【摘要】：1 血豆腐切小块，竹笋去皮洗净，切片。2 血豆腐、竹笋一起于锅中焯水待用。3 热油下葱花炝锅，加入竹笋、血豆腐、料酒、酱油、食盐翻炒至熟，最后用水淀粉勾芡。
3 竹笋炒血豆腐
润肤抗皱的“黄金食谱”
原 料 血豆腐，竹笋。
调 料 酱油，料酒，葱花，水淀粉，食盐。
做法详解
1 血豆腐切小块，竹笋去皮洗净，切片。2 血豆腐、竹笋一起于锅中焯水待用。3 热油下葱花炝锅，加入竹笋、血豆腐、料酒、酱油、食盐翻炒至熟，最后用水淀粉勾芡。
食之有道
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利于排出，用于治疗便秘，预防肠癌；竹笋有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，有降低体内多余脂肪、消痰化瘀滞的作用
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