普通辣椒品种

（一）普通辣椒品种

1.辽椒11号

辽宁省农业科学院园艺所育成的甜椒一代杂种。属中早熟品种，生育期103天左右，株高55～60厘米，开展度50～55厘米。植株生长旺盛，座果率高。果实灯笼形，果色绿，果实纵径10厘米，横径8厘米，果肉厚0.3厘米。平均单果重100克。果肉脆嫩，筋辣，果面少有皱褶。抗病性突出。平均亩产5000千克。适宜露地及保护地栽培。

2.辽椒12号

辽宁省农业科学院园艺所育成的甜椒一代杂种。属中早熟品种，从播种到采收115天左右。植株生长旺盛，座果率高。株高55厘米，开展度50厘米，果实大，牛角形，纵径20厘米左右，横径3～4厘米。平均单果重80克左右，果实绿色，果面光泽，耐贮运。高抗病毒病，耐疫病。平均亩产6000千克左右。

3.辽椒13号

辽宁省农业科学院园艺所育成的甜椒一代杂种。属中晚熟品种，第一花着生节位13～14节，株高55～60厘米，开展度50～55厘米。植株生长旺盛，果实纵径10厘米，横径8厘米，果肉厚0.4厘米。平均单果重140克，果肉脆嫩，果面光亮，商品成熟果绿色，生物学熟果红色，结果能力强，座果率高。平均亩产5000千克，适宜保护地栽培。

4.中椒5号

中国农业科学院育成的中早熟甜椒一代杂种，获国家科技进步二等奖。植株直立，生长势强，株高55～60厘米，开展度42～47厘米。连续结果性好，始花节位在9～11节，定植后32天左右开始采收。果实灯笼形，3～4个心室，纵径10厘米，横径7厘米左右，单果重80～120克，品质优良，抗逆性强，有较强的耐热性和耐寒性，不易患日灼病，抗烟草花叶病毒，中抗黄瓜花叶病毒。平均亩产4000～4500千克。耐贮运，商品性好，主要适宜露地早熟栽培，也可作为保护地栽培。

5.中椒7号

中国农业科学院育成的早熟甜椒一代杂种。该品种植株生长势强，株高65厘米左右，开展度59～60厘米。第一花着生在8～9节，结果率高。果实灯笼形，3～4个心室，果色绿，果肉厚0.4厘米，单果重100～120克，果大，商品率高，味甜质脆。耐病毒病和疫病。从定植到采收28～30天，比其他同类品种早5～7天，平均亩产4000千克。适于露地早熟栽培或保护地栽培。

6.中椒11号

中国农业科学院育成的早熟甜椒一代杂种。该品种植株生长势强，株型直立，在保护地栽培株高70～100厘米，开展度80～90厘米，连续结果性强，始花节位8、6节。果实长灯笼形，果面光滑，果色绿，纵径11厘米，横径6厘米，果肉厚0.5厘米，3～4心室，单果重80～100克，味甜质脆，定植至采收30天左右，平均亩产4200～5500千克。

7.中椒12号

中国农业科学院育成的中早熟甜椒一代杂种。该品种植株生长势强，始花节位9、4节，结果性好，果数多，果实方灯笼形，纵径9.42厘米，横径6.61厘米，果肉厚0.46厘米，3～4心室，果面光滑，果色绿，单果重约100克，味甜质脆，品质优良，对病虫害抗性强，中抗疫病，从定植到始收约40天，平均亩产5000千克。适于露地和保护地栽培。

8.沈椒4号

辽宁省沈阳市农业科学院选育的甜椒一代杂种。该品种植株矮壮，株高38厘米，生长势较强。熟性早，9～10节着生第一花，播种后94天左右开花，落花后18天左右可采收青果。果实长灯笼形，绿色，纵径11厘米左右，果横径6厘米左右，果肉厚0.35厘米，果面略有沟纹，单果重60克左右，有辣味，品质好。抗病毒病，耐低温性较强。平均亩产3000千克。适于露地或保护地栽培。

