【摘要】：红烧带皮羊肉原料带皮羊肉500克姜片20克葱段20克大蒜10克香叶10克草果10克干红椒10克八角1个桂皮10克调料植物油10毫升 可用豆油代替料酒15毫升 可用黄酒代替生抽10毫升老抽5毫升 可用酱油代替盐6克鸡精5克高汤200毫升 可用清水代替味精3克准备工作1.将带皮羊肉洗净准备好。
红烧带皮羊肉
原料
带皮羊肉500克
姜片20克
葱段20克
大蒜10克
香叶10克
草果10克
干红椒10克
八角1个
桂皮10克
植物油10毫升 可用豆油代替
料酒15毫升 可用黄酒代替
生抽10毫升
老抽5毫升 可用酱油代替
盐6克
鸡精5克
高汤200毫升 可用清水代替
味精3克
准备工作
1.将带皮羊肉洗净准备好。
2.将羊肉，去除筋膜，切成块。
3.将羊肉块放入沸水锅中，煮片刻以去除血水，撇去浮沫，捞出控水。
制作步骤
4.锅中放入适量的油，烧热后，放入姜片、大蒜、葱段及各种香料，煸炒出香味。
5.放入羊肉块，加入适量的料酒，翻炒均匀。
6.倒入适量的高汤，大火烧开。倒入适量的生抽。
7.再加适量的老抽。
8.加适量的味精、鸡精调味。
9.加入适量的盐调味，搅拌均匀，大火烧开，转小火，将羊肉炖熟即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
