选择辣椒品种的原则

一、选择辣椒品种的原则

我国各地栽培辣椒比较普遍。近年来，生产上推广使用的常规品种和一代杂交种很多，选择适宜的品种，才能获得较高的经济效益。选择辣椒品种需要根据以下原则：

1.考虑消费习惯

我国地域辽阔，不同地区人们对辣椒的喜好各不相同。长江中下游喜欢微辣型品种，华东、华北和东北地区多喜好甜椒型品种，中南、西南、西北地区喜欢辣型品种。因此，从事辣椒生产在选择品种时，必须考虑消费地区大多数人的消费习惯。

2.考虑品种的产量和品质

在价位差异不大的情况下，高产才能增收，所以应选择高产品种。但消费者越来越注重辣椒商品质量，特别是反季节栽培的辣椒，已经从“产量效益型”向“质量效益型”转变。因此，在选择品种时，首先看该品种的质量，然后再看它的产量表现，质量不理想，产量再高也不宜选用。

3.考虑品种的适应性

辣椒生产的茬口比较多，各种茬口的环境条件不同，选择品种需要考虑品种对栽培季节和栽培设施条件的适应性。有的辣椒品种在日光温室、塑料大棚栽培可能是丰产的好品种，但是在露地栽培产量可能很低。同样，在露地栽培表现较好的辣椒品种，不一定适合棚室栽培。同是保护地栽培，小拱棚短期覆盖要选择耐热性较强的品种，以确保安全越夏，而日光温室越冬栽培要选择耐低温、耐弱光能力较强的品种。

4.考虑品种的抗病性

不论露地栽培还是保护地栽培，都难免发生各种病害，靠化学药剂防治，不但增加生产成本，还容易造成农药残留超标，不符合无公害生产要求。辣椒的病害比较多，不同的品种对病害的抗性有明显的差异，在众多辣椒品种中不乏对某种病害抗性强的品种。选用对路的品种，可减少病害发生，节省农药开支和打药人工。

5.考虑果实的耐贮性

目前建立辣椒生产基地，实行专业化生产，有的炎夏南运，有的隆冬北运，都对品种的耐贮性提出较高的要求。尤其北方地区，露地秋延晚辣椒，霜前采收，经过贮藏再上市，可获得明显的季节差价效益。