9.沈椒6号

辽宁省沈阳市农业科学院选育的甜椒一代杂种。该品种植株生长势强，株高50～58厘米，开展度45～55厘米，果形长灯笼形，纵径12～13厘米，果实横径7厘米，果肉厚0.32厘米，平均单果重80克左右。果色深绿，果面皱褶，微辣，品质好。该品种抗逆性较强，耐低温，中抗病毒病和炭疽病，不耐疫病。中早熟，开花期98天，采收期118天，平均亩产3500千克左右。适宜在早春地膜及春秋棚室栽培。

10.津椒2号

天津市蔬菜研究所选育。该品种植株生长势较强，株高67厘米，开展度62厘米。第一花着生在主茎8～10节上，座果率高，连续结果性能好。果实方灯笼形，纵径9.5厘米，横径7.1厘米，果面微皱，绿色，单果重83克左右，最大果重139克。果肉厚0.33厘米，3～4心室，味甜，质脆。抗病毒病，早熟种，从定植至始收40天。平均亩产3000～4000千克，适宜春季温室、大棚及露地栽培。

11.津椒3号

天津市蔬菜研究所育成的一代杂种，具有高产、优质、抗病的特性。耐低温、极早熟、微辣型，口感脆嫩，风味极佳，果实灯笼形，果面微皱，连续结果性强，抗病毒病，平均亩产3000～4000千克。适合温室及塑料大棚等保护地栽培，也可作露地早熟栽培。

12.津椒5号

天津科润蔬菜研究所育成的极早熟甜椒一代杂种。该品种株高65厘米，开展度55厘米。果实绿色，灯笼形，果肉较薄，单果重100～145克，最大单果重可达170克。果面有棱，口感脆嫩，维生素C含量高，品味甜。连续结果性强，单株结果10～25个，前期产量较高，平均亩产5000千克左右。耐病毒病、疫病、耐低温弱光。始花节位8～9节，定植后30天收获。适宜日光温室和大棚等保护地栽培及露地促早栽培。

13.甜杂6号

北京蔬菜研究中心选配的早熟甜椒一代杂种。该品种植株生长势较强，株高73.3厘米。多为三杈分枝，叶片绿色。第一花着生在主茎的11节上。果实灯笼形，绿色，果柄下弯，单果重80克，最大果重110克以上。果肉厚0.4厘米，味甜质脆，果皮蜡质层薄，商品性好。座果率高，连续结果性好。抗病毒病及疫病。适应性较强，耐低温，定植至采收35天，平均亩产2500～4000千克。适宜保护地及露地早熟栽培。

14.甜杂7号

北京蔬菜研究中心选配的中熟甜椒一代杂种。该品种植株生长势强，叶片绿色。始花节位12节左右。果实灯笼形，果柄下弯，果面光滑，商品果绿色，老熟果红色，单果重100～150克。果肉厚0.45厘米，味甜，质脆，品质优良。耐病毒病。平均亩产2200～5000千克。为保护地及露地栽培兼用品种。

15.农大8号

北京农业大学园艺系育成的早熟甜椒一代杂种。具有早熟、抗病、丰产等优良特性。该品种座果率高，连续结果性能好。果实灯笼形，果肉厚，单果重100克以上，果实绿色，果面光滑有光泽，果肉脆甜，品质优良，商品性好。平均亩产3000～4000千克。适于温室和塑料棚栽培。

16.农大40号

北京农业大学园艺系育成的中晚熟品种。植株直立，株型紧凑，株高90厘米，开展度65厘米，茎秆粗壮，叶色深绿。主茎第10～12节着生第一朵花，同一节位着生1～2朵花。果实长灯笼形，有心室3～4个。嫩果浅绿色，有光泽，老熟果红色，果肉脆甜，果肉厚0.5～0.6厘米，单果重150～200克。果实近花萼部位多平展，果实发育速度快。抗病毒病，耐热。丰产性好，平均亩产4000～5000千克。该品种适应性强，耐贮运。

