梧州粮食水果蔬菜优势产业发展路径

二、梧州粮食水果蔬菜优势产业发展路径

粮食、水果和蔬菜等农业优势产业发展的根本出路是产业化。农业产业化的主要特点是专业化、规模化、一体化与国际化，其发展路径至少包括五个环节，即优选品种、建好基地、加工产品、创造品牌、开拓市场。

（一）优质粮食产业发展

梧州市粮食产业的主攻重点是优质稻米，其发展路径：

1.优选品种

发挥梧州市农业资源禀赋，通过调整优化粮食品种结构和品质结构，大力发展高档次、专用型和具有地方特色的优质稻生产。认真抓好中央和广西壮族自治区粮食综合直补、水稻良种推广补贴等各项围绕粮食生产出台的一系列措施和政策的落实，最大限度地发挥补贴资金在引导农民推广良种良法、提高单产、改进品质等方面的作用，使水稻面积稳定在12.5万公顷左右，优质稻播种面积所占比重达到90%以上，逐步形成区域优势主导品种。

2.建好基地

生产基地是粮食产业生存和发展的空间载体，是龙头企业的依托，是农业产业化的基础条件。梧州应立足于粮食主产区优势，在岑溪、藤县、苍梧3个国家商品粮基地县建立优质稻米生产基地，并建设核心示范区，或建设供港澳粮食基地。采取“五统一”种植模式，即统一品种、统一生产技术规程、统一农资施用、统一田间管理、统一产品收购，实行区域化种植、专业化生产、规模化经营。积极引进民营资本和外来资本，建设一个集粮食收储、粮油加工、现代物流、粮油检测、粮食交易为一体的粮食产业园区，全面提高粮食生产的集约化水平。

3.加工产品

目前，梧州市的粮食加工水平较低，缺乏上规模的粮食加工企业，特别是稻米生产、加工、流通的产业链短，产品加工深度不够，加工转化和增值率低，能够列入梧州市2010年农业产业化重点龙头企业的粮食类企业只有中央储备粮梧州直属库^[11]。这既反映出梧州稻米加工业的落后，同时也说明梧州发展稻米加工业的巨大潜力。梧州应以港口、交通枢纽、粮食集散地为依托，建设几家规模较大、实力较强，有一定带动能力的工业用粮规模企业，提高稻米加工技术水平，延长稻米产业链条，以龙头企业带动来实施产业化经营。

4.创造品牌

梧州的粮食产业尚未叫响品牌，粮食类注册商标也很少，需要狠抓品牌创建作为提升粮食产业核心竞争力的第一路径。一要大力推动无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”认证。现有以生产加工粮食为主业的企业，要优化传统耕作方式，主攻无公害、绿色、有机大米的种植。二要推动运用地理标志。目前已有梧州市康明农业发展中心向国家商标注册局申请“夏郢米”、“思委米”两个地理商标，其他地方的优势稻米产品也应积极申报使用地理商标。三要推动注册商标的品牌升级。引导和帮助龙头企业加大市场开发和品牌宣传的力度，将商标培育为品牌，形成1—2个梧州市优质稻米品牌，以商标促销，以商标促收，以商标促发展。

5.开拓市场

做好粮食物流业的规划和建设，充分利用西江黄金水道和区域性综合交通枢纽建设的良好契机，积极推进粮食码头和物流中心建设。确立充分利用资源的科学理念，积极引进先进的粮食精深加工技术，开发适合不同层次消费者需要的产品，使粮食企业的发展实现由初级加工扩张型向精深加工效益型的转变。加强粮食产业化进程中的利益连接，积极发展民办、民有、民营、民受益的农民合作经济组织，增加粮农闯市场的组织化程度。大力开拓珠三角和港澳等高端市场，以生产精品粮食为前提，以健康消费为引领，以龙头企业为链条，以创建知名品牌为支撑，以现代物流体系为通道，推进大米等粮食优势产业向更广阔的市场拓展。

（二）优质水果产业发展

水果是梧州市主要经济作物之一，主要品种有柑橘、荔枝、龙眼、西瓜、沙田柚等，其中砂糖橘为主导品种。其发展路径：

1.优选品种

大力实施“优果工程”，立足不同的生态气候类型和特点，加大果树新品种引种选育力度，重点发展具有比较优势的砂糖橘产业。建设2—3个无病毒砂糖橘育苗圃基地，抓好良种苗木繁育和新品种引进，引导果农调整品种调结构，发展早、中、晚熟配套品种，错开成熟季节，延长采收时间，促进砂糖橘产业向优势、高效、生态方向发展。

2.建好基地

目前，梧州市砂糖橘种植有了一定规模，但仍然存在果农整体科技水平偏低、一些地方病虫害较重、果园基础设施较差、产业化经营水平不平衡等问题。必须抓好砂糖橘种植基地建设，坚持“最适生态”理念，按照规划优先、合理布局、发挥优势、规模经营的要求，建设一批标准化果园。要利用标准化果园，推进砂糖橘标准化生产，推广应用黄龙病综合防控技术，引领砂糖橘产业健康持续发展。重点抓好4条砂糖橘产业带建设，即苍梧龙圩—岑溪筋竹公路沿线、苍梧龙圩—广平公路沿线、藤县塘步—天平公路沿线、苍梧梨埠—沙头公路沿线砂糖橘产业带，使砂糖橘逐步发展到种植面积2.5万公顷、产量40万吨以上规模，巩固和优化梧州市已建成的广西最大砂糖橘产销基地。

