追究法律责任

四、追究法律责任

在食源性疾病暴发事件责任认定之后，对肇事单位要依法追究有关法律责任。根据国家有关法律法规，肇事单位或责任人应承担的法律责任包括：

1．行政法律责任

由法律授权组织如卫生行政部门和食品安全管理机构（统称为行政执法机关）依法对相关责任人追究有关行政责任，行政执法机关可以依法对责任人实施的行政处罚和作出相应的行政处理措施包括：①责令停止生产经营；②销毁导致食源性疾病的食品；③没收违法所得；④处以罚款；⑤吊销许可证照；⑥法律规定的其他行政处罚。

2．刑事法律责任

根据国家有关法律的规定，肇事单位或责任人因制售有毒有害食品或制售有毒有害食品致人中毒或死亡等触犯刑法的，应当追究其刑事责任。

3．民事法律责任

根据国家有关法律规定，肇事单位或责任人因违反法律规定的行为，造成食源性疾病或给他人造成损害的，应当依法承担民事赔偿责任。

【附表】

调查人员姓名：__________

询问调查日期：______/_______/_______

食源性疾病个案调查模式表

制表说明

此表系由美国Minnesota州卫生署编制的用于食源性疾病暴发事件个案调查的调查用表，制表目的是为了给食源性疾病暴发事件的调查提供一种个案调查的标准模板。当然，根据某起暴发事件的具体情况，表格中的有关内容可能需要作适当的修改，其中可能需要改动的某些调查表的内容包括：①假如你所怀疑的食品在本调查表中未予列入，可以把所怀疑的食品加入到调查表中；②假如某种病原体已经明确，可以考虑将其临床询问内容和确切的发病潜伏期加入或替代调查表的相应内容；③当询问调查中所回答的发病时间不很确切时（如上午或早上等），需决定如何正确表示确切的发病时间。

第一部分：病例登记与调查说明

第二部分：临床发病信息

第三部分：参加各种活动的情况

第四部分：特定食物的进食情况

第五部分：餐馆就餐情况

第六部分：开放式进食史调查

请列出出现症状前__________天内的就餐地点或场所及所吃的各种食物（回顾调查所需天数视病原体或疾病的潜伏期而定）。

（郭智诚　金培刚）

参考文献

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