课程开发是一个富于动态特征的过程，课程方案的建构要随时跟踪科技进步、产业结构与劳动组织变化。由于高等职业教育人才的培养和教育与社会发展紧密结合，所以课程方案必须是开放的、面向市场的，这就要求我们在办学过程中必须深入实际，与企业、社区等用人单位共同构建开放的课程方案，突出职业性。突出职业性就必须以技术应用能力、职业素质培养为主线，以“实际、实用、实践、实效”为原则设置课程。经常开展职业岗位知识、技术结构、能力结构的需求分析，合理确定专业技术教育内容。教学内容的选择以应用为主旨，根据现代的人才观、教学观，结合生产管理实践，强调理论的应用与技能的训练。还要在“宽基础、活模块、多方向”的课程结构上进行专业渗透与交叉，面向不同的职业岗位与岗位群，使课程设置既有职业性又兼顾适应性。
在课程结构方面，主要体现在知识理论上要“够用为度”，职业技能上要“适用为本”。高职教育确定应用型人才的培养目标就决定了必须注重实践教学。学生必须参加大量的实践活动，培养动手操作技能和实际应用能力，以全面增强自己的就业能力。
为了解决增强学生实际能力的问题，必须调整课程设置，一般来说实践课的课时应占总课时的40％以上，切实突出实践教学的特点。理论课的内容也要适应职业技术课的需要，掌握“够用为度”的原则，不能照搬普通院校的教学内容。职业技术课要突出职业岗位群的需要，掌握“适用为本”的原则，一个专业多个方向。如实用英语专业，可以有涉外英语、商务英语、旅游英语等，强调有针对性和适应性，确实能在生产和服务岗位上具有较强地分析和解决实际问题的能力。特别要注意克服单一的课堂教学模式，采取课堂教学、实践教学和模拟操作三位一体的教学模式。在教学计划安排上，实践教学和模拟操作可以分散到平常教学中，也可以集中在一年或一学期中进行。
在课程管理上，要实行动态管理。根据社会发展需要及时调整教学内容。高职的人才培养要善于捕捉信息，预测未来。通过综合化的课程教学，培训出适应这种变化的大量从业者。综合理论课的教学内容要按照培养目标进行重组和优化，从更宽阔的视野上突出课程的重点和层次，使课程更加现代化和综合化。理论课的根本宗旨是为专业技能的掌握和扩展提供充分和必要的知识基础。对专业技能课的设置一定要既能突出对社会的广泛适应性，又能突出就业岗位的针对性，把社会上的成熟技术及时转化为学生的培训内容。
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