17.国禧103

北京研益农业科技发展中心推出的早熟甜椒一代杂种。果实方灯笼形，4心室率高，果实绿色，商品率高，耐贮运。纵径11厘米，横径9厘米，单果重170～200克，低温耐受性强，持续坐果能力强，整个生长季果形保持很好，高抗病毒病，抗青枯病，耐疫病。适于北方早春和秋延后大棚及南菜北运种植，是增产潜力较大的品种之一。

18.国禧107

北京研益农业科技发展中心推出的早熟甜椒一代杂种。果实绿色，方灯笼形，果面光滑，商品率高，耐贮运。纵径12厘米，横径10厘米，肉厚0.53厘米，单果重170～300克。低温耐受性强，膨果速度快，持续坐果能力强，整个生长季果形保持很好，高抗病毒病、青枯病。适于华北保护地早春和延后栽培。

19.农发

中国农业大学园艺系育成的中熟甜椒品种。该品种植株高大，生长势强，叶片肥厚，果实发育速度快。具有抗病、丰产、稳产、品质好等特点。比农大40号可提早采收7～10天。果实长灯笼形，果大肉厚，单果重150～200克，果实绿色，果面光滑而有光泽，味甜脆，品质极佳，商品性好。平均亩产5000千克左右。适于保护地和露地栽培，由于该品种长势强，在棚室栽培时要防植株徒长。

20.农乐

中国农业大学园艺系育成的早熟甜椒一代杂种。该品种植株长势强，座果率高，连续坐果性能好。果实为长灯笼形，果肉厚0.4厘米，单果重达100克左右，果实绿色，果面光滑而有光泽，味甜，商品性好。对病毒病抗性强，平均亩产3500～4000千克。适于露地早熟栽培和塑料棚栽培。

21.太空甜椒T100

河南省郑州市太空种苗开发部育成。属中早熟品种，植株健壮，生长势强，株高65～110厘米，开展度45～75厘米，叶色浓绿，叶面肥大。从定植到采收50～55天，始花节位10～14节，连续结果能力强，果实膨大速度快。单株结果25～55个，纵径13厘米，横径10厘米，果肉厚0.6厘米，果实3～4心室，单果重200～250克。红绿兼用品种，商品果绿色光亮，红色果味甜质脆，耐贮运，维生素C及可溶性糖的含量高，产量高。平均亩产最低6000千克，最高10800千克。适宜保护地搭架栽培。

22.冀研5号

河北省农林科学院蔬菜花卉研究所育成的早熟杂交种。该品种植株生长势强，分枝能力较强，植株较开展，叶片中等大小，株高65厘米，开展度60厘米，10节左右着生第一花，果实灯笼形，果色绿，果肉厚0.4厘米，平均单果重95克，果实味甜，品质好。该品种抗逆性较强，既耐低温弱光，又耐热，连续坐果能力强，且上下层果实大小均匀。对病毒病抗性好，较抗炭疽病、疫病。平均亩产4000千克左右。该品种适应性广，在不同类型保护地及露地栽培都能达到高产稳产。

23.冀研6号

河北省农林科学院蔬菜花卉研究所育成的中早熟杂交种。该品种植株生长势强，较开展，11节左右着生第一朵花，结果率高，果实灯笼形，果色绿，果面光滑而有光泽，果形美观，肉厚0.5厘米，耐贮运，单果重100克左右，最大单果重250克，味甜质脆，商品性好，抗病毒病。平均亩产4000千克左右。适宜早春保护地栽培和露地栽培，喜欢大果型的品种地区可种植。

24.豫椒3号（新乡88—10）

河南省新乡市农业科学研究所育成的新品种。该品种高55厘米左右，8～9片叶现蕾，从开花至嫩果采收25天，果实绿色，灯笼形，单果重100克左右。具有极早熟、抗病、耐低温、耐弱光的特点。平均亩产4500～6800千克。适合早春日光温室、塑料大棚栽培。

