华跌打丸、结石通片等一批制药名牌资源。

近年来，梧州市在促进中药材种植业和加工业方面采取了一系列积极措施。2005年制定了《梧州市中药材产业发展实施方案》，2007年把中药材列入全市重点扶持发展的十大特色农业优势产业，2009年出台了《关于加快发展中医药事业的决定》等文件，同年编制了《梧州市2009～2015年中草药产业发展规划》，举办了第三届全国中医药发展大会。2009年以来，全市中药材产业发展快速，2010年的增长速度达20%以上，梧州中药材市场前景非常广阔。推进梧州中药材产业发展，重点抓好三个环节：一是引导中药材种植向规模化发展。梧州的中药材种植仍处于分散发展、经营粗放和无序竞争的状态，需要建设一批中药材良种种苗快速繁育基地和中药材GAP种植基地，实现中药材种植规模化、集约化和标准化；科学布局种植区域，加大政策扶持力度，选择市内制药企业所需和适合人工种植的品种大力推广，建设苦玄参、凉粉草、金银花等中药材生产基地，大力发展林下种植中药材基地，使全市种植面积发展到3万公顷规模，中药材总产量达到18万吨以上。二是深入推进中药材加工向高端化发展。目前梧州制药企业大多数生产规模小，与中药材种植的连接比较松散，远未形成良性互动的经营机制。随着全市中药材种植业的兴起，需要培植壮大一批龙头中药材生产加工企业，建设中药材加工产业园区；加强科技创新，促进中药企业拓展产品开发领域，提升中药产品科技含量和附加值，实现中药材加工由饮片为主逐步延伸到有效成分提取、中间体开发和化妆品、食品、保健品等领域，推动中药材产业向高端化发展。三是着力完善中药材产业化经营体系。规划建设一个上规模、在广西乃至全国有一定影响的中药材集散市场；建设集群式的中药材加工产业园区，引进外地知名制药企业进驻园区；建立中药材检验检测中心，以实现对中药材种植、购销、加工等各个环节的质量监测，为中药材产业化经营提供质量安全保证。

（三）以六堡茶种植基地发展茶产业

六堡茶是历史名茶，属黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，产品畅销粤港澳及东南亚、日本等国家和地区。梧州是六堡茶加工生产的唯一原产地，发展六堡茶产业具有独一无二的优势。近年来，梧州市不断从种苗繁育、基地建设、标准化生产技术推广、专业人才引进和品牌建设等方面推进六堡茶产业发展。2008年制定《2009—2015年梧州市六堡茶产业发展规划》，2009年出台《关于加快发展六堡茶产业的决定》等文件，全市六堡茶加工企业已由2004年的4家发展到目前的24家，企业的年加工能力由2004年的4900吨提高到目前的1万多吨。目前，梧州“六堡茶”地理标志产品注册已获得国家质检总局审查通过，一批六堡茶品牌也逐渐打响，如梧州茶厂“三鹤”牌商标成为广西著名商标，梧州茂圣六堡茶以中华名牌名茶身份亮相上海世博会，“中茶牌”六堡茶成为2010中国—东盟博览会指定用茶等，六堡茶正在发展成为全国知名的黑茶。

虽然梧州六堡茶产业得到了较快发展，但总体上看还存在规模总量小、原料生产不足、龙头企业弱、加工深度不够等问题，需要从种植和加工两个方面加大力度。一是抓好规模种植环节。六堡茶种植要走区域化、规模化、标准化道路，种植核心区宜选择在气候环境适宜的市域北部，即苍梧县六堡、狮寨、京南、梨埠、沙头、石桥、木双等镇和蝶山区夏郢镇，种植面积达1万公顷以上。同时加强六堡茶原茶品种选育鉴定和种苗繁育基地建设。二是强化茶叶加工环节。六堡茶加工企业布局可分为毛茶加工和六堡茶精加工两类，毛茶加工一般以茶区为依托，在每个六堡茶种植基地都应有布局；重点扶持发展精加工企业，按照新建一批、改造一批的办法，培育一批产能达到2000吨以上的六堡茶精加工企业，使六堡茶成品茶年产量达3万吨以上。目前梧州市已经规划两个六堡茶精加工基地，即苍梧县六堡茶集中加工园区和蝶山区六堡茶集中加工区，以这两个园区为载体，引导现有或新建企业全部进园建厂，集聚六堡茶产业，形成六堡茶加工、监测、旅游观光于一体的综合园区。加强六堡茶深加工技术和品种的研发，推进清洁化生产，深度开发六堡茶粉、即溶六堡茶、六堡茶食品、六堡茶饮料等新产品。整合力量推进梧州六堡茶品牌建设，推动六堡茶产业走向更高层次。

（四）以原料林基地发展林板林纸产业

速生丰产林主要用作林板、林纸等产业的原料。梧州快速发展的速生丰产林，使发展林板林纸产业具备可行性；同时国内市场对林板和纸张的巨大需求，又使发展林板林纸产业具有必要性。据专家预测，随着我国国民经济的快速发展，国内对林板的需求量在迅速增长，“十二五”期间我国每年人造板需求量将远远超过1亿立方米^[22]。而据联合国粮农组织2009年3月发布的《2009年世界森林状况》报告，预测10年后全球人造板需求将达4亿立方米，20年后达到5.21亿立方米。我国纸张市场需求也逐年呈快速增长的趋势。根据中国造纸协会2010年12月发布的《2010年中国造纸工业产销情况分析》，2010年我国全年纸及纸板生产总量在9200万吨左右，增幅约6.5%，全年国内消费量在9130万吨左右。预测未来几年内，纸及纸板生产量和消费量增长将基本保持甚至高于2010年的增速。

原料林基地建设和林板林纸产业发展是一体化产业不可分割的两个方面。梧州市发展林板林纸加工业重点抓好以下三方面工作：一是加大以速生林为主的原料林基地建设力度。把资源培育作为板、纸工业的第一车间，以原料林定向培育为基础，完善林业与板、纸产业互促机制，推动林业产业的健康持续发展。二是推进板材加工技术进步。目前梧州还有一大批耗能低效的林板粗加工企业，必须通过兼并、联营、加盟、淘汰等办法整合为规模企业，大力培育壮大龙头骨干企业。林板规模企业要从生产初级产品向高端产品进军，坚持工业品制造（人造板等）和消费品制造（强化木地板、家具等）两条腿走路，形成类型多、规格全、链条长的产品体系，增强市场竞争力。三是发展林纸项目必须坚持生态产业方向。梧州林浆纸项目的下游是珠江流域城市群，生态条件制约严峻，项目建设面临巨大的环保压力。只能引进规模大、科技含量高的林纸企业，在设备选用、工艺流程和工程设计等环节实施最严格的环保标准，以“零排放”来提升项目区域环境竞争力。