江西油料作物生产

一、江西油料作物生产

1.油料作物生产现状

油菜、花生和芝麻是江西省的三大油料作物，改革开放以来，种植面积和总产量均有大幅增长。2008年全省油料作物面积和总产量达到988.2万亩和91.2万t，较上一年度分别增长了8.3%和12.9%，处于较快的恢复增长阶段。较改革开放之初1978年的总面积406.2万亩和总产13.5万t，分别增长143.3%和575.8%，明显快于粮棉。统计数字表明(见表1－1)，30年来江西省的水稻面积略减，棉花面积降幅较大，达到41.7%，而油料面积增长了143.3%。油料作物中，花生面积增加207.4%，增幅居油料作物之首;其次是油菜，增长了176.7%，但芝麻面积减少了40.8%。由于单产的提高，所有作物的总产量均有较大幅度的增长，粮食产量增长了73.9%，棉花产量增长了221.6%，油料作物的发展速度遥遥领先，增幅达575.6%，其中，油菜产量增幅达654.8%，其次花生增幅达611.8%，最后芝麻增幅为77.7%。

表1－1　30年来江西省粮棉油产量情况比较

2.油料作物生产发展历程

从图1－1可以清晰地看到，改革开放30年来江西省油料作物生产发展大致可分为4个阶段:缓慢发展期、快速增长期、明显回落期和恢复增长期。

缓慢发展期:从1979～1988年，农村家庭联产承包责任制后，油料生产稳步发展，10年间面积增长了62.8%，年均增幅为5.0%，总产量增长了143.3%，年均增幅为9.3%，产油增长了84.9%，年均增幅为6.3%。

图1－1　改革开放30年来江西油料作物生产发展情况

快速增长期:从1989～1995年，随着人口的增长，经济发展和生活水平的提高，油脂消费水平进一步提高，消费总量快速增加，食用植物油出现短缺。在此阶段，江西省委、省政府加大对油料生产的支持力度，促进冬季农业开发，发展冬季油菜生产，调整种植业结构，增加花生种植面积。尽管1993年和1994年油料作物的生产有所回落，但这7年的种植面积仍然增长了139.7%，年均增幅达13.3%，总产量增长了215.5%，年均增幅达到17.8%，产油量增长了182.9%，年均增幅达16.0%。尤其是1990年，种植面积、总产量和产油量较上一年度的增长幅度分别达到35.4%、45.8%和32.2%。1995年油料作物面积为1585.5万亩，达到历史最大值，而总产量和产油量在1997年达到顶峰，分别为105.6万t和36.54万t。

明显回落期:从1996～2004年，由于进口增长，油菜等油料作物的比较经济效益下降，油料生产逐年下滑，9年间种植面积回落了46.3%，年均减少6.7%，总产量回落了28.0%，年均减产3.6%，而产油量回落了25.8%，年均减产3.3%。

恢复增长期:从2005～2008年，油料生产呈现恢复增长态势，面积增加了16.4%，总产量增加了22.4%，而产油量增加了23.4%，主要增幅出现在2008年。由于前一阶段油料生产持续下滑，国家食用植物油脂自给率降到了40%以下，进口油脂超过了60%，食用油价格剧烈波动，已严重威胁到我国食品安全。2007年9月国务院开会专门讨论油料生产发展大计，出台相关政策支持油料生产发展，2008年油料生产明显回升。

3.油料作物生产结构

2008年江西省的油菜、花生和芝麻面积分别为723.5、213.0和44.7万亩，分别占油料总面积的73.2%、21.6%和4.5%，三大油料作物面积之和占总油料作物面积的99.3%(见图1－2)。

图1－2　2008年江西省各主要油料作物面积比例

2008年油菜、花生和芝麻的总产量分别为51.6、36.8和2.65万t，占到全省油料作物总产量的56.6%、40.4%和2.9%，三大油料作物总产量所占比为99.8%(见图1－3)。