25.苏椒5号

江苏省农业科学院蔬菜研究所育成的早熟甜椒一代杂种。该品种株型较矮，株高50～60厘米，开展度50～55厘米，节间短，较紧凑。始花节位在10节左右，果实长灯笼形，浅绿色，果面稍有皱，平均单果重40克以上，最大果重75克，纵径10厘米，横径4.0～4.5厘米，果肉较薄，微辣，商品性好。较耐低温，耐疫病，耐黄瓜花叶病毒，抗烟草花叶病毒。该品种果实发育快，连续结果能力强，早期产量高。适于江苏、安徽、湖北和四川等地春季保护地栽培。

26.富瑞达

荷兰品种。无限生长型，果长形，绿色、甜脆，光度好，纵径11～12cm，横径8～9cm。可以青果采收，也可以红果采收。

（二）彩色甜椒品种

彩色甜椒又称大椒，是甜椒的一种，与普通甜椒不同的是其果实个头大，果肉厚，单果质量200～400克，最大可达550克，果肉厚度达0.5～0.7厘米。果形方正，果皮光滑、色泽艳丽，有红色、黄色、橙色、紫色、浅紫色、乳白色、绿色、咖啡色等多种颜色。口感甜脆，营养价值高，适合生食。彩色甜椒植株长势强，较耐低温弱光，适合在保护地内栽培。在各种农业观光园区的现代化温室中进行秋茬、冬春茬栽培，于元旦、春节期间作为高档礼品菜供应市场，经济效益较高。虽然甜椒有近300年的栽培历史，但彩色甜椒只在近几十年才开始发展，绝大部分品种均由欧美国家育成、价格昂贵。近年来，我国也育出了京彩系列和水晶系列彩椒品种，可替代部分进口品种。现将国内栽培较多的彩椒品种介绍如下。

1.红罗丹

引自瑞士先正达公司的彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长势强，节间短，坐果容易。连续坐果能力强，耐低温，适合在越冬温室中栽培，果实长方形，果皮光滑，3～4心室，果实纵径15厘米，横径9厘米，单果重250克左右。果实绿色，成熟时由绿转红，绿果红果均可采收，果肉厚0.7厘米，耐运输。高抗病毒病，耐低温，耐弱光，适宜越冬温室栽培。

2.红苏珊

引自瑞士先正达公司的彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长势中等，节间短，连续坐果能力强，越冬后植株恢复快。果实方正，纵径9.5厘米，横径9厘米，商品率高，单果均重180克。果肉厚，果实转色后颜色鲜红，靓美，味微甜，硬度好，耐贮运。绿果红果均可采收。定植至采收需要85～95天，全生育期270～300天。保护地生产平均亩产可达10000千克左右，抗烟草花叶病毒。适应性广，适宜越冬及早春栽培。

3.白公主

由荷兰引进的方形彩色甜椒杂交种。生长势中等，要求地力较高。易坐果，过熟时从蜡白色转为亮黄色。抗寒性中等，可在露地或温室种植。极早熟，定植到采收需80～90天，全生育期280天左右。平均亩产2000千克。

4.紫贵人

由荷兰引进的方形彩色甜椒晚熟杂交种。长势中等，坐果能力强，极早熟。果实方形，纵径9厘米，横径8厘米，单果重150克，坐果始期半绿半紫，中期即为紫色，后期变为深黑灰色，可根据需要随时采摘。果肉厚，品质好，是制作色拉的好材料。栽培上要注意一次性多留果。适宜保护地和露地栽培。

5.橘西亚

由荷兰引进的彩色甜椒杂交种。植株生长旺盛，坐果能力强，果形方正。果实为4心室，果肉中厚，成熟时由绿色转为鲜艳的橘黄色。果型较大，果实纵径10厘米，横径10厘米，平均单果重200克，果大的达600克。植株高大，抗虫、抗病毒能力强，早熟，定植至采收需要85～95天，全生育期280～300天。平均亩产2000～2500千克。适于露地和温室栽培。