3.加工产品

砂糖橘的加工主要是指果品采后商品化处理。砂糖橘采后商品化具有改善果品外观、提高商品价值的重要功能。目前，梧州市成型的上规模的果品加工厂还比较缺乏，现有采后商品化处理生产线不足20条，远远不能满足生产所需。必须加快引进先进商品化处理设备，完善果品的清洗、杀菌、打蜡、分级、包装等商品化处理体系，以改变果品整体形象，提高果品市场竞争力和商品附加值。加大投资和招商力度，大力发展果品加工业，延长产业链条，促进果品的就地转化增值。

4.创造品牌

目前，梧州市大多砂糖橘产品没有商标、没有品牌，甚至于借用广东四会、郁南、德庆等地的牌子销售，导致梧州市砂糖橘有产品无品牌，梧州砂糖橘知名度低。必须在砂糖橘的种植上推广“三品”认证，提高果品质量。整合全市具有市场竞争力的果品企业，打造“梧州出产”品牌，通过统一品牌、统一包装、统一监管、统一标准、行业管理，大力推行无公害标准化生产，形成“全市一品”品牌格局。积极参加全国性果品品牌创建工作，不断提高梧州砂糖橘知名度。

5.开拓市场

加强对外宣传，举办好每年一届的砂糖橘节，积极参与市外各种果品鉴评、展销、推介活动；大力兴建专业市场，因地制宜在岑溪、苍梧、藤县三地建设果品批发市场；善于错季销售，加快兴建果窖、冷库等贮藏保鲜设施，实现果品的错季上市，满足销鲜需要；健全服务组织，重视、鼓励和支持农村专业合作组织依法发展，组织培训农村经纪人，促进果品的流通销售；努力扩大出口销售，加大出境果园认证力度，加快建设出口包装企业和一批出口型果品企业，扩大砂糖橘出口销售分量。

（三）优质蔬菜产业发展

梧州市优质蔬菜产业发展的目标是成为珠三角地区的“菜篮子”。其发展路径：

1.优选品种

重点是面向珠三角市场，优化品种结构和种植结构，主攻单产和质量，提高商品蔬菜比重，增加耐储耐运的根菜（粉葛、萝卜）、茎菜（香芋、马铃薯、莲藕）、果菜（黑皮冬瓜、小南瓜、苦瓜、丝瓜、节瓜、辣椒、茄子、番茄）类及能加工升值的叶菜（大头菜、包心芥菜、小白菜、竹筒白菜、豆角）和保健型蔬菜——食用菌的生产总量。

2.建好基地

重点发展特色蔬菜和设施蔬菜产业基地，大力扶持蔬菜基地规模化经营。选择气候适宜、交通便利、水利条件好、土壤肥沃的地区集中发展露地蔬菜和单品种蔬菜基地，扩大种植规模；大力发展产量高、效益好、品种丰富的设施蔬菜，扩大基地规模，增加产量和供应量；加快老蔬菜生产基地升级改造，进一步改善近郊老蔬菜基地的生产条件，提高综合生产能力；抓好供应粤港澳市场的蔬菜基地建设，针对珠三角市场，引进既适合当地生长，又适合粤港澳市民消费习惯的新蔬菜品种；结合生态旅游，发展融生产性、休闲性、生态性、教育性于一体的休闲观光型农业示范园区，充分发挥示范引导作用。

3.加工产品

目前，粤港澳的净菜市场需求趋旺，梧州应抓住有利时机，组织市场蔬菜经销商，对蔬菜进行精细包装，拉长其保质保鲜期，努力提高蔬菜档次和市场竞争能力，开拓大中城市超市市场和以饭店为主的群体消费市场。大力招商引资建设加工企业，进行净菜加工、腌制加工、脱水加工、速冻加工、罐头加工和菜饮料加工等，强化蔬菜加工升值，进一步提高整个产业综合效益。

4.创造品牌

优选一批特色蔬菜品种，实施品牌战略。积极组织优质蔬菜品种参加农产品博览会，广泛借助各种媒体，宣传梧州无公害蔬菜品牌。实施以蔬菜为主的食用农产品质量安全全程检测监控，加强对农药、化肥、激素等蔬菜投入品的监管，推行无公害、绿色、有机蔬菜标准化生产，积极争取“三品”认证，完善蔬菜产品身份溯源制度，全面提高梧州蔬菜质量。突出抓好具有梧州特色的粉葛、大头菜、香芋等基地建设和几个1000亩以上的供港澳蔬菜基地建设，加大商标注册力度，着力打造一批知名品牌。

5.开拓市场

积极发展蔬菜产销协会和蔬菜购销合作社等合作经济组织，以种植大户、农村经纪人为载体，提高蔬菜生产的组织化程度，将一家一户的小生产与大市场连接起来，实现蔬菜产品专业化、规模化和集约化流通。推进农业信息服务体系建设，实现产品供求和价格信息传输的网络化，逐步推广蔬菜产品网上交易。认真抓好梧州农产品批发市场建设，在高标准建设市区中心批发市场的同时，抓好产地批发市场建设。充分发挥蔬菜经纪人外销主力军作用，加强与珠三角市场的连结，拓宽销售渠道，努力提高梧州蔬菜产品的市场竞争力和占有率，加速推进外向型蔬菜产业发展进程。