【摘要】：油料作物生产最大的优势是市场空间大。粮食曾出现卖难的现象，但在油料作物上从来没有发生过。长期以来江西农民有种植油菜、花生和芝麻的习惯，油料作物一度称为经济作物，足见油料作物生产在农民眼中的分量。油料作物是耕地用养结合、轮作换茬和调整种植结构的主要方式。种植油料作物既能改进土壤养分构成和土壤结构，又能提高耕地利用率和使用效率。江西冬闲田多，发展油菜生产潜力很大。
二、油料作物产业优势和潜力分析
油料作物生产最大的优势是市场空间大。粮食曾出现卖难的现象，但在油料作物上从来没有发生过。油料作物一直处于短缺状态，这种局面在未来也很难被改变。目前我国植物油自给率仅40%左右，对外依存度高达60%，过高的对外依存度往往会引发市场大幅波动，轻则影响植物油脂食品安全有效的供给，重则影响社会经济稳定。
油料作物生产是农民增收的重要途径。长期以来江西农民有种植油菜、花生和芝麻的习惯，油料作物一度称为经济作物，足见油料作物生产在农民眼中的分量。花生亩产值高达2000多元，油菜和芝麻也可达到上千元，油料作物生产不仅能够解决自己吃油的问题，也是农民增加收入的重要来源。
油料作物是耕地用养结合、轮作换茬和调整种植结构的主要方式。花生能够自行固氮，油菜可提高土壤有效磷的含量，芝麻有较短的生育期。种植油料作物既能改进土壤养分构成和土壤结构，又能提高耕地利用率和使用效率。
江西的红壤旱地、荒坡地多，雨养早稻田较多，全省有500万亩左右的塃坡、滩涂，都适于油料作物的生产。
江西冬闲田多，发展油菜生产潜力很大。单季稻田从10月至次年5月，约有230～240d空闲，双季稻田从10月下旬至次年4月，约有190d空闲，除低洼地之外，绝大部分单双季稻田都适于种植油菜，目前有近1200万亩的冬闲田适宜种植油菜。
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