6.红英达

引自瑞士先正达公司的彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长旺盛，收获时间集中，易坐果。果实方形，纵径12厘米，横径10厘米，单果均重200克，果肉厚，果皮光滑，成熟时果实颜色由绿转深红，味微甜，硬度好，耐贮运。绿果、红果均可采收。抗烟草花叶病毒，耐马铃薯Y病毒O，适应能力强，保护地内平均亩产10000千克左右。适宜早春、越冬及延后栽培。

7.黄欧宝

由荷兰引进的方形彩色甜椒中熟杂交种。植株高大，开展度也大，生长旺盛。果实大，在正常温度下，纵径10～12厘米，横径9～10厘米，单果重150～200克。成熟时颜色由绿转黄，果实皮薄肉厚，风味独特，无辛辣味，可以果菜兼用。耐低温、耐阴，在冷凉条件下坐果较好。具有多种抗性，适合于在日光温室和早春大棚里种植。定植至采收需要80～90天，全生育期280～300天。平均亩产2500千克。

8.HA-831甜椒

以色列海泽拉公司推出的彩色甜椒品种。该品种为无限生长型，属中熟品种。植株高大，直立，生长势强，株高1.8～2米，生育期长达10个月以上，支架栽培。最高可达3米，纵径15～18厘米，横径8厘米，果型铃形，果色由绿转金黄，果肉特厚，肉质脆，果面平滑光亮，外形美观，商品性好。单果重200克。耐贮运，货架期长，产量高。从播种到商品果成熟为110天左右。抗病毒能力强，尤其适于保护地栽培。

9.考曼奇（HA-1134）

以色列海泽拉公司推出的彩色甜椒品种。该品种植株高大，中熟，纵径17厘米，横径8厘米，单果重300克，3心室，果肉厚，果色由绿色转金黄色。抗烟草花叶病毒，适合保护地栽培。

10.麦卡比（HA-1005）

以色列海泽拉公司引进的彩色甜椒品种。该品种植株中等，扩展株型，中熟，纵径16厘米，横径8厘米，单果重240克，3心室，果肉厚，果色由绿色转红色。抗烟草花叶病毒。适合保护地栽培。

11.萨菲罗

引自荷兰瑞克斯旺有限公司。植株开展度中等，生长势中等，节间短，果实大，长方形。纵径长12～14厘米左右，果实外表光亮，绿色，果肉厚0.35厘米，心室3～4个，单果重200～250克，最大单果重可达500克以上，味甜质佳。成熟时颜色红色，适应绿果采收，也可红果采收，商品性好。抗锈斑病和烟草花叶病毒，适应于日光温室、露地、早春大棚种植。

12.曼迪

引自荷兰瑞克斯旺有限公司。该品种植株生长势中等，节间短，座果率高。果实灯笼形，果肉厚，纵径8～10厘米，横径9～10厘米，单果重200～260克。外表亮度好，成熟后转红色，色泽鲜艳，商品性好。可以绿果采收，也可以红果采收，耐贮藏，耐运输，货架寿命长，抗烟草花叶病毒。适合秋冬、早春日光温室种植。

13.塔兰多

引自荷兰瑞克斯旺有限公司。该品种植株长势强，开展度大，生长能力强，节间短。果实大，方形，成熟后转黄色，生长速度快，在正常温度下，纵径10～12厘米，直径9～10厘米，果实外表光亮，适应绿果采收，也适应黄果采收，商品性好，耐贮运。单果重250～300克，最大单果重可达400克以上。抗烟草花叶病毒、番茄斑萎病毒和马铃薯Y病毒，适合日光温室和早春大棚栽培。

14.橙星2号

由北京市蔬菜研究中心育成的中熟彩色甜椒一代杂种。该品种植株长势健壮，始花节位11～12节，持续坐果能力强。果实方灯笼形，纵径10厘米，横径9厘米，果肉厚0.5厘米，单果重160～260克。果实成熟时由绿转橙色，果面光滑，含糖量高，耐贮运。抗烟草花叶病毒和青枯病，耐疫病，适于保护地栽培。

15.黄星2号

由北京市蔬菜研究中心育成的中熟彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长健壮，始花节位11～12节，持续坐果能力强。果形方灯笼形，果纵横径均为10厘米左右，果肉厚0.5厘米，单果重160～270克。果实成熟时由绿色转为金黄色，果面光滑，含糖量高，耐贮运。耐低温、耐弱光，抗病毒病和青枯病，耐疫病，适宜保护地栽培。

16.红星2号

由北京市蔬菜研究中心育成的中熟彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长健壮，始花节位10～11节。果实方灯笼形，纵径10厘米，横径9厘米左右，果肉厚0.5厘米，单果重160～270克，整个生长季果形保持较好。果实成熟时由绿色转红色，果面光滑，耐贮运。耐低温、弱光，抗病毒病和青枯病，耐疫病，适宜保护地栽培。

17.白星2号

由北京市蔬菜研究中心育成的中熟彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长健壮，始花节位10～11节，持续坐果能力强。果实长方灯笼形，纵径11厘米，横径8.5厘米，单果重150～240克，整个生长季果形保持较好。商品果为白色，成熟时转亮黄色，果面光滑，耐贮运。耐低温、弱光，抗病毒病和青枯病，耐疫病，适宜保护地栽培。

18.紫星2号

由北京市蔬菜研究中心育成的中熟彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长健壮，始花节位10～11节，持续坐果能力强。果实长方灯笼形，纵径10厘米，横径8.5厘米，单果重150～240克。商品果为紫色，成熟时褪绿转暗红色，果面光滑，耐贮运。抗病毒病和青枯病，耐疫病，适宜保护地栽培。

19.巧克力甜椒

由北京市蔬菜研究中心育成的中熟彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长健壮，始花节位10～11节，持续坐果能力强。果实方灯笼形，纵径10厘米，横径9厘米左右，单果重150～250克。果实成熟时由绿色转成诱人的巧克力色，果面光滑，含糖量高，耐贮运。抗病毒病和青枯病。适于北方保护地和南菜北运基地种植。

20.黄玛瑙

北京市农技推广站育成的彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长旺盛，整齐，株高可达2米以上。果实方灯笼形，长宽均为10厘米左右，果肉厚，单果重200克左右，口感好，适宜生食做沙拉等。嫩果绿色，成熟果金黄色，果皮富有光泽。抗病性强，产量高，适合露地和保护地栽培。

21.橙水晶

北京市农业技术推广站育成的彩色甜椒一代杂种。该品种生长势强，植株三杈分枝多，个别有四杈分枝。叶片极大，色深绿，叶柄长度中等。叶脉规则，清楚。果实方灯笼形，纵横径均为10厘米左右，果肉厚，单果重150～250克，嫩果绿色，成熟果橙黄色，平均亩产5000千克以上，适合保护地栽培。

22.红水晶

北京市农业技术推广站育成的彩色甜椒一代杂种。该品种植株生长旺盛，整齐，株高可达2米以上。果实方灯笼形，纵横径各10厘米左右，果肉厚0.7厘米，平均单果重200克左右，个大，口感好，嫩果绿色，成熟果鲜红色。耐低温、弱光，较抗病毒病。定植到始收期100～120天。平均亩产5000千克以上。适合露地和保护地栽培。

23.紫晶

北京市农业技术推广站育成的彩色甜椒一代杂种。该品种叶片较大，叶色浓绿。果实方灯笼形，纵横径均为10厘米左右，果肉厚，果皮脆硬，单果重150～250克。嫩果深紫色，老熟后转红色。适合保护地栽培。

24.白玉

北京市农业技术推广站育成的彩色甜椒一代杂种。叶片颜色浅绿色，叶片较小，叶柄较长，果实长灯笼形，长10厘米左右，横径8厘米，皮稍薄，平均单果重150克。果色由奶白色变为浅黄色。适宜保护地